Σουφλέ φράουλας

Περίπου 500 ml χυμού, 30 g ζελατίνης, 100 g ζάχαρης.

Υπέροχη συνταγή, θέλω να τη δοκιμάσω αύριο.
Και απλώς βάλτε ζελατίνη σε πουρέ; Δηλαδή, απλώς χύστε τη σακούλα; Ή πρέπει πρώτα να διαλύσετε τη ζελατίνη στο νερό;

[Νίκα]

ΝίκαΠροσθέστε ζελατίνη στον πουρέ, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 15 λεπτά.

Απολαύστε το μαγείρεμα!

Τι νόστιμο! Τρέξτε τώρα και κάντε το! τέτοιες φωτογραφίες ... Μου αρέσει αυτό Κέικ "Σπασμένο γυαλί", έχει την ίδια συνοχή, ποτέ δεν ήταν αρκετό για κανέναν. Έχω κατεψυγμένα κεράσια και μούρα με βακκίνια ....
Αλλά το μυαλό δεν ήταν αρκετό για να φτιάξει μούρα με ζελατίνη.

Είναι εντάξει που έχω τώρα την αρχή του τέταρτου; Οι πειραστές ...

Κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να φτιάξει ένα τέτοιο σουφλέ από κεράσια;

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, γιατί όχι? χρειάζομαι χυμό. Η φράουλα μυρίζει πολύ ορεκτικά, δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο!

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ, θα δοκιμάσω με κεράσια. Με φράουλες αργότερα, κάπως, και κατεψυγμένα κεράσια και σουφλέ που θέλω για ένα κέικ.

Και φτιάχνω φράουλα τώρα! Απορρίπτω τα υπολείμματα φραουλών κατεψυγμένων για το χειμώνα.

Κεράσι στην ουρά! Κορίτσια, περιμένω τα σχόλιά σας και τις φωτογραφίες σας!

[υψηλά]

και κάποιος προσπάθησε να φτιάξει ένα τέτοιο σουφλέ από κεράσια;

Μου φαίνεται ότι κάθε μούρο θα φτιάξει ένα σουφλέ. Αλλά να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι το κεράσι σουφλέ θα είναι μαζί υψηλά έντονη γεύση. Μαγειρεύω με στραγγισμένο χυμό κερασιού και σουφλέ για να δοκιμάσω τον κανονικό πλούτο κερασιών. Και αν μαγειρεύετε μόνο από μούρα, θα είναι πάρα πολύ.

[Τάγια]

Τάγια, ευχαριστώ, θα λάβω υπόψη. Θα το δοκιμάσω από χυμό από κεράσια και τα υπολείμματα για κομπόστα ή κάτι άλλο.

Βιάζω να πω ευχαριστώ πολύ, λυπάμαι που δεν φωτογραφίζω, τώρα τα πράγματα συσσωρεύονται. Αποδείχθηκε πολύ απαλό και αναζωογονητικό. Έκανα 2 μερίδες ταυτόχρονα και δεν έκανα λάθος: η μόνη μου ερωτεύτηκε το αποτέλεσμα, είμαι ικανοποιημένος (γιατί δεν δουλεύω καλά με ζελατίνη). Το χτύπησα ακόμη και για περισσότερο από 10 λεπτά - εναλλάξ με ένα μίξερ Scarlet (450 watt) και έναν μίκτη μπλέντερ Philips, το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό. Θα δοκιμάσω διαφορετικά μούρα και φρούτα στο μέλλον, και επίσης αυτό το θαύμα είναι σαν ένα στρώμα σε ένα κέικ. Ευχαριστώ πάλι

[Νίκα]

Νίκα, ευχαριστώ για την συμβουλή! Έκανα επίσης ένα διπλό μέρος σήμερα, βγάζω και φύγω! Από την άποψη βλέπω ότι αποδείχθηκε υπέροχο! Και η μυρωδιά ...... !!!! Δεν έχω λόγια!
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση !!!!

Ο χυμός λεμονιού για κορίτσια 2/3 είναι λάπα σε γραμμάρια ή ml; Ή είναι δυνατόν χωρίς αυτό;

Ο χυμός λεμονιού για κορίτσια 2/3 είναι λάπα σε γραμμάρια ή ml; Ή είναι δυνατόν χωρίς αυτό;

Θα απαντήσω, ενώ ο συγγραφέας δεν είναι. Κάνω αυτό το σουφλέ πολύ συχνά. Αλλά ποτέ ένα λεμόνι. Δεν χρησιμοποίησα χυμό.
Είναι υπέροχο, στην προηγούμενη σελίδα υπάρχει η αναφορά φωτογραφιών μου.

