Sphing - Μαροκινά ντόνατς

Sphing - Μαροκινά ντόνατς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: μαροκινός

Συστατικά
αλεύρι	1 κιλό
μαγιά	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	1/2 κουταλιά της σούπας.
άλας	1/2 κουτ
νερό	800 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγιά, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ζεσταίνουμε το νερό στους 40C (ανάμιξα το μισό βραστό νερό και το μισό κρύο νερό κάτω από τις πεινασμένες ματιές των παιδιών, έτσι ώστε να ανεβαίνει πιο γρήγορα). Προσθέστε το μισό νερό και ανακατέψτε γρήγορα το αλεύρι και το νερό (ανοίξτε τα δάχτυλα από κάτω προς τα πάνω) για περισσότερο από ένα λεπτό.
• Ανακατεύουμε επίσης στο δεύτερο μισό του αλευριού, εάν δεν έχουν απομείνει κομμάτια. Όσο πιο γρήγορα ανακατεύουμε, τόσο πιο ευάερο αποδεικνύεται.
• Αφήστε τη ζύμη να ανέβει έως ότου διπλασιαστεί.
• Ζεσταίνουμε ένα λίτρο λαδιού στους 170C, τσιμπάμε τη ζύμη με καρύδι με βρεγμένα χέρια, τεντώνουμε, φτιάχνουμε μια τρύπα στη μέση και ρίχνουμε στο βραστό λάδι για τηγάνισμα - ολόκληρο το χάος γίνεται πολύ γρήγορα, τρώγεται ακόμη πιο γρήγορα.
• Πρόσθεσα ένα εκχύλισμα για το πάνθεον στη ζύμη (το παραγγέλνω στον αγγλικό ιστότοπο), μπορείτε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού.
• Πασπαλίζεται με σκόνη στην κορυφή.
• Διαδικασία τηγανίσματος
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20 ντόνατς

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τηγάνισμα

[Αλυχα]

Αλυχα, Τα ντόνατς σας έχουν ένα ενδιαφέρον σχήμα, έτσι το κάνουν όλοι;

Ναι, αυτά είναι ντόνατς που σχηματίζονται από τα χέρια, όπως ένας κύκλος και μια τρύπα μέσα,

Πόσο ασυνήθιστο! Από απλή ζύμη ζύμης, μπορείτε να μαγειρέψετε το δικό σας πιάτο σε κάθε χώρα!