Άσπρο ψωμί με φύλλα βατόμουρου σε μια κουζίνα τύπου πίεσης πολλαπλών κουζινών Brand 6051

Άσπρο ψωμί με φύλλα βατόμουρου σε μια κουζίνα τύπου πίεσης πολλαπλών κουζινών Brand 6051

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη μαγιάς (οποιαδήποτε)	300 γρ
Κομμένα φύλλα σμέουρων	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε καλά τα νεαρά φύλλα βατόμουρου και έπειτα ψιλοκόψτε.
• Στη ζύμη ζύμης, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φύλλα βατόμουρου.
• Σχηματίζουμε ένα κουλούρι και το βάζουμε στο μπολ μιας κουζίνας πολλαπλής πίεσης.
• Βάζουμε στη λειτουργία "Χειροκίνητο" - στάδιο 1 - 25 μοίρες, 1 ώρα, διόρθωση.
• Στάδιο 2 - Τ 130 βαθμοί, χρόνος - 1 ώρα 10 λεπτά, ψήσιμο.
• Μετά το τέλος της διαδικασίας, ανοίξτε το καπάκι, γυρίστε το κουλούρι, ψήστε για 15 λεπτά στο "Pastry".
• Οι εντυπώσεις - η κορυφή, φυσικά, είναι ωχρή. 1 ώρα 10 λεπτά - λίγο πάρα πολύ, το κάτω μέρος τηγανίζεται. Θα βάλω λιγότερα την επόμενη φορά.
• Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, αν δεν θέλετε να κάνετε καλσόν με το φούρνο στη ζέστη, είναι αρκετά κατάλληλο!

Σημείωση

Η συνταγή με φύλλα βατόμουρου, καθώς και με φύλλα από ροδαλά ισχία, βατόμουρα, τσουκνίδες, ραπανάκια, που βρέθηκαν σε ένα σχετικά παλιό βιβλίο μαγειρικής, καλούνται 1806 συνταγές.

Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτής της καλλιέργειας μούρων είναι γνωστές στους ανθρώπους εδώ και πολύ καιρό, τόσοι πολλοί άνθρωποι, σε μια σύντομη περίοδο της καλλιεργητικής περιόδου, προσπαθούν να προετοιμαστούν για το μέλλον όχι μόνο φρούτα, αλλά και φύλλα βατόμουρου. Περιέχει διάφορα οργανικά οξέα, μεταλλικά άλατα και βιταμίνη C, τα φύλλα βατόμουρου χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική ως αποτελεσματικός αντιπυρετικός παράγοντας.
Ειδικά ένζυμα - τα σιτηρά που περιέχονται στα φύλλα βατόμουρου είναι φυσική ασπιρίνη και μπορούν να βοηθήσουν όχι μόνο να μειώσουν τη θερμότητα, αλλά και να προωθήσουν την αποτελεσματική εφίδρωση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν συνιστάται η χρήση ζωμού βατόμουρου μαζί με ασπιρίνη.
Λόγω της παρουσίας τανινών και στυπτικών, τα φύλλα βατόμουρου βοηθούν στη διακοπή της εσωτερικής αιμορραγίας και έχουν ευεργετική επίδραση στα έντερα όταν είναι αναστατωμένα. Διαθέτοντας ένα ευρύ φάσμα αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων, τα φύλλα βατόμουρου χρησιμοποιούνται ως αντιτοξικός και αποχρεμπτικός παράγοντας, ενισχύοντας τη γενική ανοσία ενός ατόμου και βοηθώντας τον να προστατευθεί από διάφορα κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες.

[Όλγα]

Όλγα τι ενδιαφέρουσα συνταγή. Τα φύλλα βατόμουρου δίνουν γεύση ή άρωμα στη ζύμη;

Ω, πόσο ασυνήθιστο. Ευχαριστώ!!! Ω, για κάποιο λόγο. φύλλα μέντας ήρθαν στο κεφάλι μου. Πρέπει να δοκιμάσετε.

μμμ, πρέπει να δοκιμάσω. Όλγα, τι νομίζετε ότι θα αποδειχθεί το ίδιο από τα κατεψυγμένα φύλλα βατόμουρου;

Ευχαριστώ κορίτσια για τα σχόλιά σας!
Τα φύλλα σμέουρων δίνουν στο ψωμί ένα λεπτό άρωμα, αλλά χωρίς έντονη επίγευση. Πολύ ωραίο ψωμί! Σκοπεύω να το κάνω με φύλλα βακκινίων σύντομα.
Παγωμένα φύλλα βατόμουρου; Δεν ξέρω, δεν ξέρω - είναι καλύτερα να στεγνώνουμε τα φύλλα και μετά είτε σε τσάι είτε σε ζύμη.

Παγωμένα φύλλα βατόμουρου; Δεν ξέρω, δεν ξέρω - είναι καλύτερα να στεγνώνουμε τα φύλλα και μετά είτε σε τσάι είτε σε ζύμη.

Έχω αποξηραμένα φύλλα ... Σκέφτηκα απλώς ότι θα έλεγα μια διαφορετική γεύση κάπως και τα δύο

Όταν ψήνω ψωμί, ψήνω ίσο χρόνο σε κάθε πλευρά. Τότε κατακόκκινη και όχι καμένη. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα για 1 ώρα και 20 λεπτά. Μαγείρεμα για 40 λεπτά. από τη μία πλευρά, μετά γυρίστε και 40 λεπτά. στην άλλη πλευρά. Δεν έψησα με φύλλα βατόμουρου - σήμερα ή αύριο θα προσπαθήσω, τα φύλλα είναι ήδη φυσιολογικά. Αλλά προσθέτω πάντα ολικής αλέσεως στο άσπρο αλεύρι, είναι πιο διαιτητικό.

Δοκίμασέ το; ενδιαφέρον, φυσικά!