Τηγανητές τυρόπιτες

Τηγανητές τυρόπιτες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Τυρί cottage	2 συσκευασίες (500g)
Αυγά	4 πράγματα.
Σόδα με λεμόνι ή ξύδι	1 ώρα μεγάλο.
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	1,5 α. μεγάλο.
Αλεύρι	8ος. Λ. (περίπου)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη από όλα τα συστατικά. Επειδή το τυρί cottage έχει διαφορετική συνοχή, απαιτείται τόσο πολύ αλεύρι για να φτιάξετε μια πλαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 0,5 cm και κόψτε τους μικρούς κύκλους. Βάλτε το γέμισμα σε κάθε ένα, τσιμπήστε, δώστε τους το επιθυμητό σχήμα και τηγανίστε σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε πολύ γρήγορα. Η γέμιση μπορεί να είναι οποιοδήποτε, βραστό κρέας τυλιγμένο σε μύλο κρέατος συν τηγανητά κρεμμύδια, μαρμελάδα ή τυρί cottage. Γενικά, ό, τι σας αρέσει. Κάνω περισσότερα με κρέας και ταυτόχρονα 1, 5-2 μερίδες.

Παρόμοιες συνταγές

Μπιφτέκι με στάρπη με ζύμη (Γκάσα)

Πίτα με τυρόπιτα "Χτένια" (Αναστασία)

Τυρόπιτες "Τρούφες" (Λουίδα)

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, και τυρί cottage - πόσα% λιπαρά;

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, και τυρί cottage - πόσα% λιπαρά;

Ναι, οποιοδήποτε, αλλά καλύτερα όχι χωρίς λιπαρά, βγάζω από 9%. Χθες, για παράδειγμα, το έφτιαξα από τυρί cottage, το οποίο έβγαλα από τον καταψύκτη, δεν ξέρω καν τι περιεκτικότητα σε λιπαρά ήταν, το αγόρασα κατά βάρος. Μόλις πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι.

Οι πίτες είναι πολύ γρήγορα προετοιμάζεται η ζύμη.

Μια μικρή προσθήκη από μένα.

Εάν η γέμιση έχει προγραμματιστεί να είναι γλυκιά, τότε 1 πακέτο τυρί cottage μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκά τυριά βανίλιας (όπως σε λευκά διαφανή κομμάτια χαρτιού, κατασκευασμένα από το Rostagroeskort).

Και τέτοιες πίτες τηγανίζονται πολύ γρήγορα (όπως τα τυριά), και είναι υπέροχο και σε μικρή ποσότητα λαδιού, είναι καλύτερο να τα αναποδογυρίσετε κατά το τηγάνισμα.

Ναι, δεν θα μπορέσετε να χάσετε βάρος - θα δοκιμάσω αύριο!

Για αυτό το τεστ, δεν είναι σημαντική η περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά η λεγόμενη «σκληρότητα». Δηλαδή, το κύριο πράγμα είναι ότι το τυρί cottage δεν είναι κρεμώδες, μαλακό ή κοκκώδες, αλλά τι πωλείται κατά βάρος ή σε χάρτινες συσκευασίες (όταν το βγάζετε και διατηρεί το σχήμα τούβλου).
Παίρνω απλώς "σκληρό" τυρί cottage με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κατάστημα για τέτοιες πίτες.

Ναι, δεν θα μπορέσετε να χάσετε βάρος - θα δοκιμάσω αύριο! Και οι άντρες είναι χαρούμενοι!

Πόσο χαρούμενοι είναι με το κρέας!
Petschka, ευχαριστώ για τις προσθήκες. Τους τηγανίζω σε μια μικρή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, 4 μικρές πίτες (δάγκωμα ταυτόχρονα). Φυσικά, αν κάνετε μεγαλύτερο μέγεθος, τότε είναι καλύτερο σε ένα ταψί, αλλά αγαπάμε τόσο τα μικρά!

Για αυτό το τεστ, δεν είναι σημαντική η περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά η λεγόμενη «σκληρότητα». Δηλαδή, το κύριο πράγμα είναι ότι το τυρί cottage δεν είναι κρεμώδες, μαλακό ή κοκκώδες, αλλά τι πωλείται κατά βάρος ή σε χάρτινες συσκευασίες (όταν το βγάζετε και διατηρεί το σχήμα τούβλου).
Παίρνω απλώς "σκληρό" τυρί cottage με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κατάστημα για τέτοιες πίτες.

