Panacotta με γάλα καρύδας και άγριες φράουλες - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πανακότα με γάλα καρύδας και άγριες φράουλες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
δασική φράουλα	200 γραμμάρια
ζάχαρη	50 γραμμάρια
ζελατίνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρέμα	500 ml
ζάχαρη	80 γραμμάρια
νιφάδες καρύδας	40 γραμμάρια
ζελατίνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καραμέλλα

Μέθοδος μαγειρέματος

	Ανακατέψτε τις φράουλες με ζάχαρη, προσθέστε κυριολεκτικά μια κουταλιά νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά έτσι ώστε τα μούρα να δώσουν χυμό. Στη συνέχεια αφαιρούμε μέρος του χυμού με μούρα στο πάνω στρώμα, προσθέτουμε τη διογκωμένη ζελατίνη στον υπόλοιπο χυμό, διαλύουμε, ρίχνουμε στο κάτω μέρος του ποτηριού και αφαιρούμε για να στερεοποιήσουμε.
	Ανακατέψτε την κρέμα με τις νιφάδες καρύδας και τη ζάχαρη. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Μόλις αφαιρέσουμε από τη φωτιά, προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί. Ψύξτε λίγο το γάλα και ρίξτε το σε ένα ποτήρι πάνω από το παγωμένο στρώμα μούρων. Το βάζουμε στο κρύο.
	Μαγειρέψτε καραμέλα από 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Βουτήξτε τα μούρα σε καραμέλα.

Όταν το γάλα έχει στερεοποιηθεί, ρίχνουμε το χυμό μούρων και προσθέτουμε τις φράουλες καραμέλας.
Bon όρεξη σε όλους.

Παρόμοιες συνταγές

Καρότα ψημένα σε σάλτσα μέντας-καρύδας (Έλενα_Καμς)

Ζελέ σε άγαρ άγαρ με σμέουρα και γάλα καρύδας (Εορτάσιμος)

Παγωτό καρύδας με ασβέστη και πατατάκια καρύδας (Gelato al cocco) (Rada-dms)

Μάρις

Φράουλες καραμέλας - μμμ, πόσο νόστιμο!

Ω, σκέφτηκα ότι συμβαίνουν μόνο άγριες φράουλες και εσείς και οι φράουλες έχετε μετακομίσει εκεί!

Όλγηα

Απόσπασμα: MariS

συμβαίνουν μόνο άγριες φράουλες

Υπάρχουν επίσης δασικές φράουλες, μεγαλώνουν σε μεγάλα λιβάδια, σε τσαμπιά. Πολύ αρωματικό.

Και ήμουν λίγο αργά με τη συνταγή, το Rada-dms έχει τα ίδια συστατικά. Κορίτσια, τι να κάνω τώρα, ζητήστε από τους συντονιστές να αφαιρέσουν τη συνταγή μου;

Μάρις

Ναι, έχουμε πολλές επαναλήψεις εδώ ... Ο διαγωνισμός συνεχίζεται εδώ και πολύ καιρό! Αν η Ολύα δεν πειράζει, αφήστε την να μείνει - θα υπάρξουν δύο πανακότα.

lettohka ttt

Εάν είναι αδύνατο να επαναληφθεί, τότε όλοι πρέπει να τηρήσουν !!! Έτσι θα είναι πιο σωστό και δίκαιο !!!!

Όλγηα

Απόσπασμα: lettohka ttt