Άπαχο χριστουγεννιάτικο μελόψωμο με μεγάλο χρονικό διάστημα

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ,]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, δεν σπάει; Ίσως να το ψήσω σήμερα. Η ζύμη αξίζει δύο ημέρες. Σύμφωνα με τις αναλογίες σας, αποδείχθηκε δροσερό για μένα. Και χτυπήσατε ζωμό ρεβίθια με ζάχαρη άχνη; Και σε ποιες αναλογίες;

Όχι, Άγγελος, τίποτα δεν σπάει ή πετάει ακόμα. Ξαναδιάταξα αυτό το μπολ μελόψωμο εδώ και εκεί ...
Και, αντίθετα, είχα μια υδαρή ζύμη την τρίτη ημέρα Δεν μπορείτε να μαντέψετε με αυτό το αλεύρι ...
Χτύπησε το ζωμό με σκόνη. Ο ζωμός ήταν 150 γρ και χύθηκε σκόνη 180-200 γρ. (Τελικά δεν ζυγίστηκε). Προσπάθησα να επιτύχω σταθερές κορυφές ... Αλλά σχεδιάστηκε τόσο καλά. Διαφορετικά, θα ήταν πολύ παχύ για πλήρωση.

Σαφή. Δεν έχω ζωγραφίσει ποτέ στο μελόψωμο. Τα μπισκότα ήταν διακοσμημένα κάποτε με απλές πινελιές Αν θέλετε να δείτε το προφίλ.
Και αμέσως η ζύμη βγήκε απότομα για μένα. Δεν ξέρω καν τι θα συμβεί μετά το ψυγείο. Boom για να δοκιμάσετε.

Ναι, ήδη ... κοίταξα κατά τη γνώμη μου, η ομορφιά αποδείχθηκε από τα cookies
Και αυτή είναι η πρώτη μου φορά με μελόψωμο. Σπούδασα το υλικό πριν ... Αλλά δεν μπορείτε να πάτε πουθενά χωρίς τη δική σας εμπειρία, τουλάχιστον να το μελετήσετε ... Φαινόταν απλό, αλλά άρχισε να κάνει και εμφανίστηκαν πολλοί παράγοντες ...
Όλα συμβαίνουν για πρώτη φορά, λοιπόν, έχουμε ακόμα πολλά μπροστά!

αυτό είναι σίγουρο. Τελικά δεν μπορώ να σχεδιάσω, αλλά ο φίλος μου λέει ότι όλα θα λειτουργήσουν για μένα. Όλα, όπως ένα κοτόπουλο με ένα πόδι, ξεκινούν, που μπορούν και δεν μπορούν να σχεδιάσουν, και έπειτα αριστουργήματα.

Και η ζύμη μου βγήκε αμέσως δροσερή

Λοιπόν, vooot ... τώρα θα ανησυχώ ...
Αφήστε το να είναι ζεστό.
Γράψτε το αποτέλεσμα αργότερα. Μπορεί η ποσότητα αλευριού να μειωθεί σε μια συνταγή; Αλλά εγώ, όπως έγραψα εκεί, μπορεί να απαιτούνται λιγότερα
Συνήθως πασπαλίζω τα πάντα στο μάτι, εδώ το ζύγισα ειδικά. Τι είναι αυτό ...

Τα πάντα, όπως το πόδι ενός κοτόπουλου, ξεκινούν

Angela, αυτό είναι σίγουρο! Στην αρχή, όλες οι γραμμές δεν είναι ίδιες, και η πλήρωση δεν είναι πολύ ... Πρέπει να εκπαιδεύετε συνεχώς και να γεμίζετε το χέρι σας αν θέλετε. Έκανα ένα τέτοιο συμπέρασμα για τον εαυτό μου.
Και για τους δικούς τους ανθρώπους, οποιοδήποτε από τα έργα μας είναι χαρά, αν είναι επίσης νόστιμο!
Ο σύζυγός μου είναι ευχαριστημένος με τα σκουπίδια μου Λοιπόν, καλό!

Λοιπόν, vooot ... τώρα θα ανησυχώ ...

Θα ήταν γιατί.

