Βιβλίο συνταγών αργής κουζίνας (συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

Ζητώ συγνώμη για την ακούσια παραπλανητική: κοίταξα το "MV" και αποφάσισα ότι η ερώτηση σχετικά με την αργή κουζίνα ... Έφτιαξα γιαούρτι σε αυτό, προτού αγοράσω μια μηχανή γιαουρτιού, αλλά δεν έχω αργή κουζίνα

Λίκα, δηλαδή, μπορείτε να φύγετε με ασφάλεια για 10 ώρες;

και έχω πατάτες με κρέας, ή μάλλον οι πατάτες έγιναν μαλακές κάπου σε περίπου 7 ώρες ... το έκοψα σε τέταρτα και αποφάσισα ότι θα έπρεπε να το κόβω πάντα σε αργή κουζίνα .. είναι έτσι;
κρέας μαγειρεμένο πιο γρήγορα!

Οι οδηγίες μου λένε ότι τα λαχανικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από το κρέας. συνιστάται να τοποθετείτε κρέας πάνω από λαχανικά. Κάνω κρέας με λαχανικά ψηλά για 10 ώρες.

Βλέπω .. οι πατάτες μου αιωρούσαν εν μέρει στην κορυφή .. Προσπάθησα να τις πνίξω με ένα κουτάλι :-))

Κάνω κρέας με λαχανικά ψηλά για 10 ώρες.

Ουάου! Μαγειρεύω χαμηλά για τόσο πολύ καιρό.

Λίκα, δηλαδή, μπορείτε να φύγετε με ασφάλεια για 10 ώρες;

Ναι, μαγειρεύω ζελέ κρέας όλη τη νύχτα. Μέχρι το πρωί είναι έτοιμο, μετά πηγαίνει σε θέρμανση, το θυμάμαι για δείπνο και το έκοψα.

Λοιπόν, το ζελέ κρέας είναι κατανοητό εκεί το καθήκον είναι να βράσουμε το κρέας σε σμιλερίνες, αλλά πώς θα συμπεριφέρονται τα πιάτα για δείπνο;

Στα 3,5 L Morphy Richards, μαγειρεύω κρέας ψηλά, για παράδειγμα, με μανιτάρια, ντομάτα, κρεμμύδια, για τουλάχιστον 10 ώρες, τίποτα δεν βράζει, το κρέας γίνεται πολύ μαλακό, όλα τα άλλα είναι κομμάτια, δεν σέρνονται.

Κατά τη γνώμη μου, η ζύμωση έντονη ξινή γίνεται μετά από οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία.

Αυτό είναι σίγουρο. Αλλά αν διατίθεται μόνο λάχανο τουρσί, αλλά απλά δεν είναι αλατισμένο, το ανακατεύω με φρέσκο. Είτε τα μισά είτε τα δύο τρίτα φρέσκα. Αποδεικνύεται νόστιμο.

Και έφτιαξα το imamboildi από το Natamailav στο MP 48710. Το βράδυ (περίπου τα μεσάνυχτα) πέταξα τα πάντα στο Mdv και τα έβαλα στο Hai. Το πρωί, περίπου στις 8, μετέφερα στο Λόου. Και μετά από άλλες 2-3 ώρες το έκλεισα. Όλα λειτούργησαν υπέροχα. Αλλά ότι σε τέσσερις ώρες στο Χάι όλα θα ήταν έτοιμα ... το αμφιβάλλω ...

Διάβασα λοιπόν το θέμα σας, έχοντας εκτιμήσει: Το χρειάζομαι; Αγόρασα μια αργή κουζίνα Kenwood SR 706 στο Megamax σήμερα - αυτή που είναι μηχανική για 4,5 λίτρα.
Λάβετε λοιπόν τις τάξεις σας

Όλα είναι τόσο νόστιμα, αλλά δεν υπάρχει αργή κουζίνα. Και υπάρχει μια αργή κουζίνα. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε αυτές τις συνταγές στη λειτουργία πολλαπλών στιφάδων. Θέλω πραγματικά να μαγειρέψω κάτι "a la Stalik Khashinkiev" από πρόβειο κρέας. Πες μου σε παρακαλώ!

