Λικέρ σπιτιού

Σίγουρα είχα λιγότερο από 1 λίτρο βότκας ανά κεράσι (κάπου περίπου 0,75, δεν ταιριάζει πια), ίσως χρειαζόμουν λιγότερα μούρα. Και επίσης, όταν στάθηκε με ζάχαρη και έπρεπε να το κουνάει κάθε μέρα, φύγαμε για μερικές μέρες
Ήταν το ίδιο. Έχυσε πολλά μούρα από την απληστία και έφυγε. Η γέμιση είναι νόστιμη, ανοίγει μόνο σαν σαμπάνια.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή. Θα πρέπει να προσπαθήσω να φτιάξω

Μαρίνα, πες μου, έχεις ίζημα στο κάτω μέρος των φιαλών; Το έχω, νομίζω ότι μπορεί να το στραγγίσει ξανά ...

Και πήρα 2,5 μπουκάλια βότκα για ένα βάζο 3 λίτρων βατόμουρων. σύντομα θα στραγγίξω το τελευταίο νερό και θα μπορέσω να το δοκιμάσω.

[Ολγίτα]

Έχετε ίζημα στο κάτω μέρος των φιαλών;

Ολγίτα, τα φυσικά λικέρ έχουν ένα μικρό ίζημα - μια εντελώς φυσική στιγμή. Μην το φιλτράρετε.

[ολγαβάς]

Και πήρα 2,5 μπουκάλια βότκα για ένα βάζο 3 λίτρων βατόμουρων.

ολγαβάς, αυτή είναι η προσέγγιση! Αφού δοκιμάσετε, προσέξτε τα πόδια σας - τείνουν να λυγίζουν μετά από ένα τόσο «πλούσιο» λικέρ.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για την προειδοποίηση. Προειδοποιημένος σημαίνει προετοιμασμένος.

Έχετε ίζημα στο κάτω μέρος των φιαλών;

Ναι υπάρχει. Κάπου έχω ήδη διαβάσει για το ίζημα σε ποτά φτιαγμένα από φυσικά προϊόντα (όπως λέει η Lina), οπότε δεν το προσέχω.

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Θα περιμένω - μπορεί να ζυμώσει. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το μπουκάλι δεν μπορεί να ανοίξει, ο αφρός βγαίνει από αυτό.

[Ολγίτα]

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το μπουκάλι δεν μπορεί να ανοίξει, ο αφρός βγαίνει από αυτό.

Ολγίτα, οπότε πιείτε σαν σαμπάνια κεράσι!

Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ. Το κύριο πράγμα είναι ότι το προϊόν είναι φυσικό και φιλικό προς το περιβάλλον

Η Λινότσα πήρε αυτή τη συνταγή όταν πήγε στις διακοπές.
Σκέφτηκα, λοιπόν, τώρα, μόνο μέχρι τον επόμενο χρόνο, όταν θα είμαι χρονών. Βρήκα τη συνταγή αργά.
Και μετά κοιτάζω και μπορείτε να το κάνετε από τα μήλα. Έχω λοιπόν τη συγκομιδή τους, αλλά δεν ξέρω τι να κάνω. Και είναι γλυκά. Τι είδους ποικιλία δεν είναι επίσης γνωστή. Επομένως, γίνε το λικέρ.

Θυμάμαι για το λεμόνι, θα προσθέσω.

[Αλτούσια]

Αλτούσια, Olya, στο δρόμο για λικέρ φέτος! Συχνά προσθέτω φρέσκο ​​δυόσμο στο μήλο αμέσως στο πρώτο μέρος (αλλά τώρα μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας τσάι μέντας και να το προσθέσετε στο τρίτο μέρος).

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το μπουκάλι δεν μπορεί να ανοίξει, ο αφρός βγαίνει από αυτό.

Ω! Δεν το είχα, αλλά ένα ακόμη μπουκάλι είναι στο υπόγειο, περιμένοντας στα φτερά, ίσως έχω επίσης σαμπάνια εκεί με μια διόγκωση, αφρό !;

Συχνά προσθέτω φρέσκο ​​δυόσμο στο μήλο αμέσως στο πρώτο μέρος (αλλά τώρα μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας τσάι μέντας και να το προσθέσετε στο τρίτο μέρος).

Λίνα, δεν κατάλαβα.
1. Υπάρχει μόνο ξηρή μέντα. Πού να το προσθέσετε;

Ω! Δεν το είχα, αλλά ένα ακόμη μπουκάλι είναι στο υπόγειο, περιμένοντας στα φτερά, ίσως έχω επίσης σαμπάνια εκεί με μια διόγκωση, αφρό !;

Μαρίνα, το έχεις για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχω 6 εβδομάδες μετά το cast.

Υπάρχει μόνο ξηρή μέντα. Πού να το προσθέσετε;

Olya, εάν στεγνώσει, είναι καλύτερο να το μαγειρεύετε και να το προσθέτετε (στέλεχος!) Με νερό (ή έναν ψυχρό ζωμό - θα είναι περίπου 0,5 λίτρα) κατά την τρίτη έκχυση (αντί για νερό).

