Μάρμαρο brioche brioche με πράσινο τσάι Matcha

[Παρασκευή τσαγιού Matcha]

Μάρμαρο brioche brioche με πράσινο τσάι Matcha

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Παρασκευή τσαγιού Matcha
γάλα	80γρ
αυγό	1 Η / Υ
ζάχαρη	55 γρ
αλεύρι σίτου	20γρ
τσάι matcha (ή κακάο)	10 (15) g
βούτυρο	15 γρ
Ζύμη
αλεύρι σίτου	300γρ
ζάχαρη	65 γρ
γάλα	155γρ
κρόκος αυγού	1 Η / Υ.
φρέσκια / ξηρή μαγιά	10g / 4γρ
βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρασκευή τσαγιού Matcha
• 1. Βράζουμε το γάλα.
• 2. Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη μέχρι να αναμιχθεί καλά (χτυπήστε ελαφρά χωρίς φανατισμό)
• 3. Ανακατέψτε το αλεύρι με το τσάι matcha.
• 
• 4. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• 5. Ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
• 6. Βάλτε ξανά σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα.
• 7. Τέλος προσθέστε λάδι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το λάδι.
• 
• 8. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
• Ζύμη
• 1. Διαλύστε τη μαγιά (φρέσκο) σε ζεστό γάλα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Αφήστε για 10-15 λεπτά.
• 2. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από λάδι. Ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο σε νιφάδες.
• 3. Ζυμώστε για περίπου 15 λεπτά. (Η ζύμη θα φαίνεται λεία και λαμπερή.)
• 4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα δοχείο και αφήστε να αυξηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 2 ώρες.
• 
• Σε 2 ώρες
• 
• 5. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Και διαμορφώστε τα ψωμάκια με αυτόν τον τρόπο:
• Ξεδιπλώστε με έναν πλάστη σε ένα ορθογώνιο.
• Τοποθετήστε τη ζύμη με τσάι στη μέση.
• 
• Στη συνέχεια, διπλώστε
• 
• Ξεδιπλώστε με έναν πλάστη
• 
• Ακόμα διπλώστε
• 
• Στη συνέχεια κόψτε σε ίσα μέρη και διπλώστε σε λαδωμένο σχήμα.
• 
• Αφήστε το να αποδειχθεί για 50-60 λεπτά.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 25-30 λεπτά.
• Ψύξτε τα έτοιμα ψωμάκια.
• 
• 
• 
• Μια πηγή:

Ώρα προετοιμασίας:

3,5 ώρες.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Έτσι ήξερα ότι "nakuralesila": girl_haha: Και αυτή η ομορφιά, που δεν ήταν κρίμα να το κόψεις ;! Σούπερ!!!

δεν ήταν κρίμα να κόψεις;

Γι 'αυτό σκίζω, όχι κόβω

Τι υπάρχει στο μέτωπο, τι είναι στο μέτωπο!

[Νατάσα,]

Νατάσα, τι λεπτό ψίχα! Καθαρό χνούδι! Και η πλήρωση τσαγιού είναι πολύ ενδιαφέρουσα! Υπέροχο brioche!

[Νατάσα,]

Νατάσα, Σας αναγνωρίζω ήδη από τη φωτογραφία, με την έννοια των συνταγών σας! Πολύ ωραίο και νόστιμο

Ω, μπορεί να εκπλαγείτε! Η ομορφιά! Υπάρχει όμως μια ερώτηση. Ποτέ δεν απολάμβανα τσάι matcha. Τι γεύση δίνει;

[Marishenka, Marusenka]

Marishenka, Marusenka,Μέρη Κλάρισσα, ευχαριστώ πολύ για τέτοιες ευγενικές λέξεις!

με την έννοια των συνταγών σας!

Τι γεύση δίνει;

Μέρη Κλάρισσα, Δεν ξέρω καν πώς να σας εξηγήσω τη γεύση αυτού του τσαγιού. Είναι σίγουρο το γεγονός ότι δεν υπάρχει γεύση τσαγιού. Ή μήπως δεν είμαστε συνηθισμένοι σε τέτοιο τσάι. Σε μικρές ποσότητες σε ψημένα προϊόντα, δίνει μια τέτοια (κατά τη γνώμη μου) μια δροσιστική επίγευση. Και σε αυτή τη συνταγή, μείωσα επίσης την ποσότητα του, γιατί στη μεγαλύτερη ήταν ήδη πολύ αισθητή.

