Χρήσιμα ψήγματα

500-600 γραμμάρια. Αλλά ειλικρινά, δεν το ζυγίζω, από μάτι

CurlySue, Έλενα, δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει)

Masha, το έχω δοκιμάσει ήδη!
Kaaaak είναι νόστιμο ... Και, φυσικά, πολύ πιο νόστιμο και πιο ικανοποιητικό από ό, τι σε Mac,
επειδή υπάρχει μόνο φιλέτο, και εκεί επίσης καθορίζουν τα δέρματα, και, όπως λένε, υπάρχουν περισσότερα από αυτά από το κρέας.

Το έκανα με πλιγούρι βρώμης (δεν υπάρχει πλιγούρι βρώμης) και πρόσθεσα λίγο αυγό στο ίδιο το φιλέτο + πλιγούρι βρώμης, επειδή η μάζα μου βγήκε πιο λεπτή.

Αποδείχθηκε 3 μερίδες ψήγματα, 6 το καθένα, για συνολικά 18 κομμάτια.
Ένα πράγμα είναι ενοχλητικό: μόλις σταμάτησα τον εαυτό μου, έχοντας φάει 4 κομμάτια ... Και απλά δεν μπορώ να τηγανίσω.
Ας δούμε πώς το στομάχι και τα έντερα αντιδρούν στην τρέλα μου.

Ναι, έτρωσα πρώτα το πλιγούρι βρώμης με βραστό νερό, στην πραγματικότητα, έφτιαξα κουάκερ και μετά το συνδύαζα με φιλέτα σε ένα μπλέντερ ... Εξαιτίας αυτού, ίσως, η μάζα ήταν λεπτή ... Αλλά βγήκαν πολύ ζουμερά μέσα ... αέρας.

[Έλενα]

Έλενα, Νομίζω ότι όλα θα είναι εντάξει))
Βάζετε βρώμη ή δημητριακά; Αν υπάρχουν νιφάδες, τότε έτριψα επίσης νιφάδες βρώμης / βρώμης)

Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε με ατμό, intersno τι γεύση βγαίνει)

Βάζετε βρώμη ή δημητριακά;

Έχω νιφάδες, αυτά που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν καθόλου, είναι γερμανικά, πολύ τρυφερά ...
Αλλά βιάστηκα, και, ειλικρινά, μόλις έχασα αυτό το σημείο στην περιγραφή (ότι δεν χρειάζεται να τα ατμοποιήσετε)
Αλλά μου άρεσε πάρα πολύ. Η μάζα ήταν πολύ ευαίσθητη, ήταν λίγο προβληματικό να το κρατήσω καθόλου στα χέρια μου, αλλά το βύθισα γρήγορα από ένα κουτάλι σε ένα αυγό και από εκεί το βύθισα σε ένα μπολ με κράκερ, στη συνέχεια σε ένα χαλί σιλικόνης και ενώ έφτιαξα 5-6 κομμάτια, δεν ήταν εξάπλωση,
και ήταν δυνατό να τα αφαιρέσετε από το χαλί χωρίς προβλήματα.
Σε γενικές γραμμές, τώρα το κύριο πράγμα είναι να ζήσουμε μέχρι αύριο (απλά αστειεύομαι, φυσικά ... δεν μπορώ να τηγανίσω),
Ο σύζυγός μου είπε ότι του άρεσε, οπότε θα μαγειρεύω περισσότερο.

[CurlySue]

CurlySue, τέτοιες νιφάδες μπορούν να προστεθούν ξηρές, διαφορετικά ο κιμάς θα υγροποιηθεί. Βάζω στον ατμό το μακρύτερο μαγείρεμα (γάλα-γάλα, αλλά λαμβάνεται λίγο πυκνή μάζα) Αλλά η δική σας είναι επίσης υπέροχα απαλή! Και συμβαίνει όταν το υγρό κιμά σπάει στο τηγάνι, αλλά αυτά είναι κοτολέτες. Μερικές φορές τηγανίζω μαλακά.

