Ψωμάκια σκόρδου για μπορς και όχι μόνο

Ψωμάκια σκόρδου για μπορς και όχι μόνο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
αλεύρι	400γρ
γάλα	260 ml
ζάχαρη	20γρ
άλας	0,5 κουτ
φρέσκια μαγιά	8γρ
βούτυρο	30γρ
Πλήρωση:
σκόρδο	5-6 δόντια
άνηθο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	20-30γρ
αυγό για λίπανση της επιφάνειας των κουλουριών

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η ζύμη ζυμώνεται με τα χέρια σας, ζυμώνεται πολύ γρήγορα και δεν κολλάει στα χέρια σας. Ως εκ τούτου, δεν έχει νόημα να λερωθεί το αυτοκίνητο (εάν είναι εντελώς τεμπέλης).
• Διαλύστε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα, προσθέστε στο κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη, προσθέστε μαλακό βούτυρο στο τέλος της ζύμωσης. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ λαδωμένο με φυτικό λάδι, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1,5 ώρα. Το έβαλα στο φούρνο με το φως. Η ζύμη πρέπει να είναι 2 φορές μεγαλύτερη.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 12 πανομοιότυπα κομμάτια, πήρα ακριβώς 55 γραμμάρια το καθένα. Αφήστε τα κενά μελλοντικών κουλουριών στο τραπέζι κάτω από το φύλλο για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ισιώστε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα κέικ, τυλίξτε τις άκρες του κέικ στο κέντρο, συλλέξτε σε ένα σημείο (όπως μια τσάντα), βάλτε αυτό το μέρος στο τραπέζι και κυλήστε σε μια μπάλα. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε λαδωμένο ταψί (έχω χαλί Teflon), καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ανέβει για 30 λεπτά.
• Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον άνηθο.
• Λιπάνετε τα ψωμάκια με ένα χαλαρό αυγό και μετά κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάζουμε λίγο μείγμα αρωματικού ελαίου σε κάθε κομμάτι με ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά σε t 200 γρ. ή μέχρι να είναι έτοιμο. Ψύξτε σε σχάρα.
• Και εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 κομμάτια

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Τα ψωμάκια είναι απίστευτα αρωματικά και νόστιμα. Τα ψήνω αρκετά συχνά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς δεν απαιτείται πολύς χρόνος.
Η συνταγή λαμβάνεται από εδώ: 🔗 με τις προσθήκες και τις αλλαγές μου.

Ποια είναι τα υπέροχα ψωμάκια

Ω, πόσο υπέροχο! Λατρεύω τέτοια ψωμάκια για μπορς!

αλλά η αρχή φαίνεται να έχει μια τέτοια συνταγή ...


Ψωμάκια σκόρδου στο Princess Pizza Maker (Βινόκοροβα)

Τι υπέροχα μικρά παιδιά

[Ελένη3097]

αλλά η αρχή φαίνεται να έχει μια τέτοια συνταγή ...

Ελένη3097, ΟΧΙ μια τέτοια συνταγή (τα συστατικά του τεστ είναι διαφορετικά). Και στο Princesk είναι εντελώς διαφορετικοί από αυτούς στο φούρνο! Δεν έχω τίποτα εναντίον της Πριγκίπισσας, αλλά το ψήσιμο από αυτό ΔΕΝ μου ταιριάζει (απλώς μην πετάτε τις παντόφλες σας!) Λατρεύω από το φούρνο (χνουδωτό, πιο αρωματικό, πιο όμορφο).
Μου αρέσει αυτή η συνταγή (γιατί είναι φούρνος!).
Ευχαριστώ,k @ wka, Το σελιδοδείκτη. Σίγουρα θα ψήσω και θα διαγραφώ! Μου άρεσε πολύ (ειδικά στη φωτογραφία)!
Μπορώ να το κάνω με άλλα γεμίσματα; Βάλτε μέσα ή και στην τομή;

[γκουζέλ]

γκουζέλ, φυσικά όχι ένα προς ένα .. αλλά σχεδόν το ίδιο πράγμα .. και το γεγονός ότι ψήθηκε στο φούρνο ... αλλά μου αρέσει η πριγκίπισσα ... και ειδικά αυτά τα ψωμάκια ...

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Λένα! Θα ψήσουμε τόσο αυτά όσο και άλλα! Μπορούμε να το κάνουμε το πρωί, οπότε θα κάνουμε χάμστερ και τις δύο επιλογές! Είμαι για αυτό! Μου αρέσουν τα γλυκά (μπισκότα)!

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Λένα! Θα ψήσουμε τόσο αυτά όσο και άλλα! Μπορούμε να το κάνουμε το πρωί, οπότε θα κάνουμε χάμστερ και τις δύο επιλογές! Είμαι για αυτό! Μου αρέσουν τα γλυκά (μπισκότα)!

Ναι, το πρωί !!!!

