Τα κάστανα βρασμένα σε πολυκουζινάκι ή σόμπα μάρκας

Τα κάστανα βρασμένα σε πολυκουζινάκι ή σόμπα μάρκας

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Φρέσκα κάστανα	300 γρ
Νερό
Αλας	1-2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα κάστανα μου, βάλτε τα στο κάτω μέρος της πολλαπλής μαγειρικής (χύτρα πίεσης), γεμίστε τα με νερό, βάλτε αλάτι και μαγειρέψτε - σε ένα πολυκουζινάκι στο πρόγραμμα "Σούπα" - 40 λεπτά ή 1 ώρα, σε μια χύτρα - στο πρόγραμμα "Beans" - 30 λεπτά
• Μαγειρεύω σε ένα πολυκουζινάκι Brand 37502 και ένα cooker πίεσης Brand - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - νόστιμο!
• 

Σημείωση

"Η Λα Φοντέιν έχει έναν μύθο για έναν πονηρό μαϊμού που έκανε μια γάτα να βγάζει κάστανα από τη φωτιά. Αυτός ο μύθος δεν αφορά ένα δέντρο που είναι γνωστό σε πολλούς που κοσμούν τους δρόμους και τα πάρκα των πόλεών μας, - όχι για ένα κάστανο αλόγου. Υπάρχει επίσης ένα βρώσιμο ή ευγενές κάστανο, - ένα λαμπρό δέντρο με πλούσια και μυστηριώδη ιστορία, ένα δέντρο που ήταν αρκετά τυχερό για να γίνει μία από τις πρώτες σημαντικές αποκτήσεις της ανθρώπινης κουλτούρας μαζί με σταφύλια, σιτάρι και ελιά.

Η πατρίδα του βρώσιμου κάστανου είναι η Μικρά Ασία και ο Καύκασος, ιδίως η ακτή της Μαύρης Θάλασσας της σύγχρονης περιοχής του Κρασνοντάρ και της Γεωργίας. Υπάρχει η υπόθεση ότι από εδώ, από τη Μαύρη Θάλασσα, τα κάστανα ήρθαν στην αρχαιότητα μέσω της Θράκης, της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας στα νησιά του ελληνικού αρχιπελάγους και μετά στη Ρώμη. Το νησί της Εύβοιας έγινε ένα σημείο μεταφόρτωσης, και αργότερα μια περιοχή εντατικής καλλιέργειας καστανιάς, επομένως, τα κάστανα ονομάστηκαν επίσης καρύδια Embean. "

"Τα κάστανα είναι πολύ θρεπτικά. Στην Κορσική, είναι βασικά τρόφιμα. Κάνουν αλεύρι, τα στεγνώνουν, τα καπνίζουν και προετοιμάζουν διάφορα πιάτα. Τα κάστανα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες και χαμηλή σε φυτικές ίνες."

Πολλοί Ολέχκα! Υπάρχει διαφορά με τηγανητό;

Αλλά μην ξεχνάτε ότι δεν είναι βρώσιμα όλα τα κάστανα.

Υπάρχει! Τα μαγειρεμένα έχουν πιο λεπτή γεύση!

Υπάρχει! Τα μαγειρεμένα έχουν πιο λεπτή γεύση!

Λένα, λοιπόν, ουσιαστικά, δεν μιλάμε για κάστανα αλόγων, αλλά για αυτά που έχουν πλέον εμφανιστεί στην αγορά!

Φοβάμαι απλώς ότι οι ανίδεοι μπορεί να τρώνε τα άλογά μας.

Υπάρχει! Τα μαγειρεμένα έχουν πιο λεπτή γεύση!

gyyyyy, αλλά μου αρέσουν τα πάντα παχιά. Όχι, καλά, πιο νόστιμο ή τι; Πώς ψήνεται σε ένα τηγάνι;

Φοβάμαι απλώς ότι οι ανίδεοι μπορεί να τρώνε τα άλογά μας.

Λοιπόν, πώς μπορείτε να τα φάτε - δεν είναι νόστιμα, σε αντίθεση με τα βρώσιμα!

Λοιπόν, πώς μπορείτε να τα φάτε - είναι άγευστα, σε αντίθεση με τα βρώσιμα!

Λοιπόν, υπάρχουν πολλά εκκεντρικά.

gyyyyy, αλλά μου αρέσουν τα πάντα παχιά. Όχι, καλά, πιο νόστιμο ή τι; Πώς ψήνεται σε ένα τηγάνι;

Πιο νόστιμο - βραστό! Τους περιμένω κάθε χρόνο το φθινόπωρο - τα έκανα με διαφορετικούς τρόπους! Στο ταψί, όλα τα ίδια ακραία! Και δεν μπορώ τώρα (ακόμα!) Στην καυτή σόμπα, ακόμα και με τηγάνι!

