Rye kvass ρουστίκ

[Κάτκο]

Κάτκο,

Η Παταμούσα ήταν ηλίθια! Και schA είστε έξυπνοι!)) Με το kvass!)))

Τραπεζική πίστωση!

Το Kvass δεν είναι τίποτα)).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, τηγανητό αλεύρι, αναμεμιγμένο με βύνη, καλές σταφίδες, μαγιά)) αυτό είναι ήδη 4 κουτιά, το μαγιά είναι καλό, ισχυρό ήδη
ευχαριστώ

, αναμιγνύεται με βύνη,

Και ετοίμασα τη βύνη ...

[Έλενα]

Έλενα, κατά τη γνώμη μου, δεν έχει σημασία πώς να το προσθέσετε, τι υπάρχει στο kvass, τι υπάρχει στο ψωμί

[Κάτκο]

Κάτκο,

Υπάρχει μια διαφορά. Σε απότομο βραστό νερό, στη διαδικασία ψύξης, σακχαροποιείται.

Δεν βρήκα βύνη στην πόλη μου, αλλά η παραγγελία μέσω Διαδικτύου φαίνεται ανόητη. Υπάρχει αλεύρι σίκαλης, υπάρχει κιχώριο (προσθέτω επίσης), αλλά τι θα προσθέσατε για ένα συνηθισμένο κορεσμένο χρώμα; Μπορείτε να διαβάσετε ζάχαρη καραμέλα, αλλά αυτό είναι φασαρία και πρέπει να χαλάσετε το αγγείο.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ,

Τηγανίζουμε μερικές φέτες ψωμιού σίκαλης σε μια τοστιέρα. Θα ήταν ωραίο να έχουμε το κορυφαίο φλοιό από ένα καρβέλι. Ακριβώς όπως το βαρέλι, φυσικά, αλλά σίγουρα δεν θα είναι λευκό.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, λοιπόν, σε αυτήν την περίπτωση, τα υπόλοιπα συστατικά δεν χρειάζονται πλέον. Θα υπάρχει ψωμί και σίκαλη. Η έννοια της χρήσης αλεύρου σύμφωνα με τη συνταγή σας έχει χαθεί.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ,

Τότε απλώς αποδεχτείτε το χρώμα και αυτό είναι)).

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Δεν θα παραιτηθώ, θα ψάξω επιλογές χωρίς τη χρήση βύνης και φρυγανισμένο ψωμί.

Στη συνέχεια, το ραδίκι, δίνει ένα καλό χρώμα.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Οπότε εγώ θα. Η έκδοση καραμέλας δίνει έντονο κορεσμένο χρώμα, αλλά δεν υπάρχει κατάλληλο δοχείο για απόρριψη (

Λοιπόν, όλοι πίνουν υπέροχο kvass, αλλά μόλις συνάντησα αυτή τη συνταγή για kvass, τυχαία. Και το καλοκαίρι έχει σχεδόν τελειώσει. Αλλά σήμερα έφτιαξα το kvass και έχει ήδη αρχίσει να απελευθερώνει φυσαλίδες, οπότε όλα είναι μπροστά μου. Ευχαριστώ Natasha για μια τόσο βολική συνταγή και ευχαριστώ όλους για τις προσθήκες.

Δεν ήμουν πολύ τεμπέλης, έκανα ένα αρχείο


Λοιπόν, έβαλα το kvass, για πρώτη φορά, ναι! Δεν υπάρχουν σταφίδες, έριξα τα αποξηραμένα μήλα μου και λίγο βύνη. Περιμένουμε, κύριε!

Νομίζω ότι ήρθε η ώρα να βάλεις kvass !!! Μπορεί να ζεσταθεί γρηγορότερα. Τηγανίζαμε το αλεύρι, κρυώνει. Θα το κάνω με μαγιά πατάτας από το Γιούρι Κ.

[Λιουσία]

Λιουσία, πολύ ενδιαφέρον, πείτε μας αργότερα.
Έχασα το λυκίσκο μου, πρέπει να το βγάλω ξανά και ο σύζυγός μου κλαίει, ζητά ψωμί για λυκίσκο.
Και αν υπήρχαν επίσης kvass σε αυτό, γενικά τρελός περιχαρής

[Λάρισα]

Λάρισα, εκείνο το έτος έφτιαξα αυτό το kvass χρησιμοποιώντας την απλούστερη μαγιά λυκίσκου από τη marika Marina. Το kvass ήταν υπέροχο. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η μαγιά του Γιούρι θα είναι επίσης καλή.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, λοιπόν ... Και αν δεν είχα εξετάσει αυτό το θέμα; Δεν θα ξέρατε για το πείραμα «Hop Sourdough»;
Δώστε τις λεπτομέρειες στο νήμα μας, και τα αποτελέσματα! Και έπειτα φτιάχνω ένα ποτό kvass με ραδίκια, αλλά μόλις διάβασα για το αλεύρι!

