Κέικ "Λεπτό καρότο" με αρωματικό σουφλέ

[Μπισκότο:]

Κέικ "Λεπτό καρότο" με αρωματικό σουφλέ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο:
Ζάχαρη	1,75 ποτήρια
Καρότο	1 φλιτζάνι (συσκευασμένο σφιχτά με τριμμένα καρότα)
Αλεύρι	2 ποτήρια
Αυγά (μεγάλα)	5 κομμάτια.
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Κρέμα:
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Πορτοκάλι ή μανταρίνι	1-2 τεμ.
Ζελατίνη	15 γρ
Ξινή κρέμα 20%	500 γρ
-------------------------------------------------	--------------
Ποτήρι	250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα ήθελα να σας επισημάνω ένα πολύ τρυφερό κέικ καρότου. Η τούρτα με το ίδιο όνομα άρχισε να πωλείται σε ένα από τα πιο διάσημα ζαχαροπλαστεία στην πόλη μας, αφού το δοκίμασα εγώ ήθελα να φτιάξω κάτι τέτοιο. Εξετάσαμε έναν μεγάλο αριθμό συνταγών στο Διαδίκτυο, στο τέλος βρήκα μια περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλη και το ξανακάνω λίγο, αποδείχθηκε ένα εξαιρετικό κέικ που έφαγε η οικογένειά μου ένα βράδυ. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε)))
• Μπισκότο:
• 1. Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη (μου πήρε τρία μεσαίου μεγέθους καρότα) και πιέστε το χυμό λίγο, έτσι ώστε ο πολτός να παραμείνει ζουμερός, έτσι το μπισκότο είναι πιο τρυφερό.
• 2. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να αυξηθεί η μάζα και να λευκαίνει (7-10 λεπτά) με τη μέγιστη ταχύτητα.
• 3. Προσθέστε καρότα και αλεύρι αναμεμιγμένα με μπέικιν πάουντερ στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε απαλά το μείγμα με ένα κουτάλι.
• 4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, βάλτε τη ζύμη σε καλούπι και ψήστε για 30 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα.
• 5. Μετά το ψήσιμο, βγάλτε και κρυώστε σε καλούπι.
• Κρέμα:
• (Πήρα την κρέμα από το irza ως βάση https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=211016.0).
• 1. Τρίψτε το πορτοκαλί ξύσμα (είχα μανταρίνι) και ανακατέψτε με 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
• 2. Πιέστε το χυμό από το πορτοκάλι (χρησιμοποίησα ξανά μανταρίνι). Ο χυμός χρειάζεται τουλάχιστον 0,5 φλιτζάνια. Βράστε το, κρυώστε και βυθίστε όλη τη ζελατίνη στον ψυχρό χυμό. Αφήστε το να πρηστεί.
• 3. Χτυπάμε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε το τριμμένο ξύσμα αναμεμειγμένο με ζάχαρη και ζελατίνη διαλυμένη σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατέψτε τα πάντα και ψύξτε.
• Συναρμολόγηση της τούρτας:
• Κόψτε το μπισκότο σε τρία κέικ. Για άλλη μια φορά, σημειώνω ότι το μπισκότο είναι πολύ μαλακό και τρυφερό, αλλά για εκείνους που τους αρέσουν τα πολύ εμποτισμένα κέικ, σας συμβουλεύω να μουλιάσετε επιπλέον τα κέικ.
• Μόλις η κρέμα αρχίσει να σκληραίνει λίγο, αρχίζουμε να συναρμολογούμε το κέικ.
• Μαζεύουμε το κέικ σε ένα δαχτυλίδι. Αφήστε το να παγώσει λίγο. Στη συνέχεια, το απελευθερώνουμε από το δαχτυλίδι και επικαλύπτουμε την κορυφή και τις πλευρές.

Σημείωση

Η έμπνευση ήταν η συνταγή της Ekaterina Mineeva από το φόρουμ Good Cook.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε, ο συνδυασμός μπισκότου καρότου και λεπτής κρέμας εσπεριδοειδών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο

μια πανέμορφη φέτα κρέμας σύμφωνα με την περιγραφή είναι πολύ καλή, πρέπει να δοκιμάσετε το κέικ καρότου με μόνο αυτόν τον τύπο κρέμας

Λοιπόν, αυτό δεν αρκεί για να ψήσουμε και να δοκιμάσεις όλες τις συνταγές που σου αρέσουν!
Αυτό είναι πόσο όμορφο είναι το κέικ καρότου σας !!!
Δεν ξέρω πότε θα ψήσω, αλλά το δικό σας είναι το πρώτο στη λίστα!

