Κόκκινο λάχανο με κύμινο σπόρους

Κόκκινο λάχανο με κύμινο σπόρους

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
κόκκινο λάχανο	2-2,5 κιλά
Γλυκό κόκκινο πιπέρι	3 τεμ
κόκκινο κρεμμύδι	3 τεμ
Κύμινο	1 κουταλιά της σούπας
Αλας	1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη	5-6 κουταλιές της σούπας
Ξύδι από βαλσάμικο πορτοκάλι / μήλο	5-6 κουταλιές της σούπας
Φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πηγαίνουμε στον κήπο ή το σούπερ μάρκετ και επιλέγουμε το πιο όμορφο κεφάλι λάχανου
• 
• Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, το Burner θα μας βοηθήσει)
• 
• Κόψτε τις γλυκές πιπεριές και τα κόκκινα κρεμμύδια σε λωρίδες
• 
• Αλέθουμε μια κουταλιά της σούπας κύμινο ανάμεσα στις παλάμες και προσθέτουμε στη σαλάτα μας μαζί με ζάχαρη και αλάτι
• 
• Ανακατέψτε και προσθέστε ξύδι. Εάν δεν υπάρχει φρουτώδες βαλσάμικο, μπορείτε να προσθέσετε κανονικό μήλο ή κρασί.
• 
• Ανακατέψτε μερικές φορές για 15-20 λεπτά και τοποθετήστε σφιχτά στα βάζα. Γεμίζουμε κυριολεκτικά τα βάζα.
• Ρίξτε το φυτικό λάδι στην κορυφή.
• Σε αυτό το στάδιο, η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο και μετά από 2-3 ημέρες θα είναι έτοιμη, σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να τοποθετήσετε τη σαλάτα μέχρι το καπάκι.
• ΑΛΛΑ τα ψυγεία δεν είναι καουτσούκ και συνεχίζουμε))
• Προκειμένου να αποφευχθεί η συμπίεση του χυμού λάχανου και του λαδιού από κάτω από το καπάκι κατά τη θερμική επεξεργασία, το επίπεδο πρέπει να είναι ακριβώς στους ώμους των δοχείων !!! Είναι σημαντικό!!!
• 
• Βάζουμε ένα στρώμα σιλικόνης στο κάτω μέρος του δοχείου πολλαπλής πίεσης, βάζουμε τα βάζα κλειστά με καπάκια και προσθέτουμε νερό ακριβώς πάνω από τη μέση ή στις κρεμάστρες. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία με πίεση για 3-6 λεπτά, ανάλογα με την ένταση των κουτιών. Μετά την ανακούφιση της πίεσης, σφίγγουμε ελαφρώς το καπάκι και βάζουμε το λάχανο στο ράφι με τα υπόλοιπα κενά. Δεν χρειάζεται να το αναποδογυρίσετε ή να το τυλίξετε σε μια κουβέρτα.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Η συνταγή επινοήθηκε πέρυσι από μια περιστασιακή αφθονία κόκκινου λάχανου. Ήταν απαραίτητο να το βάλουμε κάπου))) φέτος ο ίδιος αριθμός ριζών φυτεύτηκε σκόπιμα, καθώς αυτή η σαλάτα ήρθε πραγματικά στην αυλή.
Το λάχανο παραμένει τραγανό και ζουμερό παρά το μαγείρεμα.
Ιδανικό για ψητή πάπια με πατάτες, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία ...


Νόστιμα κενά για όλους)

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. ΑΛΛΑ το ερώτημα είναι: τι γίνεται αν δεν υπάρχει καθεστώς πίεσης στο DEKH μου; Και είναι ακόμα δυνατό με το συνηθισμένο λάχανο;

[Ιρινασάν]

Ιρινασάν, στη συνέχεια με τον παλιομοδίτικο τρόπο σε μια κατσαρόλα σε κουρέλι και αποστειρώστε)) για να μην μαγειρεύετε

Προστέθηκε Κυριακή 11 Σεπ 2016 10:07 μ.μ.

