Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Συλλογή

Σε θερμοκρασία 130 βαθμών - είναι καλό να τηγανίζετε φαγητό - για παράδειγμα, να τηγανίζετε για σούπα

Σε θερμοκρασία περίπου 160 βαθμών, οι μπριζόλες και τα πουλερικά τηγανίζονται. Οι πίτες ψήνονται στην ίδια θερμοκρασία
Μια θερμοκρασία 170-180 μοίρες χρησιμοποιείται για τηγάνισμα βαθιού λίπους όταν είναι απαραίτητο να βράσει το φυτικό λάδι.

Πίνακας θερμοκρασίας για πολλούς μάγειρες (από τις οδηγίες για το Redmond multicooker)
35 ° C
αδιαβροχοποίηση της ζύμης, φτιάχνοντας ξύδι
40 ° C
γιαούρτι
45 ° C
προζύμιο
50 ° C
ζύμωση
55 ° C
κάνοντας φοντάν
60 ° C
παραγωγή πράσινου τσαγιού ή παιδικής τροφής
65 ° C
μαγείρεμα κρέατος σε συσκευασία κενού
70 ° C
κάνοντας γροθιά
75 ° C
παστερίωση, παρασκευή λευκού τσαγιού
80 ° C
ζεστό κρασί προετοιμασία
85 ° C
μαγείρεμα τυρί cottage ή πιάτα που απαιτούν μεγάλο χρόνο μαγειρέματος
90 ° C
παρασκευάζοντας κόκκινο τσάι
95 ° C
προετοιμασία κουάκερ γάλακτος
100 ° C
κάνοντας μαρέγκα ή μαρμελάδα
105 ° C
μαγείρεμα ζελέ κρέατος
110 ° C
αποστείρωση
115 ° C
φτιάχνοντας σιρόπι ζάχαρης
120 ° C
μαγειρική κνήμη
125 ° C
μαγείρεμα στιφάδο
130 ° C
μαγείρεμα κατσαρόλες
135 ° C
τηγάνισμα έτοιμων γευμάτων για μια τραγανή κρούστα
140 ° C κάπνισμα
145 ° C
ψήσιμο λαχανικών και ψαριών (σε αλουμινόχαρτο)
150 ° C
ψητό κρέας (σε αλουμινόχαρτο)
155 ° C
προϊόντα ψησίματος από ζύμη μαγιάς
160 ° C
τηγανητά πουλερικά
165 ° C
μπριζόλες τηγανίσματος
170 ° C
τηγάνισμα σε κτύπημα, ψήγματα και πατάτες ------ εάν υπάρχουν διαφορές σε άλλα κινούμενα σχέδια. τότε δεν είναι πολύ διαφορετικά.

Έτσι στη σελίδα 3, το κορίτσι έψησε για μια ώρα και το κράτησε σε θέρμανση για 10 λεπτά, 40 λεπτά αρκούν για ψήσιμο.

Κορίτσια, δώστε μου ιδέες για το πώς να μαγειρεύω γρήγορα και εύκολα παγωμένα φιλέτα μπακαλιάρου στο Filka μας.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Κρεμμύδια, καρότα, ψάρια, ντομάτες, (σε στρώσεις) απλωμένα με ξινή κρέμα (μαγιονέζα), τυρί στην κορυφή (δεν χρειάζεται υγρό) ----- ψήσιμο 130 * ----- 30 λεπτά, περισσότερο, πρέπει να εξατμίσετε το υγρό - - προαιρετικός.

Ω, ευχαριστώ, και τα λαχανικά από το κάτω μέρος δεν θα καούν σε 30 λεπτά. Πρέπει να δοκιμάσετε!

Ω, ευχαριστώ, και τα λαχανικά από το κάτω μέρος δεν θα καούν σε 30 λεπτά. Πρέπει να δοκιμάσετε!

Λοιπόν 120 *, ___ Εάν υπάρχει υγρό, και σίγουρα θα είναι --- κατεψυγμένα ψάρια, δεν θα κάψουν (φτιάχνω πατάτες με αυτόν τον τρόπο, ((χωρίς καρότα)) δεν καίει, αλλά έβαλα 120 *

Ευχαριστώ, Όλγα, στο φούρνο κάνω το ίδιο με πατάτες και υπάρχει πολύ νερό, αν και πιέζω πρώτα τα ψάρια.
Θα πειραματιστώ.

Τάνια, θα υπάρχει ακόμα νερό, το καπάκι είναι κλειστό, σχεδόν δεν υπάρχει εξάτμιση, όλοι οι χυμοί είναι στη θέση τους) και από λαχανικά.
Η Όλγα έχει δίκιο όταν λέει ότι δεν υπάρχει ανάγκη για νερό. Επιπλέον, τα ψάρια μαγειρεύουν γρήγορα.

Κορίτσια, θυμάσαι σε ποια σελίδα φτιάξαμε το Σαρλότ στη Filka; Δεν μπορώ να βρώ...

Στη σελίδα 11, η Rada μοιράστηκε την εμπειρία της σχετικά με το μπισκότο. Ίσως θα βοηθήσει;
Ποιο είναι το πρόβλημα? Συνταγή ή σχήμα;

[Τατιάνα]

Τατιάνα,
Σκέφτομαι το καθεστώς ... ακόμα δεν μπορώ να αποφασίσω 130 ή 160 ...

Όχι, το 160 είναι πολύ, το 120-130 είναι αρκετό, νομίζω.

Λένα, εκεί στη σελίδα 11 μόλις συζήτησαν τη θερμοκρασία. Η Ήρα, σωστά λέει, θα έχει μια παχιά κρούστα στα 160.
Και κάπου αλλού είχε ήδη ειπωθεί ότι το 160 "τηγανίζει" με το καπάκι ανοιχτό. Και το ψήσιμο με το καπάκι κλειστό είναι 120/130.

160...

Λένα, σίγουρα δεν χρειάζεστε 160, καλύτερα 120 * --- μπισκότα σαν μια ήπια θερμοκρασία, αλλιώς δεν θα είναι ευάερο, χρειάζεστε ποιότητα ..., είναι καλύτερο να αυξήσετε τον χρόνο. Γιατί όλοι επαινούν τα ψημένα προϊόντα της Panasonic; Εκεί η θερμοκρασία ψησίματος είναι --- 118 * (120 *) --- από το μοντέλο και μερικές φορές ήταν απαραίτητο να ενεργοποιήσετε έναν και μισό κύκλο (65 + 40 λεπτά), αλλά το ψήσιμο σε αυτό είναι πάντα πολύ απαλό-χνουδωτό .... Καλή τύχη!

Όλυα! Εξυπνο κορίτσι! Λοιπόν, πόσο ωραίο εξηγείτε! αποδεικνύεται ότι η "Lady Sonya" έχει θερμοκρασία περίπου 120 βαθμούς; Τώρα πολλά είναι ξεκάθαρα.
Μεγάλος! Ευχαριστώ!

Κορίτσια, δεν θυμάσαι σε ποια σελίδα φτιάξαμε το Σαρλότ στη Filka; Δεν μπορώ να βρώ...

Σαρλότ

Σας ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή με τον Σαρλόττα! Αύριο θα πειραματιστώ.

Ευχαριστώ επίσης για τις συνταγές κατσαρόλας! Τώρα τα ψήνω στη Filka κάθε μέρα. Τους γοητεύσαμε ...

Λένα, τι γίνεται με το Σαρλότ; Κανείς δεν έκανε ξινή κρέμα; Σήμερα έχω ρυθμίσει 30 * (χειροκίνητη λειτουργία) - 8 ώρες, αύριο θα δω τι συνέβη ...

Olenka-petu, πήρες μπροστά μου. Κάθομαι και διαβάζω πώς οι άνθρωποι φτιάχνουν ξινή κρέμα σε κινούμενα σχέδια και το έχετε ήδη ρυθμίσει. Σε ένα ειδικό θέμα, οι άνθρωποι γράφουν ότι η βέλτιστη θερμοκρασία για ξινή κρέμα είναι 36 γραμμάρια.
Τι ζυμώθηκε με ξινή κρέμα ή ξηρή μαγιά;

ξινή κρέμα 36 γρ.

Τάνια, διάβασα επίσης ότι δεν είναι υψηλότερο από 35 *, αλλά δεν ξέρω, το έκανα δεδομένο ότι το Filya θερμαίνεται, καθώς ο Mannochka έγραψε 3 μοίρες στην επιδιόρθωση, είναι απαραίτητο να φαγητό)
Kvasila με ξινή κρέμα - 10% κρέμα ---- Θα προσπαθήσω, δεν ξέρω τι θα αποδειχθεί. Θα γράψω αύριο.

όπως απαιτείται 10 ώρες

Όχι, όχι, δεν χρειάζονται περισσότερο από 5-6 ώρες για την ξινή κρέμα.
Κρέμα 10% με ξινή κρέμα κάνει μια πολύ νόστιμη παχιά ξινή κρέμα, το κάνω πάντα.

Ευχαριστώ, Ιρίνα, θα κοιτάξω σε 5 ώρες --- δεν έχω κάνει ποτέ ... (Έχω ακόμα 2 βάζα γιαουρτιού εκεί)

Θα σου αρέσει)

Λένα, τι γίνεται με το Σαρλότ;

Olya, έγινε μεγάλη, έπρεπε να την ψήσω στο φούρνο. Δεν μπορούσα να δοκιμάσω το charlotte στη Filka σήμερα.

Αλλά έκανα το «επενδεδυμένο» ζυμωμένο ψημένο γάλα. Έτοιμο ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με ξινή κρέμα και σε λειτουργία γιαούρτι, από προεπιλογή 8 ώρες.

Είμαι με ένα άλλο πείραμα. Μηλόπιτα από τη Julia Vysotskaya. Έκανα τον κανόνα σύμφωνα με τη συνταγή και έψησα το μεγαλύτερο μέρος, όπως συνήθως, στο φούρνο, το μικρότερο στο Fille.
Εδώ είναι ένα έτοιμο κέικ σε ένα καρτούν, έτοιμο να ψηθεί


Και η ίδια πίτα στη φόρμα, περιμένοντας το φούρνο



Μετά από 35 λεπτά στα 180 γραμμάρια, η πίτα είναι έτοιμη στο φούρνο



Μετά από 30 λεπτά σε 120 γρ. "Cupcake" το κέικ στα κινούμενα σχέδια είναι σαφώς χλωμό



Πρόσθεσα άλλα 20 λεπτά με το ίδιο 120 γρ. "Cupcake" και είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα


Οι πίτες είναι και οι δύο νόστιμες, μόνο "από το φούρνο" σκαρφαλώνει ευχάριστα στις άκρες, και "από το Φίλι" είναι απλώς ένα τρυφερό μήλο.

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, 50 λεπτά, 120 γρ. "Cupcake" bravo, πόση ηλεκτρική ενέργεια και φαγητό έχουν εξοικονομηθεί, αλλά για μένα, τι είναι μεγάλο, τι είναι μικρό, τρώω μέχρι να τελειώσω

Για να καταστεί σαφές τι είδους ζύμη μιλάω, εδώ είναι η συνταγή για την Apple Pie από τη Julia Vysotskaya
(Το έγραψα σε ένα σημειωματάριο, μάλλον το έγραψα στην τηλεόραση από το πρόγραμμα της Κυριακής, δεν θυμάμαι)
αυγό 1
στραγγίστε λάδι 50 γρ
γάλα 150 ml
σα 130 γρ
αλάτι, βανίλια
αλεύρι 180 γρ. + 10 γρ
μήλα 1 - 2 τεμ.

Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς μήλα.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, βάζουμε τα μήλα σε έναν ανεμιστήρα σε κύκλο, πασπαλίζουμε με κανέλα και 50 γραμμάρια ζάχαρης.

Σχόλια:
1. Η δεδομένη ποσότητα ζύμης βασίζεται σε ένα στρογγυλό πιάτο φούρνου. Στο πείραμά μου, το 1/3 της ζύμης παραμένει στο μπολ Fili, το υπόλοιπο σε ένα ταψί και ψήνεται στο φούρνο.
2. Δεν πασπαλίζαμε τα μήλα με ζάχαρη, αλλά κονιοποίησα την ήδη έτοιμη πίτα με ζάχαρη.

Σούπερ! Η συνταγή, παρακαλώ, ξεχωριστά για το Fili ... (τα κορίτσια στο Shteba ψήνουν 1h10 --- 1h20 (υπό πίεση στο κουάκερ), μου φαίνεται ότι και στη δική μας, πρέπει να ορίσετε τουλάχιστον 50 λεπτά, στους 120 *)

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, 50 λεπτά, 120 γρ. "Cupcake" bravo, πόση ηλεκτρική ενέργεια και τρόφιμα αποθηκεύονται,

Nadya, με συγχωρείτε, δεν κατάλαβα γιατί "σώθηκε"; Τι σημαίνει μέσω της οθόνης δεν ακούγεται ο τονισμός του συνομιλητή.
Έδωσα τη συνταγή παρακάτω. Μοιράστηκα αυτόν τον κανόνα. το ένα τρίτο σε φιλά και τα δύο τρίτα στο φούρνο. Ήταν ενδιαφέρον πώς θα παρασκευάζονταν η ίδια παρτίδα σε διαφορετικούς φούρνους.
Και ήδη φτιάξαμε μπισκότα στη Philae. Το συζητήσαμε. Και αυτή η ζύμη είναι εντελώς διαφορετική - γάλα, βούτυρο, λίγα αυγά.

η ίδια παρτίδα θα παρασκευαστεί σε διαφορετικούς φούρνους.

Θα ήταν πολύ ενδιαφέρον για μένα (σε τελική ανάλυση, είναι πάντα σημαντικό να γνωρίζουμε ποιο multicooker κάνει καλύτερα ........ ή όχι)

...μου φαίνεται ότι και στο δικό μας, πρέπει να ορίσετε τουλάχιστον 50 λεπτά, σε 120 *)

Έτσι αποδείχθηκε για μένα 50 λεπτά. Συμφωνώ μαζί σας.
Πριν από μερικές ημέρες έψησα ένα αγγελικό μπισκότο σε σκίουρους στο Fillet. Κάηκε από τον πυθμένα από 120 γραμμάρια σε 50 λεπτά. Ως εκ τούτου, το μήλο, το οποίο είναι επίσης με βούτυρο, φοβόταν αμέσως για 50 λεπτά. Έτσι τον κατάσκοψα :-) Και σε εσένα, κορίτσια, για διασκέδαση και για τον εαυτό μου για τη μνήμη, έβγαλα μια φωτογραφία για το πόσο χλωμό ήταν σε 30 λεπτά.

Olya, κατά κάποιον τρόπο δεν δημοσίευσα ποτέ τίποτα, και η συνταγή για την πίτα δεν είναι δική μου, αλλά Y. Vysotskaya.

και η συνταγή για την πίτα δεν είναι δική μου, αλλά Γ. Vysotskaya.

έτσι είναι επίσης προσαρμοσμένο για το Filka (μπορεί να ξεκινήσει;) και σε σχέση με τον συγγραφέα - εννοώ ότι μερικές φορές κοιτάζω γρήγορα, αλλά εδώ φαίνεται να είναι κοντά ...

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Τάνια, εγώ ήμουν καθορισμένος για μένα τα πλεονεκτήματα του ψησίματος σε Φιλέτο, ηλεκτρικό - ένα, προϊόντα για μια μικρή μερίδα - δύο,

ο κώλος θα μεγαλώνει πιο αργά - τρία

Με λίγα ψητά προϊόντα σε φιλέτα για πάντα

Τάνια-Φάνια

Nadia, τώρα καταλαβαίνω. Μόνο η όρεξή μας με τις τοπικές συγκεντρώσεις δεν αφήνει το στόμα να κλείσει και εμποδίζει το μαλακό μέρος να είναι σκληρό.
Εδώ είναι ψημένο - πρέπει να δοκιμάσετε! Διαφορετικά είναι αδύνατο

Τάνια, το κάνω κι εγώ

αλλά για μένα, τι είναι μεγάλο, τι είναι μικρό, τρώω μέχρι να τελειώσει

Με λίγα ψητά προϊόντα σε φιλέτα για πάντα

Ναι, ψήνει καλά, αλλά δεν μου αρέσει σε ένα βιβλίο στους 160 βαθμούς, αλλά το noooooooooo στους 120.
Για χάρη του πειράματος, θα πρέπει να βάλω κάτι μαγιά στον Φιλ. Και έπειτα έψησα το Baba Rum στο Panasonic 181, οπότε σήκωσε τη ζύμη για λίγα λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος, έτσι ώστε να μπλοκάρει τις τρύπες για ατμό και να χτυπήσω το καπάκι πολλαπλών "bang", φοβόμαστε ήδη.

Κορίτσια, ευχαριστώ για την υποστήριξη και τη βοήθεια στην επιλογή τρόπων

στους 160 βαθμούς,

έτσι για 160 * μπορείτε εύκολα να τηγανίσετε ντόνατς ή πατάτες (μόνο το κάλυμμα του μπολ είναι κρίμα και χρειάζεται 10 λεπτά για να ζεσταθεί το λάδι)

Έψησα τηγανητές πατάτες για 130 γραμμάρια (βλ. Σελίδα 116 "πατάτες του χωριού") στο "χέρι" με το καπάκι κλειστό. Αυτή η θερμοκρασία ήταν εξαιρετική. και η κρούστα τηγανίζεται, και οι τομείς της πατάτας διατηρούνται.
Ντόνατς, λέτε, σκεφτόμουν ντόνατς ή πίτες, όταν βγάζετε μια μικρή ζύμη μαγιάς από τον καταψύκτη, το μπορς μαγειρεύεται σε ένα μεγάλο πολυ και τα ντόνατς χωράνε σε ένα μικρό φιλέτο.
Ναιaaaaaaaaaa, τι μιλούσε η Nadyushka για μαλακά μέρη

Έψησα τηγανητές πατάτες για 130 γρ

Ναι, μια γεμάτη πατάτα --- το είδα! Απλά στα 120 *, 130 * μπορείτε να κλείσετε το καρτούν και η θερμοκρασία είναι υψηλότερη --- μόνο με το καπάκι ανοιχτό (αυτό συνιστάται από τους κατασκευαστές ή όχι περισσότερο από 10 λεπτά)

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Ταν, και έχω κολλήσει σε αυτήν την πατάτα, τελειώνω το τρίτο κιλό μου σε μια εβδομάδα, σήμερα αντί να "καρυκεύω για ψήσιμο" έριξα τυφλά "καρυκεύματα για πιλάφι", το τρώω και σκέφτομαι, τι ωραία συντροφιά Filya, νέες γεύσεις ανοίγουν μέχρι να πιάσει το barberry

το barberry δεν πιάστηκε

: lol: αστεία κορίτσια!

Nadia, χαίρομαι που οι πατάτες «συνηθίστηκαν». Δεν θυμάμαι αν μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία, μου αρέσει πολύ το καμίσι Καμίς για τηγανητές πατάτες, ονομάζεται "Καρύκευμα για πιάτα πατάτας". Η πάπρικα δίνει κόκκινο χρώμα και τα βότανα ανοίγουν όταν θερμαίνονται, αρωματικά ...

Ήμουν ευχαριστημένος με αυτήν την πατάτα που ο όγκος της πατάτας ήταν αξιοσημείωτος - περίπου τα 2/3 της κατσαρόλας, και όλα ήταν τέλεια ψημένα και τηγανισμένα. Τον εμπόδισα μόνο μία φορά. Ο Φιλ οδηγεί! Φίλια καλά!

Κορίτσια, προσπάθησα να παρουσιάσω τη συνταγή για αυτήν την μηλόπιτα από τον Y. Vysotskaya ξεχωριστά. Αλλά δεν μπορώ να το υπολογίσω στο μέγεθος της κουκουβάγιας. Υπάρχει 1 αυγό. Δεν μπορώ να το μειώσω έως και 3 φορές.
Έφτιαξα όλη τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή. Μέρος της ζύμης σε φιλά, το υπόλοιπο στο καλούπι και στο φούρνο.
Επομένως, δεν θα το δημοσιεύσω ξεχωριστά. Μην προσβάλλετε.

Είμαι με ένα άλλο πείραμα. Μηλόπιτα από τη Julia Vysotskaya. Έκανα τον κανόνα σύμφωνα με τη συνταγή και έψησα το μεγαλύτερο μέρος, όπως συνήθως, στο φούρνο, το μικρότερο στο Fille.
Εδώ είναι ένα έτοιμο κέικ σε ένα καρτούν, έτοιμο για

Μου φαίνεται ότι έπρεπε να ορίσω το Cupcake από προεπιλογή,
160 μοίρες και μισή ώρα - θα είχε ήδη ψηθεί.
Τουλάχιστον ψήνω όλες τις πίτες έτσι.Ψήνω μόνο την κατσαρόλα τυρί cottage στους 90 βαθμούς και περισσότερο στο χρόνο.

Κορίτσια, κάποιος έφτιαξε μια ομάδα από κρέας στο μωρό μας, προσανατολισμένη από τον αριθμό των προϊόντων και από την ώρα και το πρόγραμμα, διαφορετικά ξέχασα

Μαγειρεύω σούπες λαχανικών στην Κάσα

... κάποιος έφτιαξε μια ομάδα κρέατος στο μωρό μας, να τον προσανατολίσει από τον αριθμό των προϊόντων και από την ώρα και το πρόγραμμα, αλλιώς ξέχασα

Στο τέλος της 70ης σελίδας, ο Irochka-Vernisag εξήγησε λεπτομερώς.

Κορίτσια, με ξινή κρέμα κάτι δεν κατάλαβε τι έκανα, πες μου. Για 6 ώρες, δεν μου συνέβη τίποτα, για 8 το ίδιο (υγρό), έμεινε για 10 ώρες, τότε φαινόταν να πυκνώνει, αλλά έχει γεύση ξινή (υπεροξείδιο;). Στη συνέχεια στάθηκε στο ψυγείο για 5 ώρες. : girl_sad: Ίσως χρειάζεστε νερό σε ένα μπολ (το έκανα σε ένα χαλί σιλικόνης). Σε 2 άλλα ποτήρια υπήρχε ζυμωμένο ψημένο γάλα - αυτό έπρεπε να τοποθετηθεί καθόλου σε τηγανίτες ----- Ελάμβανα υπόψη αυτήν την εμπειρία ---- βάλτε το ζυμωμένο ψημένο γάλα ξεχωριστά, για 8 ώρες, σε * γιαούρτι *, αλλά τι γίνεται με ξινή κρέμα (ίσως υπήρχε τέτοια κρέμα) σήμερα αγόρασα 750 ml * Σπίτι σε δ. *, πες στα κορίτσια ...

Δεν το έχω κάνει ακόμα, αλλά σίγουρα θα ρίξω νερό στο μπολ έτσι ώστε το δοχείο με τη μελλοντική ξινή κρέμα να θερμανθεί.
Μου φαίνεται ότι αυτή η ζεστασιά δεν ήταν αρκετή για εσάς. Σπούδασα εδώ την αρχή της παραγωγής ξινής κρέμας https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[πετού]

πετού,
Ol, φτιάχνω γιαούρτι σε Shteba και ξινή κρέμα σε ζυμωτήρα. Ήθελα να είμαι ταραχώδης, να πω ότι ήταν απαραίτητο να ρίξω νερό. ΑΛΛΑ! Φτιάχνω γιαούρτι με νερό και ξινή κρέμα χωρίς. Μου φαίνεται ότι μπορεί να οφείλεται τελικά στην κρέμα. Και θα έδινα ακόμα νερό στο μπολ του Fili για ομοιόμορφη μεταφορά θερμότητας.