Λουκάνικα "Σπίτι"

Λουκάνικα "Σπίτι"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κουτί λουκάνικου
στήθος κοτόπουλου	2 τεμ
μηρός κοτόπουλου με δέρμα	5 κομμάτια
άλας	1 κουτ
μείγμα πιπεριού
αποξηραμένο σκόρδο
ζεστό κόκκινο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σιγά σιγά συνηθίζω στην παραγωγή λουκάνικων))
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:
• Τοποθετήστε μια μεγάλη συρμάτινη σχάρα σε ένα μύλο κρέατος και τυλίξτε το φιλέτο του στήθους και το φιλέτο του μηρού στο κιμά.
• Έχω μύλο κρέατος Caso FW2000
• Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά ανάλογα με το γούστο σας και ζυμώστε καλά. Ζύμωσα με τα χέρια μου για περίπου 3-4 λεπτά.
• Έχω χοιρινό έντερο για λουκάνικα. Πρέπει να ξεπλένονται καλά με τρεχούμενο νερό.
• Τοποθετήστε το εξάρτημα λουκάνικου στο μύλο κρέατος και τοποθετήστε το περίβλημα προσεκτικά.
• Μπορείτε να γεμίσετε το τρυπάνι με κιμά εκ των προτέρων και στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε το μύλο κρέατος, αλλά μπορείτε να ενεργοποιήσετε και να βάλετε αργά τον κιμά στην τρύπα φόρτωσης τρυπιού.
• Το κιμά πρέπει να γεμιστεί σφιχτά στο περίβλημα έτσι ώστε τα λουκάνικα να είναι ελαστικά, το κύριο πράγμα είναι να το παρακάνετε, διαφορετικά θα εκραγούν κατά το τηγάνισμα.
• Έδεσα κάθε λουκάνικο με ένα νήμα, αλλά μετά το τηγάνισμα, τα νήματα αφαιρούνται εύκολα.
• 
• Προθερμάνετε τη σχάρα στη μέγιστη θερμοκρασία, ψεκάστε με λάδι και τηγανίστε για περίπου 12-14 λεπτά. Ρυθμίστε τη σχάρα στη θέση Rakletnitsa.
• 
• Τα λουκάνικα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα !! Λεπτό και ζουμερό μέσα!
• 
• Αγοράστε το kupvty και δεν στάθηκε δίπλα στα σπιτικά λουκάνικα !!
• 
• 
• 
• Bon όρεξη σε όλους !!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μύλος κρέατος / σχάρα

Σημείωση

Τώρα θα κάνω μόνο υπέροχες λιχουδιές μόνοι μου !! Αποδείχθηκε ότι τίποτα περίπλοκο)

[Μάσα]

Μάσα, αποδείχθηκαν πολύ ορεκτικά λουκάνικα! Πόσο καιρό ψήσατε στη σχάρα;

[Ομέλα]

Ομέλα, Ksyusha, ευχαριστώ !! Τηγανίστηκε για περίπου 13 λεπτά.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία!

[Μέρι]

ΜέριΊριν, δεν είναι η σωστή λέξη !! Τα παιδιά με ρωτούν καθημερινά τέτοια λουκάνικα !!
Και αυτό είναι το φταίξιμο της O Melka, με έπλασε
Αλλά αν όχι γι 'αυτήν, δεν θα είχε περάσει ποτέ στα λουκάνικα))))

[Μασένεν]

Μασένεν, εδώ, βρήκαν τον ένοχο))))
έχω εξαιτίας... Χάρη στο γκι υπάρχει ένα κυλιόμενο μηχάνημα, καλά, και ένας μύλος κρέατος μερικώς

Και τα λουκάνικα λάμπουν, τα παιδιά σας ρωτούν και το μεγάλο παιδί μου είναι έτοιμο να τα φάει το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ, ναι, μπορείτε επίσης να απολαύσετε ένα απογευματινό σνακ.
Αλλά δεν θα το κάνω, έχουμε όλα τα είδη τους, και νόστιμα. Αν και υπήρχε μια σκέψη, αλλά έκανα τον εαυτό μου, γιατί η τεμπελιά γεννήθηκε σε ένα ζευγάρι μαζί μου

[Λέρλε]

