Χήνα με μήλα

Χήνα με μήλα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χήνα
Μήλα
Νερό
Κρέμα γάλακτος
Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το κάνω αυτό: Τρίβω καλά τη χήνα με αλάτι και πιπέρι, γεμίζω τα μήλα, κομμένα σε 4 κομμάτια, στο εσωτερικό, και ράβω την κοιλιά 1/2 λεμόνι, το καλύπτω με πολλή ξινή κρέμα και σε ένα βαθύ ταψί στο φούρνο. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί με μια χήνα. νερό. Τηγανίζουμε για 2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος της χήνας και ρίχνουμε περιοδικά πάνω από τον απελευθερωμένο χυμό. Τότε το τρυπάω με ένα μαχαίρι και αν απελευθερωθεί ένας διαυγής χυμός, τότε είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το έτσι!

Στα κινούμενα σχέδια, μπορείτε να το κάνετε αυτό. Κόψτε το σε μερίδες. Τηγανίζουμε, βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα ή ψιλοκομμένα μήλα, μπαχαρικά, αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ζάχαρη. Βάλτε το στιφάδο για μια ώρα. Rotom σε αυτό το σάλτσα, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες ή ρύζι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Όλα αυτά είναι καλά, αλλά δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τη χήνα, συμβαίνει με μια πολύ χαρακτηριστική μυρωδιά και στη συνέχεια γίνεται πιο μαλακό;

Συνήθως το πλένω καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν δεν είναι παππούς χήνας, τότε δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά. Λοιπόν, εάν είναι ακόμα γερασμένος, τότε είναι καλύτερο να μουλιάσετε για μια ώρα σε νερό με 2-3 κουταλιές ξύδι