Το ζυμώσατε με τα χέρια σας ή στο HP;

Το ζυμώσατε με τα χέρια σας ή στο HP;

Χρησιμοποιώ τα χέρια μου, είναι πολύ εύκολο, αβίαστο. Και τότε δεν συνιστάται να ζυμώνετε τη ζύμη με σόδα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρησιμοποιώ τα χέρια μου, είναι πολύ εύκολο, αβίαστο. Και τότε δεν συνιστάται να ζυμώνετε τη ζύμη με σόδα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αύριο θα δοκιμάσω τη λειτουργία "Pelmeni", υπάρχουν μόνο 20 λεπτά, τώρα δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω τα χέρια μου.

Δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω τα χέρια μου τώρα.

Δοκιμάστε το σε ένα μπλέντερ, το εξάρτημα είναι ένα μαχαίρι. Αρκετοί παλμοί για λίγα δευτερόλεπτα - και τελειώσατε. Η ζύμη δεν είναι παχιά, εξαιρετική ζύμωση.
Ή απλά ένα μίξερ.
Μου φαίνεται ότι η ζύμη δεν είναι μια μορφή ψησίματος (για να το πω)))

Σήμερα το έκανα - ω, και υπέροχο!
Τυρί cottage - Blagoda, χωρίς λιπαρά (όπως ήταν), αντί για σόδα - μπέικιν πάουντερ.
Ευχαριστώ!

[MariV]

MariVΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν οι πίτες. Δοκιμάστε τα την επόμενη φορά, αν μαγειρέψετε, δώστε τους ένα πιο στρογγυλό σχήμα "στη μέση" και τηγανίστε με πολύ λάδι, θα αποδειχθούν τόσο κατσαρόλα! Ποια ήταν η γέμιση;

Έφτιαξα πίτες από ζύμη τυριού cottage (πριν από αυτή τη συνταγή) και το έκανα με κεφίρ. Έτσι μου αρέσει περισσότερο το κεφίρ. Αν θέλει κάποιος, θα σας πω. Βολικό, γρήγορο και νόστιμο.
Κεφίρ, λίγο αλάτι, ζάχαρη, σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη, ώστε να μην κολλήσει στα χέρια σας και να μην είναι σφιχτά. Κόψτε αμέσως. Το ξεδιπλώνω, το κόβω, το βάζω και το κλείνω. Ενώ μερικά ψήνονται, κάνω άλλα.
Ξέχασα να προσθέσω: πρώτα, οι πίτες κεφίρ είναι σκληρές, αλλά θα σηκωθούν λίγο, θα γίνουν μαλακές. Τα μέλη της οικογένειάς μου αρέσουν λιγότερο στο τυρί cottage ... Και μας αρέσουν επίσης τα κεφίρ τη δεύτερη μέρα, αν μείνουν. Όταν το φτιάχνω με 1 λίτρο κεφίρ, μένει λίγο. Σε κάθε δική του. Αφήστε όλους να επιλέξουν τι τους αρέσει. Δεν προσποιούμαι ότι το δικό μου είναι καλύτερο, αλλά παρέχει μόνο μια εναλλακτική λύση.

[tenidia]

tenidia, στο κεφίρ, επίσης, οι πίτες είναι νόστιμες, αλλά μου αρέσουν μόνο τηγανητές, την επόμενη μέρα ... όχι πάρα πολύ. Διαφέρουν ελαφρώς από τη στάρπη και την επόμενη μέρα, θερμαίνονται σε φούρνο μικροκυμάτων, δεν χάνουν τη γεύση τους, αλλά για κάποιο λόγο επιβιώνουν μέχρι σήμερα μόνο όταν έχουν γίνει πολλά

[MariV]

MariVΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν οι πίτες. Δοκιμάστε τα την επόμενη φορά, αν μαγειρέψετε, δώστε τους ένα πιο στρογγυλό σχήμα "στη μέση" και τα τηγανίζετε σε πολύ λάδι, θα αποδειχθούν τόσο κατσαρόλα! Ποια ήταν η γέμιση;

Αγαπητή Αντρέιενα!
Το πρωί, μια πίτα έμεινε κατά λάθος, αποδείχθηκε ακόμη πιο νόστιμη από χθες.
Για περίπου δέκα χρόνια διαμορφώνω τη φόρμα για πίτες με τη μορφή μικρών γλυκών - έτσι μου αρέσει περισσότερο, τηγανίζουν γρηγορότερα, έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε λάδι.
Εξακολουθούσαν να είναι εντελώς αφρώδεις, συνήθιζα να φτιάχνω μια τέτοια ζύμη σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, σε τυρί cottage - για πρώτη φορά. Ζήσε και μάθε!
Πάλι - Σεβασμός!
Και, ξέχασα - το γέμισμα είναι βραστό μοσχάρι!

