Vitek VT-4209 BW. Ψωμί με σπόρους πίτουρου και κύμινο

Vitek VT-4209 BW. Ψωμί με σπόρους πίτουρου και κύμινο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
νερό	310 γρ
φυτικό λάδι	1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
άλας	1,5 κουτ
ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	500 γρ
γάλα σε σκόνη	1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
πίτουρο	30-50 γρ
ξηρή μαγιά	1,25 κουτ
κύμινο	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιπάνετε το μπολ και ειδικά τη σπάτουλα με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Ρίξτε όλα τα συστατικά (εκτός από το κύμινο) στο μπολ αυστηρά με τη σειρά που αναφέρεται στη συνταγή.
• Ρυθμίστε τη λειτουργία παρασκευής ψωμιού: Πρόγραμμα ψωμιού, 750 g, μέτρια κρούστα.
• Ενεργοποιήστε το multicooker (το έβαλα με καθυστέρηση 14 ωρών).
• Μετά το μπιπ, προσθέστε τους σπόρους του κύμπου στη ζύμη.
• Το ψωμί θα είναι έτοιμο περίπου 3 και ένα τέταρτο ώρες μετά την έναρξη της παρτίδας.
• Είχα ακόμη μισή ώρα στη θέρμανση.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3,25 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψωμί

Σημείωση

Αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία στο ψήσιμο ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού. Ταυτόχρονα, όχι μόνο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά και σε έναν κατασκευαστή ψωμιού VITEK VT-4209 BW. Δεδομένου ότι αυτή η λειτουργία σε αυτήν τη μονάδα δεν διαφέρει από τους άλλους κατασκευαστές ψωμιού (επιλογή τρόπων, ζύμωμα ζύμης ...), αποφάσισα να δημοσιεύσω τη συνταγή στην ενότητα των μηχανών ψωμιού.
Πήρα μια συνταγή από το βιβλίο που επισυνάπτεται στο multicooker ως βάση, έκανα μικρές αλλαγές.
Το αποτέλεσμα είναι αρκετά ικανοποιητικό. Την επόμενη φορά θα επιλέξω μια σκοτεινή κρούστα. Στη μέση αποδείχθηκε λίγο χλωμό. Μια γλυκιά επίγευση γίνεται αισθητή στη γεύση του ψωμιού, αλλά αυτό δεν χαλάει ιδιαίτερα τις αισθήσεις. Ταιριάζει ακόμη και με ψωμί πίτουρου.
Το ψωμί ήταν πλήρως ψημένο, μόνο στην βάση της ωμοπλάτης υπήρχε μια πυκνή μπάλα ψίχουλου με διάμετρο περίπου 1 cm. Δεν κατάλαβα αν ψήθηκε ή όχι, γιατί έπεσε μαζί με την αφαιρεθείσα σπάτουλα και δεν επηρέασε τη δομή του ψωμιού.

αρκετά!

Γεια σας, έγραψα μια ερώτηση στο θέμα της συζήτησης, αλλά δεν υπάρχει απάντηση !! Μπορείτε να απαντήσετε στον τρόπο λειτουργίας του παρασκευαστή ψωμιού και της πολλαπλής κουζίνας;

Prubul, είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτήν την αργή κουζίνα. Πλήρης παρασκευαστής ψωμιού (εκτός αν δεν υπάρχει διανομέας και πρέπει να γεμίσετε χαλαρά γεμίσματα μετά το σήμα) και ένα πλήρες (και ακόμη περισσότερο) πολυκουζινάκι. Αυτό που μου αρέσει για τον παρασκευαστή ψωμιού είναι ότι το ψωμί βγαίνει σε σχήμα καρβέλι και όχι καρβέλι. Αυτό είναι πιο ευχάριστο για την καρδιά και η λίστα με τη χρήση αυτής της λειτουργίας επεκτείνεται: μπορείτε να ψήσετε πίτες και κέικ. Δεν υπάρχουν παράπονα για το multicooker. Υπάρχει η αγαπημένη μου λειτουργία αισθητήρα (κλείσιμο του προγράμματος σχετικά με το γεγονός της εξάτμισης του νερού). Δεν υπάρχουν πάρα πολλές λειτουργίες, αλλά υπάρχουν βασικές. Ένα προγραμματιζόμενο multi-cook σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη λίστα των λειτουργιών μόνοι σας. Γι 'αυτό προγραμματίσαμε ανεξάρτητα τις λειτουργίες Warm-up και Pasta για μένα. Επεκτείνει τις δυνατότητες του multicooker και την παρουσία μιας πλήρους πλευρικής απόχρωσης, η οποία δεν είναι διαθέσιμη σε κανένα άλλο multicooker (καλά, ή δεν έχω ακούσει για αυτό). Τώρα η θέρμανση 3D δεν είναι μυθοπλασία και μπορείτε επίσης να πάρετε όμορφα κατακόκκινα αρτοσκευάσματα και στη λειτουργία πολλαπλής κουζίνας.
Αλλά θέλω να σας προειδοποιήσω για αυτό: η διαχείριση του multicooker είναι αρκετά συγκεχυμένη. Στάθηκα μπροστά της με οδηγίες για δύο μέρες (και αυτή είναι η έκτη αργή κουζίνα μου). Αυτό οφείλεται ακριβώς στο γεγονός ότι η μονάδα είναι προγραμματιζόμενη. Τώρα, κατ 'αρχήν, κατάλαβα τη δουλειά της, αν και όχι, όχι, μερικές φορές περπατώ. Σας προειδοποιώ απλώς: εάν κάποιος δεν είναι πολύ φιλικός με τον αυτοματισμό, γι 'αυτόν αυτή η σύγχυση μπορεί να γίνει κρίσιμη.

Ωχ, απάντησαν, υπάρχει ρύθμιση θερμοκρασίας στο multicooker από 50 ή 70 μοίρες; Συχνά φτιάχνω λουκάνικα και πρέπει να διατηρώ τη θερμοκρασία;

Το Prubul, στη λειτουργία πολλαπλού μαγειρέματος, η θερμοκρασία των κάτω δέκα ρυθμίζεται από 40 σε 180 C. Και στη λειτουργία αρτοποιίας, η διάδοση, για παράδειγμα, ρυθμίζεται γενικά από 20 έως 50 μοίρες.

Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας !!