Πώς μπορώ να φτιάξω σπιτικό κρασί

[Τάτα]

Τάταφυσικά πλύνετε καλά.
_ΙΡΙΝΚΑ_, δοκιμάστε, είναι καλύτερα, φυσικά, να τα κρατάτε εκεί περισσότερο, 2-3 μήνες.

[Λίνα]

Λίνα μπορείτε να αποθηκεύσετε κρασί σε πλαστικά μπουκάλια. Διαφορετικά, δεν θα πάρω 15 λίτρα ποτήρι.

Φυσικά, το αποθηκεύω σε πλαστικό φέτος.

[Λίνα]

Λίνα πες μου ότι έχεις ένα ίζημα μετά τη διήθηση. Ενώ έριχνα από μεγάλο σε μικρό, το ίζημα αναμίχθηκε και κάθε επόμενο μπουκάλι έγινε όλο και πιο θολό. Φιλτράρετε μέσω του τυροσκοπίου σε 4-6 στρώσεις και μέσα σε βαμβάκι
P.S / Θυμάμαι πώς έφτιαξα κρασί για μεγάλο χρονικό διάστημα και έτσι το έχυσα μέσω ενός σωλήνα από ένα σταγονόμετρο. Τώρα έχει φύγει.

Ναι, είναι καλύτερο να χύσετε μέσα από ένα σωλήνα, υπάρχει λιγότερη θολότητα. Ναι, ίζημα σε κάθε φιάλη.

[Λίνα]

Λίνα κοίτα, μια άλλη παρτίδα εμφιαλώνεται. Ο αφρός διατηρείται. Ο σύζυγός μου το δοκίμασε, είναι υπέροχο, λέει ότι χτυπάει τις μπάλες με δύο γουλιά.
Η πρώτη παρτίδα χύθηκε σε φιάλες πριν από μια εβδομάδα, σφραγίστηκε, αλλά όχι σφιχτή. Ο φελλός δεν λειτουργεί, αλλά υπάρχει λίγο αφρός. Η αλήθεια δεν είναι καθόλου.

Ναι, πρέπει ακόμη να απελευθερώσω ατμός 3η εβδομάδα φυσικό αέριο.

Ναι, πρέπει ακόμη να απελευθερώσω ατμός 3η εβδομάδα φυσικό αέριο.

Ω, πότε θα τελειώσει. Όλοι κουράζονται να περιμένουν. Μου φαίνεται ότι μετά από 3 εβδομάδες. θα είναι το ίδιο. Ανοίγω μπουκάλια μία φορά την εβδομάδα, σωστά. Απλά πες μου πόσο καιρό.

Άνοιξε, απελευθερώθηκε και έκλεισε. Μουστάκι

και αν συμπιέσετε χυμό από σταφίδες και κάνετε κρασί αναμειγνύοντας πολτό με χυμό + νερό. Ποιος θα συμβουλεύει;)

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λινότσα, καλησπέρα. Θα ήθελα να διευκρινίσω για τα γλυκά κρασιά. Προσθέστε συνολικά 350-450 g νερού και ζάχαρης, διαιρούμενο με 2 φορές. Ή όλο το νερό ταυτόχρονα και στη συνέχεια προσθέστε ξηρή ζάχαρη; Και πόσο να αυξήσετε τη ζάχαρη για το κρασί μήλου με μαύρα φρούτα;

[Νατάλια]

Νατάλια, νερό αμέσως, και ζάχαρη στο πρώτο μισό και μισό στη συνέχεια, πριν την εμφιάλωση. Διαφορετικά, η μαγιά θα ζυμώσει όλη τη ζάχαρη ταυτόχρονα και αντί για γλυκύτητα θα υπάρχει οξύ και υπερβολική αντοχή.
Για μικτό κρασί μήλου-φραγκοστάφυλου, υπάρχει μόνο 350 γραμμάρια ζάχαρης για κάθε λίτρο μικτού χυμού, δεν χρειάζεται να αυξήσετε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, το κρασί αποδεικνύεται αναζωογονητικό ελαφρύ, όχι ξινό ή υπερβολικά γλυκό.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ, αύριο θα τελειώσω το μούρο και θα το ζυμώσω.

Για μικτό κρασί μήλου-φραγκοστάφυλου

Όχι μόνο μαύρη μυροδίνη, αλλά μαύρο ryan-apple 7: 3 για μένα. Ακριβώς στη συνταγή, όπου οι νότες γράφονται μαύρη σορβιά με μήλο 350g. ζάχαρη (αυτό είναι περισσότερο από ό, τι για άλλους). είναι για επιτραπέζιο κρασί; Χρειάζεστε περισσότερα για γλυκά;