Ταλέντο βρώμης-σοκολάτας (Schoko-Haferflocken Taler)

[Παρασκευή]

Ταλέντο βρώμης-σοκολάτας (Schoko-Haferflocken Taler)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
ΖΥΜΗ:
Αλεύρι	300 γρ
Κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	150 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ με άλογο
Μικρές στιγμιαίες νιφάδες βρώμης	150 γρ
Βούτυρο (μαργαρίνη)	150 γρ
SYRUP: Νερό σε σιρόπι	50 ml
Ζάχαρη σε σιρόπι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέλι σε σιρόπι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρόκοι	2 τεμ.
ΠΛΗΡΩΣΗ:
Η βρώμη είναι μεγάλη	50 γρ
Βούτυρο	30 γρ
Αμύγδαλο	50 γρ
Πρωτεΐνη	2 τεμ.
Ζάχαρη	100 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
Γλάσο σοκολάτας:	50 γραμμάρια μαθητής + 2-3 st. μεγάλο. γάλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Thaler είναι το όνομα ενός μεγάλου ασημένιου νομίσματος, το οποίο τον 16ο-19ο αιώνα έπαιξε σημαντικό ρόλο στη νομισματική κυκλοφορία στην Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένου του εδάφους της σύγχρονης Γερμανίας, και στο διεθνές εμπόριο. Μπορείτε να διαβάσετε ενδιαφέρον υλικό για την ιστορία του thaler εδώ: 🔗
• Στο μαγείρεμα, τα thalers ονομάζονται τύποι cookie που έχουν στρογγυλό σχήμα και αρκετά μεγάλο μέγεθος. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε δύο τύπους πλιγούρι βρώμης στη συνταγή: για τη γέμιση - μεγάλο, για τη ζύμη, μικρό, στιγμιαίο.
• Παρασκευή
• Μαγειρεύοντας τη ζύμη
• - Μαγειρέψτε το σιρόπι που θα χρησιμοποιηθεί στη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη με μια πλάκα και ρίχνουμε 50 ml. νερό. Βάλτε στη σόμπα (στο φούρνο μικροκυμάτων) και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. (Πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας μέλι στο παγωμένο σιρόπι, όπως σε μια από τις γερμανικές συνταγές) Chill.
• 
• - Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά για τη ζύμη: αλεύρι, μικρό πλιγούρι βρώμης, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, κακάο.
• 
• - Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά.
• Ανακατέψτε τους κρόκους με σιρόπι και μια πρέζα αλάτι. Ψιλοκόβουμε το βούτυρο και προσθέτουμε στο ξηρό μείγμα, ρίχνοντας σταδιακά το σιρόπι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να υστερεί από τα χέρια σας, αν και είναι μάλλον κολλώδες.
• 
• Μαγειρεύοντας τη γέμιση
• - Για να το κάνετε αυτό, βάλτε βούτυρο και μεγάλο πλιγούρι βρώμης σε ένα καυτό τηγάνι. Τηγανίστε τα δημητριακά μέχρι να ροδίσουν έως ότου τραγανιστούν.
• 
• - Αλέστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ, αλλά όχι (!) Στην κατάσταση του αλευριού. Βυθίστε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα κεράσια για 5-10 λεπτά σε έντονα παρασκευασμένο τσάι ή κονιάκ.
• - Χτυπάμε τα λευκά σε αφρό. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη σε ένα κουταλάκι του γλυκού, χτυπήστε μέχρι να φτάσουν σε υψηλές κορυφές. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε ψημένες νιφάδες, ξηρούς καρπούς, σταφίδες στις έτοιμες κτυπημένες πρωτεΐνες και ανακατέψτε τα πάντα.
• 
• Βάζω λίγο από τη ζάχαρη που προορίζεται για το χτύπημα των πρωτεϊνών στο γέμισμα - ήθελα να τραβήξει στο τελειωμένο μπισκότο.
• Διαμορφώνουμε cookies
• - Κόψτε τη μισή ζύμη. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, τυλίξτε το σε πάχος περίπου 1-2 mm, κόψτε τους κύκλους με διάμετρο 7-8 εκ. Βάλτε όλους τους κύκλους σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
• - Τοποθετήστε τη γέμιση στη μέση με μια κουταλιά της σούπας σε κάθε κύκλο.
• - Ξεδιπλώστε ένα στρώμα πάχους 1-2 mm από την υπόλοιπη ζύμη, κόψτε τους κύκλους και καλύψτε όλα τα ταλέντο μαζί τους. Περπατήστε λίγο με το δάχτυλό σας κατά μήκος της περιμέτρου κάθε thaler, πιέστε ελαφρά τη ζύμη κατά μήκος της περιμέτρου και ισιώστε στην κορυφή.
• 
• 
• -Αποστολή για ψήσιμο για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
• - Πασπαλίζουμε thalers με ζάχαρη άχνη ή σκόνη κακάου.
• Στη συνέχεια λιώστε τη σοκολάτα σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα και διακοσμήστε κάθε thaler.
• 
• Τη δεύτερη μέρα, τα μπισκότα βρισκόταν σε αεροστεγές κουτί και έγιναν ακόμη πιο νόστιμα!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

28 τεμ.

