Γλυκό κεράσι σούπα με ραβιόλια

Γλυκό κεράσι σούπα με ραβιόλια

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	200 γρ
Ελαιόλαδο	35 γρ
Παγωμένο νερό	105 γρ
Αλας	πρέζα
Κεράσι	400 g για γέμιση + 200 g για σούπα
Χυμός κερασιού (έχω ένα μήλο + κεράσι)	1 λ
Ζάχαρη (για γεύση)	1 \ 2 ος
Αμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη ραβιόλια συνδυάζοντας αλεύρι, αλάτι, λάδι και νερό. Ψύξτε για 30 λεπτά.
• Ξεπλύνετε τα κεράσια, αφαιρέστε τους σπόρους.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε 2 στρώσεις. Έφτασα σε έναν κύλινδρο ζύμης, πάχους 4 (από 0 έως 9). Περαιτέρω, προτάθηκε να φτιάξετε ραβιόλια, δηλαδή να βάλετε το γέμισμα σε ένα στρώμα, να καλύψετε με το δεύτερο στρώμα, να στερεώσετε. Το δοκίμασα ειλικρινά, ταυτόχρονα δοκίμασα τον τροχό, ο οποίος βρίσκεται σε αδράνεια για 6 χρόνια.
• 
• Δεν μου άρεσε αυτή η επιλογή. Υπήρχε πολύς αέρας στα τελικά προϊόντα, αλλά υπήρχε λίγη γέμιση. Ο τροχός το έβαλε στο κουτί για να ξεκουραστεί περισσότερο και έβγαλε έναν σοβιετικό κατασκευαστή ζυμαρικών. Έβαλα 1,5 κεράσια σε κάθε κελί, πασπαλισμένα με άμυλο και ζάχαρη. Συνήθιζα να αναμιγνύω τα κεράσια με ζάχαρη και άμυλο εκ των προτέρων, αλλά αφού ξαπλώσει, το γέμισμα αρχίζει να ρέει και μέχρι το τέλος της χύτευσης γίνεται εντελώς υγρό. Με αυτήν την επιλογή, ο χυμός παραμένει μέσα.
• 
• Στη συνέχεια, βράστε τα ζυμαρικά raviolo σε αλατισμένο νερό. Πρέπει να μαγειρέψετε κυριολεκτικά ένα λεπτό μετά την εμφάνιση. Είναι καλύτερα να παίρνετε μια μεγάλη κατσαρόλα και να τα τοποθετείτε σε μέρη έτσι ώστε το ραβιόλκι να μην κολλάει.
• Κόψτε τα υπόλοιπα (200 g) κεράσια με χυμό σε μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Η αρχική συνταγή πρότεινε επίσης πάχυνση με άμυλο, αφού αραιώθηκε σε 50 g κρύου νερού, αλλά δεν το έκανα.
• Τοποθετήστε τα ραβιόλια σε τμηματικά, ρίξτε το χυμό και σερβίρετε.
• 
• Διάλογος με το παιδί:
• Τι έχουμε για μεσημεριανό σήμερα;
• - Σούπα.
• - Suuuuuupppp; ((((
• - Γλυκιά σούπα!
• - Hurray, είμαι έτοιμος να φάω αυτήν τη σούπα τουλάχιστον κάθε μέρα!)
• Και δεν είναι μόνος. Και το πρώτο πράγμα. και επιδόρπιο σε ένα πιάτο. Μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από αυτό το πιάτο. πολύ νόστιμο και φρέσκο ​​το καλοκαίρι.)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Σημείωση

Ιδέα από το περιοδικό "Liza. Bon appetit". Νο. 7 \ 2015

[Ομέλα]

Ομέλα, σχετικά με! Και πολλά άλλα Ω! Υπέροχη συνταγή!
ΠΥ. ΣΥ. Κεράσια συν ζυμαρικά - αγάπη για πάντα! IMHO

[Τατιάνα]

Κεράσια συν ζυμαρικά - αγάπη για πάντα!

Τατιάνα, Υποστηρίζω !!! Για μένα εξακολουθεί να σχετίζεται με το καλοκαίρι !!!

Ksyusha, πόσο νόστιμο και όμορφο! Είναι καλό που μόλις έφαγα, αλλά η σάλτσα άρχισε να ρέει.

[Νίνα]

Νίνα, Ευχαριστώ! Είναι νόστιμο, ναι!

[Κισούσα]

Όλη την παιδική μου ηλικία έφαγα ζυμαρικά με κεράσια - ή έτσι μου φαινόταν ότι έτρωγα συνεχώς! Μόνο αν θυμάστε τις παιδικές εντυπώσεις του φαγητού, αυτά τα ζυμαρικά θα πάρουν μια από τις πρώτες θέσεις.
Ειδικές ευχαριστίες για τη σάλτσα! Μπορείτε να σκεφτείτε πολλές διαφορετικές παραλλαγές σε αυτό, σας ευχαριστώ, Κισούσα!

Σας ευχαριστώ Ksenia για τη συνταγή και η ιδέα με τη σούπα είναι δροσερή, όμορφη και πρωτότυπη !!!! :

Chalky, πόσο υπέροχο! Κερασιές στη κερασιά!

OOO Omelochka, είναι ένα παραμύθι!
! Λατρεύω τα ζυμαρικά, αλλά με κεράσια δεν υπάρχει νόστιμο από την παιδική ηλικία,
και η σούπα ... Δεν έχω λόγια για να εκφράσω την απόλαυσή μου ...
mdaaa βάρκες και ακόμη και στην κερασιά!
Και πάλι, χωρίς άλλη παραλλαγή, μόνο συναισθήματα ...,

Η Ksyusha είναι υπέροχη! Ωραίο και νόστιμο! Ευχαριστώ για την ιδέα και τη συνταγή! Θα μαγειρεψω! Υπάρχουν πολλά κεράσια!