[k @ wka]

k @ wka, Σημάδι ελέγχου. ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα ψωμάκια. Θα το σελιδοδείκτη και σίγουρα θα το ψήσω. Έχω επίσης μια υπέροχη συνταγή για ψωμάκια σκόρδου, αλλά είναι διαφορετική. Θα ψήσω ένα προς ένα

Τι ομορφιά! Εξακολουθούν να είναι τόσο αρωματικά και νόστιμα. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Η φωτογραφία είναι υπέροχη!

Ευχαριστώ βότσαλο, ψάχνω τέτοια ψωμάκια εδώ και πολύ καιρό!

Ψήστε, κορίτσια, για την υγεία σας.
Και σας ευχαριστώ για την προσοχή και τα ευγενικά σας λόγια

Μπορώ να το κάνω με άλλα γεμίσματα; Βάλτε μέσα ή και στην τομή;

Έχω ψηθεί μόνο αυτά μέχρι τώρα, αλλά, φυσικά, μια καλή ιδέα.
Και τώρα ήθελα επίσης να τα αλλάξω με κάποιο τρόπο. Η ζύμη είναι πολύ καλή και μου αρέσει πολύ. Επίσης επειδή αναμιγνύεται πολύ γρήγορα και δεν κολλάει. Αλλά μπορείτε να αλλάξετε το γέμισμα. Για παράδειγμα, τριμμένο τυρί με σκόρδο. Αλλά τότε δεν υπάρχει λάδι. Και μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο.
Θα ψήνω και θα αναφέρω αυτό το Σαββατοκύριακο.
Ποια είναι η επιλογή σας;
Και όμως, αν το βάλετε μέσα, τότε αυτά θα είναι ήδη πίτες και το αποτέλεσμα της ανοιχτής πλήρωσης θα χαθεί, νομίζω

Εάν τα καρύδια αλεσθούν, αναμειγνύονται με ζάχαρη και βούτυρο ... θα πρέπει επίσης να αποδειχθούν νόστιμα. Μια γλυκιά επιλογή για τσάι. Ή καρύδια, σκόρδο, πιπέρι, βότανα και λάδι. Μου φαίνεται πολύ mnyam

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, εδώ είναι τα αποτελέσματα

απαλό, αρωματικό, γλυκό

PA-SI-BA!

[k @ wka]

k @ wka, ψωμάκια, είναι αδύνατο να βγάλεις τα μάτια σου, τα παίρνω στους σελιδοδείκτες. Αν και ο σύζυγός μου έχει πρόσφατα αρνητική στάση απέναντι στο σκόρδο στα πιάτα, δεν μπορεί να αντισταθεί σε τέτοια ψωμάκια.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, εδώ είναι τα αποτελέσματα

απαλό, αρωματικό, γλυκό

PA-SI-BA!

Φαίνεται υπέροχο και έχει υπέροχη γεύση, είμαι σίγουρος ότι σας αρέσει.
Κόψτε το λίγο διαφορετικά, με σταυρό. Μαχαίρι ή ψαλίδι;
Θα το δοκιμάσω και αυτό (για αλλαγή)

k @ wka, ψωμάκια, είναι αδύνατο να βγάλεις τα μάτια σου, τα παίρνω στους σελιδοδείκτες. Αν και ο σύζυγός μου έχει πρόσφατα αρνητική στάση απέναντι στο σκόρδο στα πιάτα, δεν μπορεί να αντισταθεί σε τέτοια ψωμάκια.

Αχα! Η μυρωδιά τους είναι απλά θανατηφόρα

Ποτέ δεν φτιάχνατε κουλούρια σκόρδου. Πρέπει να δοκιμάσετε.

Ναι, Gal, γκόμενα με ψαλίδι
Η δομή των έτοιμων ψωμιών μου άρεσαν πάρα πολύ Το βούτυρο φλοιώδες σε μέρη που φτιάχτηκαν, τα ψίχουλα είναι απλά κατεβασμένα, το χρώμα είναι ηλιόλουστο χρυσό και το άρωμα είναι mmmmmmmm
Τώρα θα τα φτιάξω για το γιορτινό τραπέζι.

Στην υγεία σου. Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε. Τους ψήνω πολύ συχνά.

[k @ wka]

k @ wka, Galya, ευχαριστώ για τα υπέροχα ψωμάκια !!!

Μου άρεσε πάρα πολύ, σίγουρα θα ψήσω ξανά !!!

Τι όμορφο, κατακόκκινο!
Ψήστε για υγεία

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι ευχαριστώ από εμένα για τα υπέροχα ψωμάκια! Η ζύμη με έκανε να τρελαίνομαι - κατά κάποιο τρόπο δεν ανέβηκε πολύ ενεργά, αλλά ως αποτέλεσμα όλα λειτούργησαν. Τα ψωμάκια είναι πολύ τρυφερά στο εσωτερικό και τραγανό, νόστιμο!