Και με το συνηθισμένο λάχανο, μπορείτε και μπορείτε να προσθέσετε καρότα και φρέσκα αγγούρια στο λευκό λάχανο. Τύπος σαλάτας Hunter)

Πιστεύετε ότι είναι αρκετά 15 λεπτά;

[Ιρινασάν]

Ιρινασάν, για μένα στο "εσύ"
Είμαι σίγουρος ότι 10 λεπτά είναι αρκετά για 0,6 βάζα

Ω !!! πόσο φωτεινά και όμορφα όλα είναι! τα μάτια τρέχουν από μια ταραχή χρωμάτων και τέλειων φωτογραφιών!)
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!)))

[Innushka]

Innushka, ευχαριστώ)) το λάχανο φταίει για τα πάντα, τόσο πολύχρωμο γεννήθηκε

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τις συμβουλές

[Zhannochka,]

Φωτεινό βάζο !!!! Εδώ και πιπέρι βιολετί Το μάτι ευχαριστεί!
Zhannochka, Ευχαριστώ!

[Tanyulya]

Tanyulya, ευχαριστώ)) Παρεμπιπτόντως, στην Anapa, πουλάνε αυτό το βιολετί με κουτιά και κανείς δεν το χρειάζεται, έτσι θα το καταλάβουμε γρήγορα))
Και το λάχανο πετάει ταυτόχρονα)

[Τζαν]

Τζαν, δοκιμάστε το λάχανο) Νομίζω ότι σε μια τέτοια σαλάτα γίνεται πιο μαλακό. Ευχαριστώ.

Ω και φωτεινές εικόνες)

[ang-kay]

ang-kay, πάρτε τα λόγια μου για αυτό, ως ειδικός στο λάχανο, πρέπει να γίνει !! Δεν είναι απολύτως ξύλινο, με μαγική κρίση. Μου αρέσει να είναι πιο γλυκό, όταν σερβίρω, μπορώ ακόμα να προσθέσω φρέσκες σταφίδες με κουτάλες))

Σταμάτησα να τη φυτεύω λόγω της ξυλείας. Κατά κάποιο τρόπο θα αγοράσω ένα κεφάλι λάχανου και θα το κάνω.

Και την αγαπώ με ανανά.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, επίσης ένα θέμα !!!

[Τζαν]

Τζαν, μόλις αγόρασε ένα τέτοιο λάχανο και μόλις έκανε μια σαλάτα. Κανείς δεν του άρεσε.Μετά από αυτό, φοβάμαι να αγοράσω. Η συνταγή σε ένα κουμπαρά, και ξαφνικά αποφασίζω 🔗

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, ακριβώς στη σαλάτα αυτό το ξύλινο λάχανο. Τώρα έφεραν ζουμερές ποικιλίες ζάχαρης. Αυτό το νέο προϊόν είναι κωνικό. Δοκίμασέ το))

πολύ καλή συνταγή. υψηλά. και όμορφη! Μαγειρεύω με παρόμοιο τρόπο ένα λευκό. αληθινό χωρίς βαλσάμικο. αλλά με πιπέρι. νόστιμο. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες. ξαφνικά το κόκκινο πέφτει ...

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στην υγεία)))

Ουάου, πόσο όμορφο και χρήσιμο και ενδιαφέρον!))) Ας δοκιμάσουμε! Ευχαριστώ!)

[Μαργαρίτα]

Μαργαρίτα, πολύ νόστιμο! Η κόρη μου μπορεί απλά να τραβήξει ένα πιάτο λάχανο αντί για μήλα, το κάνω γλυκό. Είναι και ένα πιάτο και ένα επιδόρπιο

[Τζαν]

Τζαν, εκπληκτικά γευστικό, υπέροχο συνδυασμό (δεν ήμουν λίγο σίγουρος για το κόκκινο πιπέρι σε αυτή τη σαλάτα)!

Νομίζω ότι "δοκιμάστηκα για αλάτι και ζάχαρη" μισό μπολ πριν το βάλω σε βάζα

Ευχαριστώ!

