Super πατέ συκωτιού κοτόπουλου σε 15 λεπτά στο Moulinex Cook4Me

Super πατέ συκωτιού κοτόπουλου σε 15 λεπτά στο Moulinex Cook4Me

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Συκώτι κοτόπουλου	500 γρ
Βούτυρο	80 γρ
Κρέμα 20%	100 γρ
Αλας	γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0,5 κουτ
Πάπρικα (κόκκινη πιπεριά)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κόλιανδρο (προαιρετικό)	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ. Το κιμά που προκύπτει θα είναι πολύ υγρό, όπως θα έπρεπε. Ρίχνουμε τον κιμά σε γυάλινα βάζα (είχα 200 γραμμάρια). Ένα σημαντικό σημείο: πρέπει να κλείσετε τα βάζα με βιδωτά καπάκια, αλλά όχι εντελώς, ώστε να περάσει ο αέρας (βιδώστε το καπάκι μισό εκατοστό και αυτό είναι αρκετό).
• Βάλτε τα βάζα σε ένα πολυκουζινάκι, ρίξτε νερό 1 cm κάτω από τα καπάκια των βάζων μας και βάλτε τη λειτουργία γρήγορου μαγειρέματος για 10 λεπτά.
• Μετά από 10 λεπτά, βγάζουμε αυτήν την ομορφιά:
• 
• ανακατέψτε μέχρι να είναι όλα ζεστά και δοκιμάστε :-)
• Το πατέ είναι απλώς καταπληκτικό! Ζουμερά και τρυφερά. Πολύ πιο νόστιμο από το τηγανητό πατέ συκωτιού.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

500 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γρήγορο μαγείρεμα

Σημείωση

Μην παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος. Την πρώτη φορά έβαλα το βάζο για 15 λεπτά και το πατέ δεν ήταν τόσο νόστιμο.
Υπήρχε μια ιδέα να κτυπήσετε το τελικό πατέ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μερικά καπνιστά κρέατα ... πρέπει να δοκιμάσετε

[OlgaMSK]

OlgaMSK, πολύ, πολύ ενδιαφέρον! Και για μένα είναι επίσης πολύ σημαντικό. Σελιδοδείκτη! Ευχαριστώ!

Είναι ενδιαφέρον, αλλά δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία στο multicooker μου, και ποιες είναι οι παράμετροι αυτής της γρήγορης λειτουργίας μαγειρέματος, ξέρετε τυχαία;

Ενδιαφέρουσα ιδέα!

[MariV]

MariV, αλλά πόσο νόστιμο !!! Σίγουρα δοκιμάστε
irysikf, σε αυτή τη λειτουργία, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται κατά 4 φορές, νομίζω ότι πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία "stewing" για 35-40 λεπτά

Ευχαριστώ!

Πραγματικά? Συχνά μαγειρεύω πατέ, συμπεριλαμβανομένων αυτών από μια μηχανή ψωμιού, αλλά αυτή είναι η πρώτη φορά που συναντάω από ωμό συκώτι. Θα πρέπει να δοκιμάσω τη συνταγή σας.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή!

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Στην αρχή ήμουν επίσης σκεπτικός για την ιδέα. Αλλά όταν δοκίμασα το τελικό προϊόν, κατάλαβα ότι ήταν! :-)
Galleon-6, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε :-)

Ευχαριστώ Όλγα! Θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω αυτό το πατέ στην κουζίνα πολλαπλών κουζινών με πίεση, ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ ελκυστικός.

[Λονγκίνα]

Λονγκίνα, φροντίστε να το δοκιμάσετε, δεν θα το μετανιώσετε!

Συχνά μαγειρεύω διαφορετικά πατέ, αυτή η μέθοδος πρέπει να δοκιμάζεται χωρίς αποτυχία!

[OlgaMSK]

OlgaMSKOlya, με συγχωρείτε, δεν γράφω από το σπίτι από το τηλέφωνο, με ευγνωμοσύνη ήθελα να πω: "Σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα !!"