Τι ομορφιά! Είναι σαν λουλούδια

Αποδείχθηκε φοβερό !!!! Την πρώτη φορά, μια τέτοια ζέστη και όλα αποδείχτηκαν όπως του συγγραφέα. Ευχαριστώ πολύ. Και ευχαριστώ και από τον άντρα μου. Κάνοντας τέτοια ρολά αποδείχτηκε πιο εύκολο από ποτέ)))

[kler3112]

kler3112, ψήστε στην υγεία σας. Χαίρομαι που τους άρεσαν. Οι άντρες μου (άντρας και γιος) αγαπούν επίσης πολύ αυτά τα ψωμάκια

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, υπέροχα ψωμάκια, σίγουρα θα μαγειρεύω)))
και αν πάρετε ξηρή μαγιά, πόσο;

[Τάνα33]

Τάνα33Νομίζω ότι 3 γραμμάρια είναι αρκετά

[k @ wka]

k @ wka, Ευχαριστώ )))

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή κουλούρι σκόρδου! Φαίνονται πολύ ελκυστικά!

[Ευγενία]

Ευγενία, φαίνονται εντάξει, δοκιμάστε τα! Μπορείτε να φάτε το μυαλό σας !!!

δοκιμάστε τα! Μπορείτε να φάτε το μυαλό σας

Σας ευχαριστώ ακούγεται σαν κομπλιμέντο

Τι νόστιμα ψωμάκια αποδείχτηκε! Απλώς υπέροχο! η κρούστα είναι τραγανή, αρωματική, η ψίχα είναι ελαστική, λευκή, η γέμιση είναι δροσερή. Λατρεύω γενικά το σκόρδο
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Πρόσθεσα μερικά γραμμάρια γλουτένης στο αλεύρι, επειδή το αλεύρι μου είναι δυσάρεστο - Ryazanochka (ο σύζυγός μου αγόρασε το οποίο βρήκε, παρόλο που παρακάλεσε να μην πάρει αυτό το άσχημο!).
Από απελπισία, έβαλα τη ζύμη, και τέτοια τρομερά ψωμάκια βγήκαν και τόσο απλά.
Δεν ζυμώνομαι καθόλου: στην αρχή ανάμιξα τα πάντα, μετά 2 φορές μετά από 30 λεπτά ήρθα 4 φορές, διπλώσαμε τη ζύμη και 2 φορές μετά από μια ώρα. Στο μεταξύ, τσαλακώσαμε ελαφρώς τη ζύμη για να απελευθερώσω τον αέρα - τσίμπησε ήδη.

Όλα έφαγαν το βράδυ και 2 κουλούρια έμειναν το πρωί.
Ο σύζυγός μου διέταξε μια άλλη παρτίδα για το βράδυ - η ζύμη έχει ήδη τσιμπήσει.

Έγραψα τα συστατικά σε ένα σημειωματάριο στο ψυγείο - θα είναι πάντα κοντά, γιατί θα ψήνω περισσότερες από μία φορές!

εξαιρετικά ψωμάκια, καθόλου περίπλοκα. Το μόνο πράγμα είναι να προσθέσετε λίγο αλάτι στο σκόρδο, αποδείχθηκε λίγο ήπια. Αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο - θα ψήσω λίγο περισσότερο. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ψήνω αυτά τα ψωμάκια συχνά, μου αρέσουν πάρα πολύ
Κάπως πειραματίστηκα και πάγωσα τα μισά από αυτά. Μου άρεσε πολύ όταν δεν υπάρχει χρόνος - για μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή απλώς το βγάζω από την κατάψυξη εκ των προτέρων.
Έχω μαγειρέψει το μπορς και τα ψωμάκια περιμένουν ήδη στον καταψύκτη
Και έτσι για ένα σνακ για ζωμό, τσάι ή καφέ, όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα

Gal, το καταψύξατε χωρίς γέμισμα; Ή σωστά με σκόρδο;

Μαγειρεύω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, χωρίς να αλλάζω τίποτα. Με σκόρδο, άνηθο, λάδι. Στη συνέχεια, όταν τα ψωμάκια ήταν εντελώς δροσερά, τα έβαλα σε σακούλες και τα έβαλα στην κατάψυξη.
Παγωμένα επίσης ψωμάκια Kuntsevo και μερικές φορές ψωμί

Gal, ATP) Ξέρω για γλυκά. Η στιγμή με το σκόρδο ήταν ενδιαφέρουσα για μένα. Τώρα είναι σαφές)

[k @ wka]

k @ wka, Galya, πολύ νόστιμα και χαριτωμένα ψωμάκια!

Για άλλη μια φορά ήμουν πεπεισμένος ότι είναι καλό για το μπορς και όχι μόνο ...

Τι όμορφα κορίτσια!
Πρέπει επίσης να ψήσω, δεν τα έχω ψηθεί για πολύ καιρό. Απλά πηγαίνω