Μπορώ. Στη λειτουργία Stew, μειώνοντας τον χρόνο μαγειρέματος ... τρεις έως τέσσερις φορές.

Μπορώ. Στη λειτουργία Stew, μειώνοντας το χρόνο μαγειρέματος ... τρεις έως τέσσερις φορές.

Σωστά 3-4 φορές; Δηλαδή, 1,5 - 2 ώρες θα είναι αρκετές για ένα πόδι αρνιού;

Σήμερα, λοιπόν, έχω την πρώτη μου εμπειρία από τη χρήση τήγματος ψημένου γάλακτος. Στέκεται πάνω στο Χάι για 6 ώρες και εμφανίστηκε μια κατακόκκινη κρούστα και το ίδιο το γάλα έγινε καφέ, αλλά δεν ξέρω πώς θα έπρεπε να έχει γεύση; Δεν το δοκίμασα ποτέ. Δεν ξέρω καν πόσο παχύ πρέπει να είναι.
Στο θέμα "ψημένο γάλα" διάβασα ότι θα έπρεπε να έχει μια γεύση καραμέλας. Αλλά δεν αισθάνομαι κάτι τέτοιο ακόμα.
Γενικά, πρέπει να το απενεργοποιήσω (θα φτάσει σε ένα πρότυπο αργότερα); Ή ακόμα βασανίζετε και περιμένετε κάποια ιδιαίτερη γεύση;

[Ρούσια]

Ρούσια, εάν το ίδιο το γάλα έχει ήδη γίνει μπεζ, τότε είναι έτοιμο. Η γεύση του ψημένου γάλακτος είναι αρκετά λεπτή, μπορεί να μην το αισθάνεστε καν. Επιπλέον, νομίζω ότι εξαρτάται από το είδος του γάλακτος που χρησιμοποιήθηκε.

Ευχαριστώ, Rinochka!
Βασικά, πίστευα ότι η γεύση εξαρτάται επίσης από τις ιδιότητες του γάλακτος.Μου φαίνεται ότι το έχω από το παζάρι και θα έπρεπε να είναι εύπεπτο, αλλά δεν ξέρω από φήμη ότι φλερτάρουν και εκεί (είναι καλό τουλάχιστον δεν υπάρχει μυρωδιά ενός δυσάρεστου μουλεού). Και αφού ζούμε στα προάστια, η μητέρα μου πηγαίνει στο Fastov για καλό γάλα, όπου είναι φθηνότερο και καλύτερης ποιότητας.
Είναι μια έκρηξη να πιστεύουμε ότι πραγματοποιήθηκε το πρώτο αργό τεστ.

[Ρούσια]

Ρούσια, αγοράστε μισό λίτρο λιωμένο Yagotinsky για σύγκριση, δοκιμάστε το. Νομίζω ότι θα πρέπει να τα πάει καλύτερα.

Σωστά 3-4 φορές; Δηλαδή, 1,5 - 2 ώρες θα είναι αρκετές για ένα πόδι αρνιού;

Δεν ξέρω πώς μαγειρεύουν ο Stalik και ο Dunduk σε ένα multicooker (), αλλά δεν κρατάω το αρνί σε ένα multicooker για λιγότερο από έξι ώρες. Το αρνί δεν μαγειρεύεται ποτέ. IMHO.

από τέτοια.
Κεφτεδάκια: ανάμεικτος κιμάς (βόειο κρέας + χοιρινό) - περίπου 1 κιλό, 2 μεσαία ψιλοκομμένα κρεμμύδια, περίπου 2/3 ποτήρια ξηρού ρυζιού (όπως ήταν), αλάτι, πιπέρι, έπρεπε να προσθέσω νερό. Δημιούργησε μπάλες στο μέγεθος της γροθιάς ενός παιδιού, τις κυλούσε σε αλεύρι και τηγανίστηκε. Το έβαλα σε μια αργή κουζίνα, το χύσαμε με ξινή σάλτσα κρέμας, σάλτσα ντομάτας (όχι ζυμαρικά!), Νερό και λίγο αλεύρι (κυριολεκτικά μερικά κουταλάκια του γλυκού). Τα κεφτεδάκια βγήκαν ακριβώς στην κατσαρόλα. Ας δούμε τι συμβαίνει (θεωρητικά, το ρύζι πρέπει να βράσει στον ατμό).