Υπάρχουν αναφορές σχεδόν σε κάθε σελίδα.

Θα βάλω 5 καπίκια εδώ - πήρα λίγο χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού. (όχι περισσότερο για μένα), αλλά συμπληρώθηκε με φράουλα. Χτυπήθηκε υπέροχα.

Καλό απόγευμα. Το σουφλέ μου δεν λειτούργησε. Νομίζω ότι φταίει η ζελατίνη. Η μάζα κτυπήματος έχει αυξηθεί. Αλλά μετά από τρεις ώρες δεν παγώνει. Ίσως μπορείτε να αποθηκεύσετε με κάποιο τρόπο; Ή περιμένετε μέχρι το πρωί;

Πώς πέρασα αυτό το Temko ...: girl-q: time strawberry ...

Καλό απόγευμα. Το σουφλέ μου δεν λειτούργησε. Νομίζω ότι φταίει η ζελατίνη. Η μάζα κτυπήματος έχει αυξηθεί. Αλλά μετά από τρεις ώρες δεν παγώνει. Ίσως μπορείτε να αποθηκεύσετε με κάποιο τρόπο; Ή περιμένετε μέχρι το πρωί;

Συνέβη;
Άρχισα να παγώνω γρήγορα το och: μετά από μερικές ώρες είχαν ήδη φάει από το ψυγείο, έχω ζελατίνη Ober, δεν αποτυγχάνει.

[Έλενα,]

Χρησιμοποιώ οποιαδήποτε ζελατίνη, αποδεικνύεται πάντα υπέροχη!

Πώς πέρασα αυτό το Temko ... χρόνος για φράουλες ...

Ναι, Lenochka! Μην περνάς! Νόστιμο επιδόρπιο!

Ο χυμός λεμονιού για κορίτσια 2/3 είναι λάπα σε γραμμάρια ή ml; Ή είναι δυνατόν χωρίς αυτό;

Έλενα, που σημαίνει ένα μεσαίο λεμόνι (σε ​​μέγεθος). Και τότε θα αποφασίσετε: κάποιος αγαπά πιο γλυκά, κάποιος πιο ξινό.

Συνέβη;
Άρχισα να παγώνω γρήγορα τα Pts: μετά από μερικές ώρες είχαν φάει ήδη από το ψυγείο, έχω ζελατίνη Ober, δεν αποτυγχάνει.

Δεν είναι καθόλου παγωμένο. Μετά τη δουλειά θα αγοράσω ζελατίνη και θα προσθέσω

[Μαρίνα]

Μαρίναφαίνεται ότι είναι πραγματικά ζελατίνη ...
Παγωμένο επίσης πολύ γρήγορα.

Θα σου δείξω τις φωτογραφίες μου.
Αυτή τη φορά ήμουν κτύπημα στη μηχανή κουζίνας Kenwood. Έκανε διπλή μερίδα.
Όταν χύσαμε τη μάζα φράουλας στο μπολ πριν χτυπήσω, υπήρχε λίγο, στο κάτω μέρος, έβαλα το σύρμα και πήγε σε άλλο δωμάτιο για δουλειά. Όταν επέστρεψα, σχεδόν έπεσα ... η κτυπημένη μάζα ήταν σχεδόν στην κορυφή !!!! Έχω έναν τέτοιο βοηθό τώρα!


Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα επίσης ζάχαρη άχνη στο Kenwood! Σε ένα μικρό ποτήρι. Μόνο έκπληκτος!

Αυτή είναι η συνέπεια που αποδείχθηκε


Και έπειτα έβαλα την κτυπημένη μάζα στις φόρμες με επένδυση φιλμ.

Στη συνέχεια, απομακρύνεται πολύ εύκολα από τα καλούπια και κόβεται απευθείας στην ταινία.

Λαχταριστα !!!! Βοήθα τον εαυτό σου!

Άνθρωποι, μπορείτε απλώς να εκθέσετε την ταινία από ρολά σε σακούλες τροφίμων (καλά, όπως εκείνα που βρίσκονται στο κατάστημα και το βάζουμε εκεί); Άρχισα να καλύπτω τη ζύμη έτσι αντί για σπεσιαλιτέ. ταινία, ίσως θα λειτουργήσει και εδώ; Διαφορετικά, δεν είμαι καλός στην πάλη της ταινίας σε ρολό

[Νίκα]

Νίκακαλά, δοκιμάστε το! Αφήνει την ταινία τέλεια. Και πώς θα είναι ... καλά, βοηθήστε με ένα μαχαίρι και αυτό είναι!