[Λόκσα]

Λόκσα, Δεν έχω σπάσει, ειλικρινά.
Το κύριο πρόβλημα ήταν - να τα διαμορφώσουμε και να τα βυθίσουμε σε ένα αυγό.
Όμως, λόγω του γεγονότος ότι τα έβαλα απευθείας στο αυγό, ήταν πολύ καλά κορεσμένα με αυτό, και όταν πασπαλίζονταν, διατηρούσαν ήδη το σχήμα τους και δεν χώρισαν.
Η νύχτα επέζησε. Το στομάχι και τα έντερα δεν φαινόταν να ορκίζονται πολύ όταν τηγανίζονται.
Έτσι, μερικές φορές θα περιποιηθώ τον εαυτό μου (όχι μόνο ο σύζυγός μου).

Mashun, εγγραφώ στην Temka, τρώνε τα ψήγματα μου για μια γλυκιά ψυχή. Τα κάνω πραγματικά από ολόκληρα στήθη. Δεν το έκανα ποτέ με κιμά. Ευχαριστώ για την ιδέα.
Μόλις κατάλαβα το πρόγραμμα Γρήγορα γεύματα με τη Nigela να μαγειρεύει ψωμί διατροφή μπισκότα ψιλοκόψτε κράκερ σε ψίχουλα και ψήγματα ψωμιού σε αυτό

Κορίτσια, μαγνητοσκόπησε όλη τη διαδικασία στο βίντεο))
Εξήγησε τα πάντα και τα έδειξε λεπτομερώς, αλλά έψησε τη Στέμπα)

Μάς, κατάφερα να χαστούκω τη συνταγή σου. Σήμερα το είδα κατά λάθος και αποφάσισα να το μαγειρέψω, ειδικά επειδή σχεδίαζα κοτολέτες κοτόπουλου. Τα νοικοκυριά που έχουν εγκριθεί, για γεύση, ωστόσο, είναι παρόμοια με το Mac-Dak. Γίνονται γρήγορα. Είναι αλήθεια ότι το μόνο αρνητικό είναι ότι έχασα τη συνήθεια να τηγανίζω σε ένα τηγάνι λόγω του γεγονότος ότι τότε είναι απαραίτητο να πλένω τα πάντα.

Ευχαριστώ!

[kseniya Δ]

kseniya Δ, Ksyusha, καλά, είμαι πολύ χαρούμενος που τα κατοικίδια ζώα σας το ελέγχουν))
Τηγανίστε σε ένα κινούμενο σχέδιο στο Zharka)))

Είπα ότι μοιάζουν με φαγητά))

Μαρία, το παρακολούθησα - ένα υπέροχο βίντεο και μια υπέροχη κουζίνα!

Ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος, αν μπορώ, θα προσθέσω:
Φτιάχνω τον κιμά στο μπλέντερ Braun, στο κύριο μπολ. Εάν το μπλέντερ είναι καλό και ισχυρό, τότε κάνει κρέας - πουρέ σε 30 δευτερόλεπτα.
Και φτιάχνω κροτίδες ΑΥΤΟΝ - Συνήθιζα να αγοράζω πάντα ψίχουλα ψωμιού, μέχρι που είδα κάπου ότι θα μπορούσατε να τα στεγνώσετε και να φτιάξετε ψωμί.
Μας αρέσει το φρέσκο ​​ψωμί, εκτός από αυτό, το ψήνω συχνά με ένα μεγάλο καρβέλι και αφήσαμε ... ψιλοκομίζω, φτιάχνω κρουτόν για 1-2 φύλλα ψησίματος και μετά - όταν χρειάζεται ψωμί - βγάζω ένα μπλέντερ και κοιμάμαι εκεί κράκερ, ψιλοκομμένο σε λωρίδες.
Το φερμουάρ, το φερμουάρ και το ψωμί είναι έτοιμα. Και, φυσικά, είναι πολύ πιο φωτεινό και πιο νόστιμο από αυτό που αγοράστηκε από το κατάστημα.

Ωχ, υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά που θα σας βασανιστούν για να τηγανίζετε σε κινούμενα σχέδια. Θα πρέπει να αντέξουμε και να παραμείνουμε με ένα πανί στο έτοιμο. : girl_wink: Τι δεν μπορείτε να κάνετε για την ευχαρίστηση του νοικοκυριού!

