Muffin σοκολάτας με βατόμουρα

[Ζύμη:]

Muffin σοκολάτας με βατόμουρα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
βούτυρο	180 γρ
αυγά	210 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	180 γρ
αλεύρι σίτου	280 γρ
κακάο σε σκόνη	40 γρ
μαύρη σοκολάτα (70-75%)	65 γρ
γάλα	120γρ
ζάχαρη βανίλιας	10 γρ
μπέικιν πάουντερ	10 γρ
μυρτιλός	250γρ
άμυλο (μόνο για κατεψυγμένα βατόμουρα)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Στιλβώ:
πρωτεΐνη	1 Η / Υ
ζάχαρη άχνη	80-100 γρ
χυμό λεμονιού	3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τα βατόμουρα και αφήστε το νερό να στραγγίσει σωστά, προσθέστε μια κουταλιά αμύλου. Απλώς διαλέξτε φρέσκα βακκίνια, πλύνετε και στεγνώστε.
• Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κρυώνω.
• Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε μια αφράτη λευκή μάζα, προσθέτουμε τα αυγά ένα κάθε φορά (σε θερμοκρασία δωματίου), χτυπώντας μετά από κάθε ένα για τουλάχιστον ένα λεπτό. Προσθέστε τη μάζα σοκολάτας και χτυπήστε ξανά.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη κακάο και τη σκόνη ψησίματος. Κοσκινίστε το μείγμα αλευριού και προσθέστε στη ζύμη σε δύο ή τρία περάσματα, ζυμώνοντας με ένα κουτάλι ή μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα.
• Προσθέστε τα μούρα στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
• Λιπάνετε ένα ταψί με λίγο βούτυρο και απλώστε τη ζύμη.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C (θερμότητα 160C) βαθμούς για 50-60 λεπτά. Η οδοντογλυφίδα βγαίνει από το τελικό κέικ στεγνό.
• Βάλτε το κέικ σε μια σχάρα, ψύξτε και διακοσμήστε με γλάσο.
• 
• Απολαύστε το τσάι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

μιάμιση ώρα

Σημείωση

Βασισμένο στο muffins βατόμουρου (απελευθέρωση του καταψύκτη από τις προμήθειες του περασμένου έτους)

Παρόμοιες συνταγές

Σοκολάτα cupcake με κολοκύθια (Sonadora)

Muffins σοκολάτας (Λόλα)

Muffins σοκολάτας (Babushka)

Πολύ ωραίο και επαγγελματικό και cupcake και φωτογραφίες!

Manyasha, γράψτε λεπτομερώς για ηλίθιοι πώς φτιάχνεις ένα τόσο όμορφο γλάσο

Ουάου, Μόντασα! Αυτό είναι ομορφιά! Μπράβο!
Η φωτογραφία μπορεί να σταλεί απευθείας στο περιοδικό - τόσο ορεκτικό και όμορφο!
Μαρίσα, πήρες παγωμένα βατόμουρα, φρέσκα για τώρα, φαίνεται, ή δικά σου από ζεστές περιοχές;

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, το κέικ είναι υπέροχο!

Εμπνευσμένο από muffins βατόμουρου (απελευθέρωση του καταψύκτη από το βατόμουρο του περασμένου έτους)

Τα αποθέματα βατόμουρου μου έχουν εξαντληθεί εδώ και πολύ καιρό. Έτσι, ανυπομονώ για τη φετινή συγκομιδή ακόμη περισσότερο για να φτιάξω αυτό το νόστιμο!

[Μαρίνα]

Φωτογραφίες, γενικά πλήρης θνησιμότητα! Πολύ ωραίο και καλά!

Μαρίνα, ΜΠΡΑΒΟ!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Σας ευχαριστώ! Συγχέεται Όλες οι εικόνες είναι ανόητα βιδωμένες, ειδικά στη σελίδα τίτλου και δεν υπάρχει τίποτα για επανεκκίνηση!