Γράψτε το αποτέλεσμα αργότερα. Μπορεί η ποσότητα αλευριού να μειωθεί σε μια συνταγή; Αλλά έγραψα εκεί, φαίνεται ότι μπορεί να απαιτούνται λιγότερα

Σίγουρα θα γράψω. Δεν είναι απαραίτητο εάν είναι γραμμένο ότι μπορεί να πάει λιγότερο.

Δεν είναι απαραίτητο εάν είναι γραμμένο ότι μπορεί να πάει λιγότερο

Λοιπόν, ναι, το έλεγξα, είναι γραμμένο ...
Ωστόσο, αναστατώθηκα για το τεστ σας. Θέλω να δουλεύει και να μου αρέσει

Σίγουρα θα γράψω

Άντζελα, πώς ψήσατε μελόψωμο; Είχα τέτοια σχέδια και έπεσα με ένα κρύο ...

Ψημένη. Μόλις ξετύλιξα τη ζύμη. Στα χέρια της ζύμωσης. Έχω πολύ αλεύρι Αλλά η γεύση δεν είναι τραχιά. Θα προσπαθήσω να το κάνω ξανά. Θα βάλω τη φωτογραφία αργότερα.

Ευχαριστώ! Ναι, χρειάζεστε λιγότερο αλεύρι. Όταν βάζω τη ζύμη στο ψυγείο, δεν είναι ακόμα αρκετά παχύ ...

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

🔗

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Lenochka, με τη νίκη και τη Myadalka! Uraaaaa, μια ευθεία νίκη διακοπών !!!!!

[ang-kay]

Πόσο ευχάριστο και απρόσμενο! Ευχαριστώ!
ang-kay, ΤρίσκαΕυχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ελένη, με νίκη! Με έναν άξια!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ελένη με νίκη! Είμαι τόσο χαρούμενος! Για ένα τόσο όμορφο μετάλλιο!

[paramed1]

paramed1, Ανατολίεβνα, Ευχαριστώ πολύ!!!
Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος

Λενότσκα! Ζήτω!!! Χαίρομαι για εσάς και για τη συνταγή! : bravo: Συγχαρητήρια !!!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Έλενα, Συγχαρητήρια για τη νίκη! Και καλή χρονιά !!

Όλγα, σας ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια, την υποστήριξη και τη συμμετοχή σας!
Ευτυχισμένο το νέο έτος!!!

[kuznez84]

kuznez84, Νατάσα, ευχαριστώ!
Ευτυχισμένο το νέο έτος!
Υγεία, ευτυχία και ευημερία στο νέο έτος!

🔗

[Έλενα]

Έλενα, Συγχαρητήρια για τη νίκη! Υπέροχη συνταγή και άξια νίκης, χαρά !!!
Ευτυχία, χαρά, υγεία στο νέο έτος!

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, Μαρίνα, Ευχαριστώ!
Ψήσατε μελόψωμο;

[Έλενα]

Έλενα, Έψησα μελόψωμο για 12 ημέρες. Δεν διακοσμήθηκε, καλυμμένο με ζεστό σιρόπι ζάχαρης.
Τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι νόστιμα και αρωματικά.
Πόσο παχύ πρέπει να τυλίγεται η ζύμη;
Και μάλλον μπορείτε να τα απεικονίσετε με γέμιση, με μαρμελάδα μήλου, για παράδειγμα.
Η συνταγή συνταγογραφείται για μόνιμη χρήση.

