Vorarlberger riebel

Vorarlberger riebel

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
γάλα	500 ml
σιμιγδάλι ή κόκκους καλαμποκιού ή μείγμα και των δύο	300 γρ
βούτυρο	100 γρ
αλάτι ή ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Ribel είναι ένα απλό πιάτο από την κοιλάδα του ποταμού. Κράτος του Ρήνου Vorarlberg (Αυστρία), παραμεθόρια περιοχή της Γερμανίας, Λιχτενστάιν και Ελβετία. Μέχρι το 1970, το Ribel ήταν το φαγητό των φτωχών αγροτικών οικογενειών. Τρώγεται κυρίως για πρωινό με καφέ ή γάλα. Μπορείτε να το σερβίρετε με ζάχαρη ή κομπόστα (στην Αυστρία και τη Γερμανία, η κομπόστα ονομάζεται μαρμελάδα), σάλτσα μήλου.
• Ρίχνουμε δημητριακά σε βραστό γάλα και μαγειρεύουμε χυλό, λόγω της μεγάλης ποσότητας δημητριακών που παρασκευάζεται αμέσως! Ψύξτε το χυλό, σπάστε το σε κομμάτια και τηγανίστε το σε βούτυρο. Πλούσιο και νόστιμο, αφιερωμένο στους λάτρεις των κομματιών στο σιμιγδάλι! Το γάλα μπορεί να αλατιστεί αμέσως ή να προστεθεί ζάχαρη, δεν πρόσθεσα τίποτα. Σερβίρεται με κομπόστα μήλου-βακκίνιων.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μεγάλες μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Ευχαριστώ Zemlyachka! Σε αντίθεση με την οικογένειά μου, μου αρέσει το κουάκερ με σιμιγδάλι. Θα κονιώσω τη γυναίκα μου για να μαγειρέψουν, ελπίζω πραγματικά ότι θα τους αρέσει σε αυτήν τη μορφή.

[ανατομικός]

ανατομικός, Ελπίζω ότι η οικογένεια θα ήθελε το κύριο πράγμα να μην φοβάται την ποσότητα του σιμιγδάλι όταν το προσθέτετε στο γάλα)))) ίσως αν βάλετε λίγο λιγότερο, όλα τα ίδια, τα κομμάτια θα βγουν)

Και μαγειρεύω πάντα παχύρρευστο σιμιγδάλι. Έκοψα τα υπολείμματα σε κύβους και τηγανίστηκα, χωρίς να ξέρω καθόλου ότι ήταν ribel. Τώρα θα το ονομάσω υπέροχα - ριμπέλ.

[Νατάσα]

Νατάσα, πράγματι, τι πιάτο χωρίς όνομα! Το "τηγανητό κουάκερ" δεν ακούγεται, αλλά το ribel είναι ήδη ενδιαφέρον

Ναι, στη νεολαία μου, ένας γείτονας χλευάζει τη νεαρή του γυναίκα για το γεγονός ότι τον έτρωγε τεμπέληδες ζυμαρικά. Το όνομα τον εξέπληξε! Της λέω: "Ναι, καλέστε τους κρέμες στα Τσέχικα, το βιβλίο μαγειρικής μου το λέει έτσι" Στην επιχείρησή μας, πρώτα τα αυτιά, μετά τα μάτια, μετά η μύτη και μόνο τότε το στόμα. Πώς να παρουσιάσετε και να φάτε.

εντάξει