Και τα νερά του skok;

Μουστάκι, καπετάκια ..... Άντρα, ετοιμαστείτε

Κάστανα πολύ καλά αγάπη. Τους μαγειρεύω και μετά τις τρώω, μόνο τώρα άκουσα για αλάτι κατά το μαγείρεμα για πρώτη φορά
Παρεμπιπτόντως, οι χριστουγεννιάτικες αγορές θα ξεκινήσουν σύντομα στην Πράγα, όπου μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε τηγανητά κάστανα,
πρέπει να τα τρώτε αμέσως, ζεστά, μόλις κρυώσουν, δεν μπορείτε καν να ξεφλουδίσετε το δέρμα.
Και μπορείτε να φάτε βραστά την επόμενη μέρα.

Μουστάκι, καπετάκια ..... Άντρα, ετοιμαστείτε!

Τι να προετοιμαστείτε; Εγώ ο ίδιος είμαι τώρα στα κινούμενα σχέδια. Ρίχνω λίγο νερό για να το καλύψω. Μαγειρεύω χωρίς αλάτι - μόνο έχει καλύτερη γεύση με αλάτι!

Μπορείτε να μαγειρέψετε 1,30;

Φίλε μου, έχω 14 λεπτά - (μετά το 1.30) - το έβαλα, το έβαλα με το δάχτυλο και το ξέχασα - περίμενε λίγο, τότε θα σου πω.
Λοιπόν, εδώ είναι μιάμιση ώρα, πιθανώς θα είναι πάρα πολύ το ίδιο πράγμα! - μερικά σπασμένα, καλά, wk-u-u-oo-oo!

Μόλυνση, εσύ Manechka! Πώς ήξερες ότι βρισκόταν στο ψυγείο στο mnu;



Μαγειρεύεται για 1 ώρα και 30 λεπτά. Και τώρα καθόμαστε μαζί σας παράλληλα, σε παράλληλους δρόμους και παράλληλα τρώμε κάστανα Πικρό!

Ναί!

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια απλή κατσαρόλα; Ή υπάρχει ιδιαίτερη πίεση σε αυτά τα "παρασκευάσματα"; Και πόσο διαρκεί; Και έπειτα δεν υπάρχει πολλαπλή, χωρίς χύτρα πίεσης, αλλά θέλω να δοκιμάσω.

Σίγουρα μπορείς! Η ώρα είναι η ίδια. Είναι απλώς πιο εύκολο στα κινούμενα σχέδια

Σωστά! Μπορείτε να μαγειρέψετε στη σόμπα, σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα.

Χμμ, βραστά κάστανα; Νόμιζα ότι ψήθηκαν μόνο σε κάρβουνα ή τηγανίστηκαν (ένα είδος πολλαπλών εκτοξευτών πυραύλων στη σόμπα). Πρέπει να δοκιμάσω, μου αρέσουν τα κάστανα!

Μπορείτε να μας πείτε πώς μοιάζουν τα κάστανα, πώς μοιάζουν; Είναι μια ηλίθια ερώτηση, φυσικά, αλλά δεν τα έχουμε και δεν τα έχουμε δει ποτέ σε πώληση.

Δεν τα έχω φάει εδώ και αρκετά χρόνια, αλλά τα θυμάμαι σαν ξηρούς καρπούς, ωμά φιστίκια, ωμά φασόλια ... ή τα έβαλε εσφαλμένα η γιαγιά μου;

Μοιάζουν με ξηρούς καρπούς, αλλά με τη δική τους ιδιαίτερη, μοναδική γεύση.

Σας ευχαριστώ, τουλάχιστον τώρα ξέρω περίπου. Ναι, έφαγα αυτά τα κάστανα, τα φιστίκια, αυτός και τα φιστίκια στην Αφρική αστείο

Δεν τα έχω φάει εδώ και αρκετά χρόνια, αλλά τα θυμάμαι σαν ξηρούς καρπούς, ωμά φιστίκια, ωμά φασόλια ... ή τα έβαλε εσφαλμένα η γιαγιά μου;

Όσο για μένα, έχει γεύση σαν πατάτες, αλλά με γεύση καρυδιού ... Μόνο εδώ είναι τηγανητά ή ψητά. Και για το μαγείρεμα - το ακούω για πρώτη φορά

Πού πωλούνται;

Στη Μόσχα - σε όλες τις αγορές.

Όσο για μένα, έχει γεύση πατάτας, αλλά με γεύση καρυδιού ... Μόνο εδώ είναι τηγανητά ή ψητά. Και για το μαγείρεμα - το ακούω για πρώτη φορά

Ομοίως, αν τηγανίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνονται μαλακές σαν πατάτες. Αν δεν το τηγανίζετε, τότε η σκληρότητα είναι ακριβώς σαν τα βελανίδια. Αναρωτήθηκα εγώ ο ίδιος πώς έμοιαζαν μετά το μαγείρεμα. Όπως βλέπω - θα αγοράσω.