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, ΜαρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!
Όσον αφορά το πάχος, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι εξαρτάται από τις προτιμήσεις. Προηγουμένως, το κυλούσε λεπτά, περίπου μισό εκατοστό. Τα μελόψωμα είναι ξηρά.
Τώρα κάνω πάχος περίπου ένα εκατοστό. Όταν ψήνονται, σηκώνουν, πασπαλίζουν και παραμένουν μαλακά. Μου αρέσουν περισσότερο.
Νομίζω ότι μπορείτε να βρείτε πειραματικά το επιθυμητό πάχος για τον εαυτό σας
Ναι, τα έφτιαξα και με γέμιση. Αποδεικνύεται νόστιμο
Η Lyudmila έχει μια συνταγή για μπισκότα μελοψωμάτων με καμένη ζάχαρη και εκεί περιγράφει πώς να φτιάχνουμε μπισκότα μελοψωμάτων με γέμιση χρησιμοποιώντας ένα βάζο με βιδωτό καπάκι. Πολύ βολικό και γρήγορο, κάτι που είναι πάντα σημαντικό για εμάς!
Εάν δεν έχω συναντήσει αυτή τη συνταγή, μπορώ να περιγράψω τον τρόπο.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ, έστρεψα διαισθητικά ένα εκατοστό πάχος, και μετά αποφάσισα να ξεκαθαρίσω. Τότε όλα είναι σωστά. Και για τη γέμιση, ρώτησε ότι ήθελε να ψήσει το μελόψωμο της Lyudochkin, αντικαθιστώντας τους κρόκους κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Και εδώ έχω μια εξαιρετική επιλογή, οπότε θα προσπαθήσω με το γέμισμα. Μόνο τώρα, πιθανώς στην επόμενη ανάρτηση. Τώρα υπάρχουν άλλες δουλειές.

Ναι, Μαρίν, δοκιμάστε το! Όσο περισσότερο στέκονται (με γέμιση), τόσο περισσότερο εμποτίζονται με αυτό. Αποδεικνύεται ενδιαφέρον!

[Έλενα]

Έλενα, Σίγουρα θα το κάνω.

Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας αργότερα Ενδιαφέρον! Ο καθένας έχει τη δική του εμπειρία και αποχρώσεις

Δεν υπήρχε ακόμα τρόπος αναφοράς. Φτιαγμένο με αγνό μέλι. Όλα λειτούργησαν υπέροχα! Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία - οι επισκέπτες ήρθαν με παιδιά, σφράγισαν μαζί, έψησαν και έτρωγαν τα πάντα. Το ήμισυ της τελικής ζύμης βρίσκεται ακόμα στο ψυγείο, έχει ήδη περάσει η τρίτη εβδομάδα. Αλλά είναι εντάξει, γνωρίζω από την εμπειρία ότι όσο περισσότερο παραμένει, τόσο καλύτερο - το προϊόν ζυμώνεται - η γεύση είναι εναρμονισμένη.

[Έλενα]

Αυτό είναι σωστό, η γεύση είναι αρμονική. Διαρκέσαμε για 5 ημέρες τρώγοντας μελόψωμο, υπήρχαν ακόμη άλλα γλυκά. Τα μελόψωμα ήταν υπέροχα στην τσάντα. Φάγαμε λίγο με χαρά.
Έλενα, Θα το κάνω με γέμιση, θα σας πω σίγουρα για τα αποτελέσματα.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, μαρίνα-χιλ, κορίτσια, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή και το μελόψωμο ήταν μια επιτυχία!
Έχω επίσης το ήμισυ του τεστ να παραμείνει ακίνητο. Σε μια εβδομάδα, η κόρη μου φτάνει για τις διακοπές, θα ψήσουμε

Θα το κάνω με τη συμπλήρωση, σίγουρα θα σας πω για τα αποτελέσματα

Μαρίναφυσικά θα περιμένω

Σχετικά με το μέλι: τα ένζυμα που περιέχονται στο μέλι "λειτουργούν" σε θερμοκρασίες έως 40 βαθμούς. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε μέλι στη ζύμη, πριν το ψήσιμο, πρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Επιπλέον, τα ένζυμα είναι πιο ενεργά σε θερμοκρασία περίπου 35-38 μοίρες, αυτή είναι η θερμοκρασία μέσα στην κυψέλη. Τώρα, το χειμώνα, στις κυψέλες μπορείτε να δείτε πού κάθεται η οικογένεια - είναι ζεστή εκεί και δεν υπάρχει ίνδιο στους τοίχους της κυψέλης. Στο ψυγείο, τα ένζυμα λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο, αλλά πιο αργά, γι 'αυτό είναι μια μακροχρόνια κατάσταση που δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα.
Όταν αρχίσω να ψήνω το υπόλοιπο της ζύμης, το έβαλα για πρώτη φορά στη συσκευή ψωμιού για προθέρμανση, υπάρχει μόνο θερμοκρασία περίπου 36 βαθμών, κρατήστε την για μια ώρα, η ζύμη θα γίνει πιο πλαστική και πιο χαλαρή, θα γίνει πιο εύκολο να δουλέψετε και ίσως να προσθέσετε λίγο ξινή κρέμα, για ακόμη περισσότερα ευθραυστότητα μελόψωμο. Αλλά η ξινή κρέμα δεν είναι απαραίτητη.

