Μερίδα κατσαρόλες (κιμάς + μανιτάρια + πατάτες)

Μερίδα κατσαρόλες (κιμάς + μανιτάρια + πατάτες)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κιμάς (οποιοδήποτε)	500 γρ.
Πατάτες	500 γρ.
Μανιτάρια τηγανητά / τουρσί	120/300 g
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκληρό τυρί	120 - 150 γρ.
Αλας	γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι (σε ​​κιμά)	γεύση
Για γέμιση
- αυγό	1 Η / Υ
- γιαούρτι (κεφίρ, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό είναι ένα νόστιμο και βολικό πιάτο. Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί. Παρά το μικρό σύνολο συστατικών και την ευκολία προετοιμασίας, οι κατσαρόλες είναι δημοφιλείς όχι μόνο σε ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο, αλλά και σε ένα γιορτινό τραπέζι.
• Έδειξα τηγανητά μανιτάρια στα συστατικά. Ο τρόπος παρασκευής τους εξαρτάται από το είδος των μανιταριών που διατίθενται. Μπορείτε να τηγανίσετε φρέσκα μανιτάρια. Ή - βρασμένο. Κάποιος θα πάρει κατεψυγμένα μανιτάρια. Μερικά έχουν ξηρά στο κατάστημα. Σε γενικές γραμμές, οι επιλογές είναι διαφορετικές και ο χρόνος για το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών θα ποικίλει επίσης. Επομένως, ο χρόνος μαγειρέματος υποδεικνύεται χωρίς αυτό το βήμα. Μαγειρέψτε με τρόπο που σας ταιριάζει. Μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων. Έχω μανιτάρια δάσους. Τους προετοιμάζω το φθινόπωρο: τα βράζω, τα αλατίζω στο τέλος του μαγειρέματος, στη συνέχεια τα τηγανίζω σε φυτικό λάδι και τα αποθηκεύω στην κατάψυξη. Πήρα αυτά τα μανιτάρια για αυτό το πιάτο.
• Εάν σας αρέσει η γεύση τουρσί μανιταριών σε πίτσες και κατσαρόλες, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μανιτάρια τουρσί. Δεν χρειάζεται να τα τηγανίζετε. Απλά βάλτε τα μανιτάρια σε κόσκινο εκ των προτέρων για να αφαιρέσετε το υγρό και να το συμπιέσετε.
• Τακτοποιήσαμε τα μανιτάρια. Και τότε όλα είναι πολύ απλά.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον κιμά, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά. Σχηματίζουμε ένα κέικ με τα χέρια μας με διάμετρο 10 cm και πάχος περίπου 1 cm. Βάλτε σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος (έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να το πλύνετε αργότερα).
• 
• Βάλτε τηγανητά (τουρσί) μανιτάρια πάνω από τα κέικ.
• 
• Για μανιτάρια - τριμμένες πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Αλας.
• 
• Χτυπάμε το αυγό με γιαούρτι (κεφίρ, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα). Στις "διαφάνειες" διανέμετε προσεκτικά και ομοιόμορφα το αποτέλεσμα που γεμίζει.
• 
• Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 * - 200 * μέχρι να ροδίσουν για περίπου 40 λεπτά (εστιάζουμε στον φούρνο μας). Έτσι είναι οι τελικές κατσαρόλες.
• 
• Σερβίρετε ζεστό.
• 
• Καλή όρεξη!
• Οι κατσαρόλες είναι νόστιμες. Δοκίμασέ το! Είμαι σίγουρος ότι δεν θα αφήσουν αδιάφορα ούτε εσείς ούτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος 180 - 200 *

Σημείωση

Μπορείτε να προσθέσετε ελαφρώς τηγανισμένο λάχανο σε ένα στρώμα πατάτας. Αποδεικνύεται επίσης νόστιμο.
Πήρα τη συνταγή εδώ 🔗... Έκανα μικρές αλλαγές στη συνταγή και της έδωσα το δικό της όνομα. Χάρη στον συγγραφέα της συνταγής suslyonok για ένα υπέροχο πιάτο.

