Άπαχο χριστουγεννιάτικο μελόψωμο με μεγάλο χρονικό διάστημα

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντμιλα, αλλά σκέφτηκα, έψησα και έφαγα πολύ καιρό (ήσυχα)
Και η ζύμη βρίσκεται ακόμα! Είναι ακόμα ... ζωντανό;

[Έλενα]

Έλενα, σίγουρα, το κατάλαβα, το ένιωσα, το μύρισα, αλλά όταν το κάνω θα προσθέσω ξινή κρέμα και, αν είναι απαραίτητο, αλεύρι σίκαλης .. καλά, έτσι ώστε να είναι χαλαρά

Εντάξει, ας ελπίσουμε ότι θα βελτιωθεί
Αλλά τι εμπειρία! Ποτέ δεν στάθηκα τόσο πολύ ...

[Λένα]

Λένα, λοιπόν, αυτή δεν είναι η πρώτη μου εμπειρία μιας τόσο μακράς διάρκειας, δηλαδή της ζύμης μελόψωμο-σίκαλης, έχω ήδη γράψει εδώ ότι ξέχασα τότε για έξι μήνες, το βρήκα κατά λάθος, ψημένο - όλα λειτούργησαν υπέροχα, το μέλι από τη μία είναι ένα συντηρητικό, από την άλλη ζυμώνει αλεύρι , αληθινό μέλι φυσικά, οπότε δεν υπάρχει κίνδυνος. Διέταξα στον εαυτό μου έναν πλάστη για τυπωμένο μελόψωμο και τώρα νομίζω τι θα συμβεί νωρίτερα: Θα ψήσω αυτήν τη ζύμη ή θα φτιάξω ένα πλάστη.

Πόσο καιρό θα κάνει η πλάστη; Θα κοίταζα τέτοιο μελόψωμο! Η ομορφιά πρέπει να είναι!
Είναι ενδιαφέρον ότι μια τόσο μακροχρόνια επίδραση επηρεάζει τη βελτίωση της γεύσης; Επίσης κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε ... Αλλά με μέλι, ναι ... πρόβλημα ...
Μπορείτε να φανταστείτε πόσο φτωχές είναι οι τοπικές μέλισσες; Σε αυτό το κρύο! Και έχουμε μελισσοκόμους, το έχω δει. Κάποιος είπε ότι χωρίς ζάχαρη στην περιοχή μας δεν υπάρχει τρόπος Και τι είδους μέλι αποδεικνύεται ...

Το μέλι είναι σαν το μέλι, οι ίδιες μέλισσες τρέφονται και η ζάχαρη δεν προστίθεται στο μέλι)

Όχι ... καλά, τα οφέλη δεν είναι τα ίδια και η συνέπεια, όπως το καταλαβαίνω, είναι διαφορετική ...

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Ιουν 2016 10:41 μ.μ.

Τζαν, ζυμώσατε τη ζύμη για μελόψωμο;

[Έλενα]

Έλενα, όχι, μην μπερδεύετε, ταΐζετε και τι εκτυπώνουν. Τρέφουν τις μέλισσες σιγά-σιγά, όχι περισσότερο από ένα ποτήρι ανά οικογένεια με ισχυρό σιρόπι 2k3 νερό και ζάχαρη, δεν βάζουν αυτό το σιρόπι πουθενά, αλλά το διανέμουν αμέσως σε όλους για φαγητό. Και netar από λουλούδια - είναι λεπτό μέχρι να το φέρει, ενώ εξατμίζεται, ενώ είναι σφραγισμένο, μόνο τότε μπορούν να το φάνε. Έτσι το φροντίζουν, το βάζουν για το χειμώνα και τρώνε το σιρόπι στο κρύο το καλοκαίρι. Γι 'αυτό, η κορυφαία σάλτσα δεν είναι σιρόπι μελιού!

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Ιουν 2016 11:39 μ.μ.

