Ακατέργαστο λευκό ψωμί με βρώμη και σιτάρι φύτρο, μήλο και καρύδα

[Οφέλη από φύτρα σίτου:]

Ακατέργαστο λευκό ψωμί με βρώμη και σιτάρι φύτρο, μήλο και καρύδα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Opara (biga, pulish)	300 γρ
μήλο	95 γρ
Νιφάδες του Ηρακλή	30 γρ
Γεύμα φύτρου σίτου	20 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	3/4 άρθ. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Λάδι καρύδας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη γρήγορης δράσης	0,25 γραμ
Ζεστό νερό	250 ml + 30 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φτιάχνουμε τη ζύμη (bigu, pulish) την προηγούμενη ημέρα - την έχω συνεχώς στο ψυγείο - 400 g αλεύρι + 400 ml νερό + 3 g ξηρής μαγιάς.
• 
• Για τη συνταγή, παίρνουμε 300 γραμμάρια, το βάζουμε σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού, προσθέτουμε όλα τα άλλα ξηρά υλικά εκεί
• 
• ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια ένα μήλο,
• 
• ρίξτε νερό στην κορυφή, βάλτε το σε οποιοδήποτε πρόγραμμα ζύμωσης - κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, πρόσθεσα 30 ml νερού.
• Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι καρύδας
• 
• - αν όχι, τότε οποιοδήποτε λαχανικό είναι στο σπίτι. Εκθέτουμε οποιοδήποτε πρόγραμμα για το άσπρο ψωμί, το οποίο σας αρέσει περισσότερο στον κατασκευαστή ψωμιού σας
• Πρόσφατα μου άρεσε το πρόγραμμα "Λευκό ψωμί - express" στη μηχανή ψωμιού μου.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Express άσπρο ψωμί

Σημείωση

Οφέλη από φύτρα σίτου:
1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ·
2. βελτίωση του μεταβολισμού.
3. βελτίωση της εντερικής περισταλτικότητας ·
4. αφαιρέστε τις τοξίνες από το σώμα.
5. βελτίωση της οπτικής οξύτητας.
6. θεραπεία ορμονικών δυσλειτουργιών σε άνδρες και γυναίκες.
7. ομαλοποίηση του ύπνου
8. ενδείκνυνται για χρήση στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων ·
9. χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος ·
10. μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου ·
11. Μειώστε την πίεση.
12. αύξηση της αιμοσφαιρίνης
13. βελτιώνεται η ευημερία των ατόμων με αλλεργίες.

Οφέλη από λάδι καρύδας:
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βοηθά στην αντιμετώπιση ιών και βακτηρίων που προκαλούν γρίπη ή ηπατίτιδα.
• Αποτελεσματική κατά του κυτταρομεγαλοϊού και του HIV.
• Μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα.
• Μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• Προστατεύει από ξαφνική καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Διαθέτει αντικαρκινογόνες ιδιότητες.
• Εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Βοηθά στη μείωση του βάρους. Τα λίπη στο λάδι καρύδας καίγονται εύκολα και δεν παραμένουν στο σώμα. Το λάδι επιταχύνει επίσης το μεταβολισμό, καθιστώντας το σώμα ισχυρότερο και πιο ανθεκτικό.
• Ενισχύει τα ούλα και τα δόντια.
• Βοηθά στην αντιμετώπιση κρυολογήματος και γρίπης.
• Θεραπεύει τον προστάτη και θεραπεύει την ψωρίαση.
• Αποτρέπει την ογκολογία και ομαλοποιεί τον θυρεοειδή αδένα.
• Ομαλοποιεί την παραγωγή ορμονών που σταματούν τη γήρανση στο σώμα.
• Ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο και βοηθά στην υπογλυκαιμία.
• Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία.
• Το μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής με λάδι καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του στρες και του άγχους.
• Χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το λάδι βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και των εκφυλιστικών ασθενειών.
• Βελτιώνει την πέψη και αποτρέπει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Προωθεί την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των μεταλλικών στοιχείων ασβεστίου και μαγνησίου.
• Ενισχύει τα δόντια και τα οστά.
• Βοηθά στην πρόληψη ασθενειών του ήπατος, των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Πληροφορίες από το δωρεάν internet.

Τόσο ευάερο!

[MariV]

MariVΩ, τι υπέροχο ψίχα! Υπέροχο ψωμί! Ω, πες μου, μήπως το μήλο μένει σε τέτοια κομμάτια;

Όχι, φυσικά, μετατρέπεται σε πουρέ κατά τη διαδικασία αρκετών ζυμώματος.

Με πουρέ πατάτας, είναι υπέροχο! Έχω τα πάντα εκτός από λάδι καρύδας, θα με συγχωρήσετε αν το αντικαταστήσω με αρωματισμένο ηλιέλαιο; Παρεμπιπτόντως, Ol, πώς μυρίζει το λάδι καρύδας;

Δεν μυρίζει τίποτα, τίποτα καθόλου! Φυσικά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με συνηθισμένο φυτικό λάδι, χωρίς έντονη μυρωδιά.

Εγώ το συντομότερο δυνατό! Λατρεύω το ψωμί σου!

Ilona, ​​το συντομότερο δυνατό - δεν χρειάζεται να βιαστείτε! Το ψωμί δεν του αρέσει βιασύνη!

[MariV]

MariV, τι αφράτο και ακόμη χρήσιμο: wow: Needlewoman.

Δεν είμαι εγώ, αυτός είναι ο πιστός βοηθός μου - αρτοποιός! ναι .... Το γεγονός ότι το γεύμα και οι νιφάδες αισθάνονται καλά είναι ναι, νομίζω ότι είναι καλό για το σώμα, και το μήλο δίνει τόσο αφράτο, ίσως ...

[Όλυα]

Όλυα, υπέροχο ψωμί! Και πες μου, παρακαλώ, τι μπορεί να αντικαταστήσει το λάδι καρύδας; Το σώμα μου δεν δέχεται καρύδες σε καμία μορφή. Και θέλω να ψήνω ψωμί, ειδικά με ένα μήλο.

Olyushka! Τι μπορώ να πω! Όμορφο σε σημείο ντροπής! Δεν θα σκέφτηκα ποτέ να αναμιγνύω τέτοια συστατικά !!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[γυαλιά]

γυαλιά, Άνια, οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, εξευγενισμένο - άοσμο.

tumanofaaaa, Irunya, druhhh!

Όλγα, μου άρεσε το ψωμί ψίχουλου! πόσο καλό είναι όταν ο διαγωνισμός είναι χρήσιμος

Το ψωμί είναι χνούδι! Τι ψίχα !!!!!!!

[NataliARH]

NataliARH, Νατάσα, tuskarora, Λένα, ευχαριστώ κορίτσια!

Αχ αχ! Τι απαλό και αφράτο

Ναι, οι λάτρεις του φρέσκου ψωμιού τελειώνουν ήδη! Ευχαριστώ, Γκάλια!

[Όλγα]

ΌλγαΕυχαριστώ πολύ για το ψωμί! πολύ νόστιμο! Μόνο έκοψα τα μήλα σε πολύ μεγάλα κομμάτια.
Και σε ποια από τα ψωμιά σας μπορεί να χρησιμοποιηθεί το otstaki του Bigi; δεν βρήκα

Σε οποιοδήποτε!

Olenka, ήρθα σε σας με ένα ευχαριστώ! Την πρώτη φορά που έφτιαξα ψωμί σε μια μεγάλη τσάντα και ήμουν πολύ ευχαριστημένος. Το μόνο πρόβλημα είναι το αλεύρι που επιπλέει. Αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ χνουδωτό, αλλά τι νόστιμο! Θα το επαναλάβω αναμφίβολα! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το ψωμί σου, Ol, δεν με άφησε ποτέ!





Ξέχασα σχεδόν, αλεύρι 1ης τάξης.

Ilona, ​​το ψωμί είναι καλό! Συμβαίνει. ότι είναι το αλεύρι της πρώτης τάξης που «επιπλέει» - πρέπει να ακολουθήσετε το ζύμωμα και να προσθέσετε αλεύρι!

Ω, είμαι υστερικός για κάτι, το ρίχνω, είναι σαν να αρχίζει να μαζεύεται ένα κουλούρι και σε κάποιο σημείο η κορυφή να αιωρείται. Εντάξει, δεν έχει σημασία, αλεύρι για τηγανίτες, θα ταΐσω το bigu με καλό αλεύρι και θα πάω για ένα νόστιμο ψωμί !!!

[Όλενκα]

Όλενκατι ψωμί, τι συνταγή !!!

Τρέξτε επειγόντως και δείτε !!!

Ό, τι μυρίζει το λάδι καρύδας;

Δεν μυρίζει τίποτα, τίποτα καθόλου!

Ωχ !!!

Και το λάδι καρύδας μου (κρύο από μένα) έχει εκπληκτική λεπτή γεύση καρύδας !!!

Σε καμία περίπτωση δεν είναι χημικό, αλλά ένα τόσο φυσικό άρωμα)) ...

Επιπλέον, και οι δύο τύποι λαδιών από διαφορετικούς κατασκευαστές μυρίζουν!

Λοιπόν, το λάδι καρύδας πρέπει να μυρίζει σαν καρύδα, ή όχι;

Εδώ βρήκα:

Εξαρτάται από το αν είναι εκλεπτυσμένο ή όχι. Κρύο πιεσμένο, μη εκλεπτυσμένο, δηλαδή, μη εξευγενισμένο, θα μυρίζει σαν καρύδα, μάλλον κολλημένο, γλυκό, αλλά νόστιμο.
Εξευγενισμένο - εξευγενισμένο δεν θα έχει μυρωδιά, όπως, για παράδειγμα, ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
Όταν εξευγενίζεται, το λάδι χάνει μερικές από τις ιδιότητές του, αλλά αποθηκεύεται περισσότερο και κοστίζει 2 φορές φθηνότερο. Χρησιμοποίησα και τα δύο για τα μαλλιά: γενικά, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά.

Όλγα, εξευγενίστηκε το λάδι σας;

[MariV]

MariVΩλάια, όμορφο ψωμί!

Προστέθηκε Δευτέρα 05 Δεκ 2016 10:35 ΜΜ

Πλέκω, ΊνναΕίχα επίσης όλο το λάδι με λίγο άρωμα

[Πλέκω]

Πλέκω, InnochkaΊσως μυρίστηκε το λάδι καρύδας - τελικά, το μήλο ήταν ακόμα στη ζύμη.

Έλενα_Καμς, Λένα, ευχαριστώ για την συμβουλή.