Πικάντικη σούπα με γαρίδες

Πικάντικη σούπα με γαρίδες

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Νερό	1 λ
Ξεφλουδισμένες γαρίδες	300 γρ
Πράσινο μπιζέλι	1 κιλό
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Τοματοπολτός
Ζάχαρη
Αλας
Πιπέρι
Λευκό ψωμί κρουτόν

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε πάστα ντομάτας, 1 κουτάλα ζεστό νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε τη φωτιά. Προσθέστε γαρίδες, αρακά (παίρνω πάντα 2 κουτιά bonduelle, δεν με ενοχλεί) με πολλά. κουταλιές ζεστό νερό και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Προσθέστε σταδιακά νερό στην απαιτούμενη ποσότητα. Προσθέτω ακόμη περίπου 1 κουταλιά της σούπας στη διαδικασία. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, περισσότερη πιπεριά (για έναν ερασιτέχνη) και περισσότερη πάστα ντομάτας. Εσείς οι ίδιοι θα καταλάβετε πότε πρέπει να σταματήσετε - η σούπα πρέπει να αποκτήσει μια γλυκιά πιπεριά-ντομάτα-γαρίδες :))
• Αφαιρέστε από τη σόμπα καθώς βράζει.
• Προσθέστε κρουτόν στην πλάκα. Om-Nom-nom !!! :))
• Σε γενικές γραμμές, κρίνω για τα εστιατόρια με σούπα, αν υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία σούπας και είναι νόστιμα, τότε αυτό είναι ένα μόνιμο εστιατόριο και ένας μόνιμος σεφ εκεί,

Σημείωση

Φωτογραφία του Χάσκυ.

Ενώ οι καπνιστές είναι απασχολημένοι, θα σας διώξω λίγο !!
Τι νομίζεις ότι είναι;

[Hasochka]

Hasochka!!! Μέλι!!! ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΟΥ !!!

[Κωδωνοστάσιο]

Κωδωνοστάσιο, αλλά όχι καθόλου ουρά !! Προσπάθησα να κρύψω όλες τις ουρές κάτω από τα φύλλα !!
Όταν το δοκιμάσαμε με τον σύζυγό μου, του λέω: "Όλοι όσοι βρίσκονταν στο σπίτι του Σπήλι συνειδητοποίησαν ότι έμειναν χωρίς σούπα. Ρωτούν τι είναι;"
Και μου λέει: "Άρα δεν είστε μόνο ο ιδιοκτήτης μιας φριτέζας; Καταφέρατε επίσης να αρπάξετε τη σούπα σε ένα άτομο; Λοιπόν, είστε σκαθάρι !!"
Oshuscheniya μου και ο σύζυγός μου!
Στην πραγματικότητα δεν είμαι λάτρης των γαρίδων !! Αλλά εδώ, αφού δοκίμασα μια γαρίδα, με το πρόσχημα του "ξεφλούδισμα των ουρών", έκλεψα μια σημαντική ποσότητα γαρίδας από το πιάτο του !! Κορίτσια σούπας - καλά ooooooooooooooooooo νόστιμα. Και οι γαρίδες από τη σούπα είναι ακόμη πιο νόστιμες από τις γαρίδες !!!!
Φουρκέτα, θα σας τρέξω συν και θα βάλω σούπα μπιζελιού με γαρίδες για τη σούπα. Παρεμπιπτόντως, έψαχναν μπιζέλια, αλλά δεν κάνατε τις γαρίδες !! Λοιπόν, πολύ νόστιμο !! Ιδιαίτερες ευχαριστίες από τον άντρα μου !!

Μόνο υπάρχει ένα κιλό μπιζέλια και 300 γραμμάρια γαρίδας, αλλά έχω το αντίθετο ... Ήθελα το καλύτερο ...

[Ξήρανση]

ΞήρανσηΈφτιαξα τη σούπα σου τελευταία. Τότε προσπάθησα να το κάνω εκτός σύνδεσης ... Λοιπόν, αν σας ενδιαφέρει, ήταν έτσι:

[Κορίτσια που δοκίμασαν αυτήν την υπέροχη σούπα]

Κορίτσια που δοκίμασαν αυτήν την υπέροχη σούπα, Πες μου σε παρακαλώ,
Είναι πολύ έντονο;

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Έχω μια ερώτηση (καλά, όπως τα χαρισματικά). Και τι μπιζέλια, κονσέρβες; Ο Drying έγραψε ότι παίρνει μια τράπεζα - bonduelle. Και εσύ ?

