Lecho (χωρίς λάδι)

Lecho (χωρίς λάδι)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες (μαλακές, ώριμες)	3 κιλά
Βουλγαρικό πιπέρι	7-9 τεμ
σκόρδο	5 δόντια
κρυσταλλική ζάχαρη	200 γρ
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
επιτραπέζιο ξύδι (προαιρετικό)	1 κουτάλι επιδόρπιο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά.
• Ψιλοκόψτε 1,5 κιλά ντομάτες, προσθέστε το 1/3 του συνολικού όγκου της κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• βράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε μια κατσαρόλα για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
• Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές, κόψτε σε λωρίδες, ντομάτες (ψιλοκομμένη), αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο (ψιλοκόψτε). Μαγειρέψτε το μείγμα για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι ξύδι επιδόρπιο.
• Τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

έξοδος (περίπου) 3,2 l

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Προσθέτω μια φωτογραφία:

[Τζιφ]

Τζιφ, Η Λένα, έχει το βλέμμα σου για το lecho. Μου άρεσε αυτό χωρίς λάδι. Σας άρεσε το γούστο σας; Πώς θα πάει το πιπέρι μαζικά - θα το κάνω

[Τζιφ]

Τζιφ, Λένα, αναρωτιέμαι πώς έχει τη γεύση;

[Κίρχ]

Κίρχ, κε66, μου αρέσει και η οικογένειά μου! Δεν είναι πικάντικο και ελαφρώς γλυκό! Εκείνο το έτος έκανα ακόμη και με μειωμένη δόση ζάχαρης στο 1/4 του κανόνα (ο σύζυγός μου έχει υψηλή ζάχαρη). Τέλεια! Συχνά απλά δεν ζει μέχρι το χειμώνα!

[Έλενα]

Έλενα, Ευχαριστώ. Σίγουρα θα μαγειρεύω