(Μυστικά ... ο σύζυγός μου με βοηθά να την αντιμετωπίσω ... Νιώθω επίσης νευρικό!)

[Natusichka]

NatusichkaΝομίζω ότι δεν αξίζει να ενοχλείτε με ζάχαρη άχνη. Μουλιάζω ζελατίνη σε πουρέ πατάτας για 30 λεπτά και προσθέτω ζάχαρη ταυτόχρονα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τόσο η ζελατίνη όσο και η ζάχαρη στο υγρό διαλύονται. Κέρδισα τα πάντα ταυτόχρονα. Λειτουργεί πάντα καλά.

[Taichka,]

Καλά! Έτσι, όλα θα λειτουργήσουν σίγουρα !!!!

Taichka, Ευχαριστώ!!!

Διαφορετικά, δεν είμαι καλός στην πάλη της ταινίας σε ρολό

Πρόσφατα, στο φόρουμ μας, πρότειναν να αποθηκευτεί η ταινία στο ψυγείο, τότε είναι πιο εύκολο να δουλέψετε με αυτήν. Έχω βιώσει. Βοηθά, αλλά όχι εντελώς, λίγο πιο εύκολο.

Προστέθηκε Δευτέρα 23 Μαΐου 2016 03:18 μ.μ.

Taichka, ευχαριστώ !!!

Και δεν έχω δει αυτή τη συμβουλή. Πρέπει να δοκιμάσετε!

[Natusichka]

Natusichka, τι αξιαγάπητο!! Θα το κάνω τώρα! Θα φτιάξει παγωτό; εάν χτυπάτε και φορτώνετε αμέσως σε ένα παγωτό;

[Μάσα,]

Μάσα, Νομίζω ότι το παγωτό δεν θα λειτουργήσει, γιατί έχει μια τόσο ευάερη δομή. Αν και ... είναι δυνατόν να φτιάξετε παγωτό με ζελατίνη;
Αλλά το ίδιο το σουφλέ είναι πολύ νόστιμο! Συνιστώ ανεπιφύλακτα! Όλοι όσοι το έχουν δοκιμάσει ζητούν τη συνταγή αμέσως! Και το κάνουν.

Το κάνουν με ζελατίνη, έτσι σκέφτηκα ότι πρέπει να πάω))
Θα κάνω μέρος στο σουφλέ και μέρος στο παγωτό))

[Νίκα]

Νίκακαλά, δοκιμάστε το! Αφήνει την ταινία τέλεια. Και πώς θα είναι ... καλά, βοηθήστε με ένα μαχαίρι και αυτό είναι!

(Μυστικά ... ο σύζυγός μου με βοηθά να την αντιμετωπίσω ... Νιώθω επίσης νευρικό!)

Ευχαριστώ! Από την ταινία - ναι. Θα προσπαθήσω να διαγραφώ, ίσως το ήμισυ του φόρουμ θα γίνει λιγότερο νευρικό

Ευχαριστώ. Τουλάχιστον από την πρώτη φορά ήταν πολύ ομαλή, ενώ επέστρεψα σπίτι από τη δουλειά, ενώ έφαγαν ... άρχισαν να πίνουν τσάι. Και έβαλα ένα σουφλέ (καλά, το λεγόμενο) λερωμένο στο ψωμί και νόστιμο. Λοιπόν, γενικά, το έφαγαν. Θα επαναλάβω.

[Μαρίνα]

ΜαρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που δεν τα παρατήσατε! Και είμαι ακόμη πιο χαρούμενος που το εκτίμησα!

Να τι έχω ... με ένα στρώμα ...

Να τι έχω ... με ένα στρώμα ...

Σίμποτνο. Και πώς αποδείχθηκε το στρώμα; (Θέλω επίσης)

[Natusichka]

Natusichka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Είναι αλήθεια ότι έτριψα τις ψιλοκομμένες φράουλες σε ένα λεπτό κόσκινο. Δεν μου αρέσει όταν συναντώνται μικρά οστά, τα βάζω σε μικρά καλούπια. Απολαυστικό

Σίμποτνο. Και πώς έγινε το στρώμα; (Θέλω επίσης να)

Εγώ ο ίδιος δεν ξέρω πώς συνέβη ...