Ας δούμε τι θα γίνει. Ονειρεύομαι ακόμα να μαγειρεύω πατάτες γεμιστές με κρέας στη Μόσχα. Αλλά οι χωρικοί με έχουν ήδη σπάσει δύο φορές (με έπεισε για κάποια άλλα πιάτα).

Και ποιες είναι οι προθέσεις σας για γεμιστές πατάτες με κρέας. Πως είναι?

Μπορώ να απαντήσω ενώ υπάρχει σιωπή; Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, διαλέγετε ένα κοίλο από κάθε κοίλο, βάζετε κιμά (συνήθως - κρέας, κρεμμύδι, πιπέρι), βάζετε σε μια κατσαρόλα, πάνω από ένα τηγανητό - καρότο, κρεμμύδι, ντομάτα (κέτσαπ) + λίγο νερό για να καλύψετε. Η κουρτίνα.

[Ρούτζα]

Ρούτζα, το ίδιο. Το πρωί θα ζεσταθεί επίσης το γάλα.
Μόνο έχω την εντύπωση ότι ένα μικρό MdV, ωστόσο, θερμαίνει τα τρόφιμα πιο γρήγορα και διατηρεί τη θερμοκρασία ελαφρώς υψηλότερη. Κάτω, τα κεφτεδάκια μου έβραζαν τη σάλτσα κάτω από τους τοίχους.

IRR, όλα είναι έτσι, μόνο φτιάχνουμε πατάτες με ξινή κρέμα Και για να διαλέξω, έχω έναν ειδικό κόφτη από τους βαθύς σοβιετικούς χρόνους, ο οποίος κόβει πιθανώς μια σπείρα με διάμετρο 2,5-3 εκατοστά. Ο ίδιος θυμάμαι πως στις διακοπές μου η μητέρα μου τηγάνισε αυτά τα μεσαία πατάτα για κοτόπουλο και τα μικρά μου δεν έχουν ακόμη αντιληφθεί αυτήν την ομορφιά. Λοιπόν, όλα είναι ακόμα μπροστά.

συνταγές \ eng. \
🔗

Δεν κατάλαβα πώς να φτιάξω ζυμωμένο ψημένο γάλα από γάλα που λιώνει σε μια αργή κουζίνα;
Πόσο, για παράδειγμα, πρέπει να βάλετε ξινή κρέμα ανά 1 λίτρο; Δεν έχω γιαούρτι χωρίς ζάχαρη τώρα.
Δηλαδή, αφήστε το "πεπόνι" να κρυώσει λίγο, στη θερμοκρασία του φρέσκου γάλακτος, βάλτε ξινή κρέμα και μετά τι; Στη συνέχεια, φορέστε χαμηλή ή ζεστή μην πάτε;

Βάζω 300 γραμμάρια ξινή κρέμα σε 3 λίτρα γάλακτος.
Ψύξαμε το γάλα στον ατμό, εισήγαγα ξινή κρέμα.
Και η απενεργοποιημένη αργή κουζίνα τοποθετήθηκε σε μια μεγάλη σφραγισμένη σακούλα, ή τυλιγμένη σε μια κουβέρτα για τη νύχτα.
πρωί ryazhenka

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη, Ευχαριστώ!
Κατ 'αρχήν, το φαντάστηκα έτσι, αλλά στο θέμα του multicooker διάβασα ότι μετά την εισαγωγή της ξινής κρέμας το θερμαίνουν ακόμα, σκέφτηκα ότι το χρειαζόμαστε επίσης.
Αλλά αύριο θα το κάνω, θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου.
Και μια άλλη ερώτηση, και η ξινή κρέμα πρέπει να αναμιγνύεται καλά με ψημένο γάλα, αλλά πώς λοιπόν αυτή η όμορφη κρούστα, θα ηρεμήσει;

Αφαιρέστε προσεκτικά την κρούστα σε ένα πιάτο και στο ψυγείο.
Και όταν το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι έτοιμο, βάλτε το στην κορυφή.