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, αλλά τι νομίζετε, το κυδώνι (ιαπωνικό κυδώνι) θα πάει στο λικέρ μήλου αντί για λεμόνι;

αντί για κυδώνι λεμονιού (το ιαπωνικό κυδώνι) θα πάει;

Θα ταιριάζει τέλεια!
Απλά πρέπει να το βάλετε ακριβώς στο πρώτο γέμισμα.

Ναι, κατάλαβα για τη μέντα. Και αν δεν προσθέσετε, η γεύση θα χαλάσει πολύ;
Και ρίξτε ένα λεμόνι στο πρώτο γέμισμα;

Olya, χρειάζεστε λεμόνι (αυτό είναι πολύ πιο νόστιμο) και μέντα - κατά τη διακριτική ευχέρεια και τη γεύση (μου αρέσει, αλλά άλλοι μπορεί όχι).

Ναι, θα το γράψω
Και ρίξτε το στο πρώτο γέμισμα.

Λιν, ήθελα επίσης να ρωτήσω, τι να κάνω από σταφύλια; Παίρνετε κάτι λογικό;
Απλώς τα σταφύλια μεγαλώνουν στο ντάχα μου. Αλλά η συγκομιδή δεν είναι πολύ καλή. Απλώς δεν ξέρω πώς να τον φροντίζω σωστά. Εδώ έδωσε φρούτα, αλλά σπάνια. Δηλαδή, τα μπιζέλια συνέβη. Πήρα σχεδόν τη ζάχαρη. Το έβαλα σε κομπόστα. Αλλά υπάρχει ακόμα λίγο αριστερά. Για ένα πείραμα, κάποιος θα μπορούσε να προσπαθήσει να φτιάξει ένα μικρό βάζο.

Olya, αυτή η συνταγή είναι γενικά καθολική, είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε μούρα και κατάλληλη για σταφύλια. Μόνο είναι πολύ γλυκό, μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη σε αυτό. Παρεμπιπτόντως, στα μήλα, 400g είναι αρκετή ζάχαρη.

Όχι .. τα σταφύλια μου δεν είναι γλυκά, ούτε ξινά, αλλά ούτε και ζαχαρούχα.
Έχω τεχνικό βαθμό και δεν έχω ακόμα ζάχαρη. Μικρά μούρα και τεράστια κόκαλα
πρέπει να το τσιμπήσετε;

πρέπει να το τσιμπήσετε;

Επιθυμητός. Αν και αν τα μούρα είναι μικρά, τότε δεν μπορούν να τρυπηθούν. Αν είναι μεγάλο, τότε ναι. Απλώς το κάνω - μούρα σε μια σειρά σε ένα ταψί - και με ένα μαλακό ή συρματόβουρτσα για να καθαρίσω τη σχάρα. Για ένα λεπτό - δύο - ένα κόσκινο. Και μετά το πετάω από το ταψί στο βάζο.

Έχω ένα λικέρ στο τελευταίο στάδιο, και σε βάρος του νερού κάτι που άρχισα να αμφιβάλλω, ποιο θα ρίξει βραστό ή απλώς φιλτραρισμένο;

που ρίχνουμε βραστά ή απλά φιλτραρισμένα;

Καλύτερα να πίνει καντίνα, βραστό, χειρότερο φιλτραρισμένο. Έχω αρτεσιανό.

Λίνα, και ξεφλουδίστε τα μήλα;
Όλα φαίνεται να είναι ξεκάθαρα, αλλά όταν πρόκειται για τόσες πολλές ερωτήσεις, προκύπτει.

και ξεφλουδίστε τα μήλα;

Όλυα, φυσικά όχι. Στο ίδιο μέρος, όλα τα πιο χρήσιμα είναι στη φλούδα, και αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Συμβουλή για το μέλλον - όσο πιο απλό είναι το καλύτερο (αποδεδειγμένο!)

Λίνα, χρειάζομαι βοήθεια!
Ξέχασα να αγοράσω ένα λεμόνι χθες. Δεν θα πάω τώρα.
Και αν, μαζί με τα μήλα, ρίξω τα σταφύλια στο βάζο και ρίξω αυτήν την επιχείρηση;
Τι νομίζετε;

Λοιπόν, πρώτον, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι αύριο, και δεύτερον, τα ξινά σταφύλια θα κάνουν επίσης.

Linusik, όλα είναι γεμάτα και πλημμυρισμένα. Υπήρχαν τρία Ιαπωνικά MAAAkhonky ivushechki. Οι συγγενείς τους πάνε εκεί. Θα υπάρξει ένα μείγμα

Θα υπάρξει ένα μείγμα

Τώρα ξέρω από τσάι: ένα μείγμα είναι καλό πράγμα ... και υπέροχο!

