Μπαγκέτα

[Συστατικά]

Μπαγκέτα

Συστατικά
Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Αλεύρι σίτου	350 γρ
Νερό (μέτρια ζεστό)	150 γρ
Γάλα (μέτρια ζεστό)	100 ml
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	30 γρ
Ξηρός. μαγιά	1 κουτ
Φρέσκα βότανα (προαιρετικά)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το νερό με το γάλα και λιώστε το βούτυρο εκεί. Τοποθετήστε τα συστατικά σύμφωνα με τις οδηγίες του βαμβακιού σας. Προσθέστε τη ζύμη ζύμης στο πρόγραμμα. Αφήστε τη ζύμη σε απόσταση 3 ωρών, κατά τη διάρκεια της οποίας ζυμώνετε μερικές φορές. Βγάλτε τη ζύμη και χωρίστε την σε 2 ή 3 μέρη (μόνο το μέγεθος των μπαγκέτες εξαρτάται από αυτό). Ζυμώστε κάθε μέρος με τα χέρια σας σε ένα ορθογώνιο. Η προκύπτουσα ευθεία αναδίπλωση σε 3 φορές, κάντε αυτήν τη διαδικασία 2 φορές. Σχηματίστε μια μπαγκέτα ξεδιπλώνοντας λίγο. Μπορείτε να τυλίξετε μια μπαγκέτα σε σπόρους (που θα είναι), το κάνω σε σουσάμι και ένα μείγμα σπόρων. Βάλτε ένα ταψί με τη ραφή προς τα κάτω, κάντε πολλές πλάγιες κοπές. Αφήστε να ανέβει για 20 λεπτά. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. σε θερμοκρασία. 200 μοίρες.

Σημείωση

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μπαγκέτες. Για πολύ καιρό έψαχνα τη συνταγή που χρειαζόμουν και μετά από μια μακρά αναζήτηση το βρήκα επιτέλους.
Θα δημοσιεύσω σίγουρα μια φωτογραφία. Σας εύχομαι μια υπέροχη όρεξη!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, είναι κρίμα που δεν υπάρχει φωτογραφία.