[Rada-dms]

Rada-dms, παρακαλώ πάντα, ελπίζω ότι θα το απολαύσετε και εγώ

Olya, ευχαριστώ για τη συνταγή! +5! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες!
Υπάρχει όμως μια ερώτηση: 10 λεπτά για να καθίσετε και να φάτε είναι αρκετά, αλλά εάν για μελλοντική χρήση (για κονσερβοποιημένο κρέας σε αυτόκλειστο, συνιστάται 30-40 λεπτά); Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε; Το έχεις δοκιμάσει?

Ω, Όλγα, πόσο ενδιαφέρον! Όλα τα αθροιστικά μου είναι επίσης χωρίς τέτοια λειτουργία. Αλλά τι νομίζετε ότι θα λειτουργήσει στο φούρνο μικροκυμάτων; Στις οδηγίες σας για το moulinex, οι συνθήκες θερμοκρασίας (ή η ισχύς) για κάθε πρόγραμμα δεν αναφέρονται στην περίπτωση; Νομίζω, λοιπόν, αν βάλετε 900 στο μικρόφωνο, τότε πόσα λεπτά έχουν

Ευχαριστώ πολύ ενδιαφέρον. Το σχεδίασα. Και αναγκαστικά στις μικρές τράπεζες; Και αν γίνει σε μισό λίτρο; Έχετε δοκιμάσει να πάρετε ένα μεγαλύτερο δοχείο;

Ποια είναι η θερμοκρασία του Quick Cook; Ζεσταίνει σε βράση;
Θέλω να το δοκιμάσω σε ένα multi-cooker, δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα στο multicooker μου.

[πλασμo4ka]

πλασμo4ka, έτσι προσπάθησα να βάλω αυτό το τρυφερό στιφάδο για 15 λεπτά, οπότε η γεύση δεν ήταν καθόλου ίδια.Βάζω το στιφάδο από κρέας για 1,5 ώρα .... Για περισσότερο από 3 ημέρες μέχρι το τραπέζι να είναι πατέ, έφαγα
Κάρα, Δεν νομίζω ότι θα λειτουργήσει στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά στο multitasker Brand 6060 σε υψηλή πίεση θα λειτουργήσει εξαιρετικά σε 10 λεπτά
mur_myau, Δεν έχω προσπαθήσει ακόμη να κάνω μισό λίτρο, είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε σε μικρά. Το multicooker σας διαθέτει μαγείρεμα με πίεση (λειτουργία πίεσης), οπότε αυτό είναι που χρειάζεστε

Όλγα, ευχαριστώ!

Το multicooker σας διαθέτει μαγείρεμα με πίεση (λειτουργία pressure cooker), οπότε αυτό είναι που χρειάζεστε

Υπάρχει μια τέτοια λειτουργία! Τώρα έχω ένα κουζινάκι πίεσης. Και η ώρα να επιλέξετε το ίδιο; Δέκα λεπτά?

[mur_myau]

mur_myauναι 10 λεπτά

[Κάρα]

Κάρα, Δεν νομίζω ότι θα λειτουργήσει στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά στο multitasker Brand 6060 σε υψηλή πίεση θα λειτουργήσει εξαιρετικά σε 10 λεπτά

Και τα δοχεία πίεσης δεν θα σκάσουν;

[Κάρα]

Κάρα, Έχω μαγειρέψει επανειλημμένα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε υψηλή πίεση, μπορώ να σας διαβεβαιώσω 100% ότι τα δοχεία δεν σκάσουν (φοβόμουν επίσης για πρώτη φορά)

Ω, Όλενκα, ο Θεός σου δίνει έναν πλούσιο σύζυγο! Ακριβώς το σαββατοκύριακο και δοκιμάστε το!

[Κάρα]

Κάρα, ευχαριστώ, γράψτε για το αποτέλεσμα

Μόλις το έκανα, κάθομαι εκεί, χάμστερ με μαύρο ψωμί - ονειρευόμουν να χάσω βάρος, ναι.

Λοιπόν, τι μπορώ να πω - περισσότερο σαν ένα ελαφρύ, ευάερο σουφλέ, το έκανα έτσι στην κουζίνα 6050 - 10 λεπτά στο "Steam". Πολύ καλή συνταγή, ευχαριστώ!