Σημείωση

Τραγανό μπισκότα με μια λεπτή, ευάερη γέμιση.

Προσπαθήστε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη αραιωτικό για να γεμίσετε περισσότερο!
Καλή όρεξη.
Για τη συνταγή, χρησιμοποιήθηκαν υλικά από διαφορετικές πηγές, αλλά η βάση ήταν 🔗
🔗

Γοητευτικός! Το Sooooo λατρεύει τα ψημένα προϊόντα βρώμης : nyam: Ζηλεύω, έχετε ήδη δοκιμάσει, αλλά πρέπει να ονειρευτώ

Σούπερ! Αυτό είναι για μένα και τα παιδιά μου! Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Και το τελευταίο μισό φαγητό αμύγδαλο θα λυπάμαι τόσο! Ευχαριστώ Όλγα!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Δεν ένιωσα σχεδόν τα αμύγδαλα στη γέμιση - έπρεπε να το τηγανίσω μαζί με τα δημητριακά.
Ευχαριστούμε για την επισήμανση της συνταγής! :)

[Τσουτσούνδρος]

Τσουτσούνδρος, γιατί μόνο το όνειρο;

Έπρεπε να το τηγανίσω μαζί με τα δημητριακά.

είναι αυτή η συμβουλή; ή μια υπόδειξη που μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό;

Σούπερ! Αυτό είναι για μένα και τα παιδιά μου! Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Και το τελευταίο μισό φαγητό αμύγδαλο θα λυπάμαι τόσο! Ευχαριστώ Όλγα!

Ήρα! Τα cookie μου αποδείχθηκαν αρκετά σκληρά, όπως τα παιδιά, το λατρεύουν ;!

Ήρα! Τα cookie μου αποδείχθηκαν αρκετά σκληρά, όπως τα παιδιά, το λατρεύουν ;!

δύσκολο - είναι με την έννοια του κουλουρακιών - τραγανό;

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, μου φαίνεται ότι μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες χωρίς αυτό και αυτό είναι!

b] tumanofaaaa [/ b], όχι πολύ εύθρυπτο! :) Αλλά ίσως αυτό το λάδι συναντήθηκε :)

Λοιπόν .... ενώ ταλαντεύομαι, ενώ ετοιμάζομαι να ψήνω.

Λοιπόν .... ενώ ταλαντεύομαι, ενώ ετοιμάζομαι να ψήνω.

Εδώ θα εκθέσω τη δική μου συνταγή για πλιγούρι βρώμης, πιο εύκολο και νόστιμο! Χωρίς αυτές τις περιπλοκές σοκολάτας!

σοφία σοκολάτας

Θέλω με σοφία!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, λοιπόν, αρέσει!

Olya, όπως πάντα απλό και νόστιμο!

[Rada-dms]

Rada-dmsτι νόστιμο φαγητό! Δεν υπάρχουν καν λέξεις! Μπράβο!

Ομορφος άνδρας! Το πήρα για τον εαυτό μου, σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Όλγα]

Μμμμ .... τι νόστιμη απόλαυση !!! Λατρεύω τα μπισκότα βρώμης, σίγουρα θα μαγειρεύω Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τι ομορφιά! Σημειώστε το στα σίγουρα!
Μετά το χριστουγεννιάτικο μελόψωμο με μια γέμιση, η οποία έκανε μια βουτιά μεταξύ των συγγενών, είμαι έτοιμος να φτιάξω μπισκότα με γέμιση. Και εδώ είναι, η συνταγή!

Το τηγάνισμα του βρώμης σε λάδι ήταν εντελώς απροσδόκητο για μένα! Καθώς φαντάστηκα τη μυρωδιά, αμέσως να τρέχει, αισθάνεται σαν να είχα μάσησε αυτό το τηγανητό πλιγούρι βρώμης χωρίς τίποτα.
Και τι όνομα! Η ανάμνηση του παραμυθιού του Gauff "Frozen" και των παραμυθιών του Brothers Grimm με ενέπνευσε άμεσα.

[Tricia]

Το τηγάνισμα του βρώμης σε λάδι ήταν εντελώς απροσδόκητο για μένα! Καθώς φαντάστηκα τη μυρωδιά, αμέσως να τρέχει, αισθάνεται σαν να είχα μάσησε αυτό το τηγανητό πλιγούρι βρώμης χωρίς τίποτα.

Tricia, Τηγανίζω πάντα τις νιφάδες ή τις στεγνώνω τουλάχιστον λίγο, ακόμη και σε ψωμί, όταν τις αλέθω σε αλεύρι
Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας, αγαπητέ!

[Rada-dms]

Rada-dms, τι μικρά κουμπώνει, δηλαδή όμορφες εκτυπώσεις! Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή και τη μέθοδο!

[NataliARH]

NataliARHΝομίζω ότι η ζύμη πρέπει να υποστεί επεξεργασία - σκληρή, αλλά πολύ νόστιμη!

όχι, σε μια σακούλα αμέσως μετά το ψήσιμο και όλα θα πάνε καλά!