Gorenje BM1400E. Σταρένιο ψωμί

Gorenje BM1400E. Σταρένιο ψωμί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Νερό	200 ml
Σημιγδάλι	50 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως	50 γρ
Αλεύρι σίτου	215γρ
Βούτυρο	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 ώρα μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1 ώρα μεγάλο. (3,5 γραμ.)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχοντας αγοράσει τον κατασκευαστή ψωμιού GORENJE BM1400E, βασανίστηκε με τις συνταγές που συνοδεύουν το κιτ. Το ψωμί αποδείχθηκε βρώσιμο, αλλά η "στέγη" έπεφτε συνέχεια, ανεξάρτητα από τη συνταγή που πήρατε. Βρήκα το φόρουμ σας. Άρχισα να πειραματίζομαι. Και αυτή είναι η συνταγή για το άσπρο ψωμί. Η αναλογία δίνεται για 1 μισό καλούπι. Η οροφή έπεσε λίγο, καθώς χρειάστηκε πολύ ζεστό νερό για να λιώσει το βούτυρο. Και πρέπει να το κάνετε αυτό - σε 50 ml ζεστού νερού, λιώστε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, προσθέστε 150 ml κρύου νερού. Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπι. Προσθέστε ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σίτου, σιμιγδάλι, αλεύρι ολικής αλέσεως, αλάτι και μαγιά στην τρύπα. Τμηματικό ψωμί:
• 
• Περικοπή, καθώς είναι υψηλότερο όσο περισσότερο. Δίπλα του είναι ψωμί σίκαλης, το οποίο ψήθηκε ταυτόχρονα στο δεύτερο μισό καλούπι: Ψωμί σίκαλης-σίκαλης σε kvass wort για GORENJE BM1400E. Από όλα όσα ψήθηκαν σαν άσπρο άψητο ψωμί σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού, η πιο επιτυχημένη και νόστιμη επιλογή.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

550g 1 μισό καλούπι ή 1100g κασσίτερο

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες 50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριο, 1 κιλό καρβέλι, σκούρο χρώμα

Ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο ψωμί, που μου αρέσει πολύ από την παιδική ηλικία Το ψήνουν στο γιαγιά μου στο χωριό, περιμέναμε στο φούρνο όταν έφτασε η καυτή ώρα. Έφερα μια αναφορά σε μια ενότητα, συνθλίβουν ολόκληρο το καρβέλι ταυτόχρονα))