Coolie για την πριγκίπισσα

Coolie για την πριγκίπισσα

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
γάλα	900 ml
συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ζάχαρη	1 κουτί
ζάχαρη	250γρ
αμύγδαλο	50 γρ
φιστίκια	50 γρ
ανανά, ροδάκινο, μπανάνα	175 g το καθένα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Το Kulfi είναι ένα παραδοσιακό κρύο επιδόρπιο από την ινδική κουζίνα, που θυμίζει παγωτό με γεύση και συνέπεια. Ο Kulfi ήταν πολύ δημοφιλής με την ινδική αριστοκρατία, καθώς ο πάγος για αυτό το πιάτο έπρεπε να έρθει από το Κασμίρ.

• 	Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Αφήστε το γάλα να βράσει, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε γρήγορα σε συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε ζάχαρη και ξηρούς καρπούς. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά
  	Ενώ το γάλα βράζει, κόψτε όλα τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
  	Το μείγμα γάλακτος θα πρέπει να αφήσει να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια να βάλει όλα τα φρούτα, ανακατέψτε απαλά. Χωρίστε σε μερίδες και καταψύξτε.

• Όρεξη, όλοι.

Νόστιμο επιδόρπιο! Θα μαγειρεύω το καλοκαίρι!

Olya, ευχαριστώ. Πρέπει να δοκιμάσετε.
Θέλω να φτιάξω τις μπάλες σου και τώρα αυτό το "παγωτό"

[Rada-dms]

Rada-dms, Tanyulya, Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας. Ελπίζω να το απολαύσετε.

Τι ωραία συνταγή, το καλοκαίρι θα μαγειρεύω για τους φίλους μου. Κορίτσια - η ερώτηση είναι: μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας συμπυκνωμένο γάλα; Και μετά έχω μια μόδα - δεν μπορώ να αγοράσω κονσερβοποιημένα τρόφιμα καθόλου (wah, φοβάμαι) ...

[posetitell]

posetitell, Ευχαριστώ.
Μετά από όλα, το συμπυκνωμένο γάλα παρασκευάζεται στο σπίτι, μου φαίνεται ότι η αρχή είναι πιθανώς η ίδια, απλά βράζουμε το γάλα στο μισό χωρίς ζάχαρη. Τώρα προσπάθησα να βρω ακριβώς τη συνταγή για το συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι - δεν βρήκα κάτι στο Διαδίκτυο.

[posetitell]

posetitell, Ευχαριστώ.
Μετά από όλα, το συμπυκνωμένο γάλα παρασκευάζεται στο σπίτι, μου φαίνεται ότι η αρχή είναι πιθανώς η ίδια, απλά βράζουμε το γάλα στο μισό χωρίς ζάχαρη. Τώρα προσπάθησα να βρω ακριβώς τη συνταγή για το συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι - δεν βρήκα κάτι στο Διαδίκτυο.

Ευχαριστώ, το έψαξα επίσης - δεν το βρήκα, εντάξει, θα το βράσω μόνο στο μισό. Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω κάτι από την ινδική κουζίνα - όλα είναι γαλακτοκομικά, καλά, τουλάχιστον θα φτιάξω μια τόσο νόστιμη απόλαυση για τη δική μου.

[posetitell]

posetitell, Ελπίζω να το απολαύσετε.

[Όλυα!]

Λαχταρα, Όλυα! Μια ολόκληρη συλλογή ινδικών λιχουδιών είναι επιλεγμένη!

[Μιχάσκα]

ΜιχάσκαΕυχαριστώ πολύ, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή.

Ω, πόσο ενδιαφέρον !! και υπέροχο! Το θέλω και εγώ αυτό !!!!!

το θέλω και εγώ αυτό

Έχω ένα ακόμη κομμάτι, μπορώ να μοιραστώ

Έχω ένα ακόμη κομμάτι, μπορώ να μοιραστώ

Φροντίζω τον εαυτό μου με μεγάλη χαρά!

Και έχω μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή. Αλλά και το ενδιαφέρον σας.

Olya, το παγωτό έχει πολύ ελαφρύ λίπος και πολλά φρούτα είναι μια υπέροχη επιλογή. Είναι πολύ ενδιαφέρον πώς είναι τα πράγματα με κρύσταλλα πάγου

[Φως]

πολύ ενδιαφέρον πώς είναι τα πράγματα με κρύσταλλα πάγου

Η Νατάσα, φυσικά, το γάλα παγώνει με κρύσταλλα, γιατί δεν αναμιγνύεται όπως στην τεχνολογία παγωτού. Αλλά ακόμα νόστιμο.
ΦωςΠοια είναι η συνταγή σας; Πολύ ενδιαφέρον.