Λέρλεναι, φταίει για όλα

και έχω ένα μεγάλο παιδί έτοιμο να τα φάει το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ

Η Εύα είναι μια μεγάλη διατροφή, φυσικά πρέπει να μαγειρέψετε χύμα))
Ο σύζυγός μου θα ήταν αμέσως ήσυχος και θα έλεγε, γιατί ήταν τόσο λίγο;

έχουμε όλα τα είδη αυτών, και νόστιμα

Έχουμε το ίδιο, αλλά φυσικά δεν μας αρέσει το σπίτι))

Masha, αλλάζει σε ομφαλούς
Λατρεύω τα λουκάνικα κοτόπουλου
Λοιπόν, λίγο περισσότερο αρνί ...
Κάντε περισσότερα από το αρνί, ε;

[Μασένεν]

Μασένεν, Μάσα!
Τι υπέροχα λουκάνικα! Αγαπάμε επίσης το κοτόπουλο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα στους "κάδους"!

[Μασένεν]

Μασένεν,
Manyun ποια λουκάνικα αποδείχτηκαν υπερ-duper ..... ...., αλλά ακόμα δεν μπορώ να παραγγείλω, πού πρέπει να βάλω 100 μέτρα τότε .... μουστάκι ....

[Μπορισυονκόνκ]

Λοιπόν, λίγο περισσότερο αρνί ...
Κάντε περισσότερα από το αρνί, ε;

Επίσης αγαπώ))
Πρέπει να σκεφτούμε σοβαρά αυτό το ζήτημα: αλληλογραφία:

Μπορισυονκόνκ, Λένα, ευχαριστώ !! Ναι, το κοτόπουλο είναι πολύ τρυφερό!

Θα δω ένα μικρότερο όπου θα αφήσω το υλικό

Γκάλια, ευχαριστώ))
Άκου, μου είπαν ότι στο MyasnoV μπορείτε να αγοράσετε έντερα και μερικά. Κοίτα)

Όλα παρασύρονται, περιμένω

Νόστιμα λουκάνικα! Μάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
ε, πού θα έπαιρνα τα κότσια για πειράματα;)))

[Pchela maja]

Pchela maja, Μαρίνα, Ο Omelchik και το αγόρασα στα μισά, γράφουν μετρητές στο πρόσωπο)))
Ευχαριστώ))

Πιστεύω, λοιπόν, ότι πρέπει να αναστατώσουμε κάποιον στις νάπες)))

[Μαρίνα]

Μαρίνα, υπάρχουν πακέτα στο μετρό 5 και 10 μέτρα.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, τα λουκάνικα αποδείχτηκαν υπέροχα.

αλλά ακόμα δεν μπορώ να παραγγείλω, πού πρέπει να βάλω 100 μέτρα ...

Γκαλίνα, ω, δεν έχω μύλο κρέατος εδώ, διαφορετικά θα αγόραζα τα έντερα μαζί σου

Τα λουκάνικα είναι τόσο χαζά, τυλίξτε τα σε μια σακούλα και μαγειρέψτε))

Τι ομορφιά! Και στο πλαίσιο - καλά μπορείτε να πνιγείτε! Τώρα ξέρω πόσα από αυτά ψήνουν, αλλιώς φοβόμουν ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, υπάρχουν πακέτα στο μετρό 5 και 10 μέτρα.

Ναι, πού είναι; Ήμουν στο Metro χθες και δεν το είδα. Ποιο τμήμα πρέπει να αναζητήσετε;

[natalisha_31]

natalisha_31, Natashul, ευχαριστώ)))

Τα λουκάνικα είναι τόσο χαζά, τυλίξτε τα σε μια σακούλα και μαγειρέψτε))

Και φυσικά, μπορείτε !!!
Την επόμενη φορά θα)
Θα υπάρχουν λουκάνικα sous-vide)

Τι ομορφιά! Και στο πλαίσιο - καλά μπορείτε να πνιγείτε! Τώρα ξέρω πόσα από αυτά να ψηθούν, αλλιώς φοβόμουν ...

Ιρίνα, ευχαριστώ πολύ !!! Ναι, το ψήσιμο στη σχάρα είναι πολύ πιο νόστιμο από ένα τηγάνι.
Και δεν χρειάζεται να πατήσετε, για να μην χαλάσετε το σχήμα)

[Μαρίνα]

Μαρίνα, υπάρχουν πακέτα στο μετρό 5 και 10 μέτρα.