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τη διαβούλευση για το ζυμωμένο ψημένο γάλα! : λουλούδια: Αποδείχθηκε απλώς ένα θαύμα, ιδιαίτερα νόστιμο αφού κρυώσει.
Κορίτσια, στο θέμα για το multicooker, είπαν ότι δεν είναι όλοι ικανοποιημένοι με ξινή, αλλά εδώ όλα είναι "σαν σε ένα βιβλίο" και γεύση και χρώμα
Υπάρχει μόνο μία απόχρωση, και είναι επιτακτική ανάγκη να το διατηρήσετε σε μια κουβέρτα όλη τη νύχτα, ή μπορείτε να το αφήσετε σε θέρμανση για 2 ώρες (ή προσπαθήστε να συνδυάσετε ζεστό και θέρμανση). Δεν έχετε δοκιμάσει;

Δεν έχω δοκιμάσει, πειράματα.
θα πεις.

Χθες μαγειρεύω το KAPUSNYAK για πρώτη φορά και, ειλικρινά, περίμενα περισσότερα από αυτήν την κατσαρόλα Miracle a la την αναλογία μιας ρωσικής σόμπας.Κατ 'αρχήν, αποδείχθηκε όχι άσχημα, αλλά όχι τόσο πλούσια όσο παραδοσιακά σε μια κουζίνα αερίου, οι πατάτες παρέμειναν ιδιαίτερα συμπαγείς (το έχω δει αυτό περισσότερες από μία φορές σε θέματα σχετικά με το multicooker, και εδώ επίσης)
Γενικά, οι αναλογίες και η μέθοδος μαγειρέματος μου:
μισό ποτήρι κεχρί, πλένεται και βράζεται στον ατμό με βραστό νερό
5-6 πατάτες, ψιλοκομμένες, ως συνήθως για το μπορς (αυτό είναι πιθανώς το κύριο λάθος, η σκληρότητα του)
1 καρότο, κομμένο σε φέτες
300-400 γραμμάρια τηγανητά μανιτάρια (γρήγορα γιατί sho)
και κάπου ένα ποτήρι λάχανο λάχανο τηγανισμένο με κρεμμύδια για γεύση.
Συνήθως επίσης ξαπλώνουμε τα φασόλια, αλλά αυτή τη φορά το ξέχασαν.
Γενικά, τα έβαλα όλα μαζί με το λάχανο τουρσί, σε μια κατσαρόλα και χύσαμε βραστό νερό σχεδόν στην κορυφή. Στοιχηματίζω στο High.
Βράστηκε πραγματικά μετά από 4 ώρες και μαγειρεύτηκε για άλλες 1,5 ώρες με τον ίδιο τρόπο.
Όλα βράζονταν, εκτός από τις πατάτες, αλλά το kapusnyak βγήκε ακόμα όχι πολύ παχύ, αν και το κεχρί συνήθως παγώνει μόνο του μετά την ψύξη, τουλάχιστον βάζουμε ένα κουτάλι. Και στην αργή κουζίνα αποδείχθηκε υδαρή, αν και κατ 'αναλογία με τη σόμπα, και θυμάμαι τη γεύση των πιάτων από αυτό (συνήθιζα να τρώω και να κοιμάμαι με τη γιαγιά μου ως παιδί), όλα έπρεπε να βράσουν και να καταρρέουν.
Επομένως, προέκυψαν ορισμένα ερωτήματα.
1. Κατά το μαγείρεμα, προσθέστε οξύ (σάλτσα ντομάτας, λάχανο κ.λπ.) μαζί με όλα τα προϊόντα ή αργότερα, όταν σχεδόν μαγειρεύονται;
2. Πώς να κόψετε πατάτες έτσι ώστε να μην είναι σκληρές;
3. Πώς να μαγειρέψετε κεχρί στα πρώτα μαθήματα; Σε τελική ανάλυση, μαγειρεύει συνήθως περισσότερο από άλλα δημητριακά, οπότε μπορεί πρώτα να το βράσει περισσότερο και στη συνέχεια να βάλει όλα τα άλλα συστατικά.
Σε γενικές γραμμές, η γεύση του kapusnyak αποδείχθηκε ότι δεν ήταν κακή και όχι ξινή, απλά όχι κατά κάποιο τρόπο. Πιθανώς είναι απαραίτητο να συνηθίσετε τόσο την ποσότητα των προϊόντων όσο και την πυκνότητα.