Πήρα δύο βάζα από ένα μεσαίου μεγέθους κεφάλι λάχανου

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι, Σβάτα, Hurray !!! Τόσο όμορφο και ορεκτικό !!!!
Χαίρομαι που παρακαλώ))

Επίσης, μερικές φορές αμφιβάλλω για ορισμένα συστατικά, αλλά πάντα αναγκάζομαι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή για πρώτη φορά, και μόνο τότε προσαρμόζομαι στο γούστο μου αν είναι απαραίτητο)) ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη !!!

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Γιανούλκακαι δεν ήξερα ότι έχετε μια υπέροχη συνταγή! Έχασα τα πάντα με αυτές τις διακοπές ...
Μπορώ να το φτιάξω χωρίς πιπέρι; Δεν υπάρχει φυσιολογικό εδώ, μόνο Κινέζοι ... μέλισσα ...

Δοκιμάστε το, αλλά έχει καλή γεύση με αυτό)))

Ναι, πιστεύω! Αλλά οι Κινέζοι μπορούν τελικά να καταστρέψουν όλο το λάχανο που δεν μπορώ καν να περιγράψω τη γεύση του ...
Και το κόκκινο είναι τοπικό. Αληθινό, ζουμερό και σταθερό, αλλά ελπίζω ότι αυτή η σαλάτα θα βελτιωθεί. Της αγαπώ τόσο πολύ που είμαι έτοιμη και υπάρχει ένα ξύλινο

Εξαιρετική συνταγή! Και υπάρχει η Στέμπα. Πόσο βολικό είναι να αποστειρώνετε τα τεμάχια εργασίας σε αυτό. Σίγουρα θα το κάνω.

Zhanul, δεν μουρμουρίζει το λάχανο αφού το κόψουμε με αλάτι;
Επρόκειτο να το κάνω και βρήκα μια σύγχυση για τον εαυτό μου

[Florichka]

Florichka, Θα χαρώ αν προσπαθήσετε
Έλενα_Καμς, δεν τσαλακώνουμε τίποτα !!!!! Χύστε αλάτι, ζάχαρη, κύμινο σπόρους (πουρέ ή αλέστε) και ανακατέψτε, ανακατέψτε απαλά και με τα δύο χέρια. Δεν νομίζω. Δεν θα είναι δύσκολο.

Ω, αργά αα ... Zhamknula uzho ..., δεν μπορούσε να αντισταθεί, αλλά στα βάζα ξαπλώνει σφιχτά. Αλλά κάπως πήρα λίγο λάχανο

Προστέθηκε Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2016 11:15 π.μ.

Μπορώ να το δοκιμάσω αύριο; Το να υπομένεις για δύο μέρες είναι καλά ... εντελώς αφόρητο

Αχ, αα ... περιμένω μια απάντηση ...
Στο μεταξύ, το λάχανο έχει ήδη τελειώσει. Πρέπει να κάνουμε μια νέα παρτίδα
Ο συνδυασμός με κύμινο σε αυτό το λάχανο είναι πολύ επιτυχημένος!
Κορίτσια, όλοι να κάνουν!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_ΚαμςΕίμαι χαρούμενος που μου άρεσε το λάχανο))) Έγραψα έτσι σε δύο ώρες μπορείτε να το δοκιμάσετε σαν σαλάτα και μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα βάζο στο ψυγείο χωρίς θερμική επεξεργασία για έως και δύο εβδομάδες))

Ελα! Μπορώ απλά τέχνασμα Ήθελα να συζητήσω τη συνταγή

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Πιθανότατα θυμήθηκα

μου θύμισε

Δεν θα με βλάψει ούτε! Τώρα θα το θυμάμαι ακριβώς, το έκανα και το δοκίμασα!

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Janus, τι είδους λάχανο έχετε; Και μετά δοκίμασα τα πάντα, αλλά δεν ήταν ποτέ ζουμερό. Είναι πολύ αργά τώρα, αλλά θα ήθελα να μάθω για το μέλλον.