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ!!!!
Είμαι μπάσταρδος στην κουζίνα μου))
Ναι, μπορείτε να κάνετε μόνοι σας το ψωμί, αλλά έχω αγοράσει, ίσως η μητέρα μου αγόρασε ένα πακέτο 1 κιλού, τώρα το χρησιμοποιώ))

Κισούσα, και μια σχάρα με λεία πλάκα ή κάτι άλλο; Και δεν έχεις πριγκίπισσα

Φανταστείτε, δεν έχω ακόμα πριγκίπισσα. Ήδη αυτός ο μήνας βρίσκεται στο καλάθι του Ozone. Δεν έπρεπε να αγοράσω τηγανίτα για την αγορά σας, αλλά ένα τηγάνι, έναν μπάσταρδο!

Woooot, έπρεπε να)
Αλλά και ο παρασκευαστής τηγανιτών είναι και για μένα))

Το πούλησα ήδη. Δεν έκανα φίλους μαζί της. Σε ένα τηγάνι, είμαι καλύτερα σε αυτό.

Ωχ, υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά που θα σας βασανιστούν για να τηγανίσετε σε κινούμενα σχέδια.

Τηγανίστηκα σε ένα κινούμενο σχέδιο - πήρα 3 μερίδες από 6 κομμάτια το καθένα, αν και το filechki ήταν 500 γραμμάρια.

Λεν, τα κινούμενα σχέδια μου δεν είναι επαγωγικά. Επομένως, μια παρτίδα θα διαρκέσει 30-40 λεπτά. Και τηγανίστηκε ολόκληρη η παρτίδα σε ένα τηγάνι σε 20 λεπτά.

Λεν, τα κινούμενα σχέδια μου δεν είναι επαγωγή.

Έτσι, τα κινούμενα σχέδια μου είναι συνηθισμένα.
Λόγω του γεγονότος ότι ο κιμάς μετατρέπεται σε πατέ, με κλειστό πολλαπλό καπάκι, αρκεί 10 λεπτά ανά μερίδα (6 με ένα + 4 με το δεύτερο)
Ως αποτέλεσμα - μισή ώρα τηγανίσματος.
Φυσικά, είναι δυνατό σε ένα τηγάνι. Απλώς μου αρέσει περισσότερο το γελοιογραφία: λόγω της στεγανότητας του καπακιού, τα ψήγματα μαλακώνουν περισσότερο από ό, τι τηγανίζονται, τηγανίζονται, αλλά όχι πάρα πολύ, μόνο αυτά που μπορούν να ονομαστούν "υγιή" (αν ισχύει γενικά για τηγανητά τρόφιμα)

Την επόμενη φορά θα το κάνω σε κινούμενα σχέδια. Δεν υπήρχε χρόνος σήμερα. Καλύτερα να το κάνετε περισσότερο από το να ρίξετε ένα κουρέλι αργότερα

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashun, έχω ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή Μόνο τα ψήγματα που σέρθηκαν έξω από το τραπέζι ήταν σούπερ, νόμιζα ότι θα υπήρχαν λίγα για την οικογένειά μας (τα φάγαμε με μια σαλάτα αγγουριών και ντοματών), ήθελα να τηγανίσω περισσότερες πατάτες σε ένα γρήγορο φιλέτο (είναι καλό που ο σύζυγός μου απογοητεύτηκε) στο χωματερή, και τα ψήγματα παραμένουν ακόμα Ευχαριστώ ξανά

[Όλγα]

ΌλγαΕίμαι πολύ χαρούμενος που του άρεσαν οι Nuggets !!

[Μασούν]

Μασούν, πόσο μας άρεσε Σήμερα για δείπνο τα παραγγείλαμε ξανά

Mash, και Mash, και βάζετε τη βρώμη έλασης σε ένα κουτάλι με τσουλήθρα ή τι;

[Όλγα]

Όλγα, καλά, με λίγο)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashun, ευχαριστώ

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Είχα ένα στήθος από ένα κοτόπουλο, 450 γραμμάρια, έκανα 12 κομμάτια, έβαλα ένα κομμάτι τυρί μέσα, νόστιμο, νομίζω ότι θα κάνω περισσότερα.
🔗

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αποδείχθηκε όμορφη, αλλά με τυρί και πολύ νόστιμο !!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, ο γιος μου αγόραζε πάντα με τυρί, γι 'αυτό αποφάσισα να κάνω το ίδιο, τώρα έτρωγε και ρωτάει - είναι αυτό το Miratorgovskie; , Έπρεπε να πω ότι το έκανα μόνος μου, με εξέπληξε.

