Τούρτα άμμου με μαρέγκα σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris και κουζίνα PMC 0507d

Τούρτα άμμου με μαρέγκα σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris και κουζίνα PMC 0507d

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	100 γρ
ζάχαρη	1 \ 3 sts. + 0,5 sts. + 20 γρ.
αυγό	2 τεμ.
Αλεύρι σίτου	1 stk.
μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
μήλα	3 τεμ. ή 400 γρ.
βανιλλίνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε 1/3 κουταλιές της σούπας σε μαλακό βούτυρο. ζάχαρη, 2 κρόκοι, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Βάλτε 2 μακρύτερες λωρίδες χαρτιού ψησίματος στο μπολ multicooker (θα βγάλουμε το κέικ για αυτά). Ξεδιπλώστε τη ζύμη ή διανείμετέ την με τα χέρια σας σε ένα μπολ, φτιάξτε μικρές πλευρές.
• Ξεφλουδίστε τα μήλα. κόβουμε σε σφήνες και τοποθετούμε πάνω από τη ζύμη. Πασπαλίζουμε με 20 γρ. ζάχαρη και βανίλια.
• 
• Χτυπάμε 2 ασπράδια αυγού με 0,5 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα. Τοποθετήστε τη μαρέγκα που προκύπτει πάνω από τα μήλα.
• 
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά. Αυτό μοιάζει με την πίτα αμέσως μετά το τέλος του προγράμματος.
• 
• Αφαιρέστε το μπολ από το multicooker, κρυώστε λίγο το κέικ και αφαιρέστε από τα άκρα του χαρτιού ψησίματος.
• 
• Η μαρέγκα βγαίνει βρεγμένη, οπότε μην χρησιμοποιείτε το καλάθι ατμού για να αφαιρέσετε το κέικ. Όλα θα κολλήσουν.
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Η συνταγή από τον ιστότοπο multicooker - συνταγές.

Η πίτα είναι πολύ τρυφερή, ευάερη, εύκολη στην προετοιμασία.

Για να διευκολύνετε το ξεδιπλώσιμο της ζύμης, αφήστε το για 10-15 λεπτά. στο ψυγείο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μου αρέσει. Και οι μαρέγκες αποδεικνύονται καλά σε ένα multicooker; Φοβερο

Ναι, η μαρέγκα αποδεικνύεται, μόνο μοιάζει με υγρή μαρέγκα.

[Olesya,]

Olesya, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Το κέικ είναι όμορφο!
Σήμερα συνάντησα μια συνταγή για μια μαρέγκα πίτα στην κορυφή - συνέχισα να σκέφτομαι πώς να το εφαρμόσω σε μια αργή κουζίνα. Και εδώ είναι η πίτα σας! Με μαρέγκα! Τώρα ξέρω ότι η ζύμη πρωτεΐνης μπορεί να ψηθεί σε γελοιογραφία! Ευχαριστώ για αυτό το πείραμα!

Έλενα, θα χαρώ αν σου αρέσει το κέικ! Εκτιμήθηκε από τον κύριο δοκιμαστή μου - αυτή είναι η μόνη τούρτα που έφαγε το παιδί μου!

[Olesya,]

Olesya, Λατρεύω τη ζύμη κουλουρακιών και τον άντρα μου - μαρέγκα. Μπορώ να ευχαριστήσω όλους με αυτό το κέικ. Ευχαριστώ!

... Εκτιμήθηκε από τον κύριο δοκιμαστή μου - αυτή είναι η μόνη τούρτα που έφαγε το παιδί μου!

Τα παιδιά σταματούν να είναι ιδιότροπα με την ηλικία! Ο γιος μου έγινε παμφάγονος στην ηλικία των 17.

Αυτή είναι πίτα !!!!! Ευχαριστώ!!!!

[Olesya]

Olesyaκαι ένα ποτήρι 200 ​​ή 250 ml;

Και ποιο είναι το πάχος της ζύμης μετά την έλαση και είναι δυνατόν να βάλουμε λιγότερη ζάχαρη στη μαρέγκα, θα κολλήσει ο αφρός;

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Χθες το δοκιμάσαμε, χάθηκε σε μια στιγμή. Αλλά αφού είχα 4 πρωτεΐνες, (έμεινα από το τελευταίο ψήσιμο) τις χτύπησα με ένα ποτήρι ζάχαρη. Και το γέμισμα που είχα δεν ήταν μήλο, αλλά κεράσι από καμπότ, κουκούλα. Η κορυφή ήταν διακοσμημένη με ασύμμετρα μοτίβα λούστρου σοκολάτας .. μμμμ ... νόστιμη ομορφιά. Μαρέγκα, πολύ σαν ένα ευάερο σουφλέ, απαλό και τρυφερό. Λυπάμαι για ένα πράγμα, δεν έβγαλα μια φωτογραφία ... Αλλά σήμερα θα ψήνω το ίδιο, ίσως θα έχω χρόνο να τρέξω το φώτικα μέχρι να το φάνε)

[fronya40]

Συγγνώμη δεν απάντησα - το Διαδίκτυο δεν λειτούργησε.

fronya40, Ευχαριστώ!

Έλενα Μαρτ, γυάλινη όψη 200 ml.