Ξέχασα να προσθέσω: πρώτα, οι πίτες κεφίρ είναι σκληρές, αλλά θα σηκωθούν λίγο, θα γίνουν μαλακές. Τα μέλη της οικογένειάς μου αρέσουν λιγότερο στο τυρί cottage ... Και μας αρέσουν επίσης τα κεφίρ τη δεύτερη μέρα, αν μείνουν. Όταν το φτιάχνω με 1 λίτρο κεφίρ, μένει λίγο. Σε κάθε δική του. Αφήστε όλους να επιλέξουν τι τους αρέσει. Δεν προσποιούμαι ότι το δικό μου είναι καλύτερο, αλλά παρέχει μόνο μια εναλλακτική λύση.

Η ζύμη είναι πολύ καλή, προσθέτω επίσης ένα αυγό εκεί, το φτιάχνω, και τα chic khachapuri λαμβάνονται!
Στο σπίτι, οι άντρες είναι λίγο κακομαθημένοι, αλλά όταν τα εγγόνια πηγαίνουν - απλά έχουν χρόνο να ψήσουν και να τηγανίσουν!

Σε κάθε δική του. Αφήστε όλους να επιλέξουν τι τους αρέσει ..

Συμφωνώ απολύτως.

Για περίπου δέκα χρόνια δίνω το σχήμα για πίτες με τη μορφή μικρών αρτοσκευασμάτων - έτσι μου αρέσει περισσότερο, τηγανίζουν γρηγορότερα, έχουν λιγότερο λάδι.

Και τώρα θα δοκιμάσω με τη μορφή cheburechks. Γι 'αυτό είμαστε εδώ για να μοιραστούμε την εμπειρία μας και να αξιοποιήσουμε το καλύτερο από τους άλλους!

Στο σπίτι, οι άντρες είναι λίγο κακομαθημένοι, αλλά όταν τα εγγόνια πηγαίνουν - απλά έχουν χρόνο να ψήσουν και να τηγανίσουν!

Έχω το ίδιο πράγμα, αν και η εγγονή είναι ακόμα μόνη, αλλά τι χαρά της δίνει να μαγειρεύει κάτι νόστιμο, και μερικές φορές δημιουργούμε μαζί, είναι 5 ετών και ενώ αγαπά αυτή τη δραστηριότητα πάρα πολύ

Andreevna, δεν μπορώ να φανταστώ έναν συνδυασμό ζύμης με στάρπη και κρέατος. Ή όταν οι πίτες είναι ήδη ψημένες, η γεύση του τυριού cottage δεν γίνεται αισθητή;
Έκανα κάτι παρόμοιο, αλλά με μήλα, μου άρεσε, αλλά από την παιδική μου ηλικία θυμήθηκα πώς η μητέρα μου αγόρασε τηγανητές πίτες με κρέας, σε σχήμα μακρού λουκάνικου και ήθελα επίσης κάτι τέτοιο.

Ή όταν οι πίτες είναι ήδη ψημένες, η γεύση του τυριού cottage δεν γίνεται αισθητή;

Δεν αισθάνεται καθόλου τηγανητό, δοκιμάστε το!

Συνήθως «μαγειρεύω» τηγανητές πίτες από ζύμη κεφίρ, αλλά όταν είδα τη συνταγή ζύμης σας, αποφάσισα να τη δοκιμάσω. ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΖΩΗ !!!!!!!!!!!!! ΣΟΥΠΕΡ!!!! Δημοσίευσα φωτογραφίες, μπορείτε να δείτε πόσο πορώδης είναι η ζύμη, αλλά η γεύση είναι GENTLE. Τηγανίζονται ομοιόμορφα, βγαίνουν σαν "ΧΡΥΣΕΣ πίτες". Μαγειρεύω με μαρμελάδα αχλαδιού. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ.

[Lesya Ρ]

Lesya Ρ
Olesya, για την υγεία σας!