Ψωμί καλαμποκιού και σίτου στο Philips HD9235 Airfryer

[15 λεπτά στους 150 ° C]

Ψωμί καλαμποκιού και σίτου στο Philips HD9235 Airfryer

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	140 γρ.
Καλαμποκάλευρο	60 γρ.
Γάλα	130 ml
Βούτυρο, μαλακό	15 γρ.
Ζάχαρη	2 κουτ
Αλας	στην άκρη ενός μαχαιριού
Ξηρή μαγιά SAF	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το έκανα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Philips HD9046 στη λειτουργία "Ζύμη" (διαρκεί 1,5 ώρες)
• 
• Μετά την απόδειξη, ζυμώνουμε τη ζύμη. Σχηματίστε και τοποθετήστε την άνοδο στην περγαμηνή στο καλάθι του αεροπλάνου κάτω από τη μεμβράνη (τοποθετήστε τη μεμβράνη έτσι ώστε να μην παρεμβαίνει στην άνοδο της ζύμης) για 30-40 λεπτά.
• 
• Προθερμάνετε τον πολλαπλό φούρνο (με ένα μπολ χωρίς καλάθι) για 5 λεπτά στους 200 ° C.
• Τοποθετήστε το καλάθι στο μπολ. Ψήστε ψωμί 15 λεπτά στους 150 ° C... Προσπάθησα να ψήνω αρκετές φορές σε διαφορετικές θερμοκρασίες για διαφορετικούς χρόνους. Αυτή η επιλογή είναι η βέλτιστη
• 
• 
• 
• Αλλά η πιο ακραία επιλογή είναι 7 λεπτά στους 180 ° C (μετά από αυτό το άφησα στο απενεργοποιημένο αεροπλάνο). Το ψωμί δεν καίγεται, αλλά στα πρόθυρα
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες ζύμωσης και διόγκωσης + 15 λεπτά ψησίματος

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος ψωμιού Philips HD9046 "Ζύμη", φούρνος πολλαπλών φούρνων Philips HD9235, 150 ° С

Σημείωση

Ψωμί με τρυφερό ψίχουλο, λεπτή κρούστα. Το ψίχουλο είναι χρυσό. Υπάρχουν νότες καλαμποκιού στον ουρανίσκο. Μου άρεσε πολύ το κουλούρι

[Μάννα]

Μάννα, AAAAh, αυτό το ψωμί ψήθηκε στο αεροπλάνο! τι υπέροχη ομορφιά! (y) Θα προσπαθήσω σίγουρα!

[Μάννα]

Μάννατι χαριτωμένο ψωμί !!! Θα το έχω τώρα με μαρμελάδα ... Και πόσα γραμμάρια λαμβάνονται - ίσως 500 γραμμάρια;

[Μάννα]

Μάννα, υπέροχη ιδέα θα το χρησιμοποιήσω σίγουρα))) Ο Khlebushek είναι όμορφος άντρας)))

Τι υπέροχο ψωμί !!!

[Παντρεύω]

Κορίτσια, σας ευχαριστώ που μου άρεσε πολύ αυτό το ψωμί. Τώρα βρήκα την καλύτερη επιλογή για ψωμί σίτου - και ο όγκος είναι αυτό που χρειάζομαι και γρήγορα.

Και πόσα γραμμάρια λαμβάνονται - ίσως 500 γραμμάρια;

Δεν, Παντρεύω, πιο λιγο. Δεν μπορώ να πω με σιγουριά, γιατί δεν σκέφτηκα να το σταθμίσω αμέσως. Ζυγίστηκε περίπου τα 2/3. Αποδείχθηκε 174γρ. Έτσι, σε γενικές γραμμές, είναι περίπου 300-350g.