[Ρούσια]

Ρούσια, η πατάτα παραμένει σταθερή παρουσία οξέος. Επομένως, το λάχανο τουρσί συνήθως τοποθετείται κοντά στο τέλος του μαγειρέματος.

Έχω ήδη μαγειρέψει ψημένο γάλα σε μια αργή κουζίνα τέσσερις φορές. Και δύο φορές κατάφεραν να πατήσουν στην ίδια τσουγκράνα. Το έβαλα ψηλά και το άφησα μια νύχτα. Μέχρι το πρωί έχουμε λιωμένο στάρπη σε λιωμένο ορό γάλακτος
Στη χαμηλή λειτουργία, το γκι αποδείχθηκε εξαιρετικό. Ζυμώθηκε με μαγιά γιαουρτιού σε δοχείο μισού λίτρου. Το ζυμωμένο ψημένο γάλα αποδείχθηκε το πιο υπέροχο! Και όχι η ατυχία που πουλάμε με αυτό το όνομα

1. Κατά το μαγείρεμα, προσθέστε οξύ (σάλτσα ντομάτας, λάχανο κ.λπ.) μαζί με όλα τα προϊόντα ή αργότερα, όταν σχεδόν μαγειρεύονται;
2. Πώς να κόψετε πατάτες έτσι ώστε να μην είναι σκληρές;
3. Πώς να μαγειρέψετε κεχρί στα πρώτα μαθήματα; Σε τελική ανάλυση, μαγειρεύει συνήθως περισσότερο από άλλα δημητριακά, οπότε μπορεί πρώτα να το βράσει περισσότερο και στη συνέχεια να βάλει όλα τα άλλα συστατικά.

1. αμέσως
2. εξαρτάται από τον τεμαχισμό άλλων προϊόντων
3. Δεν συγχέετε το σιτάρι με το κεχρί; Το κεχρί βράζει αμέσως.

[Ρούσια]

Ρούσια, η πατάτα παραμένει σταθερή παρουσία οξέος. Επομένως, το λάχανο τουρσί συνήθως τοποθετείται κοντά στο τέλος του μαγειρέματος.

Έχω ήδη μαγειρέψει ψημένο γάλα σε μια αργή κουζίνα τέσσερις φορές. Και δύο φορές κατάφεραν να πατήσουν στην ίδια τσουγκράνα. Το έβαλα ψηλά και το άφησα μια νύχτα. Μέχρι το πρωί έχουμε λιωμένο στάρπη σε λιωμένο ορό γάλακτος
Στη χαμηλή λειτουργία, το γκι αποδείχθηκε εξαιρετικό.

