Lecho με αγγούρια

Lecho με αγγούρια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες	3 κιλά
Αγγούρια (καθαρό βάρος χωρίς φλούδα)	2 κιλά
Ζάχαρη	1 ος
Αλας	2ος. μεγάλο.
Μαύρο πιπέρι	8-10 τεμ.
Σκόρδο	6-7 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κυλήστε τις ντομάτες μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι. Βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά μετά το βράσιμο με το καπάκι κλειστό.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια. Βράστε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι ανοιχτό.
• Προσθέστε το σκόρδο 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Περνάω από τον τύπο, για τους λάτρεις που μπορείτε να ψιλοκόψετε.
• Ρίξτε σε έτοιμα βάζα, τυλίξτε, αναποδογυρίστε, τυλίξτε, κρυώστε.
• Τα κατάφυτα αγγούρια είναι ένα άλλο μυστήριο της φύσης.))) Από πού προέρχονται ;; Και τι να κάνω με αυτούς ;;; Κάνω lecho, το οποίο χρησιμοποιείται με ευχαρίστηση το χειμώνα. Πιπεριές ή σκουός μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αντί για αγγούρια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 4,1 λίτρα.

Λέχα χωρίς πιπέρι;

Mistletochka, ακριβώς αυτό που χρειάζομαι - ένα μάτσο αγγούρια και ντομάτες, τώρα ώριμα ενώ ήμουν άρρωστος και πιπεριές - μόνο για καθημερινές σαλάτες Ευχαριστώ πολύ, πολύ βολικό!

Το Lecho - στην ουγγρική κουζίνα - είναι το ίδιο με το ratatouille.
Και το ratatouille - (π. Ratatouille; από το "rata" - φαγητό σε κοινή γλώσσα και gl. "Touiller" - ανακατέψτε, ανακατεύετε) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο λαχανικών της Προβηγκιανής κουζίνας που αποτελείται από πιπεριές, μελιτζάνες και κολοκυθάκια, με πολλούς τρόπους παρόμοιο με το ουγγρικό lecho.
Είναι δυνατές επιλογές, όπως με τα αγγούρια.
Σήμερα έκανα ένα κλασικό lecho σε μια αργή κουζίνα - πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια.

[μαμάσκιν]

Λέχα χωρίς πιπέρι;

μαμάσκιν, εδώ είναι μια παρανόηση.

υποκοριστικό της Veronica, Θα χαρω. εάν είναι χρήσιμο.

Όλγα,

αα!

Η συνταγή σας με ενέπνευσε - έφτιαξα 4 βάζα μισού λίτρου. Υπήρχαν αρκετά ακατέργαστα αγγούρια, τους πρόσθεσα χυμό ντομάτας, λίγο κρεμμύδι, καρότα, ένα βουλγαρικό πιπέρι. Θα το δοκιμάσουμε το χειμώνα.

[Δέντρο παβά]

Δέντρο παβά, μεγάλος! Πείτε μας για την εμπειρία σας αργότερα.

Θα πάω στον κήπο, είμαι σίγουρος ότι απομένουν αγγούρια))) Τα αγγούρια Seg ήταν αλατισμένα, 7 δοχεία 3 λίτρων
Θα κάνω μια δοκιμή 4L

Γκούλια, καλή τύχη! : τριαντάφυλλο: Έχω αγγούρια φέτος μόνο "για φαγητό".

Και έχουμε πολλά! Εγκατέστησαν επίσης ένα θερμοκήπιο φέτος!
Oksan, έκανα τα πάντα χθες σύμφωνα με τη συνταγή.
Πιο κοντά στο χειμώνα θα γράψω)))

Ένα θερμοκήπιο είναι ένα όνειρο !!

Ευχαριστώ πολύ! Τέλος, θα υπάρξει η βοήθειά μου στη μητέρα μου (λυπάμαι τόσο γι 'αυτήν, επειδή τα αγγούρια είναι κλαδί και κλαδί, φαίνεται να αγαπούν πάρα πολύ), γιατί φέτος έχουν ορκιστεί με αλατισμένα αγγούρια.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Θα χαρώ αν η συνταγή είναι βολική!

Νόστιμη προετοιμασία, δοκιμή πέρυσι. Τώρα είδα, θυμήθηκα τι έκανα. Τρίβω τα αγγούρια σε μία παρτίδα. Αυτό σίγουρα δεν είναι lecho, αλλά μια πολύ νόστιμη σάλτσα. Σας ευχαριστώ, μου αρέσει αυτό χωρίς αποστείρωση
Θα προσθέσω: Το κράτησα σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς ήταν από τα τελευταία που μαγειρέψατε και δεν υπήρχε ιδιαίτερο νόημα να το σέρνω στο κελάρι

[Καζάνκο]

Καζάνκο, Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Ksyu]

Προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια.

Ksyu, είναι καλύτερα να κόβουμε τα αγγούρια περισσότερο ή όχι, πώς;

1η ζάχαρη.
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μετρώντας κουτάλια;

Πληκτρολογώντας "κάτω από το μαχαίρι";

Πρέπει να ξεφλουδίσετε τα αγγούρια;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έχει ήδη καθαριστεί ...