[MariV]

MariV, Χαίρομαι που μου άρεσε, ακόμα δεν μπορώ να αρχίσω να χάνω βάρος ... είτε πατέ, μετά ντόλμα, είτε khinkali, και το πατέ θα γίνει παχύτερο όταν κρυώσει καλά.

Μπορείτε να φάτε πιο ευάερο πατέ ...

[OlgaMSK]

OlgaMSK, φοβερό πατέ !! Λεπτό, νόστιμο! Μου αρεσε παρα πολυ! Ευχαριστώ για την καλή συνταγή! Το μόνο πράγμα που μπορώ να προσθέσω, αν μπορώ, είναι να προσθέσω ωμό κιμά 2/3 του βάζου. Στην τελική μου μορφή, η πάστα βγήκε από τα βάζα, σήκωσε τα καπάκια. Είναι εντάξει, φυσικά, κράτησε καλά στο βάζο, δεν έπεσε (δεν γλίστρησε) στην κατσαρόλα. Τώρα θα κάνω τον πατέ μόνο. Ευχαριστώ και πάλι!

[Μίλα61]

Μίλα61Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το πατέ που έβαλα και ατελή βάζα, ξέχασα να γράψω γι 'αυτό
Δεν μαγειρεύω πλέον σύμφωνα με άλλη συνταγή, αυτή με κέρδισε

Καλή μέρα! Πες μου, έκανες αυτό το πατέ μόνο με συκώτι κοτόπουλου; Με άλλους δεν θα λειτουργήσει;

Το έκανα με χοιρινό συκώτι. Όλα λειτούργησαν.

[πατινάζ]

πατινάζΝομίζω ότι οποιοδήποτε άλλο συκώτι θα λειτουργήσει καλά. Αλλά το έκανα μόνο με κοτόπουλο.
Και πάλι, οι ειδοποιήσεις για νέες απαντήσεις σταμάτησαν να έρχονται ...

Ευχαριστώ, τότε θα δοκιμάσω επίσης το χοιρινό. Και μια άλλη ερώτηση, εάν τα βάζα είναι 0,3 ή 0,5 λίτρα, είναι και ο χρόνος μαγειρέματος;

Αλέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ.

Olya, πότε να προσθέσετε βούτυρο και κρέμα; στο κύλινδρο κύλισης πριν το βάλετε σε βάζα;

[πατινάζ]

πατινάζξέρετε, δεν έχω προσπαθήσει ακόμα να μαγειρέψω σε βάζα διαφορετικού μεγέθους. Έχω ειδικά αυτά τα 3 βάζα για πατέ.
Κροτίδα, ρίξτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ ταυτόχρονα (συκώτι, μπαχαρικά, βούτυρο, κρέμα) και αλέστε τα όλα μαζί.

Μόλις το έκανα, κάθομαι εκεί, χάμστερ με μαύρο ψωμί - ονειρευόμουν να χάσω βάρος, ναι.

Χάστε βάρος για υγεία!
Εάν για αυτό το πατέ παίρνετε 500 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου και 200 ​​γραμμάρια κρέμας 10%, τότε 100 γραμμάρια του αποτελέσματος θα είναι 144KK (17g πρωτεΐνης, 7g λίπους και 1g υδατάνθρακες). Σχεδόν σαν άπαχο βόειο κρέας.

Αν το συγκρίνουμε με το ίδιο ρωσικό τυρί (346KK, 25/30/1) - για μένα, ένα τέτοιο πατέ είναι καλύτερο. Τουλάχιστον δύο φορές καλύτερα.

Ω, τι υπέροχη συνταγή!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες, σήμερα θα προσπαθήσω να το φτιάξω σε δοχεία 0,5 λίτρων στο Shteba.

Και πώς μπορεί να προσαρμοστεί αυτή η συνταγή για ένα κανονικό multicooker;

[EagleB3]

EagleB3, ξεχάσατε το βούτυρο και δυστυχώς είναι 570 θερμίδες
Μιραμπέλ, Δεν έχω δοκιμάσει, αλλά αν το κάνετε, τότε πρέπει να βάλετε 40 λεπτά ...