Απόσπασμα από το temka μου για τις μέλισσες

Όταν είναι πολύ άσχημο και απειλεί με πείνα και υποκινεί την ενεργό ανάπτυξη της οικογένειας, ειδικά την άνοιξη, οι μέλισσες τρέφονται με σιρόπι. Το σιρόπι τοποθετείται στους άνω τροφοδότες, μέσα στην κυψέλη, για να μην προκαλέσει κλοπή, και δεν δίνουν περισσότερα από 300 ml σιροπιού την ημέρα, τότε υπάρχει εγγύηση ότι δεν θα τραβήξουν αυτό το σιρόπι στα αποθέματα, αλλά θα το φάνε μόνοι τους. Γιατί να φάτε και να μην αποθηκεύσετε; Πολύ απλοποιημένο: οι μελισσοκόμοι δίνουν συμπυκνωμένο σιρόπι, η αναλογία νερού και ζάχαρης είναι 2 έως 3, οι μέλισσες μπορούν να το φάνε αμέσως - είναι ήδη έτοιμη σε συγκέντρωση για άμεση χρήση. Και το νέκταρ, το οποίο ακόμη και αν το φέρουν οι μέλισσες, είναι γλυκό νερό - τοποθετείται σε κηρήθρες και εξατμίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν σφραγιστεί. Εάν δώσετε περισσότερο σιρόπι, θα σύρουν κάτι που δεν θα τρώνε στα αποθέματα, έτσι τα freebies δεν θα χαθούν! Είναι αλήθεια ότι όταν υπάρχει αρκετό νέκταρ στη φύση, δεν θα πάρουν καθόλου σιρόπι, το νέκταρ είναι πιο νόστιμο, αυτό δεν είναι σημαντικό για τις μέλισσες.
Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=449832.40

[Λούντμιλα]

Γι 'αυτό, η κορυφαία σάλτσα δεν είναι σιρόπι μελιού!

Λούντμιλα, ευχαριστώ για τη διευκρίνιση! Αποδεικνύεται ότι η σίτιση με σιρόπι δεν επηρεάζει την ποιότητα του μελιού;

Λιούδα, βάλατε το σιδηρόδρομο στο μέλι; Κανείς δεν το έχει κάνει στο παρελθόν. Μπορώ να φανταστώ τι θα αποδειχθεί ένα αρωματικό ψωμί!

[Έλενα]

Έλενα, έως ότου το κάνω, γιατί πηγαίνω όλη την ώρα στην πόλη και πίσω, και πρέπει να την φροντίσω - είναι αδύνατο να είμαι σε ένα μέρος τόσο πολύ! Έτσι εγκατασταθώ, και κουβεντιάζω, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω, τα χέρια φαγούρα ευθεία
Σχετικά με το μέλι: εάν δεν υπερβαίνετε τα 300g την ημέρα, τότε η ποιότητα του μελιού δεν επηρεάζεται. από τότε το σιρόπι απλά δεν μπαίνει στο μέλι.

Έτσι εγκατασταθώ και κουβεντιάζω, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω

Αχα! Επίσης, κάπου ... φαγούρα ... τόσο ενδιαφέρον να ανακαλύψω το αποτέλεσμα
Γενικά, θα περιμένω νέα

[Έλενα]

Έλενα, τελικά, ετοιμάστηκα και έψησα λίγο μελόψωμο. Τώρα κάνω ένεση, διέταξα στον εαυτό μου έναν πλάστη για μελόψωμο και ένα σκίτσο των τυπωμένων εικόνων, μου έκαναν ένα συγκεκριμένο θέμα, φυσικά, φυσικά, για τις μέλισσες και το μέλι. Τελικά πήρα την παραγγελία μου! Όπως είπα, η ζύμη διατηρείται τέλεια στο ψυγείο. Το πρωί το έβγαλα από το ψυγείο, το άφησα ζεστό για μισή μέρα, μάλιστα αυξήθηκε λίγο:

Στη συνέχεια, μου άφησε τα χέρια της και μια τακτική πλάστη με φυτικό λάδι και άρχισε να ξεδιπλώνει τη βάση για την εκτύπωση μιας εικόνας με έναν πλάστη. Για να είμαι ειλικρινής, δεν κατάφερα από την πρώτη και όχι από τη δεύτερη φορά, το γύρισα πίσω, το έστρεψα, το έγραψα αρκετές φορές, αυτό συνέβη:

μετά το ψήσιμο, οι εικόνες δεν είναι πλέον τόσο ορατές, είπε ο σύζυγος, είναι απαραίτητο να ρίξουμε το κερασάκι - θα είναι πιο ορατό, επιπλέον, ήταν πιο πιθανό ένα μπισκότο από ένα μελόψωμο, καθώς ξεδιπλώθηκε λεπτό

Επομένως, έκανα ένα άλλο μέρος κάθε φορά, ένα παχύτερο μελόψωμο, καθώς μου φαίνεται ότι αποδείχθηκε καλύτερο. Έστρεψα την μπάλα με τα χέρια μου και γύρισα μια εικόνα πάνω από την μπάλα

ο πιο επιτυχημένος αποδείχθηκε μετά το ψήσιμο έτσι

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Λιουδοχκά, τι ομορφιά!!!
Σας ευχαριστώ πολύ που λέτε και δείχνετε!

Προστέθηκε την Τρίτη 12 Ιουλ 2016 00:20

αυξήθηκε ακόμη και λίγο

Εμβρόντητος! Τι καλή ζύμη! Θα ξέρουμε τώρα ότι μπορεί να είναι ψέμα για έξι μήνες
Ο πλάστης είναι υπέροχος! Μόνο μου φαίνεται ότι πρέπει να κάνουμε τις εικόνες βαθύτερες. Για τον εαυτό μου, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι μου αρέσει ακόμα περισσότερο παχουλό μελόψωμο. Ξεδιπλώστε ένα προς ένα, φυσικά, τη διέξοδο, αλλά για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, πιθανώς; Λοιπόν, ή αν θυμάστε πώς το έκανα με το γέμισμα, συνήθως χρειάστηκε τόσο πολύς χρόνος

[Έλενα]

Έλενα, ένα κάθε φορά, απλώς αποδείχτηκε πιο γρήγορα, ώστε ολόκληρο το σχέδιο του πλάστη να εκτυπώνεται ομοιόμορφα, πρέπει να είναι επιδέξιο, πιθανότατα έστρεψα ολόκληρο το σχέδιο κανονικά από την τέταρτη ή πέμπτη φορά .. Θα φτιάξω μπισκότα με ολόκληρο το πλάστη και τα μελόψωμα ένα προς ένα - ανά μπάλα. Και η συνταγή για τη ζύμη μελοψωμάτων είναι πραγματικά πολύ καλή! Ευχαριστώ

Και η συνταγή για τη ζύμη μελοψωμάτων είναι πραγματικά πολύ καλή!

Ω, είμαι τόσο χαρούμενος, τόσο χαρούμενος! Και είναι επίσης σημαντικό όλα τα εξαρτήματα να είναι πάντα στο σπίτι

και μελόψωμο, ένα κάθε φορά - ανά μπάλα

Σύντομα θα προσαρμόσετε και δεν θα υπάρχει καθόλου μελόψωμο, αλλά φωτογραφίες. Θα καλύψετε με γλάσο; Αναρωτιέμαι πώς θα φαίνονται ...

Λοιπόν, μόλις είπε ο Mush - θα το κάνω, αλλά με έναν απλό τρόπο, να βερνικώσω χωρίς ζωγραφική, κ.λπ. Αλλά αύριο, οργώθηκα σήμερα, το πρωί πήγαν στις μέλισσες, ξύπνησαν εκείνους που είχαν γίνει αμβλεία, τότε συνέλεξαν τσάι από ιτιά, ήδη στο σπίτι έσκισα τα φύλλα από την περικοπή μίσχοι, έκοψα την κορυφή περίπου 15-20 cm, έπειτα έψαξα ζωμό για τον άντρα μου, έφτιαξα μελόψωμο, και τώρα ψήνεται το ψωμί "Riga fast" ... Και τι λείπει σε 24 ώρες

Προστέθηκε την Τρίτη 12 Ιουλ 2016 00:43

Και μετά από όλα, όλες οι συνταγές είναι εδώ από την HP!