[Ομέλα]

Ομέλα, τι υπέροχη συνταγή !!! Ποιος το εφευρέθηκε - lecho με CUCUMBERS; Είναι απλώς ένα θαύμα!
Όχι μόνο έριξα όλα τα τεράστια αγγούρια μου εκεί - ούτε ένα έλειπε ούτε αυτή τη φορά! Λατρεύω επίσης το lecho πάρα πολύ, αλλά δεν μπόρεσα να πιπέρω για πολύ καιρό. Και αυτό το lecho είναι τόσο νόστιμο! Σε γενικές γραμμές, Ksyusha, είστε ταλέντο! Απλώς μια καταπληκτική συνταγή! Και πόσο εύκολο είναι! Ντομάτες για 55 ρούβλια. Το αγόρασα ανά κιλό, το ανάμιξα, με έναν κόπτη λαχανικών τα τεράστια αγγούρια μου χωρίς δέρμα - και μετά το βράσιμο σε βάζα χωρίς αποστείρωση! Ευχαριστώ πολύ, πολλές φορές! Είμαι χαρούμενος!

Έφτιαξα 7 βάζα των 0,7 λίτρων, υπάρχουν σημάδια γέννησης στον αχυρώνα. Terla Berner, γρήγορη και εύκολη.
Το ερώτημα λοιπόν είναι: πότε θα είναι δυνατό να δοκιμάσετε; Ή μήπως χρειάζομαι ακόμα ??? (το έκανε πριν από μια εβδομάδα)

[Όλγα]

Μετρώντας κουτάλια;

Πληκτρολογώντας "κάτω από το μαχαίρι";

Ξεφλουδίστε τα αγγούρια

Ψίχουλα, συνηθισμένα κουτάλια, κάτω από το μαχαίρι, μην ξεφλουδίζετε τα αγγούρια, κόβετε όπως απαιτείται.

έριξα εκεί όλα τα τεράστια αγγούρια μου - ούτε ένα έλειπε ούτε αυτή τη φορά!

Όλγα, γι 'αυτό μου αρέσει αυτή η συνταγή. Χαίρομαι που σας άρεσε!!

Ή μήπως χρειάζομαι ακόμα ???

Alla, αν έχετε κάτι να κάνετε, τότε φυσικά. Δεν ξέρω πότε να δοκιμάσω, νομίζω ότι αν το ανοίξετε τώρα, δεν θα δηλητηριαστεί.

Κορίτσια, χρειάζεστε ξίδι;

[κρολ]

κρολ, στη συνταγή όχι, δεν το έβαλα. Είναι νόστιμα ακόμη και χωρίς ξύδι!

Χωρίς ξίδι.

Σας ευχαριστούμε για την άμεση απάντησή σας, μαγειρεύω τώρα.

[κρολ]

κρολ, καλή τύχη!)

Και έφτιαξα αγγούρια σύμφωνα με τη συνταγή σας, θα αναφέρουμε το χειμώνα. Ούτε καν έφυγε για δίκη.

[Όλγα]

Όλγα, Θα χαρώ αν σας αρέσει! Χαρούμενα γενέθλια!

Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Δοχεία 4 λίτρων. Δεν ξέρω τι θα συμβεί, αλλά το έβαλα. Για πρώτη φορά συναντώ lecho φτιαγμένο με αγγούρια. το χειμώνα θα δούμε. Το δοκίμασα (πριν κυλήσω) και τα αγγούρια είναι σκληρά και τραγανά. Έτσι πρέπει να είναι;
Και πήρα επίσης δοχεία 5 λίτρων και δοχεία 1-400 γραμμαρίων. Και η συνταγή λέει (απόδοση 4,1 λίτρα) λιγότερο. Και η σύνθεση είναι υδαρή. Είναι αυτές οι ντομάτες τόσο ζουμερές, ή δεν τις βράζω, ή έκανα κάτι λάθος; Θα είναι ενδιαφέρον να σταθεί, αφού είναι υγρό;

[γκουζέλ]

γκουζέλ, σύνθεση και έχω υγρό. Και δεν δοκιμάζω ποτέ αγγούρια πριν γυρίσω. Πρέπει επίσης να παρασκευάσουν αλάτι.

Ευχαριστώ! Ας το δοκιμάσουμε το χειμώνα.

Λοιπόν Γκι - ευχαρίστησε αγαπητέ μου) Ευχαριστώ!
Το καλοκαίρι έστρεψα ένα βάζο για δοκιμή, την άλλη μέρα το άνοιξα - φλυαρία! Για το γούστο μου, το περισσότερο - ζάχαρη / αλάτι σε έναν καλό συνδυασμό, τα αγγούρια είναι μαλακά και τελικά δεν μοιάζουν με αγγούρια Ευχαριστώ!
Τα «μυστήρια της φύσης» της μητέρας της Άντι συμβαίνουν τακτικά το καλοκαίρι. Πάντα μπερδεμένος τι να κάνω μαζί τους. Το κεφάλι θα είναι τώρα στη θέση του - ως κρεμάστρα για το καπέλο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, φάτε για καλή υγεία. : τριαντάφυλλο: Χαίρομαι. τι μας άρεσε!

Ωμέλα, προσδιορίστε ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. είναι μια κουταλιά της σούπας ή ένα ποτήρι;

Μπορώ να μπω; Ksyusha, δεν θα προσβληθείς; Το έκανα πέρυσι - ζάχαρη 1 ΓΥΑΛΙ! Το Lecho είναι απλά πανέμορφο, πέταξε μακριά μου τόσο πολύ γρήγορα! Και φέτος υπάρχει μεγάλη ένταση με αγγούρια !!! Ας μην δοκιμάσουμε τη λιχουδιά!

Όλγα, ευχαριστώ πολύ! Πήγα να το κάνω, αν και δεν υπάρχουν αρκετά αγγούρια, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω!

[Λατίνα]

Λατίνα, Τζούλια, δεν θα το μετανιώσεις ούτε μία φορά! Καλή τύχη!

Κορίτσια, όλα είναι σωστά - 1 ποτήρι. Και φέτος κι εγώ και χωρίς αγγούρια. (