Λοιπόν, υπέροχο όπως πάντα. Τα ψωμάκια είναι τόσο χνουδωτά, η ζύμη είναι υπέροχη.

[Natus,]

Natus, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Η ζύμη είναι πραγματικά πολύ ευχάριστη τόσο στην εργασία όσο και στο τελικό αποτέλεσμα. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας φρέσκια μαγιά, μου άρεσε περισσότερο η ζύμη.

Πρόσφατα, αγοράζω μόνο φρέσκια μαγιά και στο ψυγείο υπάρχει ακόμη και μια μεγάλη συσκευασία ξηρής μαγιάς. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθούν, αλλά ουσιαστικά εγκατέλειψα τον αρτοποιό, δεν θυμάμαι πότε το χρησιμοποίησα.

Και σήμερα ζύμω αυτήν τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Και όταν έψησα, δεν θυμάμαι ούτε.

: γεια: Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή σας για τη μαγιά.

[Η χειροτεχνία της Νατάσα]

Η Νατάσα μόλις μπήκε, κοίταξε νέες συνταγές, είδε αυτή την εικόνα και αμέσως σκέφτηκε, αυτό είναι σίγουρο Η χειροτεχνία της Νατάσα ένας πραγματικός καλλιτέχνης έχει το δικό του χειρόγραφο, και είστε

Είδα αυτή την εικόνα και σκέφτηκα αμέσως, αυτό είναι σίγουρα το χειροποίητο έργο της Νατάσα

Ναι, ονομαστικό. Βλέπε, στο πρώτο κουλούρι ένα κεφαλαίο γράμμα;

ένας πραγματικός καλλιτέχνης έχει το δικό του χειρόγραφο

Λέτε ότι το στυλ μου είναι αφηρημένη τέχνη;

Ναι, ονομαστικό. Βλέπε, στο πρώτο κουλούρι ένα κεφαλαίο γράμμα;

Bachu, bachu ne είναι τυφλό

αφαιρετισμός;

Γιατί με αποκαλείς κάτι ακατανόητο νόημα λέξεων, ξέχασα πού μένω και τι σκέφτηκες για το στυλ σου εκεί, δεν καταλαβαίνω τις λέξεις. Κοίτα με εκεί, Αυτή τη στιγμή το μουστάκι θα μαντέψει ότι δεν ξέρω τίποτα

Η Νατάσα, στην κύρια φωτογραφία υπάρχει φρεγάτα, απλά δεν υπάρχουν αρκετά πανιά! Ομορφος-η όπως πάντα!
Ακούστε, αλλά μπορείτε να το κάνετε με οποιαδήποτε συμπλήρωση; Δεν έχω τέτοιο τσάι, οπότε σκέφτομαι τι να αντικαταστήσω
Και ποιο μέγεθος είναι το σχήμα σας;

[Λένους]

Ακούστε, αλλά μπορείτε να το έχετε με οποιαδήποτε γέμιση

Νιώθω, νιώθω, κωφά!

ευθεία φρεγάτα

Αχ, φρεγάτα, λόγω κακού κεφαλιού! Η ζύμη είναι τόσο χνουδωτή που ήταν απαραίτητο να την κρυώσει βάζοντάς την στο πλάι της (σαν ένα καλό κέικ.) Μέχρι να το συνειδητοποιήσω και να μετατραπεί σε φρεγάτα
Λένους, μπορείτε να φτιάξετε τα ίδια φύλλα τσαγιού με κακάο ή κάτι άλλο.

Και ποιο μέγεθος είναι το σχήμα σας;

Οποιοδήποτε σχήμα είναι επίσης δυνατό, αν και μπούκλες όπως η Μάνκα. Εδώ η φόρμα είναι 10,5 * 20,5

Η χρήση καταγράφηκε

[Natusya,]

Natusya, Ουάου! Έχω τέτοια ομορφιά! Αλλά η φωτογραφία του ψίχουλου είναι ένας πραγματικός χουλιγκανισμός! Δεν μπορείτε να κοροϊδεύετε τους ανθρώπους έτσι!

Δεν μπορείτε να κοροϊδεύετε τους ανθρώπους έτσι!

Λοιπόν Duc, αστειεύομαι; Σας προσκαλώ για ένα μαλακό κουλούρι!