Τσιζ κέικ κολοκύθας

Τσιζ κέικ κολοκύθας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη:
αλεύρι	500γρ
κεφίρ + αυγό (γάλα + αυγό + ξινή κρέμα)	350 ml
άλας	1 ώρα λ
ζάχαρη	1ο λ
βούτυρο	2ο λίτρο
φυτικό λάδι	3ο λίτρο
φρέσκια μαγιά	20γρ
κολοκύθι	1 κιλό
ζάχαρη	200γρ
πολτός λεμονιού	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ειλικρινά, μου φάνηκε μια κολοκύθα. Μας παρουσιάστηκε ένας μικρός κουβάς (ακατέργαστης) κολοκύθας που τυλίχτηκε μέσω μύλου κρέατος με ζάχαρη και λεμόνι. Το κράτησα στην κατάψυξη. Το έβγαλα από τον καταψύκτη όταν είχα ήδη ζυμώσει τη ζύμη και την έβαλα στα cheesecakes, λίγο κατεψυγμένα.
• Ενώ η ζύμη ανέβαινε, έφαγα το μισό κουβά, θα σας πω ένα τόσο υπέροχο πράγμα
• Ζύμωσα τη ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με 2/3 της ποσότητας αλευριού, μετά από 30 λεπτά, πρόσθεσα βούτυρο και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζύμωσε τη ζύμη για 5 λεπτά, την άφησε να ηρεμήσει για 30 λεπτά, ζύμωσε ξανά για 10 λεπτά και την άφησε να ανέβει για περίπου μία ώρα, μέχρι να αυξηθεί κατά δύο, δυόμισι φορές.
• Στη συνέχεια, έβαλε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο τραπέζι και την κυλούσε σε ένα στρώμα περίπου 0,7 cm.
• Έκοψα στρογγυλά κέικ, έκανα μια κατάθλιψη μέσα με ένα ποτήρι.
• 
• Άφησε τα κέικ για λίγα λεπτά, έπειτα έβαλε περίπου 1 κουταλιά της σούπας γέμιση στο κέντρο, λιπαίνεται με χτυπημένο αυγό και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
• Ήμουν πολύ νόστιμο
• 
• Καλή όρεξη!
• Και έχω επίσης τη ζύμη και έψησα ψωμάκια
• Και πριν από αυτό, σήμερα, αγόρι, γενέθλια, έψησα ακόμα πίτες από την ίδια ζύμη, με πατάτες, κρέας και τυρί.
• 
• 

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια κολοκύθας με κρεμώδες λούστρο (ang-kay)

Ψωμάκια κολοκύθας (Κορσική)

Ψωμάκια κολοκύθας "Στα χνάρια των καραφίνων" (Sonadora)

Και ήταν απολύτως απαραίτητο να το εκθέσω το βράδυ;
Πήγα να φτιάξουμε ακατέργαστη μαρμελάδα κολοκύθας με θαλάσσιο ιπποφαές

Και ήταν απολύτως απαραίτητο να το εκθέσω το βράδυ;

Και πότε αλλού; καιρός ήταν

Οι ήλιοι είναι υπέροχοι !! Πάρτε, πάρτε !!

Σας ευχαριστώ Olya, βοηθήστε τον εαυτό σας. Πες μου, η ώρα είναι σωστή, σωστά;

[vernisag]

vernisag, Η Ταμάρα και εγώ είμαστε ένα ζευγάρι !!!
Μόλις τώρα είδα ότι έχετε το ίδιο shanezhki
Σαν ήλιοι, όμορφα !!

ότι έχετε το ίδιο shanezhki

Όχι, όχι το ίδιο, είσαι πιο όμορφη
Ευχαριστώ Ιρλανδός!

[vernisag]

vernisag, είναι το iPad μου τόσο στολισμένο, το κύριο πράγμα είναι υπέροχο και στο σπίτι μυρίζει σαν παιδική ηλικία !!! Ε ...

