Φραντζόλα γάλακτος σίτου

και εδώ είναι τα μπαρ μου.
ψημένο και λιωμένο σε μίνι φούρνο Steba 28 ECO... Δεν υπάρχει πουθενά να βάλουμε το νερό, αλλά τα ίδια τα ψωμιά ψεκάστηκαν στην κορυφή
και ξέχασα να μειώσω τη θερμοκρασία από 230 γραμμάρια σε 200, μόνο στο τέλος θυμήθηκα.
όχι τραγανή κρούστα, απολύτως τραγανή, αλλά η κρούστα είναι μέτρια)
έναν θαμπό ήχο όταν χτυπάω την κρούστα και έψησα μέχρι 98 γραμμάρια μέσα στο ψωμί.

Μέχρι να το κόψω, ίσως ζεστό

Ναι, πρόσθεσα 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ίσως η ζύμη να λερωθεί σε ένα μπολ.





τα μπαρ είναι πολύ αρωματικά!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

και η περικοπή είναι υπέροχη))

Μάσα, τι όμορφοι άντρες! Σούπερ, και πόσο νόστιμο έχω ήδη δοκιμάσει

[irina23]

irina23, αλλά δεν είχα ακόμη χρόνο, ίσως θέλω να τραβήξω το κόψιμο, και να το κόψω, τότε κλείνουν)

Μυρίζω πολύ νόστιμο!

[Μάσα,]

Μούσκεμα το μαχαίρι σε νερό πριν το κόψω, αλλιώς η ζύμη σέρνεται στο μαχαίρι. Πολύ νόστιμο και θέλω να είναι όμορφο

Προσπαθήστε να κόψετε με μια λεπίδα. Δεν κατάφερα ποτέ με ένα μαχαίρι, παρόλο που πήρα ένα κοφτερό. Θα είναι επίσης όμορφο, πιστέψτε με.

και εδώ είναι τα μπαρ μου.

Μάσα,πανεμορφη.

όχι τραγανή κρούστα, απολύτως τραγανή, αλλά η κρούστα είναι μέτρια)

Έτσι το έχετε διαμορφώσει. Η κρούστα στα καλούπια δεν είναι ίδια με την εστία.

θαμπό ήχος

Τόσο έτοιμος.

το αλεύρι πρόσθεσε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ίσως η ζύμη λερώθηκε σε ένα μπολ

Το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους και αν λερωθεί από κάτω, τότε δεν είναι τρομακτικό. Και είναι καλύτερο να μην προσθέσετε αλεύρι, αλλά να μειώσετε το υγρό. Υπάρχουν τέτοιες συνταγές που έβγαλα 50 γραμμάρια νερού. Αυτό συμβαίνει συνήθως σε ξένες ιστοσελίδες Αυτό το καρβέλι δεν ήταν επίσης εξαίρεση, πήρε 20 γραμμάρια.
Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα πήγαν καλά και μου άρεσε η συνταγή. Σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη αναφορά.

[Άντζελα]

Άντζελα, Θα λάβω υπόψη το υγρό καλά, αλλά η ζύμη αποδείχθηκε δροσερή, όχι κολλώδης)
Η περικοπή προστέθηκε στην ανάρτηση)
και ευχαριστώ και πάλι!

[Μασούν,]

Η περικοπή προστέθηκε στην ανάρτηση)

Μασούν,λοιπόν, αποδείχθηκε εξαιρετικό ψωμί. Μπράβο! Χαίρομαι που όλα αποδείχθηκαν τόσο καλά.

[Άντζελα]

Άντζελα, εδώ αναφέρω. Πολύ νόστιμο. Ψήνεται σε ανεστραμμένο ταψί. Ήμουν πολύ τεμπέλης για να φτιάξω άσπρο ψωμί, έψησα μόνο ολόκληρους κόκκους με βύνη και λιναρόσπορους, γιατί μου αρέσει πολύ. Τώρα θα κάνω λευκό. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

[Λιουδότκα]

Λιουδότκα,: girl-swoon: Τι ομορφιά έφερε και σχεδίασε με αγάπη! Ευχαριστώ πολύ! Η μπάλα είναι καλή και οι περικοπές έχουν ανοίξει όμορφα. Εξυπνο κορίτσι! Pekies για υγεία!