Ναι, πού είναι; Ήμουν στο Metro χθες και δεν το είδα. Ποιο τμήμα πρέπει να αναζητήσετε;

Τα κορίτσια συμμετέχουν στην ερώτηση, πηγαίνω στο μετρό, όπου θα τα παρακολουθήσω εκεί ...

[Μασίνεν]

ΜασίνενΩ, Μάσα! πιέζω για ένα κατόρθωμα ..... λουκάνικα κοτόπουλου, δεν έχω κάνει ποτέ .... μόνο χοιρινό .... Έδεσα τα άκρα σε κόμπο ... τώρα θα φτιάξω σίγουρα λουκάνικα κοτόπουλου .. και ακόμη και ψητά !!!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, στην αγορά μας, παίρνω από έναν κρεοπωλείο, 10 μέτρα το καθένα ...

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Λένα, τα μαγειρεύεις στο skvorod;
Το κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμο, ειλικρινής λέξη !!
Και ακόμη περισσότερο έχετε ψησταριά.

Και σε ποια 10 μέτρα;

[Ελένη3097]

Ελένη3097,
Λένα, πού είναι; 10 μέτρα είναι γενικά υπέροχο ...

Πρέπει να προσπαθήσω να το φτιάξω, απλά πρέπει να αγοράσω ένα κέλυφος

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Έψησα στο φούρνο, σε μια σακούλα ...

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Γκαλίνα, Το πήρα για μεγάλο χρονικό διάστημα ... τώρα δεν ξέρω καν ... πρέπει να πάω και να μάθω πόσο κοστίζει ... τότε θα διαγραφώ ...

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Γαλήνα!
Και ό, τι τα ίδια 90 μέτρα δεν ευχαριστήθηκε ... πολύ φθηνότερα. Τους κρατάω στην κατάψυξη, έχουν ξαπλώσει ήρεμα για δεύτερη χρονιά ήδη και τίποτα δεν τους κάνει. Ακριβώς όταν το βγάζω, προσπαθώ να μην το ξεπαγώσω πάρα πολύ. Πριν από αυτό, απλώς έβαλε σε διαφορετικά πακέτα και έβγαλε όπως απαιτείται, αλλά αυτή τη φορά ήταν τεμπέλης.

Τα κορίτσια στο Metro πωλούν έντερα στο τμήμα κατεψυγμένου κρέατος. Συσκευάζονται σε επίπεδα δοχεία. Στέκονται σε σωρούς στα ράφια, όπου υπάρχει ένα μικρό πακέτο κρέατος. Σε όλους τους σταθμούς του μετρό, η ρύθμιση των εμπορευμάτων είναι περίπου η ίδια. Το πακέτο των 5 μέτρων κοστίζει 120 ρούβλια.

[olaola1]

olaola1Olya, ευχαριστώ !! Θα πάω να κοιτάξω, αλλά δεν έχω δει ποτέ τα κότσια εκεί,

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, τα έχουμε κάτω από τα ράφια με κιμά.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ευχαριστώ! Λοιπόν, ουάου, δεν σκέφτηκα ποτέ τι πωλούν εκεί.

Μάσα, όμορφα λουκάνικα. Και συχνά έσκαψα στη σχάρα Τις περισσότερες φορές στο Unite καπνίζω και μετά έσπασαν
Ναι, μου αγόρασαν κότσια στο Μετρό.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑκαι πώς να αποθηκεύσετε αυτά τα έντερα; Έχω ένα τέτοιο ακροφύσιο στο φίλο μου, πραγματικά ήθελα! Είδα επίσης τη συνταγή στο YouTube, πρόσθεσαν κρέμα εκεί, έπειτα τις έβαλαν εκεί στο ψυγείο, έπειτα πρόσθεσαν ξανά υγρό και όλα είναι τόσο απλά μαζί σου!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, ο Melchik μου έδωσε τις οδηγίες, μου είπε τα πάντα και το έβαλε στα ράφια και είπε ότι πρέπει να αφήσουμε λίγο χώρο, δεν πρέπει να είναι δεμένα σε ένα άκρο και τότε θα έχουν ένα μέρος για να μεγαλώσουν)
Και είπε επίσης ότι μπορείτε να τρυπήσετε, και δεν θα εκραγούν ούτε)

και πώς να αποθηκεύσετε αυτά τα έντερα;

Πάρτε ένα πακέτο αλάτι, γεμίστε τα καλά ώστε να κολυμπούν με αλάτι τόσο από πάνω όσο και από κάτω και παντού)
Και μπορούν να σταθούν στο ψυγείο.