Και ήταν απολύτως απαραίτητο να το εκθέσω το βράδυ;

Συμφωνώ, Τάνια! Whoa sebe σταματά, στριμωγμένος!
Και πώς να χάσετε τον ύπνο; Λοιπόν, θέλω να χάσω αυτήν την πολύ κολοκύθα με λεμόνι, επιπλέον, ωμό και από έναν κουβά!
Ιρλανδικά, λοιπόν, τα αρτοσκευάσματα σας είναι απίθανα!

Whoa sebe σταματά, στριμωγμένος!

Ω, και αυτή η ίδια, αυτή η ίδια, το ρεύμα τη νύχτα γλυκά και γλυπτική

Λοιπόν θέλω να χάσω αυτήν την πολύ κολοκύθα με λεμόνι

Ναι, είναι νόστιμο, ειδικά παγωμένο
Ευχαριστώ Lenochka!

Ω, και αυτή η ίδια, αυτή η ίδια, το ρεύμα τη νύχτα γλυκά και γλυπτική

Λοιπόν Duc εκεί - πειράζω, και εδώ - εγώ! Και δεν συμφωνώ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμναι ναι, καθώς σιελίζουμε τη νύχτα, δεν σημαίνει τίποτα !!
Έτσι, η Ιρίσα, ας πάρουμε κάτι άλλο νόστιμο

Λοιπόν, τι άλλο υπάρχει για να κάνει, να μαγειρεύει και να μαγειρεύει μέρα και νύχτα. Όχι, είναι πιο πιθανό το βράδυ, κοιμάται κατά τη διάρκεια της ημέρας Και μετά ..., θα σπεύσω σπίτι από τη δουλειά αργά το βράδυ, θα γλείψω την οθόνη με το επόμενο ζαμπόν και μπέιν

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα!
Πόσα ρολά! Και μια άλλη εξαιρετική χρήση κολοκύθας.
Το πήρα στους "κάδους"!

Και πριν από αυτό, σήμερα, γιος, αγόρι γενεθλίων, έψησα ακόμα πίτες

Χρόνια σου πολλά!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, πολύ όμορφα και αυθεντικά cheesecakes με κολοκύθα. Και τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα είναι πολύ όμορφα

Ευχαριστώ κορίτσια!

[vernisag]

vernisag, Ήρα, πώς λατρεύω τις συνταγές σας! : girl_love: Είναι πάντα τόσο νόστιμο, ζεστό, σπιτικό! 👍👏👍👏👍👏
Τα cheesecakes είναι τόσο φοβερά, οι ήλιοι είναι ίσοι! 🌞
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις νόστιμες συνταγές σας μαζί μας! 💐

[vernisag]

vernisag, Irisha, ψωμάκια cheesecake!
Fse Liu και όλα τα hachuuuu!
Είναι καλό που είδα τη συνταγή μετά το δείπνο, διαφορετικά, περιμένετε, τουλάχιστον δεν είναι τόσο δύσκολο να κοιτάξω τέτοια ομορφιά, αν και θα έτρωγα ένα μουστάκι εντάξει.

[Γιούλια]

Γιούλια, Κισούσα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Irisha ευχαριστώ για την όμορφη συνταγή! Μου αρέσει πολύ η ηλιόλουστη μαρμελάδα σου!

[vernisag]

vernisag,
Ιρίνα, ποιες είναι οι αναλογίες στο γέμισμα;

ένα μικρό κουβά (ακατέργαστης) κολοκύθας τυλιγμένο μέσα από ένα μύλο κρέατος με ζάχαρη και λεμόνι.

Δεν τελείωσε η γέμιση κατά το ψήσιμο;

Πολύ ωραία cheesecakes, θα φάω ένα ζευγάρι.

[vernisag]

vernisag, Ιρίνα, σας ευχαριστώ για ένα άλλο αριστούργημα.
Πιθανώς μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το γέμισμα με ζύμη μπισκότων.

[Ιρίνκα]

Ιρίνκα, Καίτη, Έλεναευχαριστώ κορίτσια!