Και έφτιαξα ψημένο γάλα 2 φορές στο High και έγινε ψημένο γάλα μετά από 6 ώρες. Επομένως, τη νύχτα, είναι, μάλλον, λίγο μακρύ. Μόλις έφερα γάλα από την αγορά στις 10 το πρωί, το έβαλα αμέσως στις 16 η ώρα σε ισχυρή λειτουργία, μετατράπηκε σε γκι. Το Ryazhenka το Σάββατο, επίσης, έκανε την πρώτη φορά και αποδείχθηκε ότι δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου από την άποψη της πυκνότητας, της γεύσης και του κορεσμού. Και το ζύμωσα με μόνο 200 γραμμάρια ξινή κρέμα και το τυλίχτηκα σε μια κουβέρτα, μετά από τη συμβουλή της Νατάσα. Το αφήσατε στη θέρμανση ενώ παράγετε ζυμωμένο ψημένο γάλα ή το τυλίξατε επίσης;
Κατ 'αρχήν, όλα λειτούργησαν καλά σε μια αργή κουζίνα (κομπόστα, μαγειρευτό λάχανο, κουάκερ φαγόπυρου με μανιτάρια αποδείχθηκαν πολύ ευάερα, αλλά τα ρολά λάχανου με ωμό κεχρί και μανιτάρια και ρολά λάχανου δεν λειτούργησαν πολύ καλά. Είναι θέμα γεύσης και δεξιοτήτων, πιθανώς

[αλλά τα ρολά λάχανου με ακατέργαστο κεχρί και μανιτάρια και kapusnyak δεν ήταν πολύ καλά.]

αλλά τα ρολά λάχανου με ακατέργαστο κεχρί και μανιτάρια και kapusnyak δεν ήταν πολύ καλά.
Μου φαίνεται ότι λόγω του κεχρί. Έφτιαξα κουάκερ κεχριού σε MV - δεν μου άρεσε.

έπραξε σήμερα. Εδώ είναι η απόδειξη
στην έξοδο,

IRR, είναι νόστιμο; Γιατί δεν γράφετε τίποτα για τη γεύση;

[Αλλά κορίτσια, είναι νόστιμο εδώ χωρίς τη συμμετοχή μου - αυτό είναι το τσίμπι]

IRR, είναι νόστιμο; Γιατί δεν γράφετε τίποτα για τη γεύση;

νόστιμο δεν είναι η σωστή λέξη. : red: Λοιπόν, δεν έχει κακή γεύση για μένα (τόσο μέτρια, κοιτάζοντας προς τα κάτω) αστειεύομαι - συμβαίνει για όλους .. Αλλά κορίτσια, είναι νόστιμο εδώ χωρίς τη συμμετοχή μου - αυτό είναι το τσίμπι ο αδερφός μου προσαρμόζει αυτήν τη συνταγή - έχει την Κριμαία Tatrin Ayder στους συνεργάτες του - αυτό είναι το πιάτο τους (και ίσως το Ουζμπεκιστάν) - και ονομάστηκε Dagloma από το Ayder. Όλα είναι ανεπιτήδευτα - σε ένα καζάνι (στην περίπτωσή μας, σε μια κατσαρόλα) χύνεται λίπος ουράς λίπος (στην περίπτωσή μας φυτικό λάδι) χύνεται + κομμάτια οποιουδήποτε κρέατος + πολλά κρεμμύδια + πατάτες, λάχανο, πιπεριές, κολοκυθάκια και μελιτζάνες την εποχή. Βασικά, όλα τα λαχανικά που βρίσκονται στο ψυγείο και στο κελάρι. Πρέπει να υπάρχουν πολλά λαχανικά, με ένα βουνό. Ο αριθμός τους στην έξοδο θα μειωθεί στο μισό. Από πάνω, όλη αυτή η απόλαυση λαχανικών χύνεται με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας (νερό με πάστα ντομάτας + αλάτι + πιπέρι + ζάχαρη ή νερό + κέτσαπ) και συμπεριλαμβάνεται τη νύχτα. Κολοβός. Η νύχτα θα είναι έντονη με υπέροχες μυρωδιές. Αλλά το πρωί ή για μεσημεριανό (δείπνο) ξέχασα να γράψω ότι τώρα δεν είναι θρυμματισμένο, αλλά αντίθετα τονίζεται αγενής. Και την άνοιξη και το καλοκαίρι - ακόμη και βάζοντας όλα τα μικρά λαχανικά ολόκληρα - είναι δροσερό όταν βρείτε μικρά ολόκληρα καρότα σε ένα πιάτο ή πατάτες που δεν έχουν κοπεί. Εν ολίγοις, τα πειράματα είναι ευπρόσδεκτα (με τεύτλα, αν όχι μόνο δεν θα το συνιστούσα, IMHO - μπορείτε να πάρετε μια συμπυκνωμένη ... Ουκρανική spravzhny borscht)