Κορίτσια, θα χαρώ αν προσπαθήσετε να ψήσετε, το κέικ αξίζει τον κόπο)))

[Τζούλια]

Τι υπέροχο δάγκωμα! Τζούλια, ένα υπέροχο και αναμφισβήτητα νόστιμο κέικ! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Κορίτσια, ευχαριστώ. Τώρα ο δύοχρονος γιος μου τρώει το τελευταίο δάγκωμα και λέει "γεύση, μαμά"

Τι ηλιόλουστο κέικ! Η Τζούλια, ένα κομμάτι τόσο νόστιμο, και ζητά ένα μπουκιά!

Yulechka, μια υπέροχη συνταγή, θα το δοκιμάσω σίγουρα!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ένα νέο είδος μπισκότου - "Carrot" !!!

Και σε ποιο μέγεθος ψήθηκε; Κρίνοντας από τη φωτογραφία, θα είχα αυξήσει το πάχος του σουφλέ. Μου φαίνεται πολύ νόστιμο.

Και σε ποιο μέγεθος ψήθηκε; Κρίνοντας από τη φωτογραφία, θα είχα αυξήσει το πάχος του σουφλέ. Μου φαίνεται πολύ νόστιμο.

Ψήσιμο σε σχήμα 24 εκ. Το πάχος του σουφλέ μπορεί να αυξηθεί.

τι δελεαστικό κέικ! Επιπλέον, όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα. Θέλετε να μάθετε, όχι πολύ πυκνό σουφλέ; Δεν μου αρέσει το "γάλα του πουλιού" .... Διαλέγω τα εμποτισμένα μπισκότα για τον εαυτό μου

τι δελεαστικό κέικ! Επιπλέον, όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα. Θέλετε να μάθετε, όχι πολύ πυκνό σουφλέ; Δεν μου αρέσει το "γάλα του πουλιού" .... Διαλέγω τα εμποτισμένα μπισκότα για τον εαυτό μου

Eugene, χρησιμοποίησα τη ζελατίνη του Dr. Oetker, άρπαξε δυνατά και το σουφλέ στο κέικ κατευθείαν από το ψυγείο είναι λίγο πυκνό (αλλά όχι τόσο πυκνό όσο το "γάλα πουλιών"), αλλά αν αντέχει για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, η γεύση και η συνέπεια είναι εξαιρετική. Επομένως, εάν αγαπάτε πιο τρυφερά, τότε μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζελατίνης. Και για τον εμποτισμό - καθοδηγηθείτε από το τελικό μπισκότο. Όταν έκοψα το μπισκότο σε κέικ, ήταν τόσο μαλακό και υγρό που δεν το εμποτίστηκα περισσότερο. Αλλά πάλι, αν σας αρέσουν τα υγρά μπισκότα ή τα έτοιμα κέικ φαίνονται λίγο στεγνά, τότε τα βυθίζετε επιπλέον.

Στις συνταγές για το ψήσιμο καρότου, που συνάντησα, υπήρχε μια κρέμα ξινή κρέμα + ζάχαρη, αλλά δεν μου άρεσε η περικοπή τους, όλη η ξινή κρέμα απορροφήθηκε στα κέικ και μόνο ένα στρώμα κρέμας χιλιοστών υπενθύμισε ότι το κέικ ήταν γενικά με κρέμα. Και έτσι αποφάσισα να αντικαταστήσω την κρέμα και δεν το μετανιώνω, ο συνδυασμός είναι καλός. Εάν δεν γνωρίζετε ότι το μπισκότο είναι καρότο, τότε είναι πολύ δύσκολο να το μαντέψετε. Ναι, το μπισκότο έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά σίγουρα δεν μπορείτε να σκεφτείτε τα καρότα. Και επιπλέον η κρέμα εσπεριδοειδών με ξύσμα προσθέτει ακόμη πιο ασυνήθιστη.