Σίμποτνο. Και πώς έγινε το στρώμα; (Θέλω επίσης)

Εγώ ο ίδιος δεν ξέρω πώς συνέβη ...

Μπορώ να απαντήσω;
Αυτό το μείγμα δεν χτυπήθηκε μέχρι την επιθυμητή κατάσταση.

Μπορώ να απαντήσω;
Αυτό το μείγμα δεν χτυπήθηκε μέχρι την επιθυμητή κατάσταση.

Και μου άρεσε επίσης ...

Λοιπόν, ναι, έχει καλή γεύση ούτως ή άλλως.
Έφαγαν τα κορίτσια σας; Ή δίαιτα;

Natusichka, είναι δυνατόν τουλάχιστον με τρεις λέξεις να περιγράψουμε βήμα-βήμα τη διαδικασία μαγειρέματος στο Kesh; Και τότε έχω εγκαταστήσει έναν τέτοιο βοηθό στην κουζίνα, αλλά δεν ξέρω ακόμα από ποια πλευρά να τον πλησιάσω)

Taya, έκανα ένα υποκατάστατο με ζάχαρη για φαγητό

Ευχαριστώ για τη συνταγή, τρυφερό, ευάερο και πολύ νόστιμο.
Έφτιαξα από κατεψυγμένες φράουλες, μία μερίδα, χτυπήσαμε στο Kesh για 10 λεπτά. στην ταχύτητα 5

Στη δουλειά, έδωσα στους υπαλλήλους μια απόλαυση, είπαν ότι έμοιαζε με αφρό από μαρμελάδα, τη γεύση της παιδικής ηλικίας, ζήτησαν μια συνταγή

[Νίκα, Σβετλάνα, μπιλιάρδο,]

Νίκα, Σβετλάνα, μπιλιάρδο, ευχαριστώ για τις αναφορές, φτιάξατε ένα πολύ καλό σουφλέ! Και χαίρομαι που σας άρεσε !!!
Ίνγκσεχκα, ναι, στην πραγματικότητα, αφού κρυώθηκα σε μια ζεστή κατάσταση, μετέφερα τη μάζα φράουλας στην Kesha και άρχισα να χάνω, αυτή είναι η σοφία.
Κατ 'αρχήν, ήταν δυνατό να το ζεσταθεί στο Kesh, θα προσπαθήσω την επόμενη φορά.

Εδώ είναι το νόστιμο σφουγγάρι φράουλας, όπως το ονομάζει ο γιος μου σουφλέ

[Οξάνα,]

Οξάνα, νόστιμο !!!! Τόσο το χρώμα όσο και η υφή! Μπράβο! Ευχαριστούμε για την υπέροχη έκθεση φωτογραφιών!

Το έκανα για άλλη μια φορά, ένα διπλό μέρος. Και πάλι με ζελατίνη από το Overt - παγώνει πολύ γρήγορα.
Αποφάσισα να ελέγξω - πώς θα παγώσει μόνο σε φακελάκια φαγητού (δωρεάν μικρές, στις οποίες βάζουμε ό, τι αγοράζουμε στα καταστήματα) - πηγαίνει καλά τότε, και υπάρχει λιγότερη ταλαιπωρία από ό, τι με το προσκολλημένο φιλμ.

Το έκανα, αλλά μπορούσα να αισθανθώ τη γεύση της ζελατίνης έντονα, πιθανώς πρέπει να την αλλάξω σε άλλη. Αποδείχθηκε πολύ, γίνεται εύκολα, παγώνει γρήγορα.

[Ίννα]

Ίννα, περίεργο ... Δεν μπορώ να ακούσω καθόλου ζελατίνη. Ποια είναι η ζελατίνη σας;
Δοκιμάστε με άλλο.

Νίκαευχαριστώ για την εμπειρία! Θα πρέπει να δοκιμάσω.

Natusichka, δεν θυμάμαι ότι ήταν σε κάποια κίτρινη συσκευασία, πέταξα τη συσκευασία. Η μαμά έτρωγε με χαρά, είναι μια χαρά.
Σκέφτομαι να προσθέσω λίγο σφουγγάρι βανίλιας σε βραστό νερό σε ένα στρώμα. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο. Και περιμένω το κεράσι. Αυτό, πιθανώς, είναι γενικά απαίσιο. Οι φράουλες ήταν από την κατάψυξη.