Θα το κάνω με γέμιση, σίγουρα θα σας πω για τα αποτελέσματα.

Ω, και θα προσπαθήσω με τα πράγματα, ευχαριστώ για την ιδέα

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντμιλα, πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες, σας ευχαριστώ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Λούντμιλα, κορίτσια, το έχετε προσπαθήσει να το συμπληρώσετε ακόμα;
Έχω ακόμα ένα κομμάτι ζύμης. Τα χέρια δεν θα φτάσουν ...

Θαυμάσιο άρωμα και γεύση πρέπει να σκεφτούμε ....
Απαιτείται σελιδοδείκτης
Λατρεύω τη ζύμη με κρύα ζύμωση, και μετά με αλεύρι σίκαλης, μμμμ παραμύθι
Ευχαριστώ

Ναι, Katya, το άρωμα αιωρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα ... ακόμα και στο φούρνο το ανοίγεις και το μελόψωμο είναι ίσιο, αν και τρώγονται για μεγάλο χρονικό διάστημα

[Έλενα]

Έλενα, όχι, δεν το δοκίμασα ακόμα. Δουλέψτε πάνω από την οροφή, όχι στο μελόψωμο, το κάνω γρήγορα.

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Δεν έχω χρόνο, τόσα πολλά πράγματα έχουν συσσωρευτεί μετά το Νέο Έτος: Είμαι κύριος της τυροκομίας και της θεραπείας του κρέατος, οπότε η μάζα μελοψωμάτων βρίσκεται στο ψυγείο για ένα μήνα, αλλά αυτό είναι μόνο ένα πλεονέκτημα για αυτήν. Θα καταργήσω σίγουρα πώς θα το κάνω

Κορίτσια, καλή τύχη στην επιχείρησή σας και νέες αρχές!
Περιμένω περισσότερο

Λοιπόν, vooot, και όχι μια φωτογραφία με γέμιση, τουλάχιστον πώς να τη διαμορφώσετε; Αύριο θα σε βάλω, κορίτσι, μια εβδομάδα για να μου μάθεις πώς να γλυπτάς με γέμιση. Εδώ θα είμαι άτακτος και δεν θα πάω σε κανέναν άλλο, είπαν "Α", δείχνουν "Β"

[Τζαν]

Τζαν, σε αυτή τη συνταγή, γεμίστε τη χύτευση.

Μελόψωμο με καμένη ζάχαρη (lappl1)

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Τζαν, ο κόσμος δεν είναι χωρίς καλοί άνθρωποι! Ενώ γύρισα την πλάτη μου στο Bread Maker, σας είχαν ήδη βοηθήσει
Από εκεί πήρα τη χύτευση από τη Luda. Μου άρεσε πολύ!
μαρίνα-χιλ, Μαρίνα, ευχαριστώ για την άμεση βοήθεια!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, κοίταξα, μόνο τώρα τα μάτια μου έφυγαν, αλλά μας αρέσει πολύ το μελόψωμο και θα το κάνω χρησιμοποιώντας δύο συνταγές ταυτόχρονα

Προστέθηκε την Τρίτη 07 Ιουν 2016 02:40 μ.μ.

Έλενα, αλλιώς όλες οι πίτες και τα ψωμάκια

Κυρίες και έχω πολλά για μελόψωμο από τα τέλη του περασμένου έτους, το ξέχασα ξανά στο ψυγείο στο τμήμα λαχανικών και όταν το θυμάμαι - όχι μέχρι αυτούς, αλλά η μάζα είναι μια χαρά! Όταν θα τιμήσω να το κάνω, σίγουρα θα διαγραφώ!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, θα περιμένουμε, είμαστε υπομονετικοί