Θα μαγειρεψω! Υπάρχουν πολλά κεράσια!

Και έχουμε ακόμα πράσινο και πολύ λίγο. Αλλά έχω κάτι παρόμοιο στο κατάστημά μου - που θυμίζει αόριστα αυτήν την λιχουδιά. Εάν τα αστέρια ενώνονται, θα το κάνω.
Αλλά με τα κεράσια Ksyushka, θέλω περισσότερα ...

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ναταλία, Νάτα, Λούντμιλα, Ήραευχαριστώ κορίτσια! Χαίρομαι που το κεράσι «σούπα» έχει τόσα πολλά συναισθήματα! Κεράσι που αγόρασα, 200 ρούβλια / κιλό. Αλλά το καλοκαίρι δεν είναι καλοκαίρι χωρίς κεράσια. πρέπει να αγοράσουν. Το παιδί του αρέσει πολύ.

Με ενθάρρυνε, Melka, να φτιάχνω ραβιόλια ... από βατόμουρα. Έστρεψα κορδέλες σε μια γραφομηχανή, έβαλα τα μούρα σε σκόνη στο μισό, τα κάλυψα με το άλλο μισό, τα ισοπέδωσα, τα έκοψα και τώρα είμαι χαρούμενος και περήφανος για τον εαυτό μου, δεν μπορώ να κοιμηθώ

πεπλατυσμένο, κομμένο και τώρα χαρούμενο και περήφανο για τον εαυτό μου δεν μπορώ να κοιμηθώ

φυσικά δεν μπορείτε να κοιμηθείτε - έχετε ξεχάσει να τα φάτε

Μου αρέσουν τα ζυμαρικά με κεράσι, αλλά αυτή η σούπα είναι ΥΨΗΛΗ ΠΙΛΟΤΗΤΑ !!! Ευχαριστώ για τη γευστική απόλαυση

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, ακόμα δεν έχω φάει, μετράω, τι μαζοχισμός

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, ακόμα δεν έχω φάει, μετράνε, τι μαζοχισμός

αυτό είναι ένα ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ !!!! mono θα δω πώς τα τρώτε θάμνους;

και ο οδηγός είναι;

Βρίσκονται στο ψυγείο κάτω από ένα πανί.
Και παλεύω μια άνιση μάχη με τα βερίκοκα του Ουζμπεκιστάν. Δεν μπορώ να κρατήσω ... Πώς μου επιτέθηκαν! ..
Αλλά τους χτυπάω! Θα δούμε επίσης ποιος κερδίζει ...

[Άρκα]

ακόμα δεν έχω φάει

Άρκα, σταματήστε να χλευάζετε ζυμαρικά, αλλιώς θα το πάρω !!!

Λίρα 3003, Ευχαριστώ!
Σήμερα αντί για χυμό κερασιού υπήρχε χυμός φράουλας, επίσης νόστιμος!

αλλιώς θα το πάρω !!!

ενώ είστε στη γραμμή, η Ksyusha χάλια, και μετά υποβάλλετε αίτηση για τα σκληρά κερδισμένα χρήματά μου.

Και παλεύω μια άνιση μάχη με τα βερίκοκα του Ουζμπεκιστάν

Μην αποσπούν την προσοχή. συνέχισε. οδηγός κάτω από το πανί; Θα σε βοηθήσω!
Μπορώ να τα χειριστώ επίσης

Kanesh, αυτά είναι πιο κοντά !!

Kanesh, αυτά είναι πιο κοντά !!

έχεις το δικό σου και εκτός από αυτά, τα kulubnichny ... τα συστρέβανα, αλλά πολύ μακριά ...

[Άρκα]

Άρκα, σταματήστε να χλευάζετε ζυμαρικά, αλλιώς θα το πάρω !!!

Όχι, τώρα δεν μπορείς να το πάρεις

Μην αποσπούν την προσοχή. συνέχισε. οδηγός κάτω από το πανί; Θα σε βοηθήσω!
Μπορώ να τα χειριστώ επίσης

Είμαι πρωταθλητής! Κέρδισα όλους!

Είμαι πρωταθλητής! Κέρδισα όλους!

και η ευτυχία ήταν τόσο δυνατή

Irk, και το πουλί του oblomingo έφτασε !!!!

Irk, και το πουλί του oblomingo έφτασε !!!!

αα, και καρφώθηκε το φορτωτή!

Ας νικήσουμε την Άρκα !!!! Τουλάχιστον θα αντισταθμίσουμε την ηθική βλάβη !!

Ας νικήσουμε την Άρκα !!!! Τουλάχιστον θα αντισταθμίσουμε την ηθική βλάβη !!

Χα, λοιπόν, όχι. Αν και είναι λαιμαργός

πράσινο χαμαιλέοντα σε ένα φόρεμα

, αλλά όλα τα ίδια! Δεν υπάρχουν πολλοί από εμάς εδώ, και υπάρχουν. Άλλωστε, το ψυγείο της βρίσκεται ακριβώς απέναντι από τη λεωφόρο. Θα φτιάξω το μονοπάτι και όλα θα είναι δικά μου.
Καλύτερα να έρθετε σε εμάς

καλά, θα έχετε συνείδηση ​​και θα βγείτε κάποια στιγμή

- θα ασχοληθούμε με τα ζυμαρικά σας.