Μπουλέττες, ζυμαρικά, μάντι σε μια πίτσα

Πελένι, ζυμαρικά, μαντί σε πίτσα

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
ζυμαρικά, ζυμαρικά, μεσαίου μεγέθους μαντί
βούτυρο
νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φτιάχνω ζυμαρικά και ζυμαρικά στην πριγκίπισσα - με αυτόν τον τρόπο παίρνω πιο βραστά ζυμαρικά, ζυμαρικά.
• Βασίζω επίσης το μάντι, το οποίο κάνω πιο συχνά από τα ζυμαρικά - είναι πιο γρήγορο γιατί σμιλεύω. Και έτσι ώστε να διατηρείται το πνεύμα των ζυμαρικών, σμιλεύω το μαντάκι έτσι - ξεδιπλώνω επιμήκη ωοειδή ή λωρίδες περίπου 5 επί 8-10 cm, απλώνω το παχύρρευστο με κιμά, ρίχνω ένα ρολό, τσιμπάμε την ελεύθερη άκρη και τα άκρα παίρνουν επίσης κυλίνδρους. Μια τέτοια μεσαία επιλογή μεταξύ τεμπέλης ζυμαρικών και μαντών.
• Η αναλογία ζύμης-κρέατος γίνεται πιο ζυμαρικά.
• Υπάρχει πολύ περισσότερη γέμιση στο μαντί από τη ζύμη.
• Μου αρέσει όταν το τεστ δεν είναι αρκετό. Ως παιδί, όπως και πολλά παιδιά, ήμουν έτοιμος να φάω μόνο ζύμη για ζυμαρικά.
• Η πριγκίπισσα είναι γευστική στον ατμό και νόστιμα τηγανητά μαντάκια. Βουτυρώνω καλά το καλούπι σιλικόνης, βάζω παχουλά ζυμαρικά ή όχι μεγάλα μάντη. Προσθέτω λίγο νερό, για τον αρχικό σχηματισμό ατμού, τότε το μαντίκι θα εκπέμψει το ίδιο το υγρό.
• Ως συνήθως = 15-20 λεπτά, 10-15 εκτός. Για ζυμαρικά, χρειάζεστε λιγότερο χρόνο. Το νερό εξατμίζεται και λαμβάνεται ψητό τηγανητό μαντί, τραγανό από πάνω και κάτω.
• Το γέμισμα του μάντη είναι πολύ διαφορετικό. Και παραδοσιακό - Mayaso-κρεμμύδι, και με την προσθήκη λάχανου, πατάτας, κολοκυθιών, κολοκύθας. Η Manty παίρνει τα πάντα και αποδεικνύεται νόστιμο.

Σημείωση

Θυμηθείτε ως παιδί - το πρωί ζεσταίνετε τις χτες χυλοπίτες σε λάδι σε ένα τηγάνι, η κρούστα είναι νόστιμη. Έτσι η πριγκίπισσα μας κάνει τις πατάτες αμέσως.

Ilmirushka Φωτογραφίες

[Ίρσα]

Ίρσα, Ιρλανδικά, ευχαριστώ για τη τηγανητή επιλογή, ζητάω από τα μακρά τηγανητά ζυμαρικά μου!
Πες μου, πότε ανεβαίνει με νερό; Και έπειτα, φοβάμαι ακόμη και την "ανύψωση" έντονα, η Schaub δεν είναι σπασμένη;

[Ίρσα]

Ίρσα, οι σκέψεις συγκλίνουν, έφτιαξα πρόσφατα ζυμαρικά ψαριών σε ένα κρεμμύδι και καρότα με τυρί, νόστιμα, γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία! Ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ πολύ για την επιλογή κοπής και τη μέθοδο μαγειρέματος!

[μαγείρεμα]

Πολύς ατμός στην αρχή μαγείρεμα dumplings-manti, min 10. Το νερό εξατμίζεται και απορροφάται. Αλλά κάτω από ξινή κρέμα ή κρέμα όταν, δηλαδή, χωρίς νερό, ατμοί λιγότερο, φυσικά, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται λίγο διαφορετικό. Κατέστρεψα τον εαυτό μου με αυτά τα πολυμερή και μια κατσαρόλα, uzhos = ούτε στραγγίστε, ούτε γυρίστε, ούτε ανακατεύω, μετά το ένδοξο σοβιετικό παρελθόν - ρίξτε, θερμάνετε, ρίξτε, στραγγίστε, ανακατέψτε και μετά πλύνετε τα τηγάνια - χαλάρωση της ψυχής και του σώματος.

Μου αρέσει μια άλλη μέθοδος σχηματισμού kakbe mantas - ξεδιπλώνω μια λωρίδα ζύμης πλάτους 3-5 cm, το μήκος είναι αυθαίρετο, αλλά όχι μικρότερο από 15 cm, κιμά σε λωρίδα, τσίμπημα και κατσαρώνοντας με σπιράλ - η αναλογία ζύμης-κρέατος είναι επίσης πιο ζυμαρικά, διατηρεί το σχήμα, μπορείτε να το πάρετε στα χέρια σας και το δάγκωμα, το οποίο είναι πολύ βολικό με τα παιδιά - τίποτα δεν πέφτει, δεν σπάει, είναι καλά ληφθεί στις λαβές. Αλλά οι κύλινδροι-κύλινδροι προετοιμάζονται γρηγορότερα, υπάρχουν περισσότερες πρέσες στις σπείρες.

Φάτε στην υγεία σας

Το κλασικό μαντίλι είναι επίσης καλό, σμιλεύω με αυτόν τον τρόπο όταν το γέμισμα είναι λαχανικό και θέλω περισσότερα από αυτό, ειδικά πατάτες, ή τσιμπήστε με ένα τόσο μεγάλο μπουλέττο = το έβαλα σε έναν κόμπο, τότε η παχύτερη ζύμη σε αυτό το μέρος είναι επίσης στον ατμό καλά, μαλακή.

Είμαι τόσο αλήθεια για να γλυπτώ ​​ζυμαρικά, τρόμο, αλλά τόσο ενδιαφέρουσα χύτευση, δημιουργική, αυτό είναι. Ευχαριστώ!

Το πρωί σήμερα έχω κολλήσει ζυμαρικά - η διάμετρος για την πριγκίπισσα είναι 4 cm.
Υπήρχαν τα υπολείμματα της ζύμης ζυμαρικών που παρασκευάστηκαν γιαούρτι την προηγούμενη μέρα, κατεψυγμένο κιμά σε καλούπια πάγου σιλικόνης (μέγεθος ματιών 4 * 2 cm, βολικό μέγεθος, κεφτεδάκι). Χρησιμοποίησα τη ζύμη την προηγούμενη μέρα για πραγματικά ζυμαρικά.
Εδώ στάθηκε, το γιαούρτι το μαλάκωσε.
Διακεκομμένη γύρω από όχι λεπτή. Τυλιγμένο κατεψυγμένο κιμά όπως khinkali και δεμένη σε πριγκίπισσα.
Χύθηκε νερό στο ένα τρίτο του ύψους των ζυμαρικών, έβαλε μια κουταλιά ξινή κρέμα σε κάθε ζύμη. 20 λεπτά συμπεριλαμβανομένου.
Το απενεργοποίησε, γύρισε γρήγορα τις ζυμαρικές έτσι ώστε να είναι μαλακές από όλες τις πλευρές. Έκλεισε το καπάκι. Σταθήκαμε ακίνητοι για 15 λεπτά. Μαλακό, φρυγανισμένο πάτο. Και ξινή κρέμα, λίγο αληθινή, αλλά μπορείτε να βάλετε περισσότερη ξινή κρέμα και να ρίξετε νερό στα μισά από τα ζυμαρικά.

Σε γενικές γραμμές, είναι πολύ βολικό να έχετε ένα απόθεμα κατεψυγμένου κιμά διαφόρων μεγεθών. Η ζύμη μπορεί να συστραφεί γρήγορα.

Και γνωρίζετε - είναι πολύ βολικό να τυλίγετε μεγαλύτερα στρογγυλά κομμάτια σε ζυμαρικά, ζυμαρικά και μαντάκια με ζύμη, αλλά όχι σε λωρίδα ακολουθούμενη από κοπή σε τετράγωνα, αλλά αμέσως σε στρογγυλά κομμάτια.
Τυλίγω το λουκάνικο ζύμης, το κόβω σε κομμάτια, βυθίζω κάθε κομμάτι στη ζύμη και το ισιώνω με το κάτω μέρος του ποτηριού, παίρνετε ακόμη και δίσκους.
Πρώτα, το κυλώνω 1, μετά 5 ή 6, έχω 9 βαθμούς κύλισης.
Μου αρέσει - υπάρχει λιγότερος χώρος για να ξεδιπλώσουμε από ό, τι με μεγάλες ταινίες. Τακτοποιημένα, ομοιόμορφα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, όλα είναι έξυπνα απλά
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ
ΕΙΜΑΙ ΓΙΑ! απλότητα και νόστιμη
Έχετε απλώς εξαιρετικές ιδέες μαγειρικής.

χαίρομαι που κάτι είναι βολικό

[Ίρσα]

Ίρσα, Ιρίνα, ναι, τι υπάρχει κάτι ... Εγώ, σύμφωνα με όλες τις συνταγές σας, με ευχαρίστηση βουτιέμαι απόλυτα με αρώματα και παρουσιάσεις γευστικότητας, σας ευχαριστώ πολύ

Κάθισα με έναν φίλο, οι συνομιλίες δεν τελείωσαν και μόνο στο λεωφορείο θυμήθηκα ότι ο σύζυγός μου δεν είχε τίποτα έτοιμο για δείπνο ... ναι

Αλλά είχα - κατεψυγμένα κιμά και ζυμαρικά. Και μια ζύμη. Και η πριγκίπισσα.
Έλαβα 4 λουκάνικα από ζύμη, μήκους 20 cm, διαμέτρου 2 cm. Σε μια μηχανή έλασης ζύμης, έστρεψα γρήγορα μια λωρίδα ζύμης, σε 1 και 6, το πλάτος αποδείχθηκε cm 5.
Και μετά, όπως σε έναν ιμάντα μεταφοράς, έβαλα το κατεψυγμένο κιμά στο άκρο της ταινίας, το τυλίγω μερικές φορές, το κόβω, συνδέω τα άκρα του ρολού, το τσίμπημα, το έβαλα στη φόρμα στην πριγκίπισσα σε μια πρέζα, και πάλι το γέμισμα στο τέλος της λωρίδας, το τυλίγω, το κόβω, το τσιμπάω στην πριγκίπισσα.
Σε 25 λεπτά, σκιαγράφησα 24 παχιά τυλιγμένα ζυμαρικά, το γέμισα με νερό στα μισά με ξινή κρέμα.
15, το γύρισε, σχηματίστηκε στη μέση του παραθύρου, οδήγησε 3 αυγά, πασπαλίστηκαν τα πάντα με τυρί, για άλλα 5 λεπτά, το απενεργοποίησε. Μετά από 15 λεπτά, πατάτες πατάτες στον ατμό και βραστά αυγά, με τυρί.

[Μπουλέττες λάχανου κάτω από φέτες πατάτας.]

Σήμερα έκανα ένα ενδιαφέρον και νόστιμο

Μπουλέττες λάχανου κάτω από φέτες πατάτας.

- το λάχανο ήταν κατεψυγμένο, ζυμαρικά κρέμας
- κυλιόμενοι κύκλοι με διάμετρο 7-8 cm
- μικτή δεν ξεπαγωμένο λάχανο με ίζημα μετά την τήξη του λαδιού Ο τύπος , αναμιγνύεται, το λιπαρό ίζημα παγώνει στο λάχανο, το λάχανο σφραγίστηκε, σταμάτησε το ξεπάγωμα και μετά αλατίστηκε λίγο, πιπέρι
- κόλλησε τις μπουλέττες, αποδείχθηκε 20 τεμάχια, το λάχανο τελείωσε, υπήρχαν 10 τεμάχια κύκλων ζύμης, η μικρότερη σε διάμετρο, έβγαλε τα κεφτεδάκια κατεψυγμένα σε καλούπια σιλικόνης για γλυκά και κόλλησε περισσότερα ζυμαρικά, τα ώθησε μεταξύ του μανδύα λάχανου
- χύθηκε κέτσαπ-λίτσο σε μισό άνδρα
- Κόβω τις πατάτες σε κύκλους, πάχους μισού εκατοστού, τις έβαλα σφιχτά πάνω από τα μανδύα, κάλυψα τις πατάτες με κύκλο Teflon, το καπάκι βρισκόταν σφιχτά στις πατάτες
- 25 λεπτά, 15 λεπτά μακριά
- τα mantis στον ατμό καλά, το λάχανο έδωσε επιπλέον ατμό
- κούπες πατάτας και στον ατμό και τηγανισμένες στην κορυφή

νόστιμο, μου άρεσε

η αρνητική μου εμπειρία να φτιάχνω ζυμαρικά σε πριγκίπισσα χωρίς καλούπι σιλικόνης έτσι συμβαίνει

Η πριγκίπισσα Μαντίσκι μας έβρασε από αυτήν τη ζύμη: ήταν μια δροσερή άζυμη ζύμη, σε παλιό ορό γάλακτος = ένα λίτρο ορού γάλακτος + 8 σπιτικά αυγά

βρισκόταν στο ψυγείο για 4 ημέρες - κάθε μέρα έπαιρνε μερίδα, μανδύα ή ζυμαρικά στον ατμό

σήμερα η ζύμη έχει ήδη ξινή - εμφανίστηκαν φυσαλίδες, μικροσκοπικά, αλλά η αυτολύση έχει φύγει, ακόμη περισσότερο - ο ορός συμβάλλει

έσπασε σε ένα μηχάνημα κυλίνδρου ζύμης όχι πολύ λεπτές λωρίδες (από 9 θέσεις - 7), κομμένο σε τετράγωνα, τυλιγμένο κατεψυγμένο κιμά, δεν το ταιριάζει σφιχτά σε ένα καλούπι πίτσας σιλικόνης, μισό λίτρο νερού και για 15 λεπτά / on - 15min / off - 10min / on και σταματή ξεφλουδίζοντας τα πράσινα κρεμμύδια και κόβουμε τα βέλη σκόρδου για να πασπαλίζουμε με μάντη

ζύμη - μια ξινή γεύση, λίγο σαν μαγιά, μαλακό, παγωμένο στον ατμό - υπάρχουν πολλά αυγά

νόστιμο

ο τρόπος τυλίγματος κιμά - έβαλα κατεψυγμένο κιμά σε ένα τετράγωνο ζύμης, διπλώστε τις γωνίες στη μέση του κιμά πάνω και ζυμώστε τη ζύμη γύρω από τον κιμά, δεν δεσμεύομαι τίποτα σκόπιμα, και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος όλα τυφλώνονται
Έβαλα το προκύπτον μάντη σε ένα λιπαρό καλούπι πίτσας - την παχιά πλευρά προς τα κάτω, στην οποία έσκυψα όλες τις γωνίες

περιτύλιγμα - όχι γλυπτική - συμβαίνει πολύ γρήγορα, ειδικά τα μίνι κρέμα κατεψυγμένα, σκληρά, τοποθετημένα και απενεργοποιημένα, βολικά

δεν έδωσε αρκετά ότι σύνδεσμος, τελειώνοντας κάτι εδώμέχρι τώρα επιτυχημένη, μμ

Προστέθηκε Πέμπτη 28 Ιουλ 2016 16:00

διευκρίνιση σχετικά με το μαγείρεμα των mantis στην πριγκίπισσα, έτσι ώστε το υγρό να μην ξεχειλίζει - μεταξύ των mantis πρέπει να μείνει μεταξύ, 0,5-1 cm είναι αρκετό

Το mantysh διογκώνεται κατά το μαγείρεμα και αντικαθιστά το νερό και οι ενδιάμεσες λύσεις θα λύσουν αυτό το πρόβλημα

θυμήθηκα εγκαταστάσεις κυλώντας ζύμη

Ως παιδί, όπως και πολλά παιδιά, ήμουν έτοιμος να φάω μόνο ζύμη για ζυμαρικά.

Έφαγα επίσης ζυμαρικά ως παιδί, αλλά τώρα χρειάζομαι κρέας και ζύμη.

Ποτέ δεν θα σκεφτόμουν να μαγειρεύω μαντάκι έτσι σούπερ ιδέα!

Όχι, λοιπόν, μετά τις ζυμαρικές με ζωμό, η FSE μας είναι τηγανητές ζυμαρικές! Και τα έχω συχνά! Δεν γράφω για την Τορτίκα, μπορείτε να το δείτε ούτως ή άλλως



Και για τους επισκέπτες λίγο πιο όμορφο