Dagloma

Συνήθως ονομάζεται damlama
🔗

Συνταγή πολύ κατάλληλη για CF

Και μια πολύ κατάλληλη συνταγή για ένα βαρύ ταψί
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Είναι αλήθεια ότι δεν ήξερα τότε ότι ονομαζόταν damlama! Αλλά πολύ νόστιμο

Και στο καρτούν μου με μια κολοκύθα - πανέμορφο! Αλλά πάντα γεμίζω το κεχρί με ζεστό νερό πριν γεμίσω.

[IRR]

IRR , συγχαρητήρια για την αγορά σας. Ευτυχείς ανακαλύψεις και τελειότητα
Διάβασα επίσης για το Damlam στο Cooking και μάλιστα προσπάθησα να το κάνω σε μια χήνα με αέριο, φάνηκε να λειτουργεί καλά.
Αλλά έχω μια τέτοια ερώτηση. Πώς θα αισθανθούν οι πατάτες σε συνδυασμό με χυμό ντομάτας ή οποιοδήποτε άλλο οξύ;
Εγώ, επίσης, καταφέρνω να κυριαρχήσω στο Kenwood MV μου και η εμπειρία με το kapusnyak αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ επιτυχημένη ακριβώς επειδή οι πατάτες ήταν σκληρές εκεί. Και το έκοψα επίσης σε μεγάλα κομμάτια, όπως και για τα συνηθισμένα μπορς. Μου είπαν εδώ στο φόρουμ σε διάφορα θέματα ότι προέρχεται από συνδυασμό πατατών και οξέος. Και στο βιβλίο συνταγών για ΚΙ, συνιστάται να ψιλοκόβετε τις πατάτες, σχεδόν σε πλάκες, γι 'αυτό με ενδιαφέρει!

[Αλεξάνδρα, Διαχειριστής]

Αλεξάνδρα, Διαχειριστής ... Λοιπόν - Damlama, το όνομα του τηλεφώνου, το mabut, το παρεξηγημένο ή λάθος. Ποιος πρόκειται να μαγειρέψει, περάσει από τους συνδέσμους - υπάρχουν περισσότερες λεπτομέρειες.

Διάβασα επίσης για το Damlama στο Cooking και μάλιστα προσπάθησα να το κάνω σε έναν κατασκευαστή χήνας με φυσικό αέριο, φάνηκε να λειτουργεί καλά.
Αλλά έχω μια τέτοια ερώτηση. Πώς θα αισθανθούν οι πατάτες σε συνδυασμό με χυμό ντομάτας ή οποιοδήποτε άλλο οξύ;

Η Ρωσία δεν είναι ζήτημα φρυδιών, αλλά φρύδι Έκοψα και τις πατάτες, όπως και για τη σούπα μπορς. Και έβαλε όλα τα στρώματα στην κορυφή (η στρώση της τοποθέτησης είναι ευπρόσδεκτη, τότε όταν παίρνετε και εφαρμόζετε ένα έτοιμο πιάτο, η αισθητική είναι προφανής) Και το θεώρησε λάθος, επειδή ενώ όλα τα λαχανικά αφήνουν χυμό, ξαπλωμένο στην κορυφή, μπορεί να σκουραίνει ή να στεγνώσει. Το πρόσθεσα στο λάχανο λίγο αργότερα. Στην εποχή είναι καλύτερο να τερματίσετε το IMHO με ντομάτες, όπως στον Διαχειριστή (μπορείτε να το δείτε καθαρά στη φωτογραφία) Και για την ετοιμότητα της πατάτας και την αλληλεπίδρασή της με το οξύ, δεν ξέρω καν τι να πω. Πιθανώς όχι σε αυτήν τη συνταγή. Ακόμα, στο λάχανο, το οξύ είναι πιο δραστικό από το λάχανο τουρσί. Και εδώ - όλα τα συστατικά έκαναν φίλους μεταξύ τους σε 9 ώρες.

