Μπαστούνι πατάτας

Μπαστούνι πατάτας

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
ζύμη μαγιάς
πατάτες
βούτυρο
κρεμμύδι
άλας
ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 	Ξεκινάμε ή αγοράζουμε ζύμη ζύμης. Το ξεκίνησα με ξινό γάλα και το έβαλα σε γιαούρτι.
  	Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, φτιάξτε πουρέ πατάτας. Έβαλα τις πατάτες στην κουζίνα για 9 λεπτά, οπότε τρίβω το κρεμμύδι και το τηγανίζω σε σπιτικό βούτυρο. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ γάλα στον πουρέ. Ο πουρές δεν πρέπει να είναι υγρός.
  	Η ζύμη είναι έτοιμη, κόψτε την σε κομμάτια.

  	Απλώνουμε τις παγωμένες πουρέ πατάτας, τσιμπάμε με οποιονδήποτε τρόπο.
  	Παίρνουμε έναν πλάστη και το τυλίμε λεπτό πάχους 5-6 mm. Εάν ξαφνικά σπάσει η ζύμη, απλώς γεμίστε αυτό το μέρος με αλεύρι.
  	Τηγανίζουμε με ηλιέλαιο, τηγανίζουμε πολύ γρήγορα, 10 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Είναι αδύνατο να αποσπάται από τα πόδια για ένα δευτερόλεπτο, θα καούν. Bon όρεξη σε όλους.

Σημείωση

Από την παιδική ηλικία, θυμάμαι τις πίτες της γιαγιάς μου - όταν φτάσετε στη γέμιση, έχω ήδη φάει πάρα πολύ ζύμη. Επομένως, όταν μπήκα στην κουζίνα, μόλις δεν έφτιαχνα πίτες, τρίγωνα και στρογγυλά κομμάτια, αν το γέμισμα ήταν παντού ομοιόμορφα. Παντρεύτηκα και η μεγαλύτερη αδερφή του συζύγου μου ήρθε να μας επισκεφτεί, απλά ήθελα να μαγειρέψω πατάτες. Και μου πρότεινε, ας φτιάξουμε πίτες. Λοιπόν, έλα, πώς; Άρχισε να με βοηθάει όταν βάζουμε συνηθισμένες πίτες, η Λάρα πήρε ένα πλάστη και άρχισε να τις ξεδιπλώνει. Ήμουν τόσο έκπληκτος !!!!! Και πόσο γρήγορα τηγανίστηκαν, η ζύμη ήταν λεπτή, η γέμιση ήταν παντού. Έκπληκτος, πόσο νόστιμο. Το όνομα μου φάνηκε πολύ κατάλληλο, αλλά τα τεντώσαμε. Πολύ αργότερα ανακάλυψα ότι η πίτα είναι ένα εντελώς διαφορετικό είδος πίτας και η δική μας ονομάζεται "Potato Bast". Φυσικά, με πατάτες, μαγειρεύουμε μόνο μικρές μύτες, τις κυλώνουμε. Τα παπούτσια με ραβδώσεις είναι πολύ σεβαστά εδώ, ακόμη και μαγειρεύονται καθημερινά, κατευθείαν από το τηγάνι, ζεματίζοντας, με κρύο γάλα. Γράφω και το στόμα μου ρέει. Bon όρεξη σε όλους.

Πολύ ορεκτικό και νόστιμο, πρέπει να το δοκιμάσετε.

Λαχταριστα !!!! Οι αγαπημένες μου πίτες, η μαμά μου το κάνει επίσης, και φυσικά το κάνω !!!! Τηγανίζω ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λαχανικά, και ακόμη καλύτερα με τηγανητό, γενικά σούπερ γεύση, αλλά ίσως για έναν ερασιτέχνη !!!

Πολύ ορεκτικό και νόστιμο, πρέπει να το δοκιμάσετε.

Σας ευχαριστώ, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει.

Οι αγαπημένες μου πίτες, η μαμά μου το κάνει επίσης, και φυσικά το κάνω !!!!

Ευχαριστώ. Ναι, αυτά είναι και τα αγαπημένα μας, ελπίζω ότι η κόρη μου θα τα κάνει όπως και εγώ.

[Όλυα]

Ω, τι σανδάλια! Δεν το έφαγα ποτέ, πρέπει να το κάνω.Όλυα, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Δεν το έχω φάει ποτέ

Νατάσα, φαίνεται ότι τα συστατικά είναι συνηθισμένες πίτες, αλλά είναι τόσο νόστιμα. Δοκίμασέ το.

Αγαπώ τις πατάτες .... Μπορώ να είμαι Λευκορώσος στο ντους; Ομίχλη, τι νομίζεις; Και ακόμα κι αν με κεφίρ

Και ακόμα κι αν με κεφίρ

Για μένα έχει καλύτερη γεύση με το κεφίρ, είμαι μια ζυμωμένη ψυχή γάλακτος και όλοι οι άλλοι είναι γαλακτοκομικά.