Angela, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή! Το καρβέλι είναι ασύγκριτο: νόστιμο και αρωματικό. Οι συνταγές σας, όπως πάντα, δεν αποτυγχάνουν.

Έχω πρόβλημα, δεν έλαβα υπόψη την ώρα και τώρα αποδεικνύεται ότι έχω μόνο τη ζύμη και θα πρέπει να φύγω για όλη την ημέρα / θα επιστρέψω κάπου μέχρι τις 5 μ.μ., τι πρέπει να κάνω; ζυμώνουμε τη ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο ή τι;

Πιθανώς αργά ήδη. Ήταν μακριά. Ναί. Μπορεί να ψυχθεί.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνατι όμορφος άντρας με έφερες! (y) Pekies για την υγεία. Χαίρομαι που οι συνταγές μου δουλεύουν.

[ang-kay]

ang-kay, Ευχαριστώ,
Το έβαλα στο ψυγείο. Αυξήθηκε απίστευτα εκεί. Αυτό μάλλον αξίζει να το βγάλεις έξω και να το αφήσεις να ζεσταθεί. Και βιάστηκα (επέστρεψα στο σπίτι στις 17 στις 19), έφτιαξα φραντζόλες αμέσως, οπότε βγήκαν λίγο άνιση.
Αλλά κάτι φαινόταν να λειτουργεί. Μόλις το κατάλαβα. Αύριο θα προσπαθήσω να τραβήξω μια φωτογραφία, σήμερα δεν μπορώ να το κάνω ακόμα, έβαλα τα παιδιά στο κρεβάτι.

Απλώς έχω μια ερώτηση, με τι λιπαίσατε την επιφάνεια;

[Οξάνα]

Οξάνα, Τίποτα δεν λιπαίνεται.

[ang-kay]

ang-kay, ένα τόσο όμορφο, φωτεινό καρβέλι βγήκε, έχω ένα θαμπό. Ίσως το όλο θέμα είναι ότι δεν έχω πέτρα, μόλις έψησα στο φούρνο.

[Οξάνα]

Οξάνα, ίσως απλά τηγανητό λίγο; Και στην πέτρα δεν είναι πάντα τόσο τηγανητό αποδεικνύεται.

Και δεν λερώθηκα τίποτα.Το έβαλε σε ένα καλάθι, ψημένο σε μια πέτρα, στο μεσαίο επίπεδο του φούρνου, για τα πρώτα 10 λεπτά. - με ατμό.

Η φραντζόλα της Άνγκελα βγήκε ευθεία μαθητής! Ξέρεις γιατί? Επειδή δεν το χώριζε με το 2. Η Πέκλα ήταν μεγάλη, καθώς έφευγε με τους γιους της στον ξενώνα! Τι υπάρχει για κοινή χρήση; Θα φτάσει η ερώτηση στο τραπέζι; Και ψωμί λεβάντας (το ονόμασα λεβάντα) επίσης. ΑΛΛΟ ΕΝΑ, όχι αυτόν στον οποίο σας ανέφερα! Το ψήνω σχεδόν κάθε μέρα τώρα.
Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Πολύ αρωματικό. Οι αναλογίες είναι απλώς φαινομενικές, δεν υπάρχει πρόβλημα! Σας ευχαριστώ αγαπητή για τη διατροφή της οικογένειάς μου!

Γεια Άντζελα, φραντζόλα spakla, νόστιμο, απλό, όχι ενοχλητικό ψωμί ορυχείο μου ταπεινώθηκε

Θα επαναλάβω

[Σημάδι ελέγχου!]

Σημάδι ελέγχου!Απίστευτη ομορφιά! Εάν θεωρείτε επίσης ότι ζυμώνετε και ζυμώνετε τα πάντα με τα χέρια σας, είναι απλώς ένα αριστούργημα! Ευχαριστώ που με έκανε ευτυχισμένο.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, στην υγεία. Μόνο εσείς ταΐζετε.

Άντζελα! Όπως σημείωσε σωστά ο προηγούμενος αρτοποιός, "απλό, όχι ενοχλητικό ψωμί"!
Αυτή είναι η δεύτερη απόπειρα - για μισή μερίδα, για πρώτη φορά έψησα για 3/4 μερίδες με ένα καρβέλι - αποδείχθηκε τόσο μεγάλο (εκπροσωπώ το μέγεθος του "Μαθητή" από τον Ira Tumanchik)!