Το έψησα σήμερα, το κέικ είναι υπέροχο!
Τρίβω τα καρότα με έναν λεπτό τεμαχιστή, δεν ξέρω τι λέγεται σωστά. Για έλλειψη χρόνου, η κρέμα έκανε την ταχύτερη - ξινή κρέμα + ζάχαρη + βούτυρο. Οι πλευρές και η κορυφή πασπαλίστηκαν με ψίχουλα από θραύσματα.
Τα καρότα είναι πραγματικά σε αυτό το κέικ με ασυνήθιστη γεύση και δεν μπορείτε να σκεφτείτε τα καρότα
Το κέικ αποδείχθηκε απλώς τεράστιο, αλλά είναι τόσο νόστιμο, νομίζω ότι η οικογένεια θα τον είχε ήδη καταδικάσει μέχρι το βράδυ

Είμαι πολύ χαρούμενος που δοκιμάσαμε τη συνταγή και μας άρεσε το κέικ. Καλή όρεξη)))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σας ευχαριστώ που εστιάσατε στο μέγεθος, αλλιώς ξέχασα να γράψω ότι το κέικ έχει αξιοπρεπές μέγεθος. Αλλά η αλήθεια είναι ότι η οικογένειά μου των 5 το έφαγε σε μια μέρα.

Αν και το κέικ είναι μεγάλο, μειώνεται ακριβώς μπροστά στα μάτια μας, προφανώς επειδή είναι ελαφρύ

berezkina, το κέικ είναι υπέροχο, ευχαριστώ για τη συνταγή.

Είναι αλήθεια ότι το έβγαλα με ξινή κρέμα χωρίς ζελατίνη, απλώς ξινή κρέμα με ζάχαρη, ανάμικτα καρότα στο μισό με κολοκύθα Είχα ένα έπος κολοκύθας, μαγειρεύω τα πάντα μόνο μαζί της. Το κέικ είναι πολύ ελαφρύ και τρώει πολύ γρήγορα.

Είμαι πολύ χαρούμενος που δοκιμάσαμε το κέικ. Και χαίρομαι που μου άρεσε !!!!

Εδώ σε φροντίζω, Γαλήνα, μετά ψήνεις ευφορία, τότε ήδη Ραφαέλο, τώρα καρότο, κ.λπ. κ.λπ.))) όχι, χαίρομαι που σου αρέσουν τα κέικ και τα παίρνεις, αλλά πίσω από τις πόρτες που- τότε αρχίζω να φοβάμαι! Ή πρέπει να βελτιωθείτε αντίθετα;

Ilona, ​​σας ευχαριστώ για την ανησυχία σας, εγώ ο ίδιος φοβάμαι τις πόρτες. Έχω ένα κανονικό σετ, όχι λεπτό, δεν είναι επιθυμητό να γίνω καλύτερος. Ψήνω ενεργά για δύο μόνο μήνες. Αύγουστος και Οκτώβριος. Πώς αλλιώς να μάθετε αν όχι να ψήσετε; Πώς ξέρετε τη γεύση ενός κέικ αν δεν το δοκιμάσετε;

Προσπαθώ να τρώω τούρτα μόνο το πρωί για πρωινό με καφέ, δεν τρώω άλλα αλεύρι και γλυκά, ψήνω μισή μερίδα (εκτός από τον πρώτο χορό στην ανάθεση της Βίκα), δεν τρώω ζάχαρη και ψωμί (δεν μου αρέσει), και υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που θέλουν να απολαύσουν τα κέικ μου στο άμεσο περιβάλλον μου ...
Μέχρι να αυξηθεί το βάρος και αν αλλάξει, θα είναι καταστροφή για μένα, γιατί θέλω πραγματικά να ψήσω, μου αρέσουν τα κέικ, μου αρέσει η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος.