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Έχω μια ερώτηση (καλά, όπως τα χαρισματικά). Και τι μπιζέλια, κονσέρβες; Ο Drying έγραψε ότι παίρνει μια τράπεζα - bonduelle. Και εσύ ?

ΛΟΙΠΟΝ ΝΑΙ!!! Άνοιξα το βάζο και έκχυσα ... Είχα όλη τη σούπα με Αστέρι Μαγειρεύω ... Μόνο το τηγάνισμα πριν ... Το τηγάνισμα έβρασε, έβαλα εκεί μια σακούλα γαρίδας ... καλά, έγραψα για την ουρά ... τότε μπιζέλια ... και μουστάκι !!!
Ήταν για αυτήν την απλότητα της προετοιμασίας που το έφερα στις μάζες ... Δεν το έδωσα πολύ καλά ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Θα είχα γράψει αμέσως ότι δεν χρειάζεται μπιζέλια, αλλά κονσερβοποιημένα μπιζέλια! Καθώς παρουσίασα μια σούπα 1 κιλού ξηρών μπιζελιών, ένιωσα αμέσως άρρωστος, ακόμα κι αν έλεγα ότι ήμουν ο πρώτος, ως καλλιτέχνης, δεν έτρωγα. Ταυτόχρονα, μου αρέσει πολύ η κρεμώδη σούπα γαρίδας. θα είναι δικό σου , Sushkin για να δοκιμάσετε.

Τα κατάφερα! Θα το δοκιμάσω στην οικογένεια και θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία!
αλλά για αρχάριους: ένα παιδί μπήκε στην κουζίνα και ήταν αγανακτισμένο - κάτι βρωμάει !!!! Παντρεύτηκα ότι η μητέρα μου έφτιαχνε ένα φίλτρο (πέτο)! σε γενικές γραμμές, ετοιμαζόμαστε για δοκιμές

Αλλά ακόμα δεν μπορώ να αποφασίσω αν μου αρέσει ή όχι από κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή με το συνηθισμένο ξηρό, αλλά πράσινο

όχι, δεν έχω δει ... αλλά τώρα θα δημοσιεύσω την έκδοσή μου!
Εδώ είναι η εικόνα μου:

αποφλοιωμένες γαρίδες ουρές είναι ορατές σε αυτό το ενυδρείο!
γενικά, η έκδοσή μου είναι.
κρεμμύδια (Λατρεύω τα κρεμμύδια, καθώς και το σκόρδο, και γενικά έχω μια ασθένεια - γιγαντιανία! Δηλαδή, λίγο περισσότερο !!!) - 2 κρεμμύδια, σε μια αποφλοιωμένη έκδοση τράβηξαν 190 γραμμάρια!
αρακά - 1β. 400g, εκ των οποίων το καθαρό βάρος των μπιζελιών είναι 265g (αλλά το έπινα μαζί με το υγρό)
γαρίδες χωρίς φλούδα - 500γρ
φυτικό λάδι - από το μάτι, για το τηγάνισμα, βλέπω ότι τα μάτια μου είναι πολύ μεγάλα, γιατί μουτζούριζε πάρα πολύ
πάστα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
φρέσκο ​​αλεσμένο πολύχρωμο πιπέρι - Δεν ξέρω πόσο, πιθανώς πολύ, μου αρέσει ακριβώς ο μύλος! Μπορώ να δείξω μια φωτογραφία
νερό από βραστήρα - Δεν ξέρω πόσο, μου άρεσε από την άποψη της πυκνότητας
και πολύ λίγη προσθήκη μου: πριν το σερβίρετε, πιέστε λίγο χυμό λεμονιού και γαρνίρετε με σφήνα λεμονιού.
το έκανε σε μια αργή κουζίνα. εάν είναι απαραίτητο - θα το επαναλάβω στην ενότητα προφίλ.
αποδείχθηκε νόστιμο, υπάρχουν πολλές γαρίδες (και μου αρέσει καλύτερα), λεμόνι πρόσθεσε μπαχαρικά.
αλλά αύριο θα προσπαθήσω να επαναλάβω τη φωτογραφία, αλλιώς μοιάζει με μπορς ...

Αλλά ακόμα δεν μπορώ να αποφασίσω αν μου αρέσει ή όχι από κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή με το συνηθισμένο ξηρό, αλλά πράσινο

ω, και τι είδους μπιζέλια είχε η Shpilka;

Με το "Banduelle"

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκασου άρεσε η σούπα;
Και τότε το έκανα επίσης.
Είχα ένα τοπικό "Veres" με πουά. Και αντί για ντομάτα. ζυμαρικά (δεν το λατρεύω) τον χοντρό χυμό ντομάτας μου.

