Πόδι αρνιού σε Panasonic multicooker

Πόδι αρνιού σε Panasonic multicooker

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Οπίσθιο πόδι ενός αρνιού
Θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
Σκόρδο	4-8 σκελίδες
Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι	70 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, θυμάρι χτυπιέται σε ένα κονίαμα και μετά αλέθω 4-8 σκελίδες σκόρδου στο ίδιο μέρος (έβαλα πολύ σκόρδο για γεύση), πρόσθεσα περίπου 70 ml ελαιόλαδου στο γουδί (προσπάθησα κάποτε να το φτιάξω με ελαιόλαδο στο δεντρολίβανο), μπορείτε να προσθέσετε βασιλικό, ανακατεύουμε μέχρι το χυλό.
• Στο πλυμένο πόδι, κάνω τομές, τις οποίες γεμίζω με ένα μείγμα από κονίαμα και σκουπίζω ολόκληρο το πόδι με τα υπόλοιπα. Το έβαλα σε μια φόρμα από ένα πολυκουζινάκι, το κάλυψα με μεμβράνη προσκόλλησης (τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο) και το αφήνω να βράσει για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
• Έβαλα μια λειτουργία πυρόσβεσης πολλαπλών μαγειρέματος - 6 ώρες (Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε την ταινία !!)
• Εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι ή το πόδι δεν ταιριάζει εκεί, μπορείτε να το τυλίξετε με 4 στρώματα αλουμινίου και να το στείλετε στο φούρνο ταυτόχρονα με τη μικρότερη φωτιά - κάπου περίπου 160 μοίρες. Το τελευταίο είναι ωραίο να γίνει το φθινόπωρο, όταν η θέρμανση δεν έχει ακόμη ενεργοποιηθεί.

Σας ευχαριστώ, το πόδι σας είναι ήδη στο ψυγείο.
Έχω ξηρό θυμάρι και δεντρολίβανο, μπορώ να το χρησιμοποιήσω;

Εάν υπάρχει θυμάρι και δεντρολίβανο και δεν έχετε συνηθίσει, δοκιμάστε ένα μπαχαρικό κάθε φορά και λίγο, ώστε να μην χαλάσετε το πιάτο ... αλλά γενικά, όλα τα παραπάνω συνδυάζονται μεταξύ τους