Ευχαριστώ για το υπέροχο μπαρ! Μας αρέσει πολύ!

[Όλυα,]

Όλυα, Δεν έχω τίποτα να πω. Όλα λειτούργησαν υπέροχα. Το σχήμα είναι σωστό, το ψίχα είναι σωστό. Μπράβο! Είμαι πολύ χαρούμενος που τα πάντα λειτούργησαν και η συνταγή ήρθε στη γεύση. Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη και τις όμορφες αναφορές σας. Είμαι απίστευτα ευχαριστημένος.

[ang-kay]

ang-kay, Η Άνγκελα έψησε ένα καρβέλι (δύο). Πανεμορφη!

Τόνια και εμφάνιση; Ελπίζω να σας άρεσε;

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, υποσχέθηκε να τραβήξει μια φωτογραφία, περιμένω.
Δεν το έχω κόψει ακόμα, αλλιώς δεν είναι καλό να βάζω μια φωτογραφία.

[ang-kay]

ang-kay, Η Άντζελα και το κομμάτι του καρβέλι!

[Τόνια,]

Τόνια, καλό μπαρ. Ελπίζω να σας αρέσει η γεύση; Ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, το μπαρ είναι νόστιμο, απαλό!

Ναι. Και είναι καλά! Είμαι πολύ χαρούμενος-η. Πεκ για υγεία.

Αυτό το καρβέλι είναι το αγαπημένο μας, οπότε σήμερα έβαλα τη ζύμη και τώρα με τρόμο κατάλαβα ότι ξέχασα να βάζω ζάχαρη

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΠόσο χαρούμενος που το μπαρ έχει ριζώσει στο σπίτι! Είναι εντάξει που δεν βάζεις ζάχαρη. Θα υπάρχει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, αλλά το ψίχουλο θα πρέπει να είναι πιο χνουδωτό. Φέρτε το για να το δείτε.

[Άντζελα]

Άντζελαναι, σας ευχαριστώ, απλώνετε τόσα πολλά νόστιμα πράγματα, θα σας δείξω, συνήθως το ψωμί μου δεν είναι φωτογενές, φαίνεται όμορφο, αλλά στις φωτογραφίες δεν είναι

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Τραβήξτε στο φως της ημέρας. Νομίζω ότι θα λειτουργήσει.

ευχαριστώ για τη συνταγή. Αυτό έκανα

[Άντζελα]

ευχαριστώ για τη συνταγή. Αυτό έκανα

Ψήσαμε επίσης το σαββατοκύριακο, γιατί τελικά πήρα μια πέτρα. Δεν πήρα μια φωτογραφία, αλλά φαίνονται εξίσου όμορφες τόσο έξω όσο και μέσα. Και η γεύση ...
Για να γιορτάσω, έφτιαξα επίσης μπαγκέτες με τυρί και σκόρδο βούτυρο. Σε τελική ανάλυση, η πέτρα είναι κάτι!
Άντζελα , ευχαριστώ και πάλι!

[Λούντμιλ_α]

Λούντμιλ_ατι δίνει η πέτρα; Δεν το έχω διαβάσει ακόμη, αλλά μετά διάβασα, όπως και σε αυτό το Temko, τι μπορεί να γίνει σε ένα ανεστραμμένο τηγάνι. Το έψησα

Έχουμε αυτή τη συνταγή έχει γίνει μόνιμη. Μόνο σπάνια το κάνω με τόσο άσπρο αλεύρι, συνήθως είτε με το μισό με ταπετσαρία, είτε εντελώς από ταπετσαρία. Πραγματικά δεν διορθώνω το υγρό - όλα πάνε καλά.
Σχεδόν τέλεια συνταγή)) εξαιτίας του είναι δύσκολο για μένα να επιλέξω τη στιγμή για νέα ψωμιά)))

Μου άρεσε επίσης το καρβέλι, αλλά θα ήθελα λίγο τραγανό φλοιό. Αυτό πιθανώς δεν είναι απαραίτητο ατμό στο φούρνο; Είμαι ακόμα αρχάριος millet))

[παιδί]

παιδίΩ, πόσο όμορφο! Απλά τέλειο. Σας ευχαριστούμε που φέρατε μια τόσο όμορφη αναφορά. Λοιπόν, είμαι πολύ ευχαριστημένος

Έψησα επίσης το σαββατοκύριακο,

Λούντμιλα, Χαίρομαι που μου αρέσει το καρβέλι! Περιμένω επίσης φωτογραφίες.