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Και σε ποια θερμοκρασία να μαγειρεύω;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Δεν θα σας πω για τη θερμοκρασία, δεν έχω συναντήσει ποτέ μια χειροκίνητη ρύθμιση θερμοκρασίας, το ξέρω αυτό στη λειτουργία εξαφάνισης

[OlgaMSK]

OlgaMSKΛοιπόν, υπέροχα! Οπότε σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω στο Extinguishing! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, γράψτε πάντα πώς συνέβη

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή Τα κινούμενα σχέδια μου δεν έχουν τέτοια λειτουργία.

Κάθε φορά που βλέπω αυτό το θέμα στη δεξιά στήλη, για κάποιο λόγο διαβάζω: Super tablet ...

[Τραγούδι*]

Τραγούδι*ναι, μαγειρεμένο σε βραστή κουζίνα

[OlgaMSK]

Αναφέρω και σας ευχαριστώ πολύ!
Ζητώ συγνώμη για την έλλειψη φωτογραφιών και αλλαγών συνταγής.

Έφτιαξα ένα σούπερ υπεράνω σε ένα κουτάκι Shteba 0,5 λίτρων. βάζα Κρατά 3 βάζα, γεμάτα πατέ μέχρι τους ώμους. Έχυσα νερό στο μπολ Shtebochka μέχρι το "μέγιστο" σημάδι, μαγειρεμένο στο πρόγραμμα "λαχανικά", 0,7 πίεση 15 λεπτά + στη θέρμανση για 4 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, η θερμοκρασία ήταν 111 βαθμοί. Στη μέση του βάζου, παρατηρείται ένα υγρό, το οποίο δεν απολέπιση, αλλά διαπερνά το πατέ. Το ίδιο το πατέ είναι πολύ λεπτό, αρωματικό (είναι καλό που πρόσθεσα το κρεμμύδι, η μυρωδιά του κάνει τη μυρωδιά του ήπατος λιγότερο σκληρή, αλλά για μένα αυτό είναι σημαντικό, γιατί δεν μου αρέσει πολύ το συκώτι). Θα δω πώς θα εξαπλωθεί κρύο.

Αρχικά υπήρχαν 800 γραμμάρια ήπατος, αλλά λιγότερη κρέμα από ό, τι χρειαζόταν. Έπρεπε να αυτοσχεδιάσω και να αντικαταστήσω την έλλειψη υγρού με ένα τηγανητό κρεμμύδι (2 κρεμμύδια). Λάδι - με ιατρική συνταγή. Μπαχαρικά: 0,5 κουτ αλεσμένο ξηρό σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή πάπρικα, 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 0,25 κουτ. καρυκεύματα για κοτόπουλο, αλάτι.
Δεν χτύπησα λίγο το πατέ στο μίξερ, οπότε υπάρχουν μικροί κόκκοι συκωτιού, ελαφρώς μεγαλύτεροι από τον όγκο - δεν με ενοχλεί.
Απλώνουμε τη ζεστή μάζα στο ψωμί - θρυμματίζεται ελαφρώς, ενώ τη βάζουμε από το βάζο, αλλά απλώνεται τέλεια!
Το πιο σημαντικό, προετοιμάζεται εκπληκτικά γρήγορα και αβίαστα!

OlgaMSK, ευχαριστώ πολύ από εμένα και τον άντρα μου!

PS Δοκιμάσαμε το πατέ κρύο το πρωί: λερώθηκε καλύτερα, έγινε πιο ζαχαρωτό. Η γάτα μόλις τρελάθηκε - απαιτεί ένα κομμάτι (συνήθως τα προϊόντα κρέατος δεν την προσελκύουν).
Αποτέλεσμα: ΑΡΙΣΤΗ!

[Αναστασία]

Αναστασία, τόσο ορεκτικά βαμμένο
Για πρωινό, τα περισσότερα πρέπει να γίνουν για μια αλλαγή.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Συστήνω ανεπιφύλακτα! Αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο. Έχω ήδη καταδικάσει σχεδόν μισό βάζο ψωμιού 0,5 λίτρων. Και δεν μου αρέσει το συκώτι!