Ω, και εγώ και εγώ πίτα με πατάτες Liu και τέτοιες δεν έτρωγαν, είναι απαραίτητο να διορθωθεί!
Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή και ιστορία !!!
Μπήκα μέσα!

Είναι πιο νόστιμο με το κεφίρ για μένα,

τηγανητές πατάτες με κεφίρχικ, αυτό είναι ένα κολακευτικό ...

αλλά δεν τα έφαγα, πρέπει να τα διορθώσω

Η Ksyusha είναι απαραίτητη.

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή

Σε παρακαλώ, χαίρομαι που σου άρεσε.

Ω, αλλά δεν ήξερα ότι φτιάχνω σανδάλια πατάτας! Σε γενικές γραμμές, το πράγμα είναι ωραίο! Ακόμα μερικές φορές προσθέτω τυρί στις πατάτες με την ίδια ζάχαρη.

Ακόμα μερικές φορές προσθέτω τυρί στις πατάτες με την ίδια ζάχαρη.

Νίκα, δεν πρόσθεσα τυρί, ευχαριστώ για την ιδέα, θα προσπαθήσω.

Και πήραμε Οσετιανές πίτες ή χαχαπούρι

Ακόμα μερικές φορές προσθέτω τυρί στις πατάτες με την ίδια ζάχαρη.

Και πήραμε Οσεσιανές πίτες ή χαχαπούρι

εξέλιξη, πανικό

Φυσικά οι σημειώσεις είναι μόνο 7

Φυσικά οι σημειώσεις είναι μόνο 7

όπως είπε ένας διάσημος σοβιετικός συνθέτης: "Υπάρχουν μόνο επτά νότες, αλλά πόσο μουσική!"

Και μας αρέσει αυτό με ένα smetaaanka

Και πήραμε Οσετιανές πίτες ή χαχαπούρι

Πόσο υπέροχα όλα μεταμορφώνονται.

"Υπάρχουν μόνο επτά νότες, αλλά πόσο μουσική!"

Ωραία έκφραση.

[izumka]

izumka, η μητέρα μου αρέσει να βυθίζεται στο βούτυρο που λιώνουν. Όπως τηγανίτες.

Ποιος μιλάει για πατάτα εδώ; Ποιος ξεσπάει χωρίς εμένα και δεν μου τηλεφωνεί; Και εγώ ένα κραγιόν παρακαλώ! Έφερα ξινή κρέμα!
Ευχαριστώ Όλγα για τη συνταγή!

Μπορώ να είμαι Λευκορωσική καρδιά; Ομίχλη, τι νομίζεις;

Masha, δεν νομίζω, ξέρω σίγουρα - είστε δικοί μας, ΜΑΣ! Αγαπητοί και οι καλύτεροι!

Ευχαριστώ Όλγα για τη συνταγή!

Ήρα, ευχαριστώ πολύ που σε βλέπω.

Και εγώ ένα κραγιόν παρακαλώ!

Ναι, τουλάχιστον δύο. Μου αρέσει να φτιάχνω και να μαγειρεύω.

[Όλυα,]

Όλυα, πίτες της παιδικής μου ηλικίας, της νεολαίας, της νεολαίας και ... δεν ξέρω καν τι θα ακολουθήσει. Συχνά μαγειρεύω με ζύμη μαγιάς και κεφίρ. Αυτή είναι επίσης μια οικογενειακή συνταγή. Η γιαγιά τα μαγειρεύει κάθε δεύτερη μέρα και τα φάμε και στα δύο μάγουλά. Το έβγαλε από το ταψί και το έβαλε σε ένα σωρό. Ω ... Έχω μια φωτογραφία από την παιδική ηλικία όπου τρώω αυτήν την πίτα, και έχει το μέγεθος δύο παλάμες ενηλίκων.

Εδώ Olyushka, καθώς το φόρουμ ανακάτεψε μια απλή συνταγή για πίτες με πατάτες. Σήμερα θα ψήσω, η ζύμη από την Άνις αξίζει τον κόπο, έκανα πατάτες χθες. Για δείπνο, ο αγαπημένος μου σύζυγος θα ψηθεί γρήγορα παπούτσια !!!!

πίτες της παιδικής μου ηλικίας, της νεολαίας, της νεολαίας και ... δεν ξέρω καν τι θα ακολουθήσει. Συχνά μαγειρεύω με ζύμη ζύμης και κεφίρ. Αυτή είναι επίσης μια οικογενειακή συνταγή.