Tanyushκαι πού την είδατε όμορφη; Δεν είμαι σίγουρος ότι το κάνω σωστά: Κτύπησα την πρωτεΐνη σε έναν σταθερό αφρό, προσθέτω χυμό ή νερό, χτυπάω ξανά, προσθέτοντας σταδιακά σκόνη.

Παντρεύω, πήρε παγωμένο.

ΜαρίσαΑνυπομονώ για φρέσκα μούρα για να φτιάξω το muffin σας.

Τανέτσκα, Σας ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ Manechka για το cupcake, πολύ ορεκτικό. Και δεν χρειάζεται να κατευθύνετε καλές φωτογραφίες στον εαυτό σας, το FSE μπορεί να δει τόσο το κόψιμο όσο και την προβολή του cupcake (και το προφίλ και ολόκληρο το πρόσωπο)

[Olesya]

Olesya, Σας ευχαριστώ! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει το cupcake!

Ήρθε η Μάνκα, ψημένα cupcakes!
Τα γυρίσαμε όλα υπέροχα και τα έφερα!

[Άροκα]

Άροκα, Σας ευχαριστώ!
Θα μας χαλάσετε με ιταλικά γλυκά; Είμαι έτοιμος να ηχογραφήσω!

[Sonadora]

Sonadora, πες μου 210 γραμμάρια αυγών είναι πόσα κομμάτια;

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, 3-4 τεμ ανάλογα με το μέγεθος. Η συνταγή δείχνει το βάρος των αυγών που ήδη δεν έχουν το κέλυφος.

[Sonadora]

Sonadora, Σας ευχαριστώ. Χθες το έκανα, έβαλα 4 αυγά. Τραβήξτε μια έκθεση φωτογραφιών και σας ευχαριστώ! Δεν έκανα κανένα λούστρο.

Η ζύμη αποδείχθηκε ασύγκριτη, απίστευτα τρυφερή και ευάερη !!!

Μαρίνα, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή !!! : γεια: Το cupcake αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, σοκολάτα, μέτρια υγρό.Σε γενικές γραμμές, όπως αγαπούν οι κόρες μου. Ευχαριστώ και πάλι, ανυπομονώ πάντα τις νέες συνταγές σας.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Έλβιρα! Κορίτσια, λοιπόν, δίνεις! Πολυτελή cupcakes, παραδειγματικά, μπορείτε να εκτυπώσετε τέτοια ομορφιά απευθείας στο βιβλίο μαγειρικής!

Το κέικ αποδείχθηκε υπέροχο, δεν υπήρχαν βατόμουρα, τα αντικατέστησα με καρύδια. Χύθηκε γλάσο στην κορυφή. Νόστιμα ευχαριστώ που μοιραστήκατε τη συνταγή.

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, συγχωρέστε με ότι δεν υπάρχει εικόνα, αλλά πιστέψτε στη λέξη - ένα αριστούργημα cupcake (όπως είπε η κόρη μου), δεν μπορεί καν να ονομάζεται cupcake, μάλλον κέικ. Ψημένο με κατεψυγμένα βατόμουρα, γλάσο από λευκή σοκολάτα. Σοκολάτα-σοκολάτα και όμορφη Φυσικά, θα επαναλάβω, ειδικά επειδή έχω ακόμα βατόμουρα, πρέπει να αδειάσω τον καταψύκτη. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου! Το πιο σημαντικό είναι ότι μου άρεσε.

[Μαροζένκα]

Μαροζένκακαι πώς μου έλειπε μια τέτοια συνταγή! φροντίστε να συσσωρεύσετε!

[θαλάσσια]

Ω, θαλάσσια, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές στην HP, δεν είναι περίεργο να χάσετε κάτι.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνιαψημένο κέικ. Ο μισός κανόνας στον ηλεκτρικό μου φούρνο. Ψημένο με σταφίδες.
Δεν έκανα κανένα λούστρο. Μέχρι. Ήθελα να δω πώς μπορώ να διαχειριστώ τον Keks.
Το φάγαμε με χαρά.
Θα επαναλάβουμε. Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[μαμούσι]

μαμούσι, Μαργαρίτα, αποδείχθηκε ένα υπέροχο cupcake. Πολύ απαλό.