Μανιασένκα! Μπράβο! Αυτή είναι η συνταγή !!! Τι είδους ψωμί είναι ασύγκριτο, υποαλλεργικό. Αυτό θα κάνω σίγουρα. Δεν υπάρχει πουθενά να βάζουμε τον παρασκευαστή ψωμιού, είναι αδύνατο να φας ψωμί - και άγευστο, και αλλεργικό στα πρόσθετα. Και αυτό είναι κατ 'ευθείαν στο σημείο. Και τότε πρέπει να φάτε το ζαμπόν Teskomovsky με ένα πιάτο, αλλά θέλετε επίσης ένα σάντουιτς. Παρεμπιπτόντως, κορίτσια, από τότε που άρχισα να τρώω αυτό το ζαμπόν, σταμάτησα σταδιακά να παίρνω φάρμακα - σταμάτησα να παίρνω δεξαμεθαζόνη πριν από δύο εβδομάδες και ο ταβέγκιλ πήρε πέντε ημέρες και αναπνέω πολύ πιο εύκολα.
Θα κάνω το ζύμωμα σε ένα πιάτο ζύμωσης ενός Tupper, το υπόλοιπο σύμφωνα με τη συνταγή. Ανυπομονώ ήδη να ...
Ευχαριστώ πολύ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ. Δεν περίμενα μια τέτοια αντίδραση. Δεν πίστευα ότι τόσο μικρό ψωμί θα ήταν σχετικό με κάποιον άλλο - όλα συνήθως ψήνονται σε φούρνους. Αλλά για μένα, η πολλαπλή κάμινος αποδείχθηκε απαραίτητη σε αυτό το θέμα. Ναι, και μπορεί να βοηθήσει αν χρειάζεστε επειγόντως ένα κουλούρι σίτου Και αυτό το κουλούρι είναι πολύ καλό αποδείχθηκε ακριβώς σε τέτοιες αναλογίες καλαμποκιού και αλευριού σίτου

Μάννοχα! Υπέροχο ψωμί, σίγουρα θα δοκιμάσω την έκδοση ψησίματος.

[Lenochka]

Lenochka, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Ελπίζω αυτή η μέθοδος να είναι χρήσιμη

Mannochka, είσαι απλά υπέροχος! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Ελπίζω να σας αρέσει το ψωμί

[Μάννα]

Μάννα, η συνταγή είναι ακριβώς στο θέμα,
Τις προάλλες, ο άντρας καλαμποκιού λατρεύει τις στάχτες στο KHP, αλλά η αναλογία δεν είναι η ίδια εκεί
Σίγουρα θα δοκιμάσω !!!
Μάννα I τέφρα μπισκότα βρώμης και muffins, αλλά κολλημένα κομμάτια σοκολάτας στο κέντρο. Θα δημοσιεύσω τις φωτογραφίες λίγο αργότερα.
Όλη η οικογένεια είναι χαρούμενη, λένε μια νέα ανακάλυψη στη ζωή!

[Λιλέτσα]

Λιλέτσα, ευχαριστώ πολύ χαρούμενος που οι συνταγές ήταν χρήσιμες

Μια εξαιρετική συνταγή, ούτε η φωτογραφία ούτε το βίντεο μεταφέρουν πόσο απαλό βγαίνει, αν και το έψησα σε συνδυασμό με αλεύρι βρώμης. Τώρα είναι λευκό στην παρτίδα - μου άρεσε αυτό το τμήμα καλά, ω, πώς μου άρεσε

[Ιρίνα]

Ιρίνα, το ψωμί είναι πολύ τρυφερό

Ιρίνα, το ψωμί είναι πολύ τρυφερό

Έψησα ψωμί το Σάββατο, μια πολύ ενδιαφέρουσα δομή και πολύ νόστιμο, χάρη στον Mann για τη συνταγή !!!

[Λιλέτσα]

ΛιλέτσαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί

ω, τι ωραίο ψωμί! αδύνατο να περάσει

[Μάννοχα]

Μάννοχα, Έψησα ξανά αυτό το ψωμί, ήδη με αλεύρι καλαμποκιού - πόσο καλό είναι!

Τι υπέροχο ψωμί, και απορροφούμε τα αρτοσκευάσματα για 15 λεπτά. Μια υπέροχη μονάδα, η αγάπη μου είναι άμεση, αλλά πολύ ακριβή - ενώ θα ονειρευτούμε!

Ω, κορίτσια, ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί! Και ψήστε το πολύ γρήγορα. Βολική επιλογή "βιασύνη"

Mannochka, το ψωμί σου με ενθάρρυνε να αγοράσω αυτόν τον φούρνο, γιατί βασανίστηκα για να ψήσω μικροσκοπικό ψωμί. Και αυτό είναι που χρειάζομαι. Σήμερα έψησα την αλήθεια σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή σίτου-σίκαλης. Ο υπολογισμός έγινε με βάση 200 γραμμάρια αλεύρι, όπως στη συνταγή σας, αλλά την επόμενη φορά που θα το κάνω με ρυθμό 250 γραμμάρια αλεύρι, θα είναι σωστό. Λοιπόν, μου άρεσε πολύ η διαδικασία ψησίματος και το ίδιο το ψωμί, ένα τόσο όμορφο κουλούρι, τριαντάφυλλο καλά, όχι κοντόχοντρο, φλοιώδης κρούστα, πολύ διαυγές. Λοιπόν, τέλος, θα ψήσω κανονικό ψωμί επίσης.
Είναι καλό που μια τέτοια συσκευή εμφανίστηκε, ευχαριστούμε που δοκιμάσατε και μοιραστήκατε μαζί μας.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, 200 γραμμάρια αλεύρι - αυτό είναι για ψωμί σίτου - αυξάνεται ισχυρότερα. Όταν προσπάθησα να φτιάξω σιτάρι από λίγο περισσότερο από 200 γραμμάρια, σχεδόν στηρίχθηκε στο θερμαντικό στοιχείο. Εάν το ψωμί είναι σίκαλη, τότε αυξάνεται λιγότερο και υπάρχει η ευκαιρία να προσθέσω λίγο βάρος. Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε.

[Μάννα]

Μάννα, ευχαριστώ για την ιδέα!
Μόνο ψωμί:

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, χαίρομαι που η ιδέα ήρθε χρήσιμη Ευχαριστώ για τη φωτογραφία

[Μάννα]

ΜάνναΕυχαριστώ για τη συνταγή Ένα τόσο χνουδωτό αποδείχθηκε

[Νατάσα]

ΝατάσαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί

Mannochka, έψησα επίσης ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας σήμερα, αξίζει να κρυώσει. Ευχαριστώ!!!

[Ιρίσα]

Ιρίσαπόσο χαριτωμένο, στρογγυλό

Ναι, έψησα ένα φραντζόλα για πρώτη φορά στα afochka, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά νομίζω ότι έχει καλή γεύση. Χάρη στον πρωτοπόρο.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τι όμορφο και στρογγυλό ψωμί αποδείξατε: bravo: Και έχω τόσο άσχημο, αλλά νόστιμο Θα προσπαθήσω ακόμα να ψήσω. Είμαι μόνο στο x. Ψήνω ψωμί στο φούρνο, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ στο φούρνο. Μου φαίνεται τόσο δύσκολο. Θα εκπαιδεύσω για να κάνω τη σωστή χύτευση.

Νατάσα, αν θέλετε, σίγουρα θα μάθετε.

[Μάννα]

Μάννα, ευχαριστώ για την επακριβώς επαληθευμένη συνταγή που την ψήνω συχνά, δεν την απογοήτευσα ποτέ
Εδώ είναι το ψωμί μου)

}

Τι ωραίο, παχουλό!

[Μάννοχα]

Μάννοχα, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή
Δεν έχω AF, το έψησα σε ένα παλιό αεροπλάνο με μία ταχύτητα.
Για πρώτη φορά έψησα ψωμί σε AG με ρυθμό 150, όλα είναι καλά, αλλά αντικατέστησα το γάλα με νερό με σκόνη γάλακτος
Εδώ είναι το κουλούρι μου, μαλακό ..

[Λούντμιλα]

Τι όμορφο κουλούρι, τόσο χρυσό Πολύ χαρούμενος η συνταγή ήταν χρήσιμη Λούντμιλα, ευχαριστώ για το photoreader

[Μάννα]

ΜάνναΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Έφτιαξα τη ζύμη εδώ με αυτόν τον σύνδεσμο https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117088.0 (Ψωμί σε βραστή κουζίνα χωρίς ζύμωμα).
Χωρίζεται σε δύο μέρη. Έψησε ένα μέρος σε μια μικρή Φιλίππα (αδιαβροχοποίηση για 40 μοίρες 45 λεπτά, ψήσιμο 55 λεπτά 140 μοίρες, γύρισε και ψήθηκε για 140 μοίρες 45 λεπτά - όλα σε χειροκίνητη λειτουργία).
Και το δεύτερο μέρος χωρίστηκε στα μισά και ψήθηκε σε AFochka, όπως στη συνταγή, δύο μικρά ψωμάκια στους 160 βαθμούς. (Έχω μηχανικό, δεν έβαλα 150 βαθμούς, καθώς αποδεικνύεται μια ενδιάμεση τιμή, φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε σωστά) 15 λεπτά το καθένα ο καθένας.Στο τέλος, είχε 200 βαθμούς. 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Αποδείχθηκε υπέροχο τόσο εκεί όσο και εδώ. Αλλά ο χρόνος στην AFochka είναι πολύ πιο γρήγορος. Ο σύζυγος είπε να σταματήσει να βιάζεται και να ψήνει τώρα με αυτόν τον τρόπο.

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΕίμαι πολύ χαρούμενος που η ιδέα του ψησίματος ψωμιού σε μια φριτέζα ριζώνει στην οικογένειά σας

Μάννα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θέλω απλώς να ξεκαθαρίσω, βούτυρο 15 ή 50 γρ.
Στη συνταγή 15 στο βίντεο 50.
Θα ήμουν ευγνώμων για την απάντησή σας.