Ilona, ​​έχετε δίκιο, το θέμα της αύξησης του βάρους είναι πολύ πιο σοβαρό από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Φυσικά δεν θέλετε να βελτιωθείτε, ποιος θέλει;
Ilona, ​​κορίτσια, πώς είσαι; Από τότε που ψήθηκαν τα κέικ, ανάρρωσαν ή όχι; Και αν στο ίδιο βάρος, πώς καταφέρνετε να τρώτε κέικ και να μην γίνετε καλύτερα;

Το έγραψα, και τότε σκέφτηκα, ίσως κάτι τέτοιο δεν πρέπει να γραφτεί σε αυτό το θέμα;

Γεια ...Η Galina, φυσικά όχι σε αυτό το θέμα, αλλά στην "Okolotortitsa". Και yaedak έτσι ... καλά, πειράξατε λίγο με αγάπη. Βλέπω ότι είστε ο πιο ενεργός χρήστης της ενότητας "κέικ" τελευταία. Εγώ, καθώς εγγραφώ, λοιπόν, λοιπόν, κέρδισα, εν συντομία, κέρδισα 6 επιπλέον κιλά (Αλλά είναι τόσο επίμονα, λοιπόν, αυτό είναι όλο, αλλά πώς μπορούν να φύγουν αν δοκιμάζετε κάτι όλη την ώρα και δελεάζομαι! όλοι μας εδώ είναι τόσο νόστιμοι !!!

Ilonchik, και δεν είχα καμία αμφιβολία ότι ήμουν ερωτευμένος. Έχετε δίκιο, ας πάμε και να συζητήσουμε στην OkoloTORTitsa, θα γράψω την απάντηση εκεί.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Κόλαση για μια σαββατοκύριακο Δεν είπα συγκεκριμένα σε κανέναν από τι φτιάχτηκε το κέικ. Ανακοίνωσε την παρουσία των καρότων στην τούρτα μόνο όταν πήγε με ένα σφύριγμα. Όλοι εξεπλάγησαν ευχάριστα.)))) Ψήσιμο σε αργή κουζίνα 60 λεπτά + 30 λεπτά. Αποδείχθηκε ύψος 11 εκ. Το έκοψα σε 4 κέικ. Μόνο η κρέμα άλλαξε λίγο (δεν υπήρχε καταστροφικά κανένας χρόνος): ξινή κρέμα + 35% κρέμα + τυρί cottage + χυμός 1 πορτοκάλι + ξύσμα 1 πορτοκάλι + ζάχαρη. Αποδείχθηκε μέτριας πυκνότητας: Μούσκεμα τα κέικ και παρέμεινα ως στρώμα. Τώρα μπορώ να το προσφέρω με ασφάλεια στους πελάτες. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Έψησα επίσης, αυτή τη φορά μόνο με καρότα (χωρίς να προσθέσω κολοκύθα). Βάζω λίγο περισσότερο αλεύρι από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή, κάτι που η ζύμη φαινόταν λεπτή. Συνταγογραφούμενη ζάχαρη (συνήθως βάζω τον μισό κανόνα παντού). Ως αποτέλεσμα, λόγω της προσθήκης αλευριού, δεν αποδείχθηκε μπισκότο, αλλά γλυκό κέικ. Επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Δεν το έκοψα και το έκοψα, έτσι το φάγαμε. Ο σύζυγος πήρε τα περισσότερα μαζί του, χρειαζόταν επειγόντως κάτι για τσάι.
Δεδομένου ότι έχω ζήσει σε αυτό το φόρουμ, δεν έχει αγοραστεί αλεύρι από το κατάστημα στο σπίτι μου. Και μου αρέσει πολύ!

Κορίτσια, χαίρομαι πολύ που η συνταγή ήταν βολική. Ψήστε στην υγεία σας !!!!

Χθες έφτιαξα ξανά αυτό το κέικ)))


Μόνο αυτή τη φορά έκανα μισή μερίδα και η κρέμα φτιάχτηκε από στάρπη λεμονιού με σπιτική ξινή κρέμα. Πολύ νόστιμο .

Ω, δεν θα πιστέψεις τη Τζούλια! Μόλις το έβγαλα από το φούρνο ..... Θα φτιάξω ένα κέικ ως δώρο για τα γενέθλια των παιδιών.

