Pork Steak (Loin) στο Brand Multi-Bakery

Pork Steak (Loin) στο Brand Multi-Bakery

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό (φιλέτο)	2 κομμάτια πάχους 1-1,5 εκατοστών
Αλάτι και μπαχαρικά / μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλάτισα το κρέας, το πασπαλίζω με μπαχαρικά (έχω καρί μασάλα και δεντρολίβανο), πέρασα το τρυφερό και στις δύο πλευρές. Προθερμασμένα πολλαπλά αρτοποιεία (321 με πλάκες σχάρας) για περίπου. 4-5 λεπτά.
• Έβαλα το κρέας σε μια σχάρα στο 321 και σε ένα τηγάνι στο 323 (321 είχα προηγουμένως λιπανθεί με μια βούρτσα με φυτικό λάδι, ξέχασα το 323).
• 
• Στις 321, έκλεισα το καπάκι και μαγειρεύω για 5 λεπτά. Η κορυφή (πρώτη φωτογραφία) έγινε κόκκινη καλύτερη, προφανώς λόγω του γεγονότος ότι υπήρχε λίγο χυμό στην κάτω πλάκα. Το μπέικον τηγανίστηκε καλά από το κάτω μέρος και το κρέας ήταν απλώς χρωματισμένο με κατακόκκινο χυμό.
• 
• Το 323ο, τηγάνισα για πρώτη φορά τη μία πλευρά με το καπάκι ανοιχτό για 2,5 λεπτά. Αναποδογυρίσατε και τηγανίστε την άλλη πλευρά με το καπάκι κλειστό για άλλα 2,5 λεπτά. Η δεύτερη πλευρά τηγανίστηκε πιο ομοιόμορφα, και αποφάσισα επίσης να κάνω καφέ την πρώτη πλευρά ομοιόμορφα, οπότε την γύρισα ξανά και, με το καπάκι κλειστό, τηγανίστηκε για άλλα 2 λεπτά.
• 
• Το κρέας αποδείχθηκε ζουμερό, αλλά το 321 ήταν πιο σκληρό από το 323.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μπριζόλες

Ώρα προετοιμασίας:

5-7 λεπτά

Ναι, έτσι το έκανα σωστό ότι και οι δύο

Αποδείχθηκε ωραίο κρέας.

[Μάννοχα]

Μάννοχα, με νέες συσκευές για εσάς! Το κρέας αποδείχθηκε υπέροχο! Τι καλό άτομο είστε, έχετε ήδη ανακαλύψει τόση νέα τεχνολογία για τους ανθρώπους!

[ιρλανδικός]

Ευχαριστώ, ιρλανδικός
Λοιπόν, ναι, είπα αμέσως ότι θέλω και τα δύο. Είναι ακριβώς ότι όλοι μπήκαν στη συζήτηση της 323ης, μιλώ για το 321 και ούτε καν τραύλισα

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ αγαπητέ μου!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Έτσι και οι δύο!
Θα προσβλέπω σε διάφορες προετοιμασίες και στη συνέχεια στην τελική έκθεση σύγκρισης.

Όλα φαίνονται υπέροχα

[Μάννα]

Μάννα, και εσείς ειδικά στο 323ο δεν έχετε στη φόρμα σχάρας;
Θα ήθελα να δω το ίδιο στη δουλειά.

Και τι δεν βάλατε κρέας στη σχάρα, αλλά τηγανίσατε σε ένα τηγάνι;

και εσείς ειδικά στο 323ο δεν έχετε στη φόρμα σχάρας;

Ναι, αποφάσισα ότι το κρέας θα πιάσει γρηγορότερα με αυτόν τον τρόπο, και η θερμότητα στο πιάτο θα ήταν χειρότερη, καθώς δεν αγγίζει το κάτω μέρος του τηγανιού. Νομίζω ότι το ταψί είναι καλύτερο για γλυκά αρτοσκευάσματα. Λοιπόν αυτό είναι ... οι φαντασιώσεις μου

Και τι δεν βάλατε κρέας στη σχάρα, αλλά τηγανίσατε σε τηγάνι;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Απάντησα αμέσως σε δύο

Τώρα φτιάξτε tokoyaki

Παρεμπιπτόντως, ίσως αυτός είναι ο λόγος που το κρέας εκεί είναι πιο αποχυμωμένο και αποδείχθηκε.
Παρατήρησα για τη σχάρα VVK ότι βγαίνει πιο αποχυμωμένη σε ένα τηγάνι, ειδικά ψάρια.

Παρεμπιπτόντως, εδώ είναι φωτογραφίες των 321 και 323 μετά το ψήσιμο.

Τώρα φτιάξτε tokoyaki

Η Nikada δεν τα έκανε, αλλά μία από αυτές τις μέρες θα προσπαθήσω

Παρεμπιπτόντως, ίσως αυτός είναι ο λόγος που το κρέας εκεί είναι πιο αποχυμωμένο και αποδείχθηκε.

Σκέφτομαι το ίδιο. Ωστόσο, το κρέας ήταν αρχικά σφραγισμένο, έστω και από τη μία πλευρά, αλλά με το καπάκι ανοιχτό το 323ο και το 321ο, άρχισε αμέσως να βράζει.

μετά το ψήσιμο

Και πώς θα πλένεις;
(ή είναι στο θέμα της αναθεώρησης να ρωτήσετε;)

Φυσικά, το ταψί είναι πιο εύκολο να καθαριστεί από τα πάνελ γκριλ, αλλά τα πάνελ είναι αφαιρούμενα.

Και πώς θα πλένετε;

Έχω ήδη πλυθεί. Όλα είναι πολύ απλά. Χύσαμε λίγο νερό στο τηγάνι για μερικά λεπτά. Και όλα πήγαν εύκολα. Είναι ελαφρύ - απλώς κρατήστε το πλάι και ξεπλύνετε απαλά.

Φυσικά, το ταψί είναι πιο εύκολο να καθαριστεί από τα πάνελ γκριλ, αλλά τα πάνελ είναι αφαιρούμενα.

Συμφωνώ απόλυτα. Αυτό σκέφτηκα όταν τα πλένω

Εντάξει εντάξει)