[Μασίνεν]

ΜασίνενΕυχαριστώ για τη συνταγή.
Είναι αλήθεια ότι δεν φάγαμε ποτέ ψήγματα και δεν έχουμε ιδέα πώς μοιάζουν, αλλά κοιτάξαμε τη συνταγή και την φτιάξαμε.
Το στήθος κοτόπουλου ήταν παγωμένο, το λιώσαμε. Υπήρχαν ολόκληροι σπόροι βρώμης, τους συνθλίψαμε σε λεπτές νιφάδες σε έναν γερμανικό μύλο σιτηρών. Τα στήθη αλέστηκαν σε μύλο κρέατος μαζί με ωμά δημητριακά. Αλατισμένο, τυλιγμένο σε αυγό, λευκά κορεάτικα ψωμιά και τηγανητό σε πριγκίπισσα. Πιθανότατα δεν μαντέψαμε πολύ καλά με το μέγεθος, ξεπεράσαμε το 1 κιλό των 20. Και ξεχάσαμε να ρίξουμε λάδι, γι 'αυτό τα τηγανίστηκαν πρώτα χωρίς λάδι και μετά τα πασπαλίζαμε με ένα σπρέι από ένα μπουκάλι (ελαιόλαδο). Και τηγανίζαμε με φόβο για περισσότερο από 9 λεπτά. Πιθανώς 11 λεπτά. Διαφορετικά είναι λευκά και λευκά. Στη συνέχεια συνειδητοποιήσαμε ότι το κρέας είναι λευκό, τα παξιμάδια είναι λευκά και δεν μπορούν να μαυριστούν όπως όλα τα άλλα. Και υπήρχε λίγο λάδι.Ωστόσο, αποδείχθηκε κάτι πολύ νόστιμο, τα παιδιά άρεσαν πάρα πολύ. Αποδείχθηκε τραγανό στην κορυφή, λευκό ζουμερό κρέας στο εσωτερικό, και δεν φαίνεται να είναι "ξηρό" στήθος. Δεν στεγνώνει καθόλου !! Και είναι σίγουρα ικανοποιητικά. Δεν είδαμε τις νιφάδες σε αυτά, όλα είχαν επιλυθεί. Ασυνήθιστο και νόστιμο !!
🔗

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ πολύ που αποφασίσατε να δοκιμάσετε τη συνταγή μου !!!)

Μακάρι να είχα έναν τέτοιο θραυστήρα δημητριακών !!
Πρόκειται για συνδυασμένο συνημμένο ή ανεξάρτητο;

Είμαι τόσο χαρούμενος που όλοι έχουν θετικό αποτέλεσμα.

Σούπερ θραυστήρας, αλλά ακριβό τώρα.

🔗 αυτό και σε αυτό το κατάστημα.

Το πήρα πέρυσι μαζί με τον μύλο μυλόπετρας ταυτόχρονα ως δώρο για τον εαυτό μου στις 8 Μαρτίου. Ο βαθμός σύνθλιψης είναι εύκολα ρυθμιζόμενος. Είναι άριστα καθαρισμένο, φτιαγμένο από άνδρα με χρυσά χέρια, καθώς και μύλο. Όποτε φτάνω για το ένα ή το άλλο, είμαι συγκλονισμένος με θαυμασμό, χαρά και ευγνωμοσύνη ταυτόχρονα. Είναι τόσο ωραίο όταν ένα άτομο βάζει την ψυχή του στα προϊόντα του ..

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Πριν από μια εβδομάδα έφτιαξα ένα διπλό τμήμα, υπάρχουν ακόμη περίπου οκτώ στον ψυκτήρα. Πολύ νόστιμο, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Τους έφτιαξα με κόπτες μπισκότων. Όλα τα είδη καρδιών, πεταλούδων.
Η κόρη μου τρώει με χαρά και είναι τόσο ιδιότροπη.

[Ρέιν ντε Σάμπα]

Ρέιν ντε Σάμπακαι σας ευχαριστώ για την ιδέα με τα καλούπια)
Θα είναι ενδιαφέρον για τα παιδιά να τρώνε και να παίζουν ταυτόχρονα)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, μου άρεσε η συνταγή. Υπήρξαν μερικές ερωτήσεις. Οι νιφάδες αλέθονται σε σκόνη μαζί με τον κιμά ή παραμένουν οι νιφάδες αναμεμειγμένες με τον κιμά; Ποιο πλιγούρι βρώμης είναι καλύτερο να πάρετε, στιγμιαίο ή παραδοσιακό;

[Γιούλια]

Γιούλια, Πάρτε μικρές νιφάδες, εκείνες που βράζουν γρήγορα.
Όχι, όχι στη σκόνη. Αλλά αν θέλετε καθόλου, τότε μπορείτε να τα αλέσετε σε μύλο. Αλλά δεν χρειάζεται να πάτε κατευθείαν στη σκόνη))

Ποιο πλιγούρι βρώμης είναι καλύτερο να πάρετε, στιγμιαίο ή παραδοσιακό;

Το έκανα ήδη αυτό και αυτό - δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά.
Masha, σας ευχαριστώ, χθες έφτιαξα ξανά ψήγματα σύμφωνα με τη συνταγή σας.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, CurlySue, ευχαριστώ για τις απαντήσεις.

[Μάσα]

ΜάσαΣας ζητώ να δεχτείτε ευχαριστίες από την οικογένειά μας! Η συνταγή είναι απλώς σούπερ! Η κόρη μου μπορούσε να πει μόνο: Ουάου! Μόνο τώρα η πρώτη παρτίδα αποδείχθηκε επίσης σαν κοτολέτες, γιατί έκανα μαστίγιο και έλειψα ότι τα μικρά πρέπει να είναι γλυπτά. Αλλά το δεύτερο παιχνίδι βγήκε υπέροχο.

[μελάνια]

μελάνια, Ιρίνα, είμαι πολύ, πολύ χαρούμενη που η οικογένειά σας το εκτίμησε !!!
Φαίνεται ότι η συνταγή είναι απλή, αλλά αποδεικνύεται νόστιμη))

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Επίσης τηγανητά ψήγματα σήμερα. Ποτέ δεν θα πίστευα ότι αυτή η νοστιμιά θα προέκυπτε από το στήθος κοτόπουλου. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ναταλία]

Ναταλία, έτσι δεν το περίμενα ούτε))
Είμαι τόσο χαρούμενος που η συνταγή κολλήθηκε))

Και ο σύζυγός μου είπε ότι είναι πιο νόστιμα από το κρέας

[Ναταλία]

Ναταλία, λοιπον ναι))

Εδώ είναι τα ψήγματα μου! Μαρία ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη συνταγή :) Το έχω δοκιμάσει ήδη, είναι πολύ νόστιμο! Απλή προετοιμασία))) Σήμερα ετοίμασα δείπνο σε 50 λεπτά ... λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν υπήρχαν κράκερ και έπρεπε να στεγνώσω το ψωμί στο φούρνο. Περιμένω τους τρώγοντες μου
Σίγουρα θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ!!
Ομορφιά!

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ΜΑΡΙΑ, ευχαριστώ για τη συνταγή!
απλό, γρήγορο, νόστιμο, ικανοποιητικά υγιές και κομψό))) τι άλλο θα θέλατε; σταθερές αρετές, όχι συνταγή.
Η Φώταλα στο τηγάνι και έκανε το σωστό)))

[Τατιάνα]

Τατιάνα., ακριβώς! Είναι καλό που έβγαλαν μια φωτογραφία, δεν έχω χρόνο να τα βάλω στο πιάτο, καθώς δεν είναι εκεί

Κι εγώ ευχαριστώ!

Γεια σου Μάσα! Θέλω να σας ευχαριστήσω ξανά για μια τόσο νόστιμη συνταγή! 👏
Μόλις είχαμε δείπνο! Τα παιδιά ρώτησαν γιατί είχε μαγειρεύει τόσο λίγο! Αν και έκανα από 800 γρ. η μόνη απόκλιση από τη συνταγή, μούσκεμα το μικρό πλιγούρι βρώμης για άλλη μισή ώρα στο κεφίρ και μετά το έστριψα σε μύλο κρέατος (μου αρέσει περισσότερο από ό, τι στο Profi Cook). Αποδείχθηκε πολύ ζουμερό και πολύ νόστιμο!

[Γιούλια]

Γιούλιαναι, μπορείτε να το μουλιάσετε))
Μου ζητούν ψήγματα όλη την ώρα))
Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή !!!!