Minestrone

Minestrone

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Ζαμπόν	200 γραμμάρια
Καπνιστό μπούκ	50 γραμμάρια
Πατάτα	5-6 τεμ
Κολοκύθι	1 Η / Υ
Καρότο	1 Η / Υ
πιπεριά	1 Η / Υ
Πράσο	1 Η / Υ
Ρίζα σέλινο	μικρό κομμάτι
Τοματοπολτός / σάλτσα	1 κουταλάκι του γλυκού / 4 τραπεζάκι
Μακαρόνια	50 γραμμάρια
Παγωμένο μείγμα λαχανικών	100 γραμμάρια
Αλας
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και κορίανδρο
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Ministrone είναι μια παχιά ιταλική σούπα λαχανικών με μακαρόνια. Ενδιαφέρον και καλό για γρήγορο μαγείρεμα, ένα δωρεάν σύνολο διαθέσιμων λαχανικών και την προσθήκη στήθους / ζαμπόν / καπνιστών κρεάτων. Οι λάτρεις των ζυμαρικών θα τους αρέσει επίσης.
• Έτσι, κόψτε την καπνιστή πλευρά και τηγανίστε ελαφρά στη λειτουργία "Fry", πίεση 3 (χωρίς να περιμένετε να εμφανιστεί το εικονίδιο "P") - 5 λεπτά
• 
• Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και τα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά
• 
• Στη συνέχεια, ξαπλώνουμε τα κολοκυθάκια και το σέλινο κομμένα σε κύβους, τα πράσα - σε μισούς δακτυλίους και το βουλγαρικό πιπέρι και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά
• 
• Ως αποτέλεσμα, τα λαχανικά δεν θα τηγανίζονται με την πλήρη έννοια της λέξης, αλλά θα γίνουν πιο μαλακά και, όπως ήταν, στον ατμό. Η ιδιαιτερότητα της σούπας είναι επίσης ότι τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι σκληρά, πρέπει να διατηρούν το σχήμα τους, αλλά να μαγειρεύονται επαρκώς. Το προ-ψήσιμο είναι ακριβώς αυτό που θέλουμε.
• Στο τέλος της διαδικασίας, προσθέστε ζαμπόν σε κύβους, αλάτι, μπαχαρικά, σάλτσα ντομάτας ή ζυμαρικά, μια σκελίδα σκόρδο:
• 
• Γεμίστε με βραστό νερό μέχρι το σημάδι 3/5 (θυμηθείτε ότι η σούπα δεν πρέπει να είναι υδαρή. Το υγρό πρέπει να καλύπτει μόνο τα λαχανικά κατά 2-3 cm.)
• Κλείστε το καπάκι, λειτουργία "Σούπα", πίεση 2, χρόνος 20 λεπτά. Όταν ακούγεται το σήμα, απελευθερώστε με βία την πίεση και προσθέστε τα μακαρόνια που είχαν προηγουμένως σπάσει και βράσει σε αλατισμένο νερό. Ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Όλο το "Ministrone είναι έτοιμο."
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Fry + Σούπα

Σημείωση

Στην ιδανική περίπτωση, το Ministrone σερβίρεται με τριμμένη παρμεζάνα. Αλλά για έλλειψη, το έκαναν χωρίς αυτό. Θα είναι καλό με μαϊντανό και άνηθο, αλλά είναι καλύτερο να προσθέσετε τα χόρτα μόνο στο πιάτο.
Το κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών που αναφέρεται στα συστατικά είναι ένα μεξικάνικο μείγμα αρακά + καλαμπόκι + πράσα + πιπεριές + σέλινο ρίζας + φασόλια σπαραγγιού.
Και ναι! Εάν προσθέσετε περισσότερο μαύρο πιπέρι, τότε η σούπα έχει ένα πολύ ευχάριστο μπαχαρικό (που αγαπά, φυσικά)

Παρόμοιες συνταγές

Minestrone (μία από τις πολλές ποικιλίες) στο Steba DD 1 (GTI Τατιάνα)

Σούπα a la "Minestrone" με τόνο (Rada-dms)

Minestrone (Λις)

[Ναταλί @]

Ναταλί @, φαίνεται πολύ ορεκτικό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Νόστιμη σούπα λαχανικών! Παίρνω μια σημείωση.
Απλώς επιτρέψτε μου να διευκρινίσω ότι το minestrone σερβίρεται με τριμμένο παρμεζάνα, φέρεται σε ξεχωριστό μπολ (ή τρίβεται στο τραπέζι), και το καθένα ψεκάζεται για να δοκιμάσει, καθώς και πάντα υπάρχει κάποιο είδος οσπρίων, κατά κανόνα, μικρά λευκά φασόλια ή αρακά.