Δεν χρειάζεται καν να γράψω τίποτα. Όλα έχουν ήδη γραφτεί. Μόνο η γιαγιά μου τα τηγανίστηκε για μένα. Τους αγαπώ πολύ.

Μόνο η γιαγιά μου τηγανίστηκε για μένα

Είναι κρίμα που δεν συναντήθηκα με έναν από αυτούς, επειδή η γιαγιά της μητέρας μου ήταν ορφανή και μεγάλωσε σε ορφανοτροφείο, ενώ άλλοι ζούσαν πολύ μακριά στη Βολογκντά και στην περιοχή της Μόσχας. Δεν τα έχω δει.

[izumka]

izumka, η μητέρα μου αρέσει να βυθίζεται στο βούτυρο που λιώνουν. Όπως τηγανίτες.

Αυτή είναι μια σούπερ ιδέα! Θα το κάνω.

[olgea, Olya]

Και πήραμε Οσεσιανές πίτες ή χαχαπούρι

αλλά ό, τι το λέμε, είναι νόστιμο

olgea, Olya, τώρα θα ξέρω τι ονομάζεται αυτή η λιχουδιά. Και έπειτα όλες οι πίτες, ναι πίτες .... παπούτσια μπαστ! Εδώ

Λατρεύω αυτά τα μικρά ψωμάκια και τα φτιάχνω αρκετά συχνά, επειδή δεν είναι αγχωτικά, αλλά ικανοποιητικά, αν και πάντα πετάω πουρέ πατάτας με αυτόν τον τρόπο και είναι νόστιμο με κιμά.
Olya ευχαριστώ.

Η γιαγιά τα μαγειρεύει κάθε δεύτερη μέρα

Άντζελα, υπέροχη, αλλά από την παιδική ηλικία θυμάμαι μόνο ζύμη σε πίτες.

ανακατεύτηκε μια απλή συνταγή για πίτες με πατάτες

Σκέφτηκα για πολύ αν θα το εκθέσω ή όχι, φαίνεται απλό, τα συστατικά είναι συνηθισμένα, αλλά τα αγαπάμε πραγματικά.

Τους αγαπώ πολύ.

Φυσικά, πώς δεν μπορείς να τους αγαπάς, λεπτή, νόστιμη, λιώνει στο στόμα σου.

Μόνο η γιαγιά μου τα τηγανίστηκε για μένα

Τυχερός, δεν έχω γνωρίσει κανένα από αυτά.

Αυτή είναι μια σούπερ ιδέα! Θα το κάνω.

Ω, είναι υπέροχο, ελπίζω πραγματικά να το κάνετε.

Και έπειτα όλες οι πίτες, ναι πίτες .... παπούτσια μπαστ! Εδώ

Ναι, ο σύζυγός μου τους καλεί πραγματικά όλες τις πίτες, αλλά ο μεγαλύτερος γρήγορα άλλαξε σανδάλια.

και νόστιμο με κιμά.
Olya ευχαριστώ.

Ταν, σε παρακαλώ, αλλά δεν κατάφερα να το τυλίξω με τον κιμά, όλα σπάνε, ο χυμός ρέει, είναι κρίμα.

Ταν, σε παρακαλώ, αλλά δεν κατάφερα να το τυλίξω με τον κιμά, όλα σπάνε, ο χυμός ρέει, είναι κρίμα.

Αρχικά ισοπεδώνω τα χέρια μου όσο το δυνατόν πιο λεπτά, και μετά δεν κυλώνω με έναν πλάστη, αλλά, όπως ήταν, πιέζω και πιέζω.

αλλά δεν μπορούσα να το ξεδιπλώσω με κιμά, όλα σπάνε, χυμός ρέει, είναι κρίμα

Εγώ κι εγώ θα ασκήσω πίεση στον άντρα μου με έναν πλάστη, σπάει επίσης και χυμός από αυτόν, θα τον πασπαλίζω με αλεύρι και σαν καινούργιος

Σκέφτηκα για πολύ αν θα το εκθέσω ή όχι, φαίνεται απλό, τα συστατικά είναι συνηθισμένα, αλλά τα αγαπάμε πραγματικά.

Έτσι σκέφτηκα και δεν έκανα έκθεση. Υπάρχουν κάπου φωτογραφίες. Και κάνατε το σωστό.

Και πήραμε Οσεσιανές πίτες ή χαχαπούρι

Πες μου, τι γίνεται αν ψήσεις αυτά τα σανδάλια στο φούρνο; Διαφορετικά δεν μπορώ να τηγανίσω

Και το κάνω σε ξηρό γκριλ ή στο Princesse. Φαίνεται να μην βγαίνει τηγανητή έκδοση.