και ο σύζυγος κλαίει, ζητά ψωμί στο λυκίσκο

Το άτομο μας! Ζητάει υγιεινό ψωμί, αυτό δεν είναι σε θερμόφιλη μαγιά!

Δώστε τις λεπτομέρειες στο νήμα μας και τα αποτελέσματα

Καλή Γιούρα !!! Θα κάνω τα πάντα !!!

Κορίτσια, κατά τη γνώμη μου, δεν έχει σημασία ποια μαγιά να ξεκινήσω. Ο καθένας μπορεί να το κάνει. Έχω ήδη πιει kvass από την αρχή: Calvel, San Francisco, κλπ. Στη συνέχεια, ρίχνω τα αποξηραμένα φρούτα. Δεν θα είναι χειρότερο για κανέναν. Kvass σίγουρα)). Έχω μια μεγάλη χωρητικότητα 6 λίτρων στο ψυγείο για ένα μήνα τώρα. Οι άντρες πίνουν.

Καλημέρα σε όλους! Προσπάθησα να κάνω kvass δύο φορές. Δεν λειτούργησε, δεν ξινίζει ((((Φαίνεται ότι η διαδικασία συνεχίζεται, τα παχιά πράγματα σιγοβράζουν, σκέφτηκα, καλά, ίσως είναι κρύο στο σπίτι. Έτσι το έβαλα ξανά, για τρίτη φορά. Μετά την πρώτη μέρα, έστρεψα το νερό, έστρεψα το παχύ (άφησε το ένα τρίτο), έχυσα νερό. , αλεύρι, ζάχαρη, αξίζει τη δεύτερη μέρα, το δοκίμασα - FRESH !.Λοιπόν, τι κάνω λάθος; Ο Kvass θέλει να είναι φρικτός !!!!

[Irina_MP]

Irina_MP,

Αφήστε το να σταθεί !! Δοκιμάστε το κάθε μέρα. Καθώς συσσωρεύει το οξύ που σας αρέσει - αυτό είναι όλο, στραγγίστε και κάντε ένα νέο σε αυτό το παχύ. Μπορεί να χρειαστούν 3-5 ημέρες! Τότε το παχύ θα δώσει οξύτητα γρηγορότερα, αλλά αφήστε το να συσσωρευτεί. Πάρτε το χρόνο σας, όλα θα λειτουργήσουν).

Ευχαριστώ! Θα περιμένω. Δεν θα μουχλιαστεί;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, είναι παράξενο ότι το kvass δεν λειτουργεί. Εγώ και όλοι οι συγγενείς και φίλοι μου μου αρέσει το kvass Το πρώτο kvass είναι λίγο ήπιο, το δεύτερο είναι καλύτερο και τα επόμενα είναι γενικά υπέροχα. Αλλά πίνουμε επίσης πρώτα. Τώρα, μετά από συμβουλή των κοριτσιών, ανακατεύω τηγανητό αλεύρι σίκαλης με ξηρή βύνη σίκαλης και σε κβας. Αλλά ξεκινάω πάντα το πρώτο kvass μόνο με αλεύρι σίκαλης.

[Irina_MP]

Irina_MP,

Όχι, εάν έχει πάει η ζύμωση (εμφανίζεται η ανθρακιοποίηση;) - δεν θα αναπτυχθεί με μούχλα. Για να πάει το καλούπι, πρέπει να είναι πολύ υπεροξειδωμένο.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, πιθανώς ένα τέτοιο ταλέντο - τίποτα δεν λειτουργεί την πρώτη φορά
Νατάσα, φυσικά υπάρχουν γουργούρες, αλλά δεν υπάρχουν πολλά από αυτά.

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ για τη συνταγή kvass! Ω, και για πολύ καιρό θα το έκανα! Γενικά, στη ζωή μου δεν πηγαίνω καλά με το kvass. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο το κεράσι πουλιών ανθίζει για ένα κρύο snap, οπότε έβαλα το kvass για ένα κρύο snap (ένα οικογενειακό οιωνό) Φέτος αποφάσισα να το βάλω. Το πρωί έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μέχρι το βράδυ έγινε πιο κρύο. Αλλά το kvass αποδείχθηκε υπέροχο, ήπια το πρώτο. Ιδανικό για πόσιμο και okroshka. Ευχαριστώ και πάλι

[Φαρίδα]

Φαρίδα,

Εάν το κάνετε συνεχώς, κάποια στιγμή θα ζεσταθεί.))

[Σκιάχτρο]

Εάν το κάνετε συνεχώς, κάποια στιγμή θα ζεσταθεί.

Σκιάχτρο, είναι ήδη ζεστό.