Τεύτλα σε χυμό πορτοκαλιού

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
μεσαία τεύτλα	3 τεμ.
για γέμιση
χυμός πορτοκάλι	1 κουταλιά της σούπας.
μέλι ή καστανή ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
άμυλο καλαμποκιού	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
χυμό λεμονιού	2 κουτ
ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

Μελετώντας τις λίστες των τροφίμων που βοηθούν στην ψύξη του σώματος, διαπίστωσα ότι οι διατροφολόγοι, που κηρύττουν διαφορετικά συστήματα διατροφής, παρέχουν συστάσεις, μερικές φορές διαμετρικά αντίθετα. Ειδικότερα, αυτό ισχύει για τα πορτοκάλια. Οι οπαδοί της Αγιουρβέδα λένε ότι πρέπει να τρώγονται το χειμώνα, αλλά οι Κινέζοι γιατροί, αντίθετα, δεν το συμβουλεύουν, καθώς πιστεύουν ότι το πορτοκάλι ως προϊόν έχει ιδιότητες ψύξης.
Για το σημερινό πείραμα, επέλεξα τη συνταγή του διάσημου Ισραηλινού οικιακού μάγειρα, Shula Modan.
Ετσι,
Τεύτλα σε χυμό πορτοκαλιού
Βράζουμε ή ψήνουμε τα τεύτλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα όλα τα συστατικά της γέμισης, εκτός από το ξύσμα, και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση μέχρι να ληφθεί μια ομαλή, ομοιογενής κρέμα. Προσθέστε ξύσμα.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στα τεύτλα και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Συνήθως παίρνω μερικά μεσαία τεύτλα, 1 μεγάλο χυμό πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα), 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμυλο πατάτας. Τα μισά από τα υπόλοιπα συστατικά. Η σάλτσα αποδεικνύεται ζελέ και στερεοποιείται κατά την ψύξη.
Πάρτε όλο το ξύσμα, είναι αυτή που δίνει στο πιάτο αδιανόητη φρεσκάδα. Στο ψυγείο, πρέπει να αφήσετε το πιάτο να παρασκευάζεται για μία ή δύο ημέρες. Όσο περισσότερο στέκεται, τόσο πιο φρέσκια είναι η γεύση.

Σημείωση

Πιστεύεται ότι οι ιδιότητες θέρμανσης ή ψύξης ενός προϊόντος μπορούν να γίνουν μόνο μέσω παρατεταμένης χρήσης. Θα σας πω λοιπόν αυτό αποτέλεσμα ψύξης αυτό το πιάτο θα νιώσετε από την πρώτη κουταλιά.

Κόκοσκα

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗτι ενδιαφέρουσα συνταγή!
Κατάλαβα σωστά την Όλγα ότι ο χυμός από ένα πορτοκάλι είναι αρκετός;

Λόκσα

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ, Olya, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, θα την προσθέσω σελιδοδείκτη! Ευχαριστώ

Τουμάνικ

Θα εγγραφώ επίσης - Λατρεύω τα παντζάρια και όλα όσα συνδέονται με αυτό. Και είμαι σίγουρος ότι αυτή η γεύση είναι δική μου! Ευχαριστώ!

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ

Κορίτσια! Είμαι κολακευμένος από το ενδιαφέρον σου. Αν και, αυτό που εγώ, ανέφερα μόνο, αλλά εφηύρε τη Σούλα. Με την αρχειοθέτησή της, μαγειρεύω τώρα πολλά πράγματα με αυτό το είδος σάλτσας.

Απόσπασμα: Kokoschka

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗτι ενδιαφέρουσα συνταγή!
Κατάλαβα σωστά την Όλγα ότι ο χυμός από ένα πορτοκάλι είναι αρκετός;

Κρίνος, αλλά παίρνω λιγότερα τεύτλα (αν και "3 μέσος όρος" - το ορόσημο εξακολουθεί να μην είναι ακριβές). Και από ένα καλό πορτοκάλι, με τη δέουσα προσοχή, λαμβάνεται σχεδόν μισό ποτήρι χυμό. Λαμβάνεται τουλάχιστον αρκετή σάλτσα έτσι ώστε όλα τα τεύτλα να καλύπτονται με αυτό, και η περίσσεια να μην αποστραγγίζεται σε λακκούβα.