Ιρίνα, ποιες είναι οι αναλογίες στο γέμισμα;

Katya, είναι γραμμένο εκεί στο τέλος της συνταγής, αλλά χθες έβγαλα μια κομμένη κολοκύθα από την κατάψυξη, την ξεπαγώσαμε λίγο, την γύρισα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μαχαίρια με ζάχαρη και μια φέτα λεμόνι, τα πέταξα όλα από τα μάτια, αποδείχθηκε νόστιμο

Δεν τελείωσε η γέμιση κατά το ψήσιμο;

Έτρεξε λίγο, έχω σκεφτεί επίσης ένα μπισκότο με κολοκύθα και πιθανώς λίγο άμυλο πρέπει να προστεθεί και μπορείτε επίσης να γυρίσετε μια κολοκύθα με πορτοκάλι
Έχω αυτά τα cheesecakes, ακόμη και η κόρη μου έφαγε, πιθανώς δεν κατάλαβα τι ήταν με Αν ήξερα τι ήταν με μια κολοκύθα, δεν θα προσπαθούσα καν

Irina, μπορείτε να μας πείτε πόσα cheesecakes παίρνετε από αυτήν την ποσότητα ζύμης; Η ζύμη είναι ήδη κατάλληλη για μένα, η γέμιση είναι έτοιμη. Ποια είναι η κατά προσέγγιση διάμετρος του κόφτη για μαγείρεμα;

[Τατιάνα]

Μπορείτε να μου πείτε πόσα cheesecakes παίρνετε από αυτήν την ποσότητα ζύμης;

Όχι, δεν μπορώ. Έφτιαξα ένα φύλλο ψησίματος cheesecakes και ένα άλλο φύλλο ψησίματος. Χτύπησε 8,5 εκατοστά με μια ζύμη, οποιαδήποτε ζύμη είναι δυνατή Τατιάνα, μην το ξεδιπλώνετε λεπτά, κάντε περίπου 1 εκατοστό καλύτερα, τα cheesecakes θα είναι πιο υπέροχα

Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ


Νόστιμο! Ένα μεγάλο cheesecake έφαγε ταυτόχρονα, και υπήρχαν 16 ακόμη μικρά. Στη φωτογραφία είναι το μόνο που απομένει)))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, τι ωραία cheesecakes!

[vernisag]

vernisag, Irina, και η ζύμη είναι ευχάριστη στην εργασία. Ζύμωμα σε αρτοποιό. Κατά την κύλιση, είχε ήδη τσίμπημα :) Έκανα τα cheesecakes πιο λεπτά και παχύτερα. Ο σύζυγός μου άρεσε περισσότερο τα παχουλά και εγώ, στην οποία η ζύμη είναι πιο λεπτή, οι άκρες τσαλακωμένες αρκετά, mmmm)))
Και αρχικά μπήκα στον πειρασμό από το γέμισμα. Έχω παγώσει το τριμμένο κολοκύθα σαν βερνίκι παπουτσιών! Ελαφρώς ξεπαγμένο, σπασμένο σε μύλο θεριστικής μηχανής, υπήρχε ένα λεμόνι και ζάχαρη. Αποδείχθηκε τόσο ζουμερό γέμισμα. Vkuuuusnaya!

Ω, Tanechka, πόσο χαρούμενος που σας άρεσε! Και μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη, πάντα φτιάχνω ζύμη με ξινό γάλα όταν υπάρχει κάτι στο σπίτι (σπιτικό γιαούρτι, κεφίρ, bifidok ή απλά γάλα με ξινή κρέμα) για πίτες και ρολά

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Πίναμε τσάι με ευχαρίστηση με τα cheesecakes σας. Χρησιμοποίησα το επικαλυπτόμενο βάζο μαρμελάδας χωρίς ζάχαρη, το οποίο αποδείχθηκε εκπληκτικά νόστιμο και ξέχασα τι έβαλα σε αυτό. Θυμάμαι ότι ήταν ένα καρπούζι, ένα πεπόνι και κάτι άλλο που έδωσε μια πικάντικη πικρία και μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση.

🔗

[Σβετλάνα]

Στην υγεία Σβετλάνα! Η εικόνα είναι τόσο χαριτωμένη και νόστιμη, σας ευχαριστώ πολύ

[Τανέτσκα]

Πήγα να φτιάξουμε ακατέργαστη μαρμελάδα κολοκύθας με θαλάσσιο ιπποφαές

Ωμά ;!

Τανέτσκακαι μοιραστείτε τη συνταγή;