Κορίτσια, όλα ήταν υπέροχοι φίλοι και μαγειρεμένοι. Εγώ ο ίδιος δεν περίμενα ότι μια τέτοια αφθονία διαφορετικών λαχανικών θα έδινε τόσο υπέροχο αποτέλεσμα στο πιάτο

Και οι πατάτες ήταν έτοιμες, αλλά μαγειρεύτηκαν σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα για 1,5 ώρα μόνο χωρίς νερό !!! απλά κάνε το !!! Τόσο πολύ χυμός αποδείχθηκε, τα λαχανικά έβραζαν περισσότερο από το μισό και όλα βράστηκαν τέλεια.

Δοκιμάστε, νόστιμα

Το γκι μου σε ένα νέο MV.Λοιπόν, κανένα πρόβλημα.

Στη σελίδα 12, φόρτωσα το μεξικάνικο μείγμα χωρίς να το ξεπαγώσω και να το εξευγενίσω με τον ουκρανικό τρόπο με πατάτες και λάχανο. Κορυφή του μηρού από κοτόπουλο, πιπέρι,

πασπαλισμένα με βότανα της Προβηγκίας, σκέφτηκαν και αλείφθηκαν το ίδιο με μεξικάνικη σάλτσα:

Ονομάστηκε από την κόρη μου "αιματηρό χάος", αλλά αποδείχθηκε νόστιμο

Και εδώ είναι 40 ακόμη συνταγές στα Ουκρανικά:
🔗!!! CP_21_UA.pdf
Πήρα ένα τόσο μικρό βιβλίο στο Eldorado, αν και σχεδόν με την άδεια του πωλητή. Είπε «πρέπει πραγματικά» και ενώ το κορίτσι σκεφτόταν τι να μου απαντήσει, είχαμε ήδη φύγει με το βιβλίο.

[Ρούτζα]

ΡούτζαΣυνήθως, αναμιγνύω τριβείς καλαμποκιού με κάτι άλλο, για παράδειγμα με ρύζι 50 έως 50. Οι αναλογίες είναι περίπου 1 ποτήρι δημητριακά + 3 μέρη γάλακτος + 1 μέρος νερό (βράζει καλύτερα με νερό). Ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο στο τέλος για γεύση. Το καλαμποκάλευρο είναι φτιαγμένο από ψιλοκομμένο καλαμπόκι και μερικές φορές ονομάζεται polenta. Το Polenta είναι το ιταλικό όνομα για αλεύρι καλαμποκιού και κουάκερ από αυτό το αλεύρι. Το Polenta σερβίρεται μαλακό ή σκληρό και κομμένο σε κομμάτια που ψήνονται, ψήνονται στη σχάρα ή σε λάδι.
Ρωσία, Σου απάντησα;

[αυτο]

Σύμφωνα με τις λειτουργίες - το γεμίζετε με ζεστό γάλα και νερό, το βάζετε ψηλά μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια μεταφέρετε στην αλιεία. (εδώ η αργή κουζίνα σας επιτρέπει να ακολουθήσετε όλες τις αμαρτίες σας, όπως γράφτηκε στον σύνδεσμο πριν από λίγες δημοσιεύσεις) αυτο... Τώρα ευχαριστώ Βίκη , Είμαι έξυπνος.
Rusya, είναι μηχανικός ο Kenwood; Περιγράψτε τους τρόπους. Πηγαίνει στη θέρμανση από μόνη της;

γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα
🔗

[Ψητή πατάτα]

Ψητή πατάτα
Τυλίξτε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο (δεν θα τρυπήσω το αλουμίνιο έτσι, είναι καλύτερα να τρυπάτε τις πατάτες ξεχωριστά, ξεχωριστά το αλουμινόχαρτο), βάζετε σε μια αργή κουζίνα για μια νύχτα για 8-10 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία.
🔗