Εγώ κι εγώ θα ασκήσω πίεση στον άντρα μου με έναν πλάστη, σπάει επίσης και χυμός από αυτόν, θα τον πασπαλίζω με αλεύρι και σαν καινούργιος

Αρχικά ισοπεδώνω τα χέρια μου όσο το δυνατόν πιο λεπτά, και μετά δεν κυλώνω με έναν πλάστη, αλλά, όπως ήταν, πιέζω και πιέζω.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό.

Και κάνατε το σωστό.

Ευχαριστώ.

και αν αυτά τα σανδάλια ψήνονται στο φούρνο;

Φυσικά μπορείτε, απλά δεν θα υπάρχει μια φουσκωτή κρούστα σαν να τηγανίζετε σε λάδι. Αλλά θα είναι ακόμα νόστιμο και γρήγορο.

ξηρή σχάρα

Ω, αλλά δεν έχω δοκιμάσει το ψήσιμο στη σχάρα. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω στο φούρνο

Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω στο φούρνο

Παρακαλώ, ελπίζω να το απολαύσετε.

Εγώ κι εγώ θα ασκήσω πίεση στον άντρα μου με έναν πλάστη, σπάει επίσης και χυμός από αυτόν, θα τον πασπαλίζω με αλεύρι και σαν καινούργιος

ΝΑΙ, πολύ ριζοσπαστικά! Φτωχός, πρέπει να είναι ήδη καλυμμένος με αλεύρι!

Εγώ κι εγώ, θα ασκήσω πίεση στον άντρα μου με έναν πλάστη, σπάει επίσης και ο χυμός ρέει από αυτόν, θα τον πασπαλίζω με αλεύρι και σαν καινούργιος

Θα ζητήσω από τη Lyova να μην κακοποιήσει το θηρίο!

[Όλγηα]

Όλγηα, Τάξη! Τους βυθίζαμε επίσης, μόνο με ξινή κρέμα με άνηθο .. MMMM yum!

Πες μου, τι γίνεται αν ψήσεις αυτά τα σανδάλια στο φούρνο; Διαφορετικά δεν μπορώ να τηγανίσω

Έτσι το έψησα σήμερα από το πρωί (ούτε μπορώ να τηγανίσω). Vkusnotischaaaa.

μόνο σε ξινή κρέμα με άνηθο

Ουάου, δεν το έκανα ποτέ. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Vkusnotischaaaa.

Θα ζητήσω από τη Lyova να μην την παραμελήσει

να τον προσβάλλει πώς ...

[Όλγηα]

Όλγηα, Όλγα, πες μου, ποια είναι η ζύμη για σένα;
Έχεις συνταγή;
Εξάλλου, υπάρχει μια ζύμη που είναι καλή για το φούρνο, αλλά υπάρχει μια ζύμη για τηγάνισμα;

[Κισούσα]

Κισούσα, Ψάχνω για λίγη ζύμη γενικά. Υπάρχει γάλα, το προσθέτω, κεφίρ, πήγε, αν λίγο ξινή κρέμα και κεφίρ, τότε είναι μαζί. Εάν το γάλα παραμένει και ξινό, το χρησιμοποιώ. Εάν δεν υπάρχει αρκετό γάλα, τότε προσθέτω νερό. Και τα υπόλοιπα είναι 3 κουταλιές ηλιέλαιο, αλάτι, ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. , μια σακούλα με μαγιά και αλεύρι στην επιθυμητή συνοχή. Δεν προσθέτω ποτέ αυγά. Το κάνω αυτό για τα πάντα, τόσο για τηγάνισμα σε λάδι όσο και για πίτες στο φούρνο, μερικές φορές μπορώ να βάλω μια πίτα στο φούρνο από την ίδια ζύμη και να τηγανίζω σε λάδι από τις υπόλοιπες πίτες ή κέικ. Έτσι εγκαταστάθηκα.

[Όλγηα]

ΌλγηαΌλγα, ευχαριστώ, πρέπει να δοκιμάσουμε!

[Όλγηα]

ΌλγηαΌλγα, ευχαριστώ, πρέπει να δοκιμάσουμε!

Είναι εντάξει αν προτείνω από την εμπειρία:
Έφτιαξα τα σανδάλια της Olya με αυτή τη ζύμη τορτίγια Barbary https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172696.0
Το έκανε στο φούρνο, ο σύζυγός μου φώναξε με χαρά.

[posetitell]

posetitell, Nikkusya, ευχαριστώ, θα πάω να δω!

Τα φτιάξατε επίσης με πόδια; Και ψημένο στο φούρνο, σωστά;

[posetitell]

posetitell, Nikkusya, ευχαριστώ, θα πάω να δω!

Τα φτιάξατε επίσης με πόδια; Και ψημένο στο φούρνο, σωστά;

Ναι, ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή της Όλγα, αλλά μόνο στο φούρνο (nizzya me τηγάνισε), αποδείχθηκε φοβερό.