Η σούπα είναι εξαιρετική, ευχαριστώ, μαγειρεύω αύριο. Απλά πες μου, Νατάλια, ποια είναι η καπνιστή πλευρά; καπνιστό στήθος ή όχι;

Ευχαριστούμε που βαθμολογήσατε τη συνταγή! πολύ ωραία
Rada-dms, φυσικά, η σούπα σερβίρεται με παρμεζάνα. Εδώ είμαι! Ταραγμένος!
Και ναι, κορίτσια, για κάποιο λόγο, μια ακόμη φωτογραφία δεν άνοιξε στη συνταγή και ξέχασα να αναφέρω ότι πριν μαγειρεύω στη λειτουργία "Σούπα", προσθέτουμε επίσης ζαμπόν (200 γραμμάρια). Αλλά τώρα για να διορθώσω τις ανακρίβειες στην ίδια τη συνταγή, δεν ξέρω

[Ναταλί @]

Ναταλί @, στην κορυφή του "Επεξεργασία" κάντε κλικ και επεξεργαστείτε για τρεις ημέρες, φαίνεται.

Το Rada-dms, ευχαριστώ για την υπόδειξη, το έχει ήδη διορθώσει. Παρεμπιπτόντως, είπατε ότι πρέπει να υπάρχουν φασόλια ή μπιζέλια. Όλα αυτά είναι στη σούπα, ως μέρος του μείγματος λαχανικών (περιγράφεται η σύνθεση στη σημείωση)

[Ναταλί @]

Ναταλί @, Νατάσα, για να λάβετε μια ειδοποίηση, κάντε κλικ στο Rada-dms μου και, στη συνέχεια, γράψτε το κείμενό σας περαιτέρω, το ψευδώνυμό μου θα επισημανθεί με έντονη γραφή και θα λάβω μια ειδοποίηση μέσω email για την οποία ήρθα σε επαφή μαζί μου σε αυτό το θέμα. Και έτσι με όλους!

[Rada-dms]

Rada-dmsΩ, ευχαριστώ για τις καλές συμβουλές!

[Ναταλί @]

Ναταλί @, εάν θέλετε να κοιτάξετε, για παράδειγμα, στο προφίλ μου (υπάρχει επίσης μια λίστα με συνταγές χρηστών), κάντε κλικ στη φωτογραφία και αν γράψετε σε ένα προσωπικό μήνυμα, κάντε κλικ στην πράσινη κύλιση.

[Rada-dms]

Rada-dms, ευχαριστώ, το ξέρω αυτό και είδα ότι έχετε πολλές συνταγές. Στην ελευθερία θα έρθω να διαβάσω

[Rada-dms]

Rada-dms, ευχαριστώ, το ξέρω αυτό και είδα ότι έχετε πολλές συνταγές. Στην ελευθερία θα έρθω να διαβάσω

Δεν μιλάω για τον εαυτό μου, αλλά γενικά! Λοιπόν, το καταλάβαμε! Παρεμπιπτόντως, έχουμε ένα θέμα για την Ιταλία. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391725.0

Η σούπα είναι εξαιρετική, ευχαριστώ, μαγειρεύω αύριο. Απλά πες μου, Νατάλια, ποια είναι η καπνιστή πλευρά; καπνιστό στήθος ή όχι;

Το καπνιστό χοιρινό λίπος από την πλευρά του χοίρου πωλείται στα καταστήματά μας. Έχει επίσης ένα στρώμα κρέατος. Αυτό το προϊόν πωλείται και ονομάζεται "side"