Anechka, είναι υπέροχο που είσαι μαζί μου στις τάξεις των λάτρεις του κέικ καρότου. Νομίζω ότι θα αρέσουν στα παιδιά. Χθες αποφάσισα επίσης να κάνω μια έκπληξη για τα δικά μου και κολλημένα καρότα από μαστίχα για διακόσμηση - το εκτίμησαν. Τι κρέμα θα κάνεις;

Θέλω να το κάνω με τον ίδιο τρόπο όπως έκανα για πρώτη φορά: ξινή κρέμα 200g 20% ​​+ τυρί cottage 150-200g 9% + κρέμα 200g 35% μαστίγιο με ζάχαρη (βάζω ζάχαρη στο μάτι, ακριβέστερα για γεύση - περίπου μια κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια για κάθε 200 γραμμάρια κρέμα) + χυμός ενός πορτοκαλιού + ξύσμα ενός πορτοκαλιού. Αποδείχθηκε πολύ απαλά. Και με συνέπεια - κάτι μεταξύ σουφλέ και υγρής κρέμας. Μερικά από αυτά απορροφήθηκαν, και κάποια από την κρέμα παρέμεινε ένα στρώμα και δεν απαιτείται επιπλέον εμποτισμός. Ελπίζω επίσης ότι θα το αρέσει σε όλους .... Και τότε όταν λέτε ότι οι άνθρωποι του μπισκότου καρότου είναι μπερδεμένοι .... απλά δεν ξέρουν ΠΩΣ είναι υπέροχο !!! Εντάξει, μαγειρεύω μπισκότα, αλλά το κορίτσι γενεθλίων δεν ήθελε μόνο ένα κέικ, αλλά και ένα κέικ σφραγίδας !!!! Λοιπόν, το πιο «διασκεδαστικό» έχω ακόμη έρθει! Θα προσπαθήσω να τραβήξω μια φωτογραφία της τομής στο DR και να σας φέρω "ευχαριστώ" και μια έκθεση φωτογραφίας!

Σίγουρα θα δοκιμάσω και αυτή την κρέμα. Ευχαριστώ για τις πληροφορίες!!! Και περιμένω την έκθεση !!!

Τζούλια! Ομολογώ λίγο λάθος, σας έγραψα την κρέμα Τώρα άνοιξα την κουζίνα μου tolmud, όπου γράφω τα πάντα ... ξινή κρέμα 200g -2 βάζα !!!, δηλαδή, 400g και επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε χυμό πορτοκαλιού. Συγνώμη !!!

Anya, ευχαριστώ για τη διευκρίνιση

και πάλι ξέχασα τη φωτογραφική μου μηχανή χωρίς φωτογραφία ... Ξέχασα την κάμερα στο σπίτι μου (ενώ μαζεύω το μωρό, ενώ συσκευάζω το κέικ ...), και αρνήθηκα να βγάλω το τηλέφωνο, οπότε η Τζούλια είναι εγώ!))) Θα μαγειρέψω αυτό το υπέροχο κέικ μέχρι τότε μέχρι να δώσω μια φωτογραφία της περικοπής! Και όλοι άρεσαν πολύ το κέικ, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά.

και πάλι ξέχασα τη φωτογραφική μου μηχανή χωρίς φωτογραφία ... Ξέχασα την κάμερα στο σπίτι μου (ενώ μαζεύω το μωρό, ενώ συσκευάζω το κέικ ...), και αρνήθηκα να βγάλω το τηλέφωνο, οπότε η Τζούλια είναι εγώ!))) Θα μαγειρέψω αυτό το υπέροχο κέικ μέχρι τότε μέχρι να δώσω μια φωτογραφία της περικοπής! Και όλοι άρεσαν πολύ το κέικ, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά.

Anya, σύντομα θα επιπλήξω για την έλλειψη φωτογραφιών (απλά αστειεύομαι φυσικά). Θα περιμένω υπομονετικά την έκθεση φωτογραφιών !!!

Αυτό, Τζούλια, έχω ένα τέτοιο κάρμα! ... Αστειεύτηκα ότι θα μαγειρεύω μέχρι να σου φέρω το κομμάτι .... Αποφάσισα να οργανώσω οικογενειακές συγκεντρώσεις απόψε, μαγειρεύω ειδικά το μπισκότο καρότου σου. Πρωινή κρέμα αλείψει ... και μετά, χτύπησε το τηλέφωνο .... Ποιος λέει; - Πελάτη! Και θέλει ένα εξαιρετικά επείγον κέικ το βράδυ. Λοιπόν, τώρα .... Έπρεπε να διακοσμήσω το κέικ καρότου με έναν γρήγορο τρόπο ... Και για ένα οικογενειακό δείπνο, φτιάχνω ένα κέικ από τα παγωμένα απομεινάρια ενός κέικ "hodgepodge" ..... Και αποδείχθηκε τόσο όμορφος άντρας. Μαγείρεμα σε κινούμενα σχέδια - ύψος 10 cm !!! Ε, αλλά θα το προσθέσω και θα τραβήξω μια φωτογραφία ίδια !!!

Τζούλια, εδώ είναι η έκθεσή μου. Με φωτογραφία.
Λατρεύω το μπισκότο! Δεν το έχω ξαναδεί. Ψήσιμο σε Panasonic 18. Το μείγμα ήταν μέχρι το σημείο 4, αλλά πήρα το μπισκότο μέχρι το σημείο 8 !!!!. Πολύ απαλό, χνουδωτό, ελαφρύ!

Το εμποτίστηκα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο η ζελατίνη χτύπησε κατά λίγα γραμμάρια περισσότερο, και αποδείχθηκε ότι ήταν ένα είδος ισχυρού, οπότε το σουφλέ ήταν SOUFFLE)))). Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα τεράστιο ψηλό κέικ. Ψήσαμε τη μαμά μου στο DR. Νόμιζα ότι θα φάγαμε για μια εβδομάδα, και το βράδυ είχαμε μισή ντουζίνα τσάι. Το κέικ μειώνεται κάπως ανεπαίσθητα.
Εδώ είναι το ίδιο το μπισκότο, αλλά το συγκρότημα κέικ δεν είχε χρόνο.

Την επόμενη φορά θα φτιάξω μισή μερίδα και θα το μουλιάσω με στάρπη λεμονιού, μου αρέσει και θα ταιριάζει απόλυτα εδώ.
Ευχαριστώ!!!

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, πόσο καιρό έψησε το μπισκότο στα κινούμενα σχέδια;

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, σε Panasonic ψημένο για 65 λεπτά. Δούλεψε αρκετά.

[Αναστασία]

Αναστασία, γαϊδουράκι κατά το άνοιγμα;

Αναστασία, σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε)))

: rose: ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. μου άρεσε !!!

Χαίρετε. Αυτό το μπισκότο βρίσκεται στο φούρνο.
Έχω μια φόρμα για 24, αλλά βγαίνει από εκεί, αλλά ασφαλίστηκα και έβαλα τις πλευρές με χαρτί.
Το ερώτημα είναι - μπορεί να επικαλυφθεί με κρέμα βουτύρου; Ή δεν θα είναι τόσο νόστιμο όσο με σουφλέ; κορεσμένο;
Αν φτιάξεις σουφλέ, τότε δεν τρώω ζελατίνη. Αλλά με άγαρ-άγαρ, έχω πάντα προβλήματα με το σουφλέ. Κάποιος το δοκίμασε με άγαρ-άγαρ;
γενικά, θα σας πω τι συνέβη :)

[berezkina]

berezkina, κορίτσια και τα τριμμένα καρότα μοιάζουν, μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία, είναι δύσκολο, δεν μπορείτε να το νιώσετε στο μπισκότο;

[berezkina]

berezkina, κορίτσια και τα τριμμένα καρότα μοιάζουν, μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία, είναι δύσκολο, δεν μπορείτε να το νιώσετε στο μπισκότο;

Δεν αισθάνθηκε καθόλου. έτσι δίνει μια ελαφριά υφή. Εάν κάνετε εμποτισμό εσπεριδοειδών, τότε απλώς φαίνεται ότι είναι πορτοκαλί.

Τα κορίτσια παίρνουν την αναφορά!





Σου λέω τα συναισθήματά μου.

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Συμπιεσμένα καρότα, προστίθενται με κοσκινισμένο αλεύρι και αναμιγνύονται με μπέικιν πάουντερ. Έψησα σε ένα καλούπι διαμέτρου 24 ιντσών, αλλά υπήρχε υποψία ότι οι πλευρές του καλουπιού δεν θα ήταν αρκετές, γι 'αυτό έβαλα τις πλευρές με χαρτί ψησίματος και πήρα τη σωστή απόφαση.

- ψήθηκε τη νύχτα, ώστε η φωτογραφία να είναι σκοτεινή στο τηλέφωνο.

Είναι αλήθεια ότι έχω λίγο opal στη μέση - δεν κατάλαβα τι συνδέεται.

Έκοψα το κέικ άνισα, αλλά έκανα αυτή την ανοησία για τον εαυτό μου ως προπόνηση (διδάξτε μου πώς να κόβω ένα μπισκότο όμορφα και ομοιόμορφα)
Επομένως, δεν μούσκεψε το χαμηλότερο, αλλά μούσκεμα το δεύτερο κέικ με σιρόπι λεμονιού με ξύσμα και το πάνω με σιρόπι lingonberry
Μου λερώθηκαν τα πάντα με κρέμα βουτύρου σε ένα μικρό στρώμα.
Τι μπορώ να πω, οι αισθήσεις είναι ενδιαφέρουσες. Πρώτον, ναι, τα ίδια τα κέικ είναι αρκετά ξηρά, το ίδιο είναι ένα μπισκότο χωρίς βούτυρο, όπου το λίπος είναι μόνο στους κρόκους.
Τα καρότα απλά δεν αισθάνονται καθόλου, συναντώνται μόνο μικρά εγκλείσματα, δηλαδή δεν υπήρχε φωτεινή γεύση καρότου (αν και μου αρέσουν τα κέικ καρότου και δεν θα ήμουν αναστατωμένος αλλά χαρούμενος), αλλά αυτό αναφέρθηκε αμέσως στη συνταγή.
Έτσι, ο εμποτισμός των εσπεριδοειδών πηγαίνει καλά εδώ, είναι σαν η λέξη να τρώει κάποιο είδος πορτοκαλιού κέικ, επειδή τα καρότα θεωρούνται κομμάτια φλούδας πορτοκαλιού.
Η κρέμα βουτύρου δεν είναι ιδιαίτερα κορεσμένη, αλλά είναι αρκετά κατάλληλη από μόνη της.
Αλλά ο εμποτισμός του lingonberry για ένα γλυκό δόντι αποδείχθηκε πολύ γλυκός για μένα. Το Lingonberry είναι ένα σιρόπι που αγοράζεται από το κατάστημα και έφτιαξα το λεμόνι.
Αυτά είναι τα συναισθήματά μου. Έχω ήδη φάει δύο κομμάτια! (ω το πισινό μου).
Σκοπεύω να καλύψω το υπόλοιπο κέικ με κρέμα από ρικότα (για χάρη του πειράματος, ψάχνω για την τέλεια κρέμα και τη γεύση μου).
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Νομίζω ότι αυτό το μπισκότο θα πάρει τη σωστή θέση του ανάμεσα στις δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές μου και θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο.
Σκοπεύω επίσης να πειραματιστώ με σουφλέ, μόνο σε άγαρ.

[berezkina]

berezkinaΚαλησπέρα, Τζούλια! Για άλλη μια φορά θέλω να σας ευχαριστήσω για το κέικ καρότου! Ανακάλυψα μια νέα γεύση για τον εαυτό μου! Ευχαριστώ! Θέλω να φτιάξω ένα τέτοιο κέικ στο DR για τον φίλο μου. Θα μπορούσατε να μου πείτε ποια κρέμα να χρησιμοποιήσω ως υπόστρωμα μαστίχας για αυτό το κέικ! Ευχαριστώ!

[Γιάλσο]

Γιάλσο, ή συμπυκνωμένο γάλα, ή σοκολάτα ganache.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ένα ζουμερό μπισκότο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς κρέμα με τσάι. Έχω πραγματικά μια κρέμα πρωτεΐνης από την κορυφή, έκανα την πρώτη δοκιμή της πένας, για να πω, ήθελα να κόψω σε 3 κέικ, αλλά την τελευταία στιγμή άλλαξα γνώμη, οπότε το κορυφαίο κέικ είναι πιο παχύ και δεν φαίνεται πολύ ωραίο, αλλά αυτό είναι για το σπίτι, καλά και για μια φωτογραφία