Προστέθηκε αργότερα: Αλάτισα, χρέωσα τον Panasik για εξαφάνιση για 1 ώρα, περίμενε, κύριε. Έτσι, μαγειρεμένο. Κατά τη γνώμη μου, πολύ βραστό και μαλακό, αλλά και νόστιμο!

Φυσικά νόστιμο!

[MariV]

MariV , SchuMakher - είσαι απλώς busters. Αφού διάβασα, πήγα στην αγορά για κάστανα, και μετά από αυτά τα κουκούτσια βερίκοκου σε στάχτη, αλατισμένα αμύγδαλα και ούτω καθεξής, τεντώθηκαν σε μια τσάντα χορδής ....

Έλα, τα καταστροφικά - κάστανα - από 100 ρούβλια έως 250! Και τα υπόλοιπα - καλά, αυτό είναι ναι, περιποιηθείτε τον εαυτό σας

Κορίτσια, ντρέπομαι να παραδεχτώ ότι δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάστανα. Διαφωτίστε, παρακαλώ, ποια είναι η διαφορά μεταξύ βρώσιμου και βρώσιμου; Όπως το καταλαβαίνω, αυτό που μεγαλώνει στην πόλη μας κοντά σε σπίτια είναι πιθανώς βρώσιμο; Αν και δίπλα τους υπάρχουν αρκετά βρώσιμα καρύδια, κεράσια, βερίκοκα ...

Κορίτσια, ντρέπομαι να παραδεχτώ ότι δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάστανα. Διαφωτίστε, παρακαλώ, ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βρώσιμων και των inedibles; Όπως το καταλαβαίνω, αυτό που μεγαλώνει στην πόλη μας κοντά σε σπίτια είναι πιθανώς βρώσιμο; Αν και δίπλα τους υπάρχουν αρκετά βρώσιμα καρύδια, κεράσια, βερίκοκα ...

Το Common Horse Chestnut μεγαλώνει κοντά σας. Είναι βρώσιμο.

Πραγματικό, ευγενές, σπαρμένο ή βρώσιμο κάστανο (Castanea vesca Gaertn., Castanea sativa Mill.)
Άλογο κάστανο (Aesculus hippocastanum)

Το κάστανο αλόγου είναι τόσο διαφορετικό από το βρώσιμο κάστανο που οι βοτανολόγοι όχι μόνο τα αποδίδουν σε διαφορετικά γένη, αλλά και σε διαφορετικές οικογένειες. Το βρώσιμο κάστανο ανήκει στην οικογένεια οξιών και το κάστανο αλόγου ανήκει στην οικογένεια καστανιάς αλόγου. Δημοφιλή, και τα δύο δέντρα είχαν παρατσούκλινα κάστανα λόγω της εξωτερικής ομοιότητας των λαμπερών, καφέ, σαν λουστραρισμένα καρύδια, που περικλείονται σε σχεδόν όμοια κελύφη, που διαφέρουν μόνο σε ότι σε ένα βρώσιμο κάστανο είναι καφέ με αγκάθια, και σε ένα κάστανο αλόγου είναι ανοιχτό πράσινο με φυματίους.
Οι καρποί των κάστανων είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο · όσον αφορά τα θρεπτικά χαρακτηριστικά, είναι κοντά στις πατάτες και το ρύζι. Νωρίτερα, παρεμπιπτόντως, το κάστανο ονομαζόταν "φρυγανιά".
Ο καρπός καστανιάς δεν έχει έντονη γεύση και άρωμα. Αυτή η ουδετερότητα είναι χρήσιμη όταν προετοιμάζετε σαλάτες, ορεκτικά, σούπες, επιδόρπια και γλυκά.Το κάστανο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της κουζίνας της Νότιας Ευρώπης, καθώς και της κουζίνας της Βόρειας Αμερικής και της Ασίας. Στη Γαλλία, από την αρχαιότητα, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη ζαχαροπλαστική και το μαγείρεμα. Ακόμη και παγωτό και πουρέ πατάτες φτιάχτηκαν από αυτό. Συνδυάζονται εξίσου καλά με αλάτι και ζάχαρη, απορροφώντας τη γεύση των πρόσθετων συστατικών. Σε ακατέργαστη μορφή, τα κάστανα μοιάζουν περισσότερο με ξηρούς καρπούς και όταν ψήνονται, μοιάζουν περισσότερο με πατάτες σε υφή. Υπάρχουν έως και 500 ποικιλίες καστανιάς σποράς, οι καλύτερες εκ των οποίων ("marrons") καλλιεργούνται ευρέως στις χώρες της νότιας Ευρώπης.
Τα κύρια συστατικά είναι οι βιταμίνες των ομάδων Β, C, E και φολικού οξέος. Περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες καλίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Τα βρώσιμα κάστανα έχουν πολύ λιγότερο λίπος από τα καρύδια, οπότε έχουν τις μισές θερμίδες.