όλα είναι τόσο απλά μαζί σας!

Άρα μου αρέσει να έχω λιγότερη φασαρία και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο)
Αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε σύνθετες συνταγές))

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, ο Melchik μου έδωσε τις οδηγίες, μου είπε τα πάντα και το έβαλε στα ράφια και είπε ότι πρέπει να αφήσουμε λίγο χώρο, δεν πρέπει να είναι δεμένα σε ένα άκρο και τότε θα έχουν ένα μέρος για να μεγαλώσουν)
Και είπε επίσης ότι μπορείτε να τρυπήσετε, και δεν θα σπάσουν ούτε)

Και φεύγω από το μέρος και το τρυπάω με μια βελόνα και όλο το λάνο σκάει

Τάνια, οπότε αν σπάσουν, είναι ακόμα νόστιμα !!!!

Βλέπω μια φυσαλίδα αέρα για ένα πράγμα, το είδα στη σχάρα και δεν έσπασε, έτσι πήρα ένα μαχαίρι και το τρύπησα

Γειά σας κορίτσια! Είμαι αρχάριος εδώ, σχεδόν πνιγεί στο περίπλοκο λουκάνικο. Μου θύμισε την παιδική ηλικία, προτού η μητέρα των χοίρων να διατηρήσει τον τρόπο με τον οποίο έκοψαν τον χοίρο, έφτιαχναν λουκάνικα Λοιπόν, για πολύ καιρό αναζητήστε το κέλυφος (έντερα): cray: Δεν μπορώ να το βρω πουθενά. Ίσως κάποιος γνωρίζει μέσω ταχυδρομείου πού μπορείτε να παραγγείλετε; Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, καλώς ήλθατε στο φόρουμ.
Κοιτάξτε εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=281768.0

Ω, ευχαριστώ πολύ!

[Ludmila2528]

Ludmila2528, Lyudmila, είναι καλό που αποσύρθηκε από το φιλικό μας φόρουμ !!!

[Λένα-Ελένη3097]

Masha σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή λουκάνικων. ΚΑΙ Λένα-Ελένη3097 για κοινή χρήση χοιρινού εντέρου.
Τα λουκάνικα είναι πολύ νόστιμα. Αλλά επειδή δεν έχω μύλο κρέατος, γέμισα τα έντερα μου μέσω ενός κομμένου πλαστικού μπουκαλιού. Ενώ γέμισα λίγο τα έντερα μου όχι νεκρός ... Πιθανότατα δεν θα έλθω πλέον σε τέτοια επιτεύγματα
Ακολουθεί μια αναφορά προόδου.
Αυτό το λουκάνικο είναι ακόμα ωμό

Και αυτό είναι έτοιμο. Με τη ζέστη, με τη θερμότητα, για να το πούμε

Ωχ! καλά, τελειώσατε !!!!! Δροσερός!

[Λένα-Ελένη3097]

Masha σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή λουκάνικου. ΚΑΙ Λένα-Ελένη3097 για κοινή χρήση χοιρινού εντέρου.
Τα λουκάνικα είναι πολύ νόστιμα. Αλλά επειδή δεν έχω μύλο κρέατος, γέμισα τα έντερα μου μέσω ενός κομμένου πλαστικού μπουκαλιού. Ενώ γέμισα λίγο τα έντερα μου όχι νεκρός ... Πιθανότατα δεν θα έλθω πλέον σε τέτοια επιτεύγματα
Ακολουθεί μια αναφορά προόδου.
Αυτό το λουκάνικο είναι ακόμα ωμό

Και αυτό είναι έτοιμο. Με τη ζέστη, με τη θερμότητα, για να το πούμε

Ευχαριστώ κορίτσια