[Όλγηα]

Svetyashka, Ποια είναι η συνταγή σας; Πολύ ενδιαφέρον.

ΌλγηαΈχω 4 από αυτούς, αλλά ετοίμασα για αυτό:
Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:
Συμπυκνωμένο γάλα (γλυκό) 1 κουτί, γάλα 4 φλιτζάνια, ψιλοκομμένα καρύδια (ανάλογα με τον βαθμό χρήσης - αμύγδαλα, φιστίκια, ανάλατα κάσιους, ένα μείγμα φουντουκιών και καρυδιών, αλλά τα αμύγδαλα είναι ακόμα καλύτερα), αλεύρι καλαμποκιού 2 κουταλιές της σούπας, κάρδαμο (πουρέ) - 2 κουταλιές της σούπας, σαφράν για γεύση, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού, κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού.
Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το κανονικό γάλα. Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.Αραιώστε το αλεύρι μέχρι την παχιά ξινή κρέμα σε δύο κουταλιές της σούπας. νερό, προσθέστε σε ένα λεπτό ρεύμα ανακατεύοντας στο γάλα, σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά, έως ότου παχυνθεί. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε θρυμματισμένο (όχι σε σκόνη, σε κομμάτια!) Ξηροί καρποί και μπαχαρικά, δροσερό (ακριβώς στον αέρα). στη συνέχεια ρίχνουμε σε καλούπια και τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα (περίπου 8 ώρες). Τα παραδοσιακά καλούπια kulfi είναι πήλινες φιάλες. Φυσικά, δεν έχει σημασία, δεν επηρεάζει τη γεύση.

[Φως]

Φως, πιο κρεμώδες μάλλον αποδεικνύεται σαν κρέμα. Ευχαριστώ. Θα δοκιμάσω επίσης σύμφωνα με τη συνταγή σας.

πιο κρεμώδες μάλλον αποδεικνύεται σαν κρέμα.

Όχι, είναι επίσης κατεψυγμένο με κρύσταλλα, αλλά πολύ νόστιμο.

[Φως]

Φως, Ευχαριστώ.

Όλγα, χάρη σε σας, κατανοώ την ινδική κουζίνα! Ευχαριστώ! Πολύ ενδιαφέρον!

[Ιρίνα]

ΙρίναΣας ευχαριστώ, υπέροχα, υπέροχα.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Όλυα]

Όλυα, Συγχαρητήρια για τη νίκη!
Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, θα δοκιμάσω.

[Όλυα]

Όλυα, Συγχαρητήρια για τη νίκη! 🌺💐🌹🌸🌷🌼💐💐🌹🌹

[Σεφ]

ΣεφΩ, ευχαριστώ πολύ. Δεν έχω λόγια.
γκαλά10, γυαλιά,: φίλοι: Ευχαριστώ κορίτσια.

[Όλυα!]

Όλυα! Συγχαρητήρια για τη νίκη! Εξαιρετική συνταγή! Όλα είναι υπέροχα!

Όλγα, συγχαρητήρια! Υπέροχη συνταγή! Και είσαι υπέροχος άντρας!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Τούμαντσικ, Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ. Χθες δεν κατάλαβα αμέσως, νομίζω τι είδους εικονίδιο έχω νέο στο προφίλ μου. Τόσα πολλά συναισθήματα, απλά δάκρυα. Είμαι ακόμα το ίδιο βρυχηθμό ...

[Όλυα]

ΌλυαΣυγχαρητήρια!

[Όλυα]

ΌλυαΣυγχαρητήρια! Έχετε όλες τις αξιοπρεπείς συνταγές!

[olgea]

olgea, συγχαρητήρια για την άξια νίκη, υπέροχο επιδόρπιο !!!

[ang-kay]

ang-kay, Tanyulya, Τρίσκα, Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ. Η προσοχή σας είναι πολύ ευχάριστη.

Κορίτσια, για να παγώσει το παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά χωρίς κρύσταλλα στην κατάψυξη, είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης και να το αναμίξετε καλά - 3 φορές την ώρα, για παράδειγμα.
Υπάρχουν άλλα κόλπα - προσθέστε μια πρέζα αλάτι ή / και δύο κουταλιές της σούπας ισχυρή, ευχάριστη γεύση αλκοόλ σε 500-700 γραμμάρια παγωτού

[olgea]

olgea, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Σελιδοδείκτη!

[galchonok]

galchonok, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.