Τουρκική σούπα με σπιτικά χυλοπίτες (Steba pressure cooker)

Τουρκική σούπα με σπιτικά χυλοπίτες (Steba pressure cooker)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Φιλέτο τυμπάνου	2 τεμ
Καρότο	2 τεμ
Κρεμμύδι	1 κεφάλι
Αλάτι, καρυκεύματα	Γεύση
Ζύμη ζυμαρικών
Αλεύρι σκληρού σίτου	100 γρ
Αυγό C1	1 Η / Υ
Ελαιόλαδο	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή σούπας.
• Πρώτα πρέπει να φτιάξετε μια ζύμη ζυμαρικών.
• Βάλτε αλεύρι, αυγό και ελαιόλαδο στον επεξεργαστή, ελικόπτερο (έχω ProfiCook 1074). Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ψίξει.
• Απλώστε και συλλέξτε σε μια μπάλα. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο για 30 λεπτά.
• Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ας προχωρήσουμε στο ζωμό.
• Τοποθετήστε 2 φιλέτα σε ένα μπολ. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε το κρεμμύδι ολόκληρο.
• Ρίξτε νερό μέχρι το σημάδι.
• Ρυθμίστε τη λειτουργία σούπας στην προεπιλογή, πίεση 30 λεπτών 0,7
• Τώρα ας πάμε στα χυλοπίτες.
• Χωρίζουμε την μπάλα σε 2 μέρη και σε ένα ρολό ζύμης (έχω ένα Marcato Atlas), σχηματίζουμε ένα στρώμα ζύμης και κυλώνουμε στο 7.
• Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε τρία μέρη και κόψτε τα ζυμαρικά στο παχύρρευστο νουντλς.
• Μόλις η πίεση υποχωρήσει με ένα κουτάλι με σχισμή, αφαιρέστε τον αφρό από τις άκρες του μπολ και βγάλτε το κρεμμύδι.
• Αλάτι, σεζόν και προσθέστε τα χυλοπίτες.
• Περιμένουμε πέντε λεπτά και η σούπα είναι έτοιμη)
• Βγάζουμε το φιλέτο, αφαιρούμε το δέρμα, κόβουμε σε κομμάτια και επιστρέφουμε στο μπολ.
• Παίρνουμε καθαρό ζωμό, σπιτικά νόστιμα ζυμαρικά και το πιο τρυφερό κρέας γαλοπούλας!
• Bon όρεξη σε όλους!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουζίνα πίεσης, θερμαινόμενη ζύμη

Ο άνθρωπος είναι απλά μια τέτοια σούπα, αστεία, ελαφριά και σε ένα τόσο όμορφο πιάτο ...., έξυπνο κορίτσι !!!!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ που σταματήσατε από τη σούπα !!!

Τι όμορφα χυλοπίτες. Πολτός. και δεν χρειάζεται να βράσετε ζωμό με χυλοπίτες, 4 λίτρα δεν θα καταναλωθούν ταυτόχρονα;

[tala.21]

tala.21, Νατάσα, δεν βράζω σούπες.
Χθες φάγαμε τη μισή σούπα)
Και έβαλα το δεύτερο μέρος της σούπας με σκόρδο και το έβαλα στο ψυγείο)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashenka, Καλημέρα σε εσάς! Εδώ κοίταξα τη συνταγή της σούπας. Έχω ένα κατάστημα στα μισά του σπιτιού από τη δουλειά "Τουρκία! Συχνά παίρνω παγωμένο κρέας εκεί. Θα μαγειρέψω σούπα με ευχαρίστηση))). Θέλω να ρωτήσω για το σκόρδο !!! Περισσότερες λεπτομέρειες; Για ποιο σκοπό; Θα το έχετε ως αντιβακτηριακό παράγοντα στη σούπα; Χωρίς το βράσιμο θα διατηρήσει τη σούπα μέχρι την επόμενη μέρα; (Για πρώτη φορά μόλις ακούω - "Ζήστε και μάθετε!) Θα ήταν ενδιαφέρον και χρήσιμο να το μάθετε.

[μαμούσι]

μαμούσι, ευχαριστώ που περάσατε)
Ναι, σκόρδο, έτσι ώστε η σούπα να μην είναι γατάκι. Μπορεί να σταθεί για τρεις ημέρες και δεν θα υπάρχει τίποτα για σούπα)
Κανόνες σκόρδου

[Μασίνεν]

Μασίνεν, και το σκόρδο με ένα γαρίφαλο ή θρυμματίζουμε είναι απαραίτητο.

[Έλενα]

Έλενα, μπορείτε να συνθλίψετε με ένα μαχαίρι και να κόψετε σε μικρά κομμάτια.
Και μπορείτε να το κόψετε σε λεπτές φέτες.
Δεν τον πιέζω στο πιεστήριο σκόρδου)

Μάσα, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα σας σε ένα καρτούν; Είναι πολύ όμορφο και νόστιμο ακόμη και να το κοιτάξετε. Ευχαριστώ!

[ninza]

ninza, Νίνα, φυσικά μπορείς.
Επίσης, το πρώτο βήμα είναι να βάλετε κρέας, καρότα και κρεμμύδια.
Νερό σε εγκεφαλικό επεισόδιο. Και βάζετε τη λειτουργία σούπας για 1 ώρα, μπορείτε 1,20 (συν θέρμανση)
Ενώ όλα προετοιμάζονται, φτιάχνετε μακαρόν και πέντε λεπτά πριν από το τέλος αλάτι, πιπέρι και ρίχνετε τα χυλοπίτες)
Λοιπόν, αυτό είναι όλο)

Μάσα, ευχαριστώ για τη βοήθειά σας! Σήμερα αγόρασα ένα φιλέτο κνήμης, αλλά χωρίς το δέρμα. Θα φτιάξω τη σούπα σου.

[Νίνα]

Νίνα, έλα έλα))
Είναι καλό ότι χωρίς δέρμα, δεν χρειάζεται)

Κάαακ ήθελα να μαγειρέψω χυλοπίτες σου χθες, Μάς! Ήμουν ακόμη σίγουρος ότι έχω γαλοπούλα. Έβλεπα ολόκληρο τον καταψύκτη - δεν το βρήκα, ήταν τόσο προσβλητικό, έστρεψα τα χείλη μου ...
Θα το μαγειρέψω μία από αυτές τις μέρες, απλώς πάρτε μια γαλοπούλα.
Και τελικά, για κάποιο λόγο, δεν μου είχε φανεί ποτέ πριν να μαγειρεύω νουντλς με κρέας γαλοπούλας. Έτσι, θα μπορούσατε να πείτε, ανοίξατε την Αμερική!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, εχ, Λένκα!
Λοιπόν, τι είσαι!
Σε μια γαλοπούλα, ένας πλούσιος ζωμός αποδεικνύεται.
Ένα κοτόπουλο, σπάνιο.
Και επίσης το κνήμη, είναι παχύ, το έβγαλα με το δέρμα)
Παρεμπιπτόντως, μου άρεσαν τα χυλοπίτες γαλοπούλας περισσότερο από τα χυλοπίτες κοτόπουλου)

Εντάξει, θα ψάξω μια γαλοπούλα!

Ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή! Και σούπερ πληροφορίες για το σκόρδο! Και μετά βασανίζομαι να μαγειρεύω κάθε μέρα ...

[anna_k]

anna_k, Anya, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Ω, STE σκόρδο τα πάντα !!