Πικάντικη πράσινη σαλάτα ντομάτας.

Πικάντικη πράσινη σαλάτα ντομάτας.

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Πράσινες ντομάτες	5 κιλά
Πιπέρι	1 κιλό
Κρεμμύδι	1 κιλό
Αλας	200 γρ
Ζάχαρη	400 γρ
Ξύδι	3/4 λίτρα
Κανέλα, μάτσο, δάφνη, μπαχάρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 
• Κόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι σε φέτες, προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε όλη τη νύχτα.
• Πιέστε, προσθέστε πιπέρι, λωρίδες ζάχαρης, ξύδι, μπαχαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα.
• Πικάντικη σαλάτα για κρέατα και ζελέ κρέας.

Galinka-βατόμουρο και καυτερή πιπεριά ή γλυκό βουλγαρικό; Γιατί είναι πικάντικη αυτή η σαλάτα;

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ Γλυκό πιπέρι ή rotundu (το πιπέρι δεν είναι επιμήκη αλλά στρογγυλό). Νομίζω για μια βούρτσα της γεύσης των άγουρων ντοματών με ξύδι. Κάντε μισό μέρος έτσι ώστε να γίνει κατανοητό ή όχι. Μας αρέσει να το τρώμε με ζελέ κρέας. Η παλιά συνταγή της γιαγιάς.

Ευχαριστώ για την αποσαφήνιση, το υποθέτω πραγματικά χθες, αλλά δεν υπήρχαν προδιαγραφές για το πιπέρι, ή μάλλον τι είδους ήταν, έτσι άρχισα να αμφιβάλλω. Φυσικά θα προσπαθήσω, μόλις το κάνω, θα το αναφέρω.

Χε-χε, σε έβλεπα με συσκευές ακολασίας και θυμήθηκα ότι ήρθε η ώρα να αναφέρεις τη σαλάτα. Το έφτιαξα από 2 κιλά ντομάτας, αν και ήρθα χωρίς φωτογραφία, αφού το σκοινί βρίσκεται κάπου και δεν μιλάει, αλλά ενώ ψάχνουμε, πάρτε το λόγο μου, τι έχω κάνει; Τώρα απομένει να βράσει ζελέ κρέας αργότερα και να ανοίξει ένα βάζο αυτής της σαλάτας ... Θα ονειρευτώ για τώρα. +1 για μια σαλάτα, το δοκίμασα ήδη λίγο, λίγο (με μισό ψίθυρο).

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ ω, ελπίζω να είσαι ευτυχισμένος. Τον αγαπώ με λουκάνικο ή μπέικον

Ναι, (το χαμόγελο τρίβει τα χέρια του), ευχαριστώ για την επιλογή με λαρδί. Θα προσπαθήσουμε με τα πάντα.