επιτέλους πήρε μια πέτρα.

Συγχαρητήρια για την αγορά σας!

τι δίνει η πέτρα;

Η πέτρα δίνει μια «έκρηξη» στο ψωμί και ένα ομοιόμορφο ψήσιμο.

τι μπορείτε να κάνετε σε ένα ανεστραμμένο ταψί. Το έψησα

Και είναι σωστό. Εδώ διάβασα. Μια πέτρα είναι σίγουρα καλύτερη, αλλά ένα ταψί ή ένα ταψί από χυτοσίδηρο είναι αρκετά κατάλληλο.Μπορείτε να αγοράσετε πλακίδια χωρίς λούστρο σε κατάστημα υλικού. Επίσης, μια εξαιρετική αντικατάσταση για πέτρα.

Έχουμε αυτή τη συνταγή έχει γίνει μόνιμη.

ΣβετλάναΕίμαι πολύ χαρούμενος γι 'αυτό.

Σχεδόν τέλεια συνταγή))

Κάτι είναι λάθος? Ή επειδή περιέχει αλεύρι premium;

Αυτό πιθανώς δεν είναι απαραίτητο ατμό στο φούρνο;

παιδί, απαιτείται ατμός. Εάν δεν υπάρχει, τότε θα σχηματιστεί αμέσως μια κρούστα στην κορυφή, κάτι που δεν θα επιτρέψει στο ψωμί να ανέβει και να ανοίξει καλύτερα. Ταυτόχρονα, η κρούστα, εάν δεν υπάρχει ατμός, θα γίνει παχιά και τραχιά. Αν θέλετε μια πιο κατακόκκινη κρούστα, κρατήστε τη στο φούρνο περισσότερο.

[ang-kay]

ang-kay, φιλί στη μύτη!
φραντζόλα πολύ σούπερ, ως αρχάριος για μένα ... ευθεία μμμμμ
και σκέφτηκα επίσης ότι θα έτρεχε από το φούρνο μου, το kaaaaak άρχισε να σηκώνεται και να φουσκώνει

[παιδί]

παιδί, αποδείχθηκε ένα εξαιρετικό καρβέλι.

Κάτι είναι λάθος? Ή επειδή περιέχει αλεύρι premium;

Όχι, αυτό είναι σωστό !!
Εννοούσα ότι δεν χρειάζεται να αλλάξω τίποτα, όσο κι αν είμαι διεστραμμένος)) - τόσο με την αρχική συνταγή όσο και με την αντικατάσταση του αλευριού. Εγώ, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα, ψήνω - μερικές φορές είναι γεμάτη, μερικές φορές δεν υπάρχει άλλο))

Σαφή. Στην υγεία σου!

Ludmil_a, τι δίνει η πέτρα; Δεν το έχω διαβάσει ακόμη, αλλά μετά διάβασα, όπως και σε αυτό το Temko, τι μπορεί να γίνει σε ένα ανεστραμμένο τηγάνι. Το έψησα

Στην πέτρα, ψωμί, φραντζόλες, μπαγκέτες, πίτες, μπισκότα κ.λπ. τώρα αποδεικνύονται εξαιρετικά σούπερ! Προηγουμένως, κατά το ψήσιμο, το κάτω μέρος ήταν ήδη έτοιμο και η κορυφή δεν ήταν ακόμη καφέ. Τώρα τόσο το κάτω όσο και το πάνω μέρος είναι όμορφα χρώματα. Και, φυσικά, όπως είπε η Άνγκελα, ψήνεται ομοιόμορφα.

Περιμένω επίσης φωτογραφίες.

Άντζελα, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω, αλλιώς παραμένει ένα μικρό κομμάτι.

Περιμένω.

[Λούντμιλ_α]

Λούντμιλ_αμε αεράζεις για χρήματα που πρέπει να αγοράσεις και να πεθάνεις

[παιδί]

παιδί, φυσικά, είναι επιθυμητό εάν ψήνετε σοβαρά. Όμως, ενώ είναι δυνατόν να αγοράσετε πλακίδια, δεν είναι ακριβό, αλλά το αποτέλεσμα μπορεί να εκτιμηθεί.