Και αυτό που είναι 24 ώρες την ημέρα δεν είναι αρκετό

Αυτό είναι σίγουρο! Μου λείπει κάτι, αλλά εσείς και οι μέλισσες έχετε τόσες ανησυχίες!

Αλλά ήδη αύριο

Ναι φυσικά! Απλά θα ξαπλώσουν, θα σκεφτούν τη ζωή.
Ω, είναι ήδη σάλια

Κορίτσια, κάποιος ζύμωσε τη ζύμη φέτος;
Ξέχασα εντελώς το μελόψωμο

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, ΈλεναΈχω ήδη ζυμώσει, κοστίζει μια εβδομάδα στο ψυγείο
Πιο κοντά στο νέο έτος, θα ψήσω με τα παιδιά

[kuznez84]

kuznez84Ω, Νατάσα, υπέροχα! Μπράβο! Πρέπει επίσης να ζυμώσω λίγο. Είναι τόσο αρωματικά!

Ήθελα επίσης να τα δοκιμάσω .. Τους έβαλα στους σελιδοδείκτες μου και ξέχασα
είναι καλό που μου θύμισες

[Καίτη]

Καίτη, δροσερός! Ελα μαζί μας!

Αποδείχθηκε υπέροχο μελόψωμο. Αρωματικά και νόστιμα.Μόλις τελειώσαμε το φούρνο.
Λίγο στραβά, αλλά τα παιδιά το έκαναν μόνοι τους. Δεν υπάρχει όριο στην απόλαυση. Αύριο θα προσπαθήσουμε να διακοσμήσουμε αν μείνουν.

[kuznez84]

kuznez84, Νατάσατι όμορφα μελόψωμο!
Ευχαριστώ που το μοιράστηκες!

Ουάου ... Πέρυσι δεν μπόρεσα στο μελόψωμο ... Σε αυτό, ίσως, ζυμώστε τη ζύμη ...

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_ΚαμςΕίχα μέρος της ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή σας για ένα χρόνο (στο κάτω μέρος του ψυγείου). Τα μπισκότα μελοψωμάτων, πειραματίζομαι σκόπιμα, αποδείχτηκαν εξαιρετικά, αλλά πρόσθεσα επίσης μέλι και αλεύρι και το πείραμα συνεχίζεται, τα μπισκότα μελοψωμάτων που ψήθηκαν για το νέο 2018 (μερικά κομμάτια) είναι ακόμα ζωντανά

[Βατράχιο]

Βατράχιοουαου
Πρέπει να γράψετε κάτι για να κάνετε τον εαυτό σας φέτος.

[Λούντα]

Είχα μέρος της ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή σας για ένα χρόνο (στο κάτω διαμέρισμα του ψυγείου). Τα μπισκότα μελοψωμάτων, πειραματίζομαι σκόπιμα, αποδείχτηκαν εξαιρετικά, αλλά πρόσθεσα επίσης μέλι και αλεύρι και το πείραμα συνεχίζεται, τα μπισκότα μελοψωμάτων που ψήθηκαν για το νέο 2018 (μερικά κομμάτια) είναι ακόμα ζωντανά

Λούντα, να εκπλαγείτε! Ουάου!!! Νομίζω ότι το μέλι παίζει επίσης σημαντικό ρόλο! Μέχρι στιγμής έχω σταματήσει ακριβώς λόγω του μελιού. Έχουμε μεγάλα προβλήματα με αυτό. Αυτό που πουλάνε στα καταστήματα διακρίνεται σε ακατανόητες ουσίες και μυρίζει παράξενα ... Και αγαπάμε το καλό μέλι

[Λενότσκα]

Ναί, Λενότσκα, τα τυπωμένα μπισκότα μελοψωμάτων αποθηκεύονται σε πραγματικό μέλι για σχεδόν χρόνια και ζύμωση, διατηρώντας τη ζύμη δροσερή σε μια μεμβράνη από το στέγνωμα, το ίδιο μπορεί να γίνει για πολύ, πολύ καιρό. Πρέπει να φτιάξουμε ένα νέο κενό και να το φορτώσουμε στο ψυγείο, να φτιάξουμε ξανά μελόψωμο για το νέο έτος

Ζύμωσα τη ζύμη. Λίγο κακάο προστέθηκε αυτή τη φορά. Θα προσπαθήσω να πάει.