Κορίτσια, τι αναλογίες γαρίδας και μπιζελιών είχατε; Υπάρχουν λίγες γαρίδες στη συνταγή και μια τεράστια ποσότητα μπιζελιών. Και ο Hairpin έγραψε ότι πήρε, αντιθέτως, 1 κιλό γαρίδας και 300 g μπιζέλια.

Σχεδίασα τις αναλογίες! κάτω από την εικόνα, σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, οι γαρίδες αποδείχθηκαν διπλάσιες από το μέγεθος των μπιζελιών και τα μπιζέλια, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης bonduelle!

Ω, ακριβώς, όλα είναι εκεί

Αλλά ακόμα δεν μπορώ να αποφασίσω αν μου αρέσει ή όχι από κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή με το συνηθισμένο ξηρό, αλλά πράσινο

Ακριβώς εκεί όλο το αστείο στο bonduelle ... Γιατί γρήγορα !!!

Συμφωνώ 100% - η ταχύτητα μαγειρέματος της σούπας είναι σχεδόν άμεση! Τηγανίζαμε το κρεμμύδι, τα πέταξα όλα, το γέμισα με νερό και περίμενα μέχρι να βράσει! Λοιπόν αυτό είναι ένα θεό για τόσο τεμπέληδες σαν εμένα!

Ακριβώς εκεί όλο το αστείο στο bonduelle ... Γιατί γρήγορα !!!

Τίποτα σαν αυτό. Όχι ακριβώς τα μπιζέλια αυτής της μάρκας είναι αστεία. Αυτό σημαίνει κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια ποικιλιών εγκεφάλου.
Και αν συγκρίνουμε τον Bonduelle και τον Veres, τότε μου αρέσει περισσότερο.
Εδώ είναι η φωτογραφία του:
🔗

Λοιπόν αυτό είναι ένα θεό για τόσο τεμπέληδες σαν εμένα!

Λοιπόν, γι 'αυτό το έφερα στις μάζες ...

[Φουρκέτα]

Λοιπόν, γι 'αυτό το έφερα στις μάζες ...

Φουρκέτα, ΣΕΒΕΤΕ!
Αυτή είναι η αναφορά μου:

🔗

bliiiin, αλλά ξέχασα να βάλω τα κράκερ !!!!!!!!!!!!!
αυτή η σούπα δεν μετράει! Το έκανα λάθος !!!!!

[Zinger]

Zinger!!! Δείχνεις sho; Στο πλαίσιο ενός μπολ σούπας, δεν είναι πλέον αισθητό !!! Όχι σε λευκή πινακίδα;

Και δεν γράψες, σου άρεσε; Λοιπόν, γενικά - με βάση το κόστος και τα αποτελέσματα της εργασίας; Ξαφνικά η γεύση μου χαλάει κάπως ...

κόστος εργασίας - τουλάχιστον, το αποτέλεσμα - θα αντικαταστήσω την πάστα ντομάτας με κάτι ... ή το έπινα πολύ ...

[Zinger]

Zinger!!! Δείχνεις sho; Στο πλαίσιο ενός μπολ σούπας, δεν είναι πλέον αισθητό !!! Όχι σε λευκή πινακίδα;

Και δεν γράψες, σου άρεσε; Λοιπόν, γενικά - με βάση το κόστος και τα αποτελέσματα της εργασίας; Ξαφνικά η γεύση μου χαλάει κάπως ...

Ωραία ... Γενικά, τα πρώτα μαθήματα, για μένα, δεν φαίνονται νόστιμα ...
Μου άρεσε η σούπα. Διαφορετικά, δεν θα είχα εκθέσει τη φωτογραφία ως απόδειξη ότι την πήρα.
Και σωστά Φουγκάσκα παρατήρησα. Βάζω τα πάντα σε μια κατσαρόλα και η σούπα είναι έτοιμη.

κόστος εργασίας - τουλάχιστον, το αποτέλεσμα - θα αντικαταστήσω την πάστα ντομάτας με κάτι ... ή το έπινα πολύ ...

Φουγκάσκα, αντικαταστήστε με παχύ χυμό ντομάτας όπως έκανα. Ή δεν σας άρεσε πολύ η ίδια η γεύση της ντομάτας;
Τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρέμα. Ή ξινή κρέμα, και στο τέλος βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο.

όχι, θα αντικαταστήσω βασικά τις ντομάτες, για κάτι που ταιριάζει καλά με τις γαρίδες ... ένα λεμόνι δεν ήταν αρκετό ...