Λουρίκα, η ζύμη έχει πάχος 1-2 cm (η πρώτη φωτογραφία δείχνει το πάχος των τοιχωμάτων - αυτό είναι το πάχος της ζύμης). Μπορείτε να βάλετε λιγότερη ζάχαρη στη ζύμη και να μην πασπαλίζετε τα μήλα, αλλά στη μαρέγκα 1/2 - δεν είναι γλυκό. Δοκίμασέ το. Χτύπησα πρώτα μερικά αυγά χωρίς ζάχαρη και μετά πρόσθεσα ζάχαρη. Αποδεικνύεται περισσότερο με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, βάλτε περισσότερες πρωτεΐνες, αλλιώς δεν υπάρχει αρκετό για ολόκληρο το κέικ.

[NaTalynochka]

NaTalynochka, Χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ. Πώς το γούστο το κεράσι;

Ευχαριστώ, η κόρη μου έχει γενέθλια, θα το κάνω.

ενδιαφέρον, μπορείτε να βάλετε κατεψυγμένα μούρα αντί για μήλα;

[Τάνια]

Τάνια, Το έκανα με κατεψυγμένα κεράσια, όλα λειτούργησαν υπέροχα.

[Ολέ]

Έψησα την πίτα σουΟλέ
Για κάποιο λόγο, η μαρέγκα δεν κτυπήθηκε όπως απαιτείται, αποδείχθηκε ότι ήταν υδαρή. Το έχυσα στα μήλα πάνω από την πίτα, αποδείχθηκε ότι η κρέμα-μαρέγκα πήγε στη ζύμη, τη μούλιασε. Έπρεπε να ψήνω περισσότερο, γιατί η ζύμη ήταν υγρή, αλλά στο τέλος ψήθηκε σε μια ώρα 10 λεπτά. Το έβγαλε έξω, πασπαλισμένη κανέλα στα μήλα. Αποδείχθηκε απλώς ένα υπέροχο επιδόρπιο, κάτι σαν αιγυπτιακές πίτες, αγαπούν επίσης τα πάντα γλυκά και με κανέλα. Τα παιδιά εγκωμιάστηκαν πολύ!
Λοιπόν, πολύ πολύ νόστιμο !!!
Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[Γκουλιά]

ΓκουλιάΌταν κτυπάτε τη μαρέγκα, πρέπει να πάρετε κρύα αυγά, να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι σε αυτά και να κτυπήσετε για περίπου 5-8 λεπτά με τη μέγιστη ταχύτητα έως ότου σχηματιστεί ένας παχύς, σταθερός αφρός και μόνο στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη και κτυπήστε για άλλα 5 λεπτά. δούλεψε. Και μετά το είδα, τώρα η μαρέγκα είναι πάντα υπέροχη.

Ναι ευχαριστω. Την επόμενη φορά θα το κάνω

Ευχαριστώ για την εξαιρετικά νόστιμη συνταγή πίτας. Έκανα την αλήθεια κάποτε με κεράσια (το έκανα με παγωμένο, προ-ξεπαγωμένο, αφαίρεσα τα κόκαλα, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη, το αφήνω να μαγειρεύει, το στραγγίζω και όταν το έβαλα στη ζύμη, πασπαλίζαμε λίγο σαζάρ με βανίλια και άμυλο - αποδείχθηκε μόνο μια βόμβα, ειδικά μετά το ψυγείο) και τη δεύτερη φορά πρόσθεσε μια στάρπη στο κεράσι. το νοικοκυριό μου προσπαθεί συνεχώς να αραιώνει τώρα σε αυτό το "κέικ" Μόνο μου θέλω να προσθέσω ότι πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας 0,05% στη ζύμη για δεύτερη φορά (κατ 'αρχήν, το ίδιο κεφίρ 2,5%), η ζύμη ήταν πιο μαλακή και αν ήταν έτοιμη να κρυώσει ψυγείο, τότε λίγο ζύμη κουλουρακιών μοιάζει πολύ σούπερ.

[Λίκα]

ΛίκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η πίτα ήρθε στο γούστο σας !!!

Δεν είμαι ακόμα χαρούμενος για την πίτα σου.
Έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω κάτι σαν, αλλά χωρίς μαρέγκα και με γέμιση ξινή κρέμα.
Δεν έχω προσθέσει δύο κρόκους στη ζύμη, αλλά 1 ολόκληρο αυγό, και πάλι μια κουταλιά μαγιάς.
Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα 15% + 0,5 κουταλιά της σούπας (κομμένη 250 ml) ζάχαρη, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας. l άμυλο και 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι. Χτυπάμε τα πάντα και ρίχνουμε πάνω από το κέικ. Ο χρόνος φούρνου είναι ο ίδιος. Αυτό συνέβη (δυστυχώς, η φωτογραφία από το τηλέφωνο δεν είναι της καλύτερης ποιότητας) Αλλά η γεύση είναι εξαιρετικά νόστιμη. Είναι αλήθεια ότι είχα μήλα - "δρυς" επτά, και στη ζύμη δεν ατμού, επομένως για τέτοια μήλα είναι καλύτερα να τα βάζουμε εκ των προτέρων.