[Έλενα]

Έλενακαι προσθέσατε άλλα μπαχαρικά μαζί με κακάο; Αναρωτιέμαι πώς θα συνδυαστεί, ή απλά κακάο;

[Μαρίνα]

προσθέσατε άλλα μπαχαρικά με κακάο;

Μαρίνα, ναι, πρόσθεσα μπαχαρικά, ως συνήθως. Διάβασα ότι προσθέτουν κακάο και αποφάσισα να δοκιμάσω. Θα γράψω αργότερα πώς δοκιμάζω

[Έλενα]

Έλενα, πες μου, η ζύμη φαίνεται όμορφη.

Ένα κομμάτι ζύμης ψημένο. Αποδείχθηκαν τόσο καφέ





Δεν έχει διακοσμηθεί ακόμα. Είναι ακόμα στο κρεβάτι.

[Έλενα]

Έλενακαι μπλε μάτια από το Κάβο;

από τα μπλε μάτια του Κάβο;

Αυτό είναι isomalt. Βρίσκεται αδρανής. Αποφάσισα να αναβιώσω το μελόψωμο
Χθες δοκίμασα μελόψωμο. Εάν το κάνετε πιο λεπτό, τότε λίγο σκληρό. Εάν είναι παχύτερο, τότε μαλακό ιξώδες. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, μου άρεσε το κακάο με γεύση που δεν παρατήρησα ότι ήθελα να δοκιμάσω ένα, αλλά δεν μπορούσα να σκιστώ

[Λενότσκα]

Λενότσκα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Σήμερα έψησα μπισκότα μελοψωμάτων, ξεκίνησα τη ζύμη στις 18 Νοεμβρίου. Αποδείχθηκε αρωματικό και πνευματικά νόστιμο και τρελό.

[Στριφογύρισμα]

Στριφογύρισμα, πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!
Και για μένα, τα μπισκότα μελοψωμάτων φαίνονται νόστιμα και αρωματικά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ψήνουμε, αλλιώς η σκληρότητα είναι εγγυημένη

Το κύριο πράγμα δεν είναι να ψήνουμε, διαφορετικά η σκληρότητα είναι εγγυημένη

Εάν ξαφνικά ψήνετε και πάρετε σκληρά μπισκότα μελοψωμάτων, βάλτε τα μπισκότα μελοψωμάτων σε μια σακούλα και βάλτε το μήλο κομμένο σε φέτες εκεί, αφήστε σε μια κλειστή τσάντα για μια νύχτα, το πρωί τα μπισκότα μελοψωμάτων θα είναι ήδη μαλακά, αν όχι αρκετά μαλακά - κρατήστε τα περισσότερο. Λειτουργεί σίγουρα, το έκανα

βάλτε ένα μήλο κομμένο σε σφήνες, αφήστε σε μια σφραγισμένη σακούλα όλη τη νύχτα

Ναι, λειτουργεί, το έκανα και εγώ
Αλλά αν ψήσεις πολύ, τότε αυτή η μέθοδος δεν μπορεί πάντα να σώσει ...

Ζήτω! Το έκανα, και όλα λειτούργησαν, τόσο μελόψωμο όσο και γλάσο))


Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

[Venera007]

Venera007, Τατιάνατι ομορφιά!
Τόσο φωτεινή άνοιξη!
Ευχαριστούμε για την αναφορά!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Έλενα, Προετοιμαζόμουν για τις 8 Μαρτίου, αλλά εμείς οι ίδιοι δεν κάνουμε γρήγορα, αλλά με ρώτησαν αν μπορούσα να μαγειρέψω άπαχες;
Και με τον κατασκευαστή ψωμιού μας όλα είναι δυνατά!