Τσιζ κέικ σίκαλης με τυρί cottage

[Πλήρωση]

Τσιζ κέικ σίκαλης με τυρί cottage

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο, λιωμένο ή γκι	70 γρ
Κρέμα γάλακτος	90 γρ
Αυγό	2 αυγά ή 1 αυγό και 1 λευκό
αλεύρι σίκαλης	1,5-2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη	20-30 γραμ
Αλας	πρέζα
Τυρί cottage	250 γρ
Αυγό	1 ολόκληρο ή 1 κρόκο
Άμυλο καλαμποκιού ή σιμιγδάλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. προαιρετικός
Σταφίδες ή δαμάσκηνα, φρέσκα δαμάσκηνα	Προαιρετικός
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλήρωση
• Πρώτα, προετοιμάζουμε τη γέμιση για τα cheesecakes. Τυρί cottage, λείο ή πουρέ (χτυπημένο σε επεξεργαστή ή μπλέντερ χειρός), ζάχαρη, αυγό ή κρόκο, άμυλο ή σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά. Εάν το τυρί cottage είναι στεγνό, τότε μπορείτε να προσθέσετε μη όξινη ξινή κρέμα ή κρέμα.
• ΖΥΜΗ
• Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή πάρτε το γκι σε θερμοκρασία δωματίου.
• 
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά, την ξινή κρέμα, το αλάτι με το βούτυρο και χτυπήστε ελαφρά λίγο.
• 
• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίκαλης στο μείγμα, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε γρήγορα μια ομοιογενή, μαλακή, αλλά όχι κολλώδη ζύμη, στο τέλος ζυμώνουμε με λαδωμένο ψητό. λάδι με τα χέρια σας.
• 
• 
• Σχηματίστε ένα λουκάνικο και χωρίστε σε 10-12 κομμάτια. (Αν κάνεις δέκα, τότε οι μεγάλοι αποδεικνύονται)
• 
• Σχηματίστε τις πύλες (είναι ακόμη καλύτερο να χρησιμοποιείτε ρηχά φαρδιά τάρτα για τάρτες), φτιάχνοντας καλά και αρκετά ψηλά και γεμίζοντας τις πλευρές, γεμίστε το με γέμιση. Πάνω από το στάρπη, μπορείτε να βάλετε τα μισά δαμάσκηνα ή αγκάθια (όπως το δικό μου), να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη και κανέλα. Ή προσθέστε αποξηραμένα μούρα στη στάρπη (έχω αποξηραμένα αγκάθια)
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά.
• Προσπάθησα να ψήσω cheesecakes στην πριγκίπισσα πριγκίπισσα, μπορείτε να ψήσετε σε αυτό, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε κουτιά. Πήρα 8 κομμάτια, τα δύο ψήθηκαν με μια άλλη αλμυρή γέμιση σε ένα cupcake.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Ψήνω, ψήνω και θα ψήσω από αυτή την υπέροχη ζύμη cheesecake! Εάν θέλετε να ψήσετε με αλμυρή γέμιση, τότε μειώστε τη ζάχαρη στη ζύμη σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μπορεί να απαιτείται περισσότερο αλεύρι, δείτε τη δοκιμή. Και ήταν απαραίτητο να τσιμπήσουμε σαν πύλες.

[Ράντα]

Ακούω ΡάνταΕίμαι πολύ χαρούμενος που το πρωί είδα τα τυριά σου! Θαυμάζοντας το πρωινό. Τώρα μπορείτε να εργαστείτε. Τότε θα πάω και θα ψήσω τέτοια τυριά

[kubanochka]

kubanochkaκαι χαίρομαι που σε βλέπω !!! Το πρωί είναι ωραίο να ακούτε μια ευγενική λέξη! Και τα cheesecakes είναι πολύ καλά !! Τους τυφλώνει, δεν έχει σημασία - χαλάστηκε από την παρουσία διαφορετικών καλουπιών και κουδουνιών και σφυρίχτρες

Μόνο τους τυφλώθηκαν ασήμαντα

Εσυ μιλας! Όλα εδώ είναι συνεπή με το ίδιο στυλ. Αλεύρι σίκαλης, ζύμη σίκαλης, ήδη υποχρεώνει το προϊόν από αυτό να είναι απλό σε σχήμα, χωρίς να επιδεικνύεται, τόσο "ρουστίκ", διατηρώντας τη ζεστασιά των χεριών, όχι τα καλούπια. Λοιπόν, όλα μέχρι το σημείο! Τα δύο τελευταία cheesecakes (τα οποία είναι αναγνωρίσιμα), εδώ φέρνουν την αίσθηση της "μαζικής" παραγωγής, αλλά λιθόστρωτα μαζί με λαβές ... Γενικά, μην συκοφαντείτε! Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και κομψό!

[kubanochka]

kubanochkaΓια να είμαι ειλικρινής, το σκέφτηκα επίσης και δεν τα έβαλα σε σιλικόνη! Μερικές φορές το "slickness" είναι ακόμη και εις βάρος της γεύσης!

[ευχαριστημένος]

Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή που πρέπει να δοκιμάσω, την παίρνω ως αναμνηστικό
ευχαριστημένος, ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Ευχαριστημένος,]

Ευχαριστημένος, ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Ήθελα από καιρό να ψήνω cheesecakes από τη ζύμη σίκαλης. Τώρα υπάρχει ένα δείγμα!

Σας ευχαριστώ που είστε τόσο υπέροχοι! Πρέπει να αγοράσουμε αλεύρι σίκαλης. Οι άντρες μου θα ήθελαν. Ακριβώς ακριβώς.

[Spline]

Spline, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!