Η κρεμώδης γεύση συνδυάζεται με γαρίδες.

[Χάσκιν]

Χάσκιν η πλάκα βρέθηκε !!!

Αποδεικνύεται ότι έχασε στο φόρουμ μας ...

[Ξήρανση]

Έφτιαξα μια σούπα. Το ψωμί ήταν από τοστιέρα μέχρι το δάγκωμα. Τώρα θέλω να δοκιμάσω ξηρά πράσινα μπιζέλια. Δεν υπήρχαν ξεφλουδισμένες γαρίδες, ξεφλουδισμένες. Τα κιλά τους αποδείχθηκαν λιγότερο από 300 γραμμάρια.

Σύρθηκε το σύμβολο συν Ξήρανση.

Ω, όχι ένα σύκο στον εαυτό σας ένα πάρτι εδώ !!! Και δεν είμαι σε ένα όνειρο, όχι στο πνεύμα .. Νόμιζα ότι η συνταγή δεν παρατηρήθηκε, δεν είδα τίποτα άλλο ... ευχαριστώ για τα σύμβολα συν, είμαι σοκαρισμένος !!!

[Ξήρανση]

Ξήρανσηαυτή είναι η συνταγή σας!

[Φουρκέτα]

Χμμ ... Φουρκέτα , merci, ότι η συνταγή μεταφέρθηκε στους ανθρώπους)))

Πικάντικη σούπα με γαρίδες
Κατηγορία:
Πρώτο γεύμα
Συστατικά
νερό 1 λίτρο
αποφλοιωμένες γαρίδες-300γρ.
αρακά-1 κιλό.
φυτικό λάδι-1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρεμμύδι-1 τεμ.
τοματοπολτός
ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι
λευκό ψωμί κρουτόν
Μέθοδος μαγειρέματος

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε πάστα ντομάτας, 1 κουτάλα ζεστό νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε τη φωτιά. Προσθέστε γαρίδες, αρακά (παίρνω πάντα 2 κουτιά bonduelle, δεν με ενοχλεί) με πολλά. κουταλιές ζεστό νερό και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Προσθέστε σταδιακά νερό στην απαιτούμενη ποσότητα. Προσθέτω ακόμη περίπου 1 κουταλιά της σούπας στη διαδικασία. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, περισσότερο πιπέρι (για έναν ερασιτέχνη) και περισσότερη ντομάτα Εσείς οι ίδιοι θα καταλάβετε πότε πρέπει να σταματήσετε - η σούπα πρέπει να αποκτήσει μια γεύση γλυκό-πιπεριά-ντομάτα-γαρίδες :))
Προσθέστε κρουτόν στην πλάκα. Om-Nom-nom !!! :))
Σε γενικές γραμμές, κρίνω για τα εστιατόρια με σούπα, αν υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία σούπας και είναι νόστιμα, τότε αυτό είναι ένα μόνιμο εστιατόριο και ένας μόνιμος σεφ εκεί,

Αυτό είναι ΠΡΩΤΟΤΥΠΟ από το φόρουμ μας για μαγείρεμα στη σόμπα. Προσαρμόστηκα ελαφρώς για το πολυ
Ετσι:
1 κρεμμύδι - κομμένο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
2 μίσχοι σέλινου
400 γρ. κατεψυγμένες αποφλοιωμένες γαρίδες (έχω βασιλιά)
1 κουτί μειονεκτημάτων πράσινος μπιζέλια (έχω Bonduelle)
1 αγγούρι τουρσί σε βύθισμα
Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
Λειτουργία ψησίματος 50 λεπτά, τηγανίστε τα κρεμμύδια, μετά από 5 λεπτά. ντομάτα. ζυμαρικά και ψιλοκομμένο σέλινο. Κάτω από κλειστό καπάκι για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια γαρίδες και άλλα 10 λεπτά κάτω από κλειστά. κάλυμμα. Στη συνέχεια, μπιζέλια και ένα αγγούρι, μπαχαρικά (έχω αποξηραμένες ντομάτες, αποξηραμένα κρεμμύδια, λίγο πάπρικα και κάρυ, λίγο αλάτι, γιατί ένα τουρσί αγγούρι και πολλές νεαρές πιπεριές από το μύλο Kotani 4 πιπεριές) και ρίχνουμε ζεστό νερό (έτσι ώστε να είναι παχύ και βράστε κάτω από κλειστό καπάκι. Εν ολίγοις, αποδείχθηκε μια τόσο παχιά σούπα
Παρεμπιπτόντως