Κορίτσια, ντρέπομαι να παραδεχτώ ότι δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάστανα.

Αυτά τα κάστανα μοιάζουν με μεγάλα πεπλατυσμένα φουντούκια (φουντούκια)

Φέτος, πιθανώς, η συγκομιδή για τα κάστανα - όχι ακόμα στις αγορές.

Ευχαριστώ! Θα ξέρω)))

[βρασμένο πολύ πιο νόστιμο]

Μην γελάς, αλλά ποτέ δεν έχω φάει κάστανα. Καθόλου. Δεν το έχω δει ποτέ ζωντανό. Αλλά αποδείχθηκε ότι μεγαλώνουν στην πόλη μας, έτσι ακριβώς
συλλέγονται και προετοιμάζονται. Πράγματι, αποδείχθηκε ότι βρασμένο πολύ πιο νόστιμο ψημένο (ψημένο στο φούρνο μικροκυμάτων)

αυτή είναι η αλιεία μου σήμερα - 936 γραμμάρια

Πρέπει να πάω στην αγορά για κάστανα ...

Ένα κιλό και 32 γραμμάρια κάστανα είναι 121 κάστανα, αντίστοιχα 121 πλαγιές, ταχυκαρδία, πίεση 160, κουνώντας καμάρες, βρώμικα χέρια, παπούτσια σε ένα βάλτο (βροχή σήμερα) και ναι! κάστανα για πρωινό.

Παρήγγειλα δύο μοσχευμένα δέντρα, θα φυτέψω. Ως δώρο, έστειλαν 10 φρούτα ποικιλίας - το μέγεθος ενός δαμάσκηνου ή μισού αυγού. Δεν ξέρω καν πόσο να μαγειρεύω ένα τόσο μεγάλο σιτάρι. Με μικρά, είναι κάπως πιο εύκολο.

Ναι, το ίδιο με το συνηθισμένο! Κάποτε αγόρασα πολύ μεγάλα στην αγορά, το έκανα ως συνήθως!
Πολλά κάστανα είναι καλά! Πόσο νόστιμο! Δεν παρατηρούμε ακόμη στις αγορές. ... ... Μπορείτε να τα παγώσετε!

Eeee .... και παγώστε ωμά ή ήδη βρασμένα και ξεφλουδισμένα;

Παγωμένα φρέσκα, μη αποφλοιωμένα.

Άτομα (μην πετάτε παντόφλες))!
Και τα έχω ωμά, οπότε ο σύζυγός μου αγόρασε 1 κιλό ... και το έφαγα ήδη. Τους αγαπώ από την παιδική ηλικία, περιμένω πάντα! Και παρόλο που η μητέρα και η γιαγιά μου τα τηγανίστηκαν και τα βράζω, προσπάθησα να πιάσω τα ωμά και να τα φάω σαν ξηρούς καρπούς…
Και τώρα τα αγοράζω και έτσι ξέρω.
Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω επίσης. Πουλάμε ακόμα!
Δεν θα είχα σκεφτεί μια κουζίνα. Θα το κάνω στο Shteba.

Λατρεύω τα κάστανα! Δηλητηρίασαν την ψυχή μου, θα πάω να το αγοράσω. Ανάμνηση - Κάθομαι στη Ρώμη στα Ισπανικά Σκαλιά και τρώω τηγανητά κάστανα ... Και στο σπίτι κατέστρεψα το τηγάνι ενώ το τηγανίζα. Τους συνάντησα πολύ καιρό πριν, στη δουλειά της πεθεράς του κοριτσιού από τον Ζιτόμιρ τους έφερε και μας φέρεται. Τώρα, έχοντας το Shteba, σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω.

[μαμούσι]

μαμούσι, Ρίτα, Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ωμό! Φαίνεται ότι το σώμα μου δεν θα το αντέξει.

Florichka, Ιρίνα, Σταμάτησα επίσης να ψήνω κάστανα αφού σχεδόν υπέστη τον εαυτό μου όταν το κάστανο χτύπησε και έβγαλε το καπάκι !!

[MariV]

MariV, επιτέλους έχουμε κάστανα.
Έχω μια ερώτηση για αυτά.
Πρέπει να κοπούν / τρυπηθούν για το τηγάνισμα, αλλά για το μαγείρεμα; Δεν θα πυροβολήσουν εκεί στο Orsonchik μου)))))))

[Ναταλία,]

Ναταλία, δεν θα πυροβολήσουν ποτέ στο νερό.