Linochka, απλά μην ορκίζομαι. Μόλις μαγειρεύω λίγο μαρμελάδα από ήδη μεθυσμένα σμέουρα. Όχι πολύ καιρό πριν άνοιξα αυτό το βάζο και από αυτό έτρεχα με αλκοόλ Πώς μπορεί αυτό το προϊόν να συνδεθεί;

[Αλμπίνα]

Πώς μπορεί αυτό το προϊόν να συνδεθεί;

Αλμπίνα, Έχω 3 εφαρμογές σε τέτοιες περιπτώσεις: για φεγγάρι, για ποτά και για σάλτσα... Για λικέρ - προσθέστε βότκα (περίπου 1/2 του όγκου ενός βάζου μαρμελάδας), ανακατέψτε και αφήστε το να εγχυθεί για 2 εβδομάδες, στη συνέχεια στραγγίστε και χρησιμοποιήστε ως λικέρ.

Linochka, σας ευχαριστώ πολύ. Σχετικά με το φεγγάρι, φυσικά, αλλά δεν ήξερα άλλες μεθόδους. Στη σάλτσα, το ιδιότροπο μου σίγουρα δεν θα εκτιμηθεί. Θα βάλω το λικέρ.

Η Λίνα, κοίταξε σήμερα το κουτί. Και εκεί το αλκοόλ μειώθηκε. : o Ίσως τα μήλα του να απορροφηθούν;
Άρχισε να αναποδογυρίζει το κουτί, να το κουνάει και στάζει μέσα από το καπάκι.
Λοιπόν, τυλίχτηκα το καπάκι με κολλητική ταινία.

Λοιπόν, τυλίχτηκα το καπάκι με κολλητική ταινία.

Olya, δεν χρειάζεται ηλεκτρική ταινία. Τα μήλα απορροφούν πάντα βότκα, δεν είναι τρομακτικό. Είναι απαραίτητο να τους «πολιορκήσουμε» ελαφρώς, να τους συνθλίψουμε με κάτι για πρώτη φορά (αλλιώς θα σκουραίνουν). Τότε μαθαίνουν να μην εκφοβίζουν, και όλα θα πάνε καλά. Ελπίζω να χάσατε περισσότερο από 1 λίτρο βότκας;

Ναι, μου πήρε σχεδόν 1,5 λίτρα.
Και το γεγονός ότι το καπάκι δεν είναι ακόμα σφραγισμένο; Κάθισε σφιχτά, αλλά ακόμα αυτό είναι το αποτέλεσμα.

Αυτή τη στιγμή θα ξεφλουδίσω και θα σπρώξω τα μήλα προς τα κάτω.

το καπάκι δεν είναι ακόμα σφιχτό

Olya, δεν πρέπει να είναι αεροστεγές. Γενικά το κλείνω με πλαστικό.

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΕυχαριστώ για τη συνταγή. Δοκιμάσαμε το λικέρ βατόμουρου. Πολύ νόστιμο, μου άρεσε πολύ. Και τα πόδια κρατούν σφιχτά. Πιθανώς πρέπει να αυξηθεί η εφάπαξ δόση.

Ooooh, οι άνθρωποι δοκιμάζουν ήδη το λικέρ
Λίνα, δεν θα εξατμιστεί η βότκα σε δύο εβδομάδες;

[ολγαβάς]

ολγαβάς, μπράβο!
Olya, τίποτα δεν πηγαίνει πουθενά.

Linochka, σήμερα η πρώτη αποστράγγιση Wo είπε
και πάλι το ερώτημα. Πρέπει να σβήνω τα περιεχόμενα κατά την αποστράγγιση της βότκας; Ή αποστραγγίζετε μόνο αυτό που θα συγχωνευτεί από μόνο του και θα καλύψει με ζάχαρη;

Πρέπει να διαγράψω τα περιεχόμενα,

Olya, φυσικά, ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ! Αυτό που έχει συγχωνευτεί συγχωνεύεται. Μην ανησυχείτε, θα περάσει από μόνη της στη ζάχαρη και το νερό στα επόμενα βήματα. Και γενικά, η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι επίσης ότι σχεδόν δεν απαιτείται ενέργεια και προσοχή. Όλα συμβαίνουν κάπως από μόνα τους, με φυσικό τρόπο!

Ναι,
Θέλω απλώς να λάβω υπόψη όλες τις αποχρώσεις. Δεν είναι τόσο ξεκάθαρο την πρώτη φορά. Παραμένω αυστηρά στη συνταγή. Και τότε θα ξεκινήσει η φαντασία.
Ευχαριστώ.

Κορίτσια, δοκίμασα τη σταφίδα μου, η οποία ζύμωσε και βράστηκε για πολύ καιρό, νόστιμη. Η αλήθεια περιπλανήθηκε μετά το τελευταίο δαμάσκηνο για άλλους 1,5 μήνες. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή.

[Ολγίτα]

ΟλγίταΕλπίζω ότι όλοι είναι χαρούμενοι.