Σας ευχαριστώ πολύ ορεκτικά

[Λιουδοχκά]

Λιουδοχκά, μπράβο! Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα κανονικά κοτολέτες! Και αμέσως με ένα πιάτο! Ήδη ανυπομονώ για αυτό το νόστιμο! Σας ευχαριστώ!

[Λένα]

Λένα , Ούουτα , ευχαριστώ κορίτσια για την προσοχή και την αξιολόγηση της συνταγής. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν μαγειρέψετε! Πράγματι, ένα πολύ βολικό πιάτο, τόσο στην προετοιμασία όσο και στο φαγητό ... Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πολύ νόστιμο.

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα, yum-yum νόστιμο! και τέτοιες ενδιαφέρουσες κατσαρόλες βρίσκονται σε ένα πιάτο, καλά, όπως οι χελώνες κάτω από ένα κέλυφος. Θα χρησιμοποιήσω την ιδέα σας μία από αυτές τις μέρες.

Νόστιμο! Και κοτολέτες και μανιτάρια. Καλή συνταγή! Θα προσπαθήσω!

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα, yum-yum νόστιμο! και τέτοιες ενδιαφέρουσες κατσαρόλες βρίσκονται πάνω σε ένα πιάτο, όπως οι χελώνες κάτω από ένα κέλυφος. Θα χρησιμοποιήσω την ιδέα σας μία από αυτές τις μέρες.

TanyushaΣας ευχαριστώ πολύ για την αξιολόγηση της συνταγής. Αλλά, σίγουρα, μοιάζουν με χελώνες. Ετοιμαστείτε, Tanechka, για την υγεία σας! Θα χαρούμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή.

Νόστιμο! Και κοτολέτες και μανιτάρια. Καλή συνταγή! Θα προσπαθήσω!

Tonya, ευχαριστώ, αγαπητέ! Μαγειρέψτε για υγεία!

Λούντα, υπέροχη ιδέα!
Θα τα κάνω σίγουρα!

Lyudmila, νόστιμη και καλή ιδέα: nyam: σελιδοδείκτη (y) ευχαριστώ

αλλά ο κιμάς δεν είναι ξηρός;

[ήδη]

Πόσο νόστιμο ..... !!!! Λατρεύω τα ψημένα πράγματα έτσι. Μας ήδη δεν άφησαν αδιάφοροι

Τέτοιες κατσαρόλες πρέπει να είναι καλές σε φούρνο πριγκίπισσας ή travolka!

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μόλις είχαμε δείπνο. Νόστιμο . Όλη η οικογένεια του άρεσε, είπαν να μαγειρεύουν περισσότερο. Φαίνεται πολύ ωραίο, σύντομα στο DR της κόρης μου, σίγουρα θα το μαγειρέψω για τους επισκέπτες. Λυπούμαστε που δεν έχετε χρόνο χωρίς αναφορά φωτογραφίας. Όλοι οι πεινασμένοι περίμεναν στο τραπέζι.

[Τατοσένκα]

Τατοσένκα, ΝαταλίαΩ, πόσο χαίρομαι που έχετε ήδη φτιάξει κατσαρόλες και ότι τους άρεσε όλη η οικογένεια! Και το κύριο πράγμα δεν είναι μια έκθεση φωτογραφιών! Το κυριότερο είναι ότι το δείπνο έλαβε χώρα και ήταν υπέροχο. Και χαίρομαι που συνέβαλα σε αυτό. Μαγειρέψτε για την υγεία πιο συχνά! Ευχαριστώ πολύ, Νατάσα, για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή.

[Linadoc - Λίνα]

Linadoc - Λίνα, Μιλάσα - Λούδαευχαριστώ κορίτσια! Μαγειρέψτε για την υγεία σας! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος γι 'αυτό!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Μου αρέσουν αυτά τα πράγματα! Θα το κάνω σύντομα! ευχαριστώ, πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

[Παπίνιν]

αλλά ο κιμάς δεν είναι ξηρός;

Παπίνιν, Γιώργος, όχι, όλα είναι καλά. Οι κατσαρόλες δεν είναι καθόλου στεγνές. Τα κρεμμύδια προστίθενται στον κιμά. Και η πλήρωση συμβάλλει επίσης στην απαλότητα του κιμά. Εάν δεν χρησιμοποιείτε λιπαρά κιμά, τότε μπορείτε να βάλετε μερικά κρεμμύδια - θα βελτιώσουν τη δομή του στρώματος κιμά και θα προσθέσουν χυμότητα.

