Ψωμί σίκαλης με ξηρούς καρπούς και σπόρους (παρασκευαστής ψωμιού)

Ψωμί σίκαλης με ξηρούς καρπούς και σπόρους (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

	Συστατικά
Νερό	1 ½ φλιτζάνια
Αλας	1 ½ κουταλάκι του γλυκού
Ραστ. λάδι	1 ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σιρόπι καλαμποκιού (Μελάσα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κακάο χωρίς ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ψωμί αλεύρι σίτου	2 ½ φλιτζάνια
αλεύρι σίκαλης	1 ποτήρι
Σκόνη γλουτένης	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	2 ½ κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το έβαλα σε λειτουργία ψησίματος για ολόκληρο το αλεύρι με μέτρια κρούστα. Ο χρόνος ψησίματος είναι 3 ώρες και 40 λεπτά.
• Όταν η HP ηχεί έναν ήχο μετά από ζύμωμα (μετά από περίπου 40 λεπτά) προσθέτω μισό ποτήρι αποφλοιωμένων σπασμένων καρυδιών και μισό ποτήρι αποφλοιωμένων ηλιόσπορων.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες και 40 λεπτά

Σημείωση

Γειά σου!
Είμαι νέος σε αυτό το φόρουμ. Είναι εντάξει και θα βάλω το νικέλι μου;
Αυτό είναι μαύρο ψωμί, το οποίο αγαπά πολύ ο γιος μου.
καλή όρεξη

ΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ψωμί σίκαλης με δημητριακά, σπόρους και καρότα (ang-kay)



Ψωμί με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μέλι από αλεύρι 2 βαθμών σε αρτοποιείο (Zhuzha)



Ψωμί σίκαλης με σπόρους και σπόρους λιναριού (Έλεν-κα)

Συγγνώμη για την ανήθικη ερώτηση - ποιο είναι το μέγεθος του ποτηριού στο μηχάνημα ψωμιού σας;

Αυτό το μοντέλο σόμπας έχει ένα ποτήρι γεμάτο στο χείλος 237 ml = 1 αμερικανικό ποτήρι

Κορίτσια του Ισραήλ, πες μου πού παίρνουν αυτό το αλεύρι σίκαλης, αλλιώς έχουμε μόνο ολόκληρη σίκαλη !;