Χριστουγεννιάτικη χήνα ψημένη σε μανίκι με ρύζι και πατάτες

Χριστουγεννιάτικη χήνα ψημένη σε μανίκι με ρύζι και πατάτες

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χήνα	1 Η / Υ.
κεφίρ	2 λίτρα
μαγιονέζα	3 κουταλιές της σούπας
μουστάρδα	2 κουταλιές της σούπας
μαγειρεμένο ρύζι μέχρι το μισό μαγειρεμένο	1 ποτήρι
γλυκόπικρο μήλο	2 τεμ.
βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
πατάτες	1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοίταξα τις συνταγές, δεν το βρήκα, γι 'αυτό αποφάσισα να το δημοσιεύσω.
• Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε κεφίρ σε αυτό και μουλιάστε τη χήνα σε αυτήν για μια ημέρα.
• Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, πάρτε τη χήνα. Αλάτι μέσα και έξω, πιπέρι επίσης. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα (τα έκοψα σε 6 κομμάτια το καθένα). Συνδυάστε το ρύζι, το βούτυρο και τα μήλα και γεμίστε με μείγμα χήνας. Βουρτσίστε την χήνα στην κορυφή με σάλτσα (μαγιονέζα + μουστάρδα). Ξεφλουδίστε τις πατάτες, προσθέστε λίγο αλάτι. Πάρτε το μανίκι ψησίματος και βάλτε τη χήνα και τις πατάτες μέσα. Δέστε στις 2 πλευρές. Στείλτε τη χήνα στον προθερμασμένο φούρνο. Όταν το δέρμα της χήνας είναι καφέ, καλύψτε με εφημερίδα. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
• Ψήσαμε στους 180 βαθμούς με μεταφορά για 3 ώρες. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

ημέρα μαρινάρισμα συν 3 ώρες ψήσιμο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Τι βάρος ήταν η χήνα; Ήμουν απλώς ντροπιασμένος να ψήνω για 3 ώρες.

Η χήνα ήταν 3-4 κιλά, για να είμαστε ειλικρινείς, δεν το ζυγίσαμε. Και πάντα ψήνουμε χήνες για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά τη γνώμη μας, τότε είναι πιο μαλακό

Η χήνα ήταν 3-4 κιλά, για να είμαστε ειλικρινείς, δεν το ζυγίσαμε. Και πάντα ψήνουμε χήνες για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά τη γνώμη μας, τότε είναι πιο μαλακό

Ευχαριστώ! Έχω ένα μικρό φούρνο επιτραπέζιου υπολογιστή και παίρνω ένα μικρό πουλί, συνήθως έως 2 κιλά. Έτσι μπορείτε να ψήσετε το δικό μου όχι για 3 ώρες, αλλά για δύο. Διάβασα κάπου ότι για 1 κιλό χήνας, περίπου 1 ώρα ψησίματος είναι περίπου. Γιατί καλύπτετε μια εφημερίδα, ποια είναι η επίδρασή της;

Η εφημερίδα δεν αφήνει το φλοιό της χήνας να καεί, θα είχε γίνει Νέγρος σε 3 ώρες, διάβασα ότι μπορείτε ακόμα να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο, αλλά δεν το δοκιμάσατε, να το καλύψετε με εφημερίδα με τον παλιομοδίτικο τρόπο

Η εφημερίδα δεν αφήνει το φλοιό της χήνας να καεί, θα είχε γίνει Νέγρος σε 3 ώρες, διάβασα ότι μπορείτε ακόμα να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο, αλλά δεν το δοκιμάσατε, να το καλύψετε με εφημερίδα με τον παλιομοδίτικο τρόπο

Το μουστάκι είναι κατανοητό!

Τι ηλίθιο άτομο μπορεί να βάλει εφημερίδα στο φούρνο; Το χρώμα του ψευδαργύρου είναι δηλητήριο! Επιπλέον, μπορεί να πάρει φωτιά!

Χρώμα ψευδαργύρου

Μου μπερδεύτηκε επίσης η εφημερίδα, αποδείχθηκε ότι δεν ήμουν ο μόνος. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

οπότε είναι στο μανίκι του αυτή τη στιγμή, δεν δηλητηριάστηκε με χρώμα

είναι καλύτερα να καλύψετε μόνο + με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή με περγαμηνή, τότε το φύλλο δεν θα κολλήσει και αφαιρούμενη εύκολα.