Μπιφτέκι με άπαχο λάχανο

Μπιφτέκι με άπαχο λάχανο

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Λάχανο 1 Velok	1-1,2 κιλά
Ανηθο	1 \ 2 δέσμες
Σημιγδάλι	75 γρ
Αλεύρι	75 γρ
Σκόρδο	1 δόντι
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Αλας	γεύση
Κόλιανδρο	3 \ 4 κουτ
Μίγμα ψωμιού	100 γρ
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο, κόψτε το ποδήλατο σε 4 μέρη, κόψτε το κούτσουρο. Βάζουμε το λάχανο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε αφού βράσουμε για 5 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το περίσσευμα υγρού να στραγγίσει.
• 
• Περάστε το κρεμμύδι, το λάχανο, τον άνηθο μέσω μύλου κρέατος.
• Το έκανα Μύλος κρέατος CASO FW 2000 ... Πιθανώς, θα ήταν δυνατό να χρησιμοποιήσω μια μεγάλη σχάρα, αλλά το έκανα σε μεσαίο, αυτό είναι πιο συνηθισμένο.
• 
• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Αφήστε τον κιμά να παραμείνει για 5-10 λεπτά. στη συνέχεια αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού μέσω λεπτού κόσκινου.
• Προσθέστε σιμιγδάλι, αλεύρι, μπαχαρικά, ανακατέψτε.
• Προετοιμάστε το μείγμα ψωμιού. Αγόρασα ένα μείγμα "Derevenskaya" κατά βάρος στο Auchan. Η σύνθεση δεν γράφτηκε στην ετικέτα. καθαρά οπτικά, ταυτοποιήθηκαν μαύρο και άσπρο ψωμί, ξηρά κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες. Δεδομένου ότι το μείγμα ήταν αρκετά χονδροειδές, το αλέστησα σε μύλο.
• 
• Πάρτε τον κιμά με μια κουταλιά της σούπας, τυλίξτε το στο ψωμί και τηγανίστε σε καλά θερμαινόμενο λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα κοτολέτες γίνονται καλύτερα.
• Βάλτε τα έτοιμα παϊδάκια σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
• 
• Για να μην τραβήξω το μύλο κρέατος μπρος-πίσω (ακόμα βαρύ), αποφάσισα να φτιάξω μπιφτέκια, μπισκότα και μπιφτέκια λάχανου. Φυσικά, τα κοτολέτα λαχανικών δεν ήταν δείκτης για ένα μύλο κρέατος, αλλά το ίδιο, αποδείχθηκε νόστιμο. Και έτσι έκανα κοτολέτες λάχανου για πρώτη φορά. Στο μυαλό μου, παρέμειναν στη σοβιετική εποχή, αγόρασαν στο μαγείρεμα. ήταν νοστιμότατο. Και εγώ δεν κατάφερα, ακόμη και ο δύσπιστος σύζυγός μου με επαίνεσε. Σε όλους άρεσε.

[Ομέλα]

Ομέλα, Ksyusha, ο σύζυγός μου αποφάσισε να νηστεύσει την τελευταία εβδομάδα)
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Μασένεν]

Μασένεν, Μάσα, Θεέ μου!

[Ομέλα]

Ομέλα, όμορφα και εντελώς κοτολέτες αποδείχθηκε, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω την έκδοσή σας. Και σήμερα έχω κοτολέτες λάχανου, αλλά όχι τόσο όμορφες και αδύνατες. Τώρα θα δημοσιεύσω τη συνταγή.

Σέβομαι πραγματικά τα κοτολέτα λαχανικών!
Σε σελιδοδείκτες!

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, shurpanita, Ευχαριστώ! Αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένη ψίχουλα ψωμιού. Η κρούστα είναι πολύ νόστιμη, γι 'αυτό είπα ότι είναι καλύτερο να το κάνουμε πιο λεπτό.

[Ομέλα]

Ομέλα, μαγειρεμένο uffff! Η συνταγή δεν προκαλεί σύγχυση! Ετοίμασα το λάχανο το βράδυ. Το πρωί γύρισε τα πάντα σε πριγκίπισσα. Έπεψα λίγο το λάχανο, θα το λάβω υπόψη την επόμενη φορά. Για μένα, απλά μια γιορτή του πνεύματος, πολύ νόστιμο!
Και όλα τα μπαχαρικά από τη συνταγή μέχρι το θέμα!
Δοκίμασαν καλύτερα για δείπνο!

Ksyusha, η συνταγή σας εγκαίρως, σας ευχαριστώ πολύ, προσθέστε το σελιδοδείκτη και σίγουρα θα το κάνω: κορίτσι-ναι: Τηγανίστηκα τα κοτολέτες, πολύ νόστιμα, πρόσθεσα μόνο τον κρόκο (σήμερα έμεινε από άλλο πιάτο) και έφτιαξα γρήγορα το μείγμα αρτοποιίας από κράκερ και αποξηραμένα λαχανικά και ούτω καθεξής όλα σύμφωνα με τη συνταγή.

... ακόμη και ο δύσπιστος σύζυγος επαίνεσε ...

φυσικά ... το Shurik σου είναι τόσο χαλασμένο ... !!!

(Ο Shurik είναι μια εικονιστική έκφραση. Αντί του "Galya")

και στην πριγκίπισσα

σχεδόν τηγανίσατε χωρίς λάδι;

Λίπανε μόνο την πριγκίπισσα

MMMM, τα αγαπημένα μου κοτολέτες!
Υπάρχουν περισσότερα λαχανικά στο γρήγορο και αυγά και γάλα εκτός του γρήγορου.
Δεν έτρωγα το λάχανο σε ένα "τεμαχισμό κρέατος", οπότε ήταν τεμαχισμένο και σε βραστό νερό, μια ιδέα, ωστόσο.
Το ψωμί είναι επίσης ενδιαφέρον, θα πρέπει να δείτε το Auchanets. Είμαι όλοι στο αλεύρι, ναι στο αλεύρι.
Δεν μαγειρέψατε με χυμό ντομάτας; Ναι

[Μαρίνα]

Δοκίμασαν καλύτερα για δείπνο!

Μαρίνα, Μου άρεσε και η γεύση περισσότερο την επόμενη μέρα. Έφαγα κρύο! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική!

το Shurik σας είναι τόσο χαλασμένο ... !!!

Ναι ... δεν θεωρεί τίποτα άλλο από το κρέας ως φαγητό.

Σίμα, όχι βρασμένο σε ντομάτα. Νομίζω ότι είναι τόσο τρυφερά που θα καταρρεύσουν όταν σβήσουν.

Και θέλω να ζητήσω συγνώμη για τη μη εγγραφή. Μετά την πρώτη ανάγνωση της συνταγής, άρχισα να φτιάχνω αυτά τα παϊδάκια κάθε εβδομάδα, στην αρχή δοκίμασα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή και τώρα με παραλλαγές.
Σας ευχαριστώ πολύ για την εκπληκτική συνταγή.
Χθες έκανα κοτολέτες λάχανου με okara (κιμά σόγιας), νόστιμα ...
Η φωτορεαλιστική μου

[Ναταλία]

Ναταλίατι υπέροχα κοτολέτες !! Χαρούμενος. ότι η συνταγή κολλήθηκε!