Μου αρέσουν αυτά τα πράγματα! Θα το κάνω σύντομα! ευχαριστώ, πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

Oksanchik, και ήξερα ότι θα δώσετε προσοχή σε αυτήν τη συνταγή. Ήθελα ακόμη και να σας στείλω ένα φάρο. Και το είδατε μόνοι σας. Μαγειρέψτε, αγαπητέ, για την υγεία σας!

[Ναρόμα]

Πόσο νόστιμο ..... !!!! Λατρεύω τα ψημένα πράγματα έτσι. Ήδη δεν μας άφησαν αδιάφορους

Ναρόμα, Νατάσα! Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στη συνταγή! Χαίρομαι που ακόμη και η ανάγνωση της συνταγής προκάλεσε ενδιαφέρον για αυτόν! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

[Τραγούδι*]

Τέτοιες κατσαρόλες πρέπει να είναι καλές σε φούρνο πριγκίπισσας ή travolka!

Τραγούδι*, καθαρά θεωρητικά, το πιστεύω επίσης. Απλώς δεν έχω αυτές τις συσκευές. Αλλά με αυτούς τους βοηθούς κουζίνας, η κατασκευή κατσαρολών θα είναι ακόμα πιο εύκολη.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Σήμερα έβαλα αυτά τα κατσαρόλα να ψήνουν για δείπνο ...

[Alisija]

Alisija, στην υγεία σου! Και όρεξη Bon! Ελπίζω να το απολαύσετε!

Luda, τα έφτιαξα και πρόσθεσα το λάχανο, είναι ένα θαύμα, Το μόνο πράγμα είναι ότι το τυρί λιώθηκε άσχημα (την τέταρτη φορά μετά την NG αγοράζουμε τυρί και όλα είναι τόσο εγχύσιμα, όπως ένα τυρί, αν και παίρνουμε ΤΥΡΙ! ) Ευχαριστώ για τη συνταγή, οι άντρες μου είναι χαρούμενοι!

Έλεν, αγαπητέ, χαίρομαι !!!! Είναι καλό που πήρα τις συμβουλές με λάχανο! Είναι υπέροχο μαζί της.
Ελένη, και πάνω απ 'όλα χαίρομαι που οι άντρες σου είναι χαρούμενοι! Αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς κορίτσια.
Ευχαριστώ, Lenochka, για τη χρήση της συνταγής! Μαγειρέψτε για περισσότερη υγεία.

Luda, κατάφερα ακόμη και να εισαγάγω μια φωτογραφία, έχουμε ένα θέμα, αλλά αυτή είναι η πρώτη φορά!

Ελένη, κοίταξα τη φωτογραφία στο θέμα του τσαγιού! Εξυπνο κορίτσι! Επαινώ τόσο τις κατσαρόλες όσο και το γεγονός ότι, τελικά, έμαθα να εισάγω μια φωτογραφία. Μπράβο !!!

Alisija, για την υγεία σας! Και όρεξη Bon! Ελπίζω να το απολαύσετε!

Ευχαριστώ και πάλι! Ο σύζυγός μου εκτίμησε και του ζήτησε να τα κάνει πιο συχνά! Και είναι ο κύριος δοκιμαστής μας (δεν πήρα τίποτα ...). Τώρα αυτή η συνταγή θα γίνει μόνιμη μου ...

[Alisija]

Alisija, τάξη! Είμαι πολύ χαρούμενος που ο κύριος γευσιγνώστης της οικογένειάς σας εκτίμησε τις κατσαρόλες. Είναι κρίμα που δεν το δοκιμάσαμε μόνοι μας. Λοιπόν, τίποτα, εάν ο σύζυγος τους ζητήσει να το κάνουν όλη την ώρα, τότε έχετε ακόμα την ευκαιρία να αξιολογήσετε αυτό το πιάτο! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

Έβγαλα λίγο, όλα ξεκίνησαν καλά κιμάς, λευκά πόδια μανιταριών, και μετά είχα έναν διαφορετικό τρίφτη και έπρεπε να χτυπήσω το αυγό και να αναμίξω τη μαγιονέζα με ένα πιρούνι - το κτύπησε με ένα χτύπημα έγινε υγρό, οπότε ήταν απαραίτητο να τρίβουμε το τυρί εκεί και βάλτε το σε μια μάζα? Εγώ βάζω βούμα - χύσαμε τις πατάτες με υγρή σάλτσα και τυρί στην κορυφή. Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα διέφυγε και το τυρί έλιωσε τελείως. Θα είμαι πιο έξυπνος την επόμενη φορά! δεν επηρέασε τη γεύση, αλλά η θέα είναι ελαφρώς διαφορετική. Σε λίγες μέρες θα επαναλάβω, τα μανιτάρια έχουν ανακαλυφθεί, χωρίς λόγο!

Oksana, λοιπόν, εσείς ... μην συκοφαντείτε! Πολύ ορεκτικές κατσαρόλες. Μπράβο ! Δεν χρειάζεται να βάζεις ένα αυγό την επόμενη φορά. Ή βάλτε πολύ λίγη μαγιονέζα. Η αρχική συνταγή περιέχει πολλή μαγιονέζα (και όχι αυγό). Δεν μου αρέσει, οπότε για όλες τις κατσαρόλες φτιάχνω ένα αυγό + γιαούρτι.
Oksana, εκεί είδα μια ταινία προσκολλημένη σε ένα ταψί κάτω από τις κατσαρόλες. Ψήνετε ακριβώς πάνω του; Και τίποτα δεν γίνεται σε αυτήν;
Ευχαριστώ, αγαπητέ, για την αναφορά με φωτογραφίες!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, και δημιούργησες την ταινία, αυτό το στρώμα λαρδιού που χρησιμοποιούσα για να το κάνω καλύτερο;

εκείνο το στρώμα λαρδιού που χρησιμοποιούσα

Ακριβώς! Τώρα το είδα. Προφανώς, φαινόταν ξύπνιο. Και ήμουν ήδη χαρούμενος που μπορείτε να φτιάξετε την ταινία. Έχω αυτήν την ταινία σαν βερνίκι παπουτσιών ... Ε ...

Και είμαι με μια έκθεση
Το έκανε δύο φορές: με κιμά και χοιρινό + βόειο κρέας.

Και τις δύο φορές τα πάντα λειτούργησαν, όλα είναι πολύ νόστιμα, πρωτότυπα και βολικά.
Εξαιρετική επιλογή για δείπνο με την οικογένεια και την επιλογή "επισκέπτης στο κατώφλι".

Η μικρή μου προσθήκη:
όταν το έκανα τη δεύτερη φορά, έβαλα κάθε κατσαρόλα σε μια πλάκα αλουμινίου (καλά, όπως το έφτιαξα μόνος μου), και πρόσθεσα λίγο ζωμό. Οι κατσαρόλες είναι πιο ζουμερές και πιο βολικές για σερβίρισμα. Το έβγαλε από το φούρνο και του έδωσε καθένα από αυτά πιάτα

Ευχαριστώ για την ιδέα! Εξαιρετική συνταγή
+1

Νατάσα, ευχαριστώ για τη λεπτομερή έκθεση! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε αυτό το πιάτο! Πράγματι, η συνταγή είναι τέτοια ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε με τις προτιμήσεις σας. Η ιδέα της πλάκας είναι πολύ καλή. Σας ευχαριστούμε που αξιολογήσατε αυτήν την ανεπιτήδευτη, αλλά παρ 'όλα αυτά πολύ βολική συνταγή με πάντα εξαιρετικά αποτελέσματα. Μαγειρέψτε για περισσότερη υγεία!

Πολύ ευέλικτη και απλή συνταγή, ευχαριστώ για την ιδέα

[Ναταλούσα]

Ναταλούσα, Ναταλία, Σας ευχαριστώ ! Και επίσης νόστιμο και βολικό! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

Ουάου, τι ενδιαφέρουσα συνταγή και μη χαλασμένη !!! Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Frunchik]

Frunchik, μαγειρέψτε για υγεία! Πράγματι, όλα είναι απλά, γρήγορα και πολύ νόστιμα!

Luda, σας ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη και απλή (για μένα αυτή είναι επίσης σημαντική) συνταγή !!!
Και έτσι η έκθεσή μου: Το κρέας πήρε χοιρινό. Έφτιαξα μικρές πλευρές σε κέικ κρέατος, ώστε το σάλτσα να μην χύνεται. Αντί για μανιτάρια, έβαλα φέτες αγγουριών τουρσί. Η μαγιονέζα αυγού είναι θεϊκή !!! η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, νέα! παρά μόνο με μαγιονέζα.
Sooooo νόστιμο! Σίγουρα θα μαγειρεύω.

Και πώς μου το έχασε! Ουάου! Σημειώστε το! Ευχαριστώ, Lyudochka!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka, μαγειρέψτε το! Είμαι σίγουρος ότι η διαδικασία και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσουν. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή!

[Frunchik]

Luda, σας ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη και απλή (για μένα αυτή είναι επίσης σημαντική) συνταγή !!! Και έτσι η έκθεσή μου: Το κρέας πήρε χοιρινό. Έφτιαξα μικρές πλευρές σε κέικ κρέατος, ώστε το σάλτσα να μην χύνεται. Αντί για μανιτάρια, έβαλα φέτες αγγουριών τουρσί. Η μαγιονέζα αυγού είναι θεϊκή !!! η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, νέα! παρά μόνο με μαγιονέζα. Sooooo νόστιμο! Σίγουρα θα μαγειρεύω.

FrunchikΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν οι κατσαρόλες! Ευχαριστώ για το μαγείρεμα! Και ευχαριστώ για την αναφορά! Μαγειρέψτε για περισσότερη υγεία!

Lyudochka, σας ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή, σελιδοδείκτη!

Νατάσα, και σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Θα χαρώ πολύ αν μαγειρέψετε αυτό το πιάτο!

Lyudochka για μένα πάνω σου !! Και σίγουρα θα δοκιμάσω τις κατσαρόλες, μου άρεσε πολύ η συνταγή !!! :-)

Νατάσα, είμαι σίγουρος ότι θα τους αρέσει! Δεν έχω γνωρίσει ακόμη αδιάφορους τρώγοντες!

για μένα για σένα !!

Σύμφωνος! Και για μένα επίσης.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Οι άντρες μου ήταν πολύ ευχαριστημένοι με το δείπνο. Μόνο δεν είχα τυρί, γι 'αυτό το χύσαμε με ένα αυγό, χτυπημένο με μαγιονέζα. Εξωτερικά έμοιαζε με τυρί
Έτσι πόσες φορές έψησα τα πάντα στο φούρνο και ποτέ δεν μαντέψα να χρησιμοποιήσω τριμμένες πατάτες. Αυτό είναι σωστό: ζήστε και μάθετε.

Λοιπόν, τι μπορώ να πω, το ετοίμασα! Να πούμε ότι είναι νόστιμο, να μην πεις τίποτα ... Όχι πολύ νόστιμο !!!! Ο καθένας είναι σε μια άγρια ​​απόλαυση !!! Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή, η Fagor την έψησε στη σχάρα, σε λιπαρό περγαμηνή για ψήσιμο, την κάλυψε και με χαρτί, έτσι ώστε η κορυφή να μην κολλήσει, αποδείχθηκε κατακόκκινη, πλούσια και νόστιμη !!! Πότισσα το αυγό + μαγιονέζα. Lyudochka σας ευχαριστώ πολύ, το παίρνω για αιώνια χρήση, με πρόσβαση στους ανθρώπους !!!!

[Λούντμιλα]

Ουάου, τι ενδιαφέρουσα κατσαρόλα! Και έχασα ...
Σίγουρα θα προσπαθήσω να τα φτιάξω. Λατρεύω όλα όσα ψήνονται